蓝莓酱的家庭制作方法如下：
工具/材料：新鲜蓝莓、细砂糖、柠檬、清水、盆、碗、不粘锅、锅铲、玻璃瓶。
1、准备好食材。把蓝莓放水中浸泡15分钟，清洗干净。蓝莓上有浮尘，清水浸泡冲冲就可以了，蓝莓表面的白霜，是天然形成，不用搓掉。
2、洗净的蓝莓，用沥水篮沥干水分。沥干后，把蓝莓倒入不粘锅里，中小火加热。
3、边加热边用锅铲把蓝莓压迫，汤汁就出来了，转小火慢慢煮。
4、汤汁全部压出后，倒入细砂糖搅匀，小火熬煮。
5、不时搅拌一下，防止糊锅，慢慢的水分越来越少，蓝莓酱变得稠了，挤入适量柠檬汁，搅匀。
6、再煮5分钟，蓝莓已经成浓稠的酱了，如图，关火。
7、趁热转入消毒好的玻璃瓶内，盖上盖子，放置一夜，就可以食用了。放置一夜是为了去掉参与空气中的细菌，从而保存的时间更长。
吃蓝莓的好处：第一、蓝莓里面含有丰富的花青素，经常食用可以有效的保护视力，对眼睛有极大的好处。...
大家还喜欢把它们做成蓝莓酒、蓝莓干、饮料等等，除此以外，还有大多数人非常认可的蓝莓酱，特点是：果香浓郁，酸甜味美，存放越久越香醇，无论是配面包吃，还是用来做三明治都是非常不错选项，闲暇的时候，做上几瓶，存放到冰箱的冷藏室中，吃上大半年肯定没有问题。【食材配料】：蓝莓、冰糖、柠檬。【制作过程】：1、首先，去早市上挑选3-5斤新鲜的蓝莓回来，拿回家后，先把它们倒入冷水中稍微清洗一下，建议大家在清洗它们的时候，不要在水中加入面粉或者淀粉类的物质，表面白色的粉末是白霜，它的营养成分是非常的高。2、然后，把洗好的蓝莓装入榨汁机中，榨出汁水后，再把它倒入无油、无水的平底锅中，同时，加入等量的冰糖，全程开小火，一边煮，一边搅拌，直到将它们熬至黏稠，过程从大泡变小泡为止，状态如上图所示。3、出锅前，再在锅中挤入少量的柠檬汁（它除了起到促进发酵、防止霉变的作用以外，还可以起到增酸调味的效果），再次搅拌均匀后，立即关火，待温度完全降低后，再将它们铲出，装入碗中自然放凉，等待装瓶密封。4、等它自然放凉后，再将它们装入带密封盖的容器中，锁紧盖子后，再将它们存放入冰箱中冷藏起来，早餐的时候，把它涂抹到面包片上面，酸甜自然、果香浓郁，几乎没有人不喜欢，闲暇做上几瓶，就能吃上大半年，既健康，又有营养。【温馨提示】：1、其实，蓝莓的种类有许多种，比如大家熟悉的蔓越莓、树莓等等都归于此类，它们成熟后的果实的都是呈蓝色的，颗粒有大有小，它们共同的特点是：酸甜适中，果香浓郁，口感细腻，除了直接生食以外，它们还是制作各种果酒、饮料、果酱的主要原料。2、熬制蓝莓酱的时候，操作者切勿离开灶台，同时，注意搅拌的频率和次数，防止将它们熬干、熬焦，耐心非常的重要。
核心功效保护心血管、提高心脏功能、润肺止咳蓝莓果酱的简介蓝莓果酱是把新鲜的蓝莓果捣碎以后加入冰糖和适量柠檬汁以后，经过熬制得到的浓稠膏状物，这种果酱平时可以直接吃，也可以搭配面包或者用来制作甜品，味道酸甜爽口。蓝莓果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。功效作用1、保护心血管，蓝莓果酱中保留了蓝莓的大部分营养，食用后能吸收丰富的果胶，这种物质可以促进血液中胆固醇的分解与代谢，能防止血管老化僵化，对人类的心血管有明显保护作用，平时经常食用，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化发生。2、提高心脏功能，蓝莓果酱中含有的维生素c能营养心肌，提高心肌收缩能力，而它含有的黄酮类化合物和花青素就能防止心脏功能减退，有一定的强心作用。蓝莓果酱中含有的营养成分，还能直接作用于人类的神经，可以提高神经功能，也能促进脑部发育。3、润肺止咳，蓝莓果酱中不但含有丰富的维生素c它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时食用以后能滋阴润肺，也能化痰止咳，他对原来因肺热肺燥引起的咳嗽痰多和慢性气管炎，都有明显预防和缓解作用。适宜人群一般人群均适宜。禁忌人群腹泻患者、糖尿病患者。不宜同食无特殊同食禁忌。食用方法：蓝莓果酱酸奶：将500毫升蓝莓果酱倒入酸奶桶，加入少许白糖搅拌拌匀，再加入双歧杆菌拌匀，再加入500毫升牛奶拌匀，放入酸奶机，启动酸奶机8小时-10小时，到时间后晾凉，装瓶，盖好盖子，冰箱冷藏，三天内食用完。
材料
新鲜蓝莓 600克，白糖 60克，清水 50克，柠檬 半个
作法
Ps :
柠檬汁在果酱中能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用，如果没有，也可以不放；装果酱的瓶子一定要用热水冲烫几遍或者热水煮後凉凉使用，倒扣的目的是用果酱的热度将盖子周围进一步消毒，使瓶子处於真空状态；不开盖的情况下，果酱可保存几个月不坏，一旦打开盖子，就要在几日内尽快食用完；由於蓝莓量少，所以加入了一点儿清水，这样可防止熬糊，如果蓝莓量大，可不用再放清水；糖量可以根据自己的口味来增减。
导语：蓝莓主要分布在大兴安岭、小兴安岭地区，由于野生蓝莓生长在纯天然环境中，属纯粹天然食品。下面是写我最爱的水果作文600字：蓝莓，欢迎参考。
世界上有各种各样的水果，我也吃过不少，比如粉嫩嫩的樱桃、黄澄澄的香蕉、披着翠绿风衣的西瓜、红彤彤的苹果、紫水晶般的葡萄……可我还是最喜欢蓝莓!因为小蓝球，真可爱，海蓝珍珠人人爱!
蓝莓宝宝先是一个浅绿的小宝宝，穿着件小马夹;渐渐地，它再长大了一些，觉得有点儿冷，便换上了红紫色的羽绒服;随着时间的流失，蓝莓已经从宝宝长成人了，就换上海蓝或霞紫色的西装，变成一位帅气而英俊的绅士。
它的形状呢，当然是小球形的了，有的七八个在一起，活像一颗颗深蓝色的珍珠，聚在一起开会;有的`三四个在一起，似乎在玩游戏;有的一个人十分孤独，像在寻找伙伴呢!
“果中瑰宝”的果肉也是个小球，蓝中带点紫，待果实熟透时，甜似蜜汁。放一颗到嘴中，滑滑地，咬一下，蜜汁四溅，不知发生了神马事情，几滴淡香的果汁从我嘴角中流出，也流入了我的心田!
蓝莓的营养一直住高楼，居高不下，那是因为蓝莓要在在极好的环境下生长，土是黑土，水是雨水，所以人们非常难移植和采摘。我告诉你们，蓝莓还能做蓝莓果干、蓝莓汁、蓝莓饼干、蓝莓酒等。
蓝莓又名星星果，并且还有个神话传说故事。说的是西方龙王因思念远去的女儿，便天天抽泣，所以眼睛不好。一天，小龙女写信给父王，让它去采点黑紫的果子，每天吃几颗。过了不久，龙王的眼睛竟然奇迹一样的好了起来。之后山下的人知道了，也常去采摘，因此很珍贵、稀少。
我爱“果中瑰宝”蓝莓!
蓝莓主要分布在大兴安岭、小兴安岭地区，由于野生蓝莓生长在纯天然环境中，属纯粹天然食品。我的家乡盛产蓝莓的地方。
蓝莓属于越橘科小灌木，果实呈蓝色，圆形。果实细腻，种子极小，酸甜适度，且具有清爽的香气，既可鲜食，又能做果汁饮料、果酒，果酱等小食品。果实成蓝色，并披上一层白色果粉，风味独特，营养丰富。vc含量超过苹果的几十倍，被誉为“浆果之王”。是馈赠亲朋好友的最好礼品。
蓝莓果实营养丰富，听说：每百克蓝莓鲜果含蛋白质400-600毫克、脂肪含量500-600毫克、碳水化合物12·3-15·3克。
蓝莓果酱还可以增强眼睛在昏暗中的辨别能力。
蓝莓虽小，但营养丰富，既能强身健体，又能创造经济价值，我们要好好珍惜蓝莓野果生长的大自然的环境。
我特别爱吃蓝莓，爱吃放有蓝莓粒儿的面包，爱吃蓝莓酱，爱喝蓝莓汁，却不知道蓝莓是怎样生长的。暑假里，我来到了东北，意外地发现了蓝莓，原来，蓝莓是大兴安岭的特产。
有人告诉我们8月才是蓝莓上市的季节，现在是7月，大多数果子还没灌浆，果子要灌了浆才甜。
这阵儿的蓝莓个头都比较小，深蓝色的皮儿，外面还包着一层白色的薄膜，吃起来又酸又涩，要拌白糖或加冰糖后熬汁喝才行。等到它的皮儿变成深紫色，外面出现一层淡淡的薄膜时，蓝莓就真正成熟了!吃一口，又甜又面，特别好吃!
蓝莓长在小灌木上，长得跟中指的指甲一样大。蓝莓不光是新鲜的好吃，还可以加工成我喜欢吃的蓝莓干和蓝莓汁呢!蓝莓干更是小，皱皱巴巴的，虽然样子不太好看，但是很有嚼头;蓝莓汁也非常好喝，甘甜可口，有的果汁还带一些蓝莓果粒。蓝莓含有丰富的花青素，对小孩子的眼睛很有好处，但要是不小心把花青素弄到了手上，就很难洗掉了。
大自然真是太神奇了，赐予我们这么奇特的美味果实。瞧!这就是我喜欢吃的蓝莓。
淡水，海洋资源，海洋中的绿色植物，动物，还有藻类植物，这些都属于蓝色食物，包含着不同种类的营养元素。
翻百草和地骨皮同时泡水说可以降糖，具体我正在使用，
中医认为“肝肾同源”，肝藏血、肾藏精，精血互生。肝属木，而肾属水，滋水涵木就是通过养肾阴来养肝阴、牵制肝阳，此时要肝肾同补。
能不能降糖，我也说不清，我正在喝，精神上比过去好得多。
学习做西点好不好 初中毕业能学吗 怎样自考西点 师证 ，初中毕业当然是可以了 我觉得考试证码你学好了 我觉得都可以移
初中毕业是能够学习西点制作的，可以考面点师证和厨师证，都是可以进卫生间来就业提供很好的方便条件。随后制作的是披萨和班戟饼，这两种都是比较常见的西点，也是孩子们喜爱的点心。同样是一边现场制作，一边在台上同步播放课件，在几个制作步骤中杨老师还给居民们实际操作的机会，让几位居民上台自己来和面和配料，体验制作的过程。西点师学习的内容一下午的西点制作课堂很快在热闹的气氛中结束了，80多位居民都收获颇丰。杨老师也承诺，以后会不定期来社区教大家制作更多的西点，争取让大伙都成为西点制作高手。饼干烘焙类（黄油曲奇，杏仁曲奇，巧克力曲奇，玛格丽特，桃酥，芝麻薄饼，香草曲奇，可可西饼，蔓越莓饼干，提子饼干，燕麦曲奇等），泡芙类（天鹅泡芙，闪电泡芙，脆皮泡芙，法式经典泡芙，卡仕达馅，吉士酱，巧克力酱，香草酱，各类果味酱等），挞类（葡式蛋挞，港式蛋挞，蔓越莓蛋挞，蓝莓蛋挞，芝士蛋挞等），起酥类（蝴蝶酥，老婆饼，贵妃酥，蛋黄酥，榴莲酥，广式月饼，苏式月饼等）第二阶段：慕斯类（草莓慕斯，蓝莓慕斯，抹茶慕斯，巧克力慕斯，芒果慕斯等），芝士蛋糕类（轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕，大理石芝士蛋糕，蓝莓芝士蛋糕，提拉米苏，淡味冻芝士，黄油蛋糕，马芬蛋糕，布朗尼蛋糕，伯爵茶蛋糕，抹茶切块蛋糕等）
如果有这方面的愿望，我认为学习西点也是不错的。也就是说，初中毕业也是完全可以学会的，只要你努力，更何况如果学好了，你就可以直接考西店师证的。
蓝莓为灌木，每丛应有结果枝条25-30条，第2年开花结果，但产量较小，第3年有适当的产量，第5年进入丰产期，其寿命50年，平均单株产量3-6公斤，平均单果重2克，一般每亩定植300株左右，平均产量1500-2000公斤。 蓝莓适应性强，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值为；土壤应松软，有机质含量一般为8%-12%，喜湿润，抗旱性差。其主栽品种有高丛蓝莓，株高2米左右，可抵抗-25--30℃的低温，一般每亩定值330株；半高丛蓝莓，株高米，可抵抗-35--38℃的低温，一般每亩定植330株；矮丛蓝莓，株高米，可抵抗-40℃以上的低温，一般每亩定值的500-800株，适合于寒带栽培。蓝莓育苗技术可采用根蘖繁殖、根条繁殖、扦插繁殖和组织培养繁殖。 引起蓝莓病害的有真菌病害、细菌性病害和线虫等。我国为新引种栽培区，病虫害的发生较少。 蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装 (小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。 [编辑本段]商业前景 到20世纪80年代末，美国的蓝莓栽培面积已近20万公顷，形成了集蓝莓栽培、果实贮藏加工及市场销售于一体的庞大蓝莓产业。美国的蓝莓生产不仅供应本国，而且外销到加拿大、日本、中国台湾和欧洲等国。蓝莓鲜果在国际市场上售价昂贵，每500克价格为10美元左右，鲜果大量收购价格为每500克4-5美元。目前，全世界有近20个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，市场容量大，处于供不应求状态。 我国的蓝莓品种主要来源于美国和日本，现已引进适宜我国南北各地种植的品种100多个，适合在全国各气候条件下栽培。其中矮丛蓝莓适于在我国东北地区种植、北高丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在我国东北以南和长江以北大部分地区种植、南高丛蓝莓和兔眼蓝莓适宜在我国长江以南地区种植。我国蓝莓的种植区域广阔，加上保护地栽培的应用为建立蓝莓的周年生产供应提供了保证。由于蓝莓初登华夏大地，全国种植面积不足1万亩。可以预测：栽培1亩地蓝莓，产量按1500公斤计算，市场最低售价(鲜果)为每公斤20元，每亩可收入3万元，其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众品种的20多倍。种植蓝莓必将成为我国一种新兴的快速致富产业。蓝莓与花青素 蓝莓（Blueberry）学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。 蓝莓（Blueberry）是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，在不同的产地分别被称为蓝靛、山桑子等，生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。 根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。 蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮 (Bioflavonoids ) 组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。 据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。 日本关西著名药厂“药王制药株式会社”生产的治疗假性近视、缓解视疲劳的健康食品“药王蓝莓宝”；法国利用蓝莓提取物85%、VC 10%、β胡罗卜素5%制成治疗糖尿病视网膜病变药“递法明”等，在全球都取得不错的销售业绩。我国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗假性近视、缓解视疲劳的药物。 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为 “ 黄金浆果 ”。 美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果” 。 蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
蓝莓是许多人喜欢吃的水果。它富含花青素。吃它对你的眼睛很有帮助。蓝莓不仅可以露天种植，也可以盆栽，下面主要介绍蓝莓的种植方法有哪些。
土壤选择
蓝莓是酸性土壤。种植蓝莓时首先要注意的是土壤的酸碱度。蓝莓的pH值应在4-5之间。因此，在种植蓝莓之前，你可以测试一下你居住的土壤的pH值。你需要改善土壤的酸度。除了添加更多的有机土外，还应使用酸性肥料。
扦插管理
蓝莓很容易切。把长了一年左右的树枝剪下来，长约15-22厘米。然后把底部的叶子拔出来，插进干净的湿土里。保持高温高湿直至生根发芽。请注意，即使是为了繁殖，使用微酸性土壤，最好是泥炭或珍珠岩。如果你想要大量的插枝，你可以一次剪几十根树枝，然后把它们插进潮湿的土壤里。
浇水管理
种植蓝莓需要充足的阳光和每周3-6厘米的水。如果不下雨，应该每4-6天好好浇水一次。最好在地上浇水，也就是在地上放一种渗水管。
施肥问题
刚种的时候不要施肥，一年只施肥一次就够了，因为蓝莓对过多的肥料非常敏感，甚至会产生不良影响。施肥时间在春季发芽前。蓝莓喜欢酸性土壤，所以施肥时应该使用酸性肥料，尤其是你所在地区的土壤呈碱性时。如果你能为蓝莓买肥料，那就最好了。否则，你可以使用其他酸性肥料，或杜鹃花，茶花等肥料。
修剪法
最好不要让它在头两年结出果实。所以到了春天，当花儿快要枯萎的时候，就应该先采摘，以免造成结果。在最初的几年里，没有必要修剪。在第四或第五年，需要修剪以新换新。如果不修剪，它就会变成老树枝，果实会越来越差。最佳修剪时间是在冬末。修剪的原则是6年内把所有的树枝都砍倒在地，这意味着要以旧换新。同时，切掉里面过多的树枝或交叉生长的树枝，使中间部分暴露在阳光下。
大多数蓝莓的种植方法有哪些几乎都是一样的，只要我们在种植的时候把这些事情做好，那么蓝莓一定可以通过扦插成活。关于蓝莓种植，你还有什么要补充的吗？
清晨，太阳公公刚刚露出半边脸，妈妈就把我叫醒了。给了我一个惊喜——今天去摘蓝莓。听到这个消息，我立刻由睡眼朦胧变得精神抖擞。我们顾不上吃早饭，就驱车赶往蓝莓园。爸爸开车沿着蜿蜒曲折的山路前行，郁郁葱葱的树木在我眼前穿行，我一路上哼着小曲，欣赏着大自然的美景，不一会儿就来到了蓝莓园。远远看去，一颗颗小小的蓝莓像一颗颗珍珠点缀在绿叶丛中。我的肚子突然饥肠咕噜，我立刻跑向蓝莓林，摘了一颗紫色的蓝莓放进嘴里，酸酸的、甜甜的，美味急了。接下来，我摘四个吃三个，还不时的去“抢”妈妈摘的。我摘到框里的蓝莓，有紫色的、有红色的，有绿色的，妈妈看到后，笑着说：“小笨蛋，绿色的蓝莓还没有成熟，还需要沐浴几天的阳光，先变成红色，后变成紫色后才是成熟的，才好吃。”“怪不得我吃了一颗红色的蓝莓，味道特别酸；吃了一颗绿色的，都咬不动呢，原来都是蓝莓的生果！”经过了妈妈的一番指教，我也摘得有模有样了，摘到筐中的蓝莓全都像一颗颗紫水晶一样，晶莹剔透。突然，一只蜻蜓从我眼前飞过，我抬头追寻，发现好多蜻蜓在蓝莓林中跳舞。我赶紧放下蓝莓筐，从车上拿出我新买的捕虫网，开始和蜻蜓追逐嬉戏。一只蓝色的蜻蜓跳进了我的捕虫网中，我仔细观察，发现它的肚子一动一动的，好像在问我：“蓝莓是不是特别好吃呀？”好玩极了！此时，太阳公公已经爬到了我的头顶，我被晒得有些晕。回到了卖蓝莓的奶奶的屋中，等待爸爸妈妈摘完回来称重量、付款。妈妈还告诉我蓝莓是世界水果之王，营养价值极高。
关于蓝莓的种植技术与知识，有需求，最好是去登陆一些相关的技术开发公司，譬如黑龙江奥兰特生物技术开发有限公司，希望能帮到你。