脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用。 在逆境条件下（旱、盐碱、热、冷、冻），植物体内脯氨酸的含量显著增加。植物体内脯氨酸含量在一定程度上反映了植物的抗逆性，抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。另外，由于脯氨酸亲水性极强，能稳定原生质胶体及组织内的代谢过程，因而能降低凝固点，有防止细胞脱水的作用。在低温条件下，植物组织中脯氨酸增加，可提高植物的抗寒性，因此，亦可作为抗寒育种的生理指标。
-氨基酸之一。L化合物为明胶、麸蛋白（麦醇溶蛋白）、玉米醇溶蛋白、鲱精蛋白、鲑精蛋白、酪蛋白等多种蛋白的组成成分，特别是明胶中最多（约占20％）。是唯一的醇性氨基酸，易溶于水，茚满三酮反应为黄色，由古柯叶液碱（hygrine，属氮杂茂衍生物的生物碱）氧化所得的古柯叶液碱酸为脯氨酸的甲基衍生物，植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲-L-脯氨酸（甜菜碱）。为非必需氨基酸，在生物体内经谷氨酸被代谢。
已知基本氨基酸有二十个品种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸，人体不能自己制造，我们称之为必须氨基酸，需要由食物提供。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必须氨基酸。其余的十种氨基酸人体能够自己制造，我们称之为非必须氨基酸。 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，大约有200多种，但在动物的营养中起重要作用而且被人们广泛认识的只有20多种，称之为标准氨基酸。根据动物对氨基酸的营养需要通常分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类，必需氨基酸是指在标准氨基酸中，动物体不能自身合成，或者合成的速度或数量不能满足动物正常生长的需要，必须由饲料提供的一类氨基酸。非必需氨基酸并不是可要可不要的氨基酸，而是动物体可以自身合成或者需要量较少的一类氨基酸。必需氨基酸中需要在饲料中补充量最多的称为第一限制性氨基酸，补充量排在后面的称为第二限制氨基酸。 氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。 氨基酸对人体的作用 一.甘氨酸 （GLY） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多 5、甜味为砂糖的倍，对人体有补益等营养作用 二.亮氨酸（LEU） 1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用 2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用 3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻 三.蛋氨酸 （MET） 1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合?? 四.酪氨酸 （TYR） 1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促进新陈代谢，增进食欲 4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果 5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症 五.组氨酸（HIS） 1、参与血球蛋白合成，促进血液生成 2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性 3、医治胃病、十二指肠等有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果 六.苏氨酸（THR） 人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA） 1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用 2、甜味为砂糖的倍 八.异亮氨酸 （ILE） 1、能维持机体平衡，治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用 3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状 九.色氨酸（TRY） 1、促进血红蛋白的合成 2、防治癞皮病 3、促进生长，增加食欲 4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好 十.胱氨酸 （CYS） 1、有治疗脂肪肝和解毒效果 2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效 十一.赖氨酸（LYB） 1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性 2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长 3、提高钙的吸收，促进骨骼生长 4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 十二.天门冬氨酸（ASP） 1、降代血氨，对肝有保护作用 2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲 十三.缬氨酸（VAL） 1、促使神经系统功能正常 2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物 十四.苯丙氨酸（PHE） 在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 十五.脯氨酸 （PRO） 对高血压有疗效作用 十六.丝氨酸 （SER） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分 3、结核细菌病有效果，可治疗肺病 十七.谷氨酸 （GLU） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果 4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果 5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用 十八.精氨酸（ARG） 1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等 2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用 <>亮氨酸 功能： ·促进睡眠 ·减低对疼痛的敏感 ·缓解偏头痛·缓和焦躁及紧张情绪 ·减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒 参考食物：牛奶、鱼类、香蕉、花生及所有含丰富蛋白质的食物 <>赖氨酸 功能： ·可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生 ·能使注意力高度集中 ·使制造能量的脂肪酸可被正常利用 ·有助于消除某些不孕症 参考食物：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻 苯丙氨酸 功能： ·降低饥饿感 ·提高性欲 ·改善记忆力及提高思维的敏捷度 ·消除抑郁情绪 参考食物：面包、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻 异亮氨酸、缬氨酸 功能： ·血红蛋白形成必需 ·调节糖和能量的水平，帮助提高体能 ·帮助修复肌肉组织 ·加快创伤愈合 ·治疗肝功能衰竭 ·提高血糖水平，增加生长激素的产生 参考食物：鸡蛋、大豆、黑麦、全麦、糙米、鱼类与奶制品 苏氨酸 功能： ·是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸 ·防止肝脏中脂肪的累积 ·促进抗体的产生，增强免疫系统 参考食物：肉类等 蛋氨酸 功能： ·帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生 ·将有害物质如铅等重金属除去 ·防止肌肉软弱无力 · 治疗风湿热和怀孕时的毒血症 ·一种有利的抗氧化剂 参考食物：大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶 色氨酸 功能： ·有助于减轻焦躁不安感 ·促进睡眠 ·可控制酒精中毒
脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用。 在逆境条件下（旱、盐碱、热、冷、冻），植物体内脯氨酸的含量显著增加。植物体内脯氨酸含量在一定程度上反映了植物的抗逆性，抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。另外，由于脯氨酸亲水性极强，能稳定原生质胶体及组织内的代谢过程，因而能降低凝固点，有防止细胞脱水的作用。在低温条件下，植物组织中脯氨酸增加，可提高植物的抗寒性，
1共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用李永丽西南大学2007-04-28硕士0522化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用潘军辉南昌大学2007-06-30硕士01153捷成洋行食品添加剂事业部营销研究刘阳电子科技大学2006-09-01硕士0654几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究李归浦浙江工商大学2007-01-01硕士0315利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究李彦湖南农业大学2006-09-28硕士01176AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究齐鸿林华中科技大学2006-04-01硕士01707木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究胡华平广东工业大学2008-04-01硕士0198以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究李峰西北大学2008-06-30硕士0429共振光散射技术在农药残留和食品添加剂分析中的应用蒋婷南昌大学2007-06-30硕士03610食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究李畅河南大学2008-05-01硕士03111基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究朱莉浙江大学2008-05-01硕士04812食品中常见添加剂的检测与评价陈英苏州大学2007-11-01硕士0513甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究徐鑫东北农业大学2002-05-01硕士011814几种食品添加剂抑制食品中丙烯酰胺产生的研究林奇龄暨南大学2005-05-01硕士015015柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计马仲明昆明理工大学2005-05-01硕士03016功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究苏晓晋江南大学2006-06-01硕士162017食品添加剂应用问题的哲学思考陈文俊武汉科技大学2006-10-30硕士028518蛋氨酸螯合铬食品添加剂的研究张华东北农业大学2003-06-01硕士011019一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收牟元华四川大学2003-05-01硕士09120昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究梁俊荣中国人民解放军军需大学2003-06-30硕士1284
我只会做要不传影象给你溶液:(1) 转移缓冲液：称取甘氨酸， Tris碱， SDS，200ml甲醇，加去离子水至1000ml，如果蛋白分子量小可不加SDS。(2) PBS－T： NaCl , KCl , KH2PO4 , Na2HPO4•12H2O , 溶于800ml去离子水中，用盐酸调PH值为，定溶至1000ml，加％Tween20。(3) 封闭液：5%脱脂奶溶于PBS中(4) 氨基黑染液：氨基黑溶于7%乙酸中。(5) 氨基黑脱色液：30%甲醇, 10%冰醋酸溶液SDS-PAGE相关溶液(1).电极缓冲液：Tris: 6g甘氨酸： (10% )SDS: 10ml加1000 ml H2O PH:(2).分离胶buffer: 100ml:Tris: HCL:(约48ml): PH: 加水至：100ml(3). 浓缩胶buffer: 100ml: Tris: HCL:(约48ml): PH: 加水至：100ml(4).凝胶贮存液： 100ml:Acr:30gBis: 加水至：100ml(5). 4Xloading buffer:2-Me: 20% 2mlSDS: 8% : 40% 4mlBromophenol Blue: () 240mM (浓缩胶buffer) 加 H2O total: 10ml(6) 染色液(快速染色配方，染色1小时 Coomassie blue, 10% acetic acid, 45% methanol考马斯蓝R-250 1g甲醇 450ml水 450ml冰醋酸 100ml (7). 脱色液：1000ml 冰醋酸： 75ml 甲醇： 50ml 水： 875ml细胞裂解液（1）Buffer A: 25 mM Tris pH 7,550 mM KCl2 mM MgCl21 mM EDTA5 mM dithiothreitol (DTT)（2）细胞核裂解液Buffer NE:25 mM Tris pH 7, M mM mM EDTA1 mM dithiothreitol (DTT)25% Sucrose SDS (免疫沉淀不加)裂解细胞前加入蛋白酶抑制剂至终浓度为 100 mg•L-1 PMSF, 1 mg•L-1 Aprotinin, 2 mg•L-1 Leupeptin步骤:SDS-PAGE电泳按照胶配置方法配制不同浓度PAGE胶，电泳置染料抵达分离胶底部，断开电源。 取下凝胶，Western Blot1. 电泳结束后，切下带有要转移蛋白泳道的凝胶用，右下角作一标记以确定方向及正反面。2. 剪1块与凝胶大小相同的NC膜（不能大于凝胶），右下角作一标记，浸泡于转移缓冲液中，大约5分钟。3. 剪8块新华1号滤纸，右下角作一标记，其大小略与凝胶相同（不能大于凝胶）。4. 将剪好的滤纸在转移缓冲液中浸泡，按阳极到阴极（从下至上）顺序安装转移装置: 平放底部电极，在底部电极上放置4张浸泡好的滤纸,精确对齐，将NC膜放在滤纸上，排除气泡。把SDS-PAGE 电泳凝胶转移到去转移缓冲液中漂洗，平放于NC膜上，用玻棒挤出所有气泡。在其上再放置4张浸泡好的滤纸，排出气泡。5. 将上层电极放于夹层物上，连接电源，根据凝胶面积按1mA/cm2接通电源，电转移2~4h。100mA,2h。6. 转移结束后，去除滤纸。把凝胶转移到考马斯亮蓝染液的托盘中染色，以检查蛋白转移是否完全。剪下含分子量标准的NC膜放在氨基黑染液中染色30秒，氨基黑脱色液脱色。7. 将转移上蛋白的NC膜以蒸馏水略洗稍干后，浸在封闭液中4℃封闭过夜，然后用PBS-T缓冲液洗膜3次，每次10min。8. 将膜与第一抗体室温孵育2h，第一抗体用PBS-T缓冲液按不同稀释度稀释以摸索最合适的一抗浓度，然后PBS-T缓冲液洗膜3次，每次10min。9. 将膜与HRP标记的羊抗鼠IgG(1:5000)共同孵育1h，PBS-T缓冲液洗膜3次，每次10min。10. 配制发光底物（按1：1混合底物液）。11. PBS-T缓冲液洗涤后在化学发光底物显色2分钟，凝胶成像系统观察照相。（或DAB显色液中避光显色~15分钟，出现条带后立即以水冲洗以中断显色反应）。我只是举个例子给你看,因为只有你自己想出来的实验才是得心应手的.别人手把手教你做实验,那么你的思路就会跟着别人走,有可能被别人误导,那你做这个实验又有什么意思.
我不知道你们的论文是什么要求，但可以给你些建议：论文应先写摘要，再写正文。从目的、方法、结果、结论这几方面写。具体的可参考范文，以下为蛋白质的结构，希望对你有所帮助。蛋白质一级结构（primary structure) 是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的，各种氨基酸按遗传密码的顺序通过肽键连接起来。每一种蛋白质分子都有自己特有的氨基酸的组成和排列顺序即一级结构，由这种氨基酸排列顺序决定它的特定的空间结构，也就是蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级三级等高级结构。胰岛素（Insulin）由51个氨基酸残基组成，分为A、B两条链。A链21个氨基酸残基，B链30个氨基酸残基。A、B两条链之间通过两个二硫键联结在一起，A链另有一个链内二硫键。 蛋白质二级结构（secondary structure）二级结构是指多肽链借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象，是多肽链局部的空间结构（构象），主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角等几种形式，它们是构成蛋白质高级结构的基本要素。 α－螺旋(α－helix)是蛋白质中最常见最典型含量最丰富的二级结构元件.在α螺旋中，每 个螺旋周期包含 个氨基酸残基，残基侧链伸向外侧,同一肽链上的每个残基的酰胺氢原子和位于它后面的第4个残基上的羰基氧原子之间形成氢键。这种氢键大致与螺旋轴平行。一条多肽链呈α-螺旋构象的推动力就是所有肽键上的酰胺氢和羰基氧之间形成的链内氢键。在水环境中，肽键上的酰胺氢和羰基氧既能形成内部(α-螺旋内)的氢键，也能与水分子形成氢键。如果后者发生，多肽链呈现类似变性蛋白质那样的伸展构象。疏水环境对于氢键的形成 没有影响，因此，更可能促进α-螺旋结构的形成。β－折叠(β－sheet)也是一种重复性的结构,可分为平行式和反平行式两种类型，它们是通过肽链间或肽段间的氢键维系。可以把它们想象为由折叠的条状纸片侧向并排而成,每条纸片可看成是一条肽链, 称为β折叠股或β股(β－strand),肽主链沿纸条形成锯齿状,处于最伸展的构象,氢键主要在股间而不是股内。α－碳原子位于折叠线上,由于其四面体性质,连续的酰氨平面排列成折叠形式。需要注意的是在折叠片上的侧链都垂直于折叠片的平面,并交替的从平面上下二侧伸出。平行折叠片比反平行折叠片更规则且一般是大结构而反平行折叠片可以少到仅由两个β股组成。β－转角(β－turn)是种简单的非重复性结构。在β－转角中第一个残基的C=O与第四个残基的N-H氢键键合形成一个紧密的环,使β－转角成为比较稳定的结构,多处在蛋白质分子的表面,在这里改变多肽链方向的阻力比较小。β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸,某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中,由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H),在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍,因此使立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有换装结构和固定的角,因此在一定程度上迫使β－转角形成,促使多台自身回折且这些回折有助于反平行β折叠片的形成。蛋白质三级结构（tertiary structure）三级结构主要针对球状蛋白质而言的是指整条多肽链由二级结构元件构建成的总三维结构，包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互关系,骨架和侧链在内的所有原子的空间排列。在球状蛋白质中，侧链基团的定位是根据它们的极性安排的。蛋白质特定的空间构象是由氢键、离子键、偶极与偶极间的相互作用、疏水作用等作用力维持的，疏水作用是主要的作用力。有些蛋白质还涉及到二硫键。如果蛋白质分子仅由一条多肽链组成，三级结构就是它的最高结构层次。蛋白质四级结构（quaternary structure）四级结构是指在亚基和亚基之间通过疏水作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构。四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基,亚基通常由一条多肽链组成，有时含两条以上的多肽链，单独存在时一般没有生物活性。亚基有时也称为单体(monomer),仅由一个亚基组成的并因此无四级结构的蛋白质如核糖核酸酶称为单体蛋白质,由两个或两个以上亚基组成的蛋白质统称为寡聚蛋白质,多聚蛋白质或多亚基蛋白质。多聚蛋白质可以是由单一类型的亚基组成,称为同多聚蛋白质或由几种不同类型的亚基组成称为杂多聚蛋白质。对称的寡居蛋白质分子可视为由两个或多个不对称的相同结构成分组成,这种相同结构成分称为原聚体或原体(protomer)。在同多聚体中原体就是亚基,但在杂聚体中原体是由两种或多种不同的亚基组成。蛋白质的四级结构涉及亚基种类和数目以及各亚基或原聚体在整个分子中的空间排布,包括亚基间的接触位点(结构互补)和作用力(主要是非共价相互作用)。大多数寡聚蛋白质分子中亚基数目为偶数,尤以2和4为多；个别为奇数,如荧光素酶分子含3个亚基。亚基的种类一般是一种或两种,少数的多于两种。稳定四级结构的作用力与稳定三级结构的没有本质区别。亚基的二聚作用伴随着有利的相互作用包括范徳华力,氢键,离子键和疏水作用还有亚基间的二硫键。亚基缔合的驱动力主要是疏水作用,因亚基间紧密接触的界面存在极性相互作用和疏水作用,相互作用的表面具有极性基团和疏水基团的互补排列;而亚基缔合的专一性则由相互作用的表面上的极性基团之间的氢键和离子键提供。
northern blot是什么东西
一、实验用主要原料
高岭石：化学纯，上海五四化学试剂厂生产。使用时，在60℃下烘干48h。除此之外，未经过其他纯化处理。甘氨酸：分析纯，试验前未经过任何纯化处理；甲醇：分析纯。
二、高岭土-甘氨酸的制备
1）高岭土-二甲亚砜插层复合物（K-DMSO）的制备：称取12g高岭土悬浮于182ml的二甲亚砜（DMSO）和18ml水的混合溶液中，于室温下，搅拌48h，抽滤，将所得到的复合物在50℃的烘箱中烘干48h，得到粉末状样品。
2）高岭土-甲醇插层复合物（K-甲醇）的制备：将100gK-DMSO悬浮于120ml的甲醇溶液中，室温下连续搅拌3d，每24h更换1次甲醇溶液。反应完成后，高岭土-甲醇插层复合物的层间距为（图5-15C）。
图5-15 高岭石、K-DMSO、K-甲醇、K-G的XRD对照图
A—高岭石；B—高岭土-二甲亚砜；C—高岭土-甲醇；D—高岭土-甘氨酸
3）高岭土-甘氨酸插层复合物（K-G）的制备：称取1gK-甲醇插层复合物，悬浮于10ml1mol/l的甘氨酸溶液中，在不同条件下搅拌24h，抽滤，得到高岭土-甘氨酸插层复合物。
三、结果与讨论［5］
1.高岭土-甘氨酸插层复合物的形成
图5-15A中高岭石的d001值为，随着插层剂分子的进入，高岭石的d001峰强度减弱，并且出现新的峰，图5-15B中变为，说明DMSO插入到了高岭石层间，撑大了高岭石的层间距。图5-15C中变为，说明甲醇取代了DMSO分子，形成了K-甲醇插层复合物；随着甘氨酸分子的插入，图5-15D中的层间距增大为，增加了，表明甘氨酸分子已经进入高岭石片层间，这可以从红外光谱（IR）图谱分析中得到进一步证实。
2.红外光谱
IR分析发现：在高岭石中（图5-16B），3621cm-1的峰是高岭石晶层内羟基振动峰吸收的结果，而3695cm-1、3667cm-1和3654cm-1是内表面羟基的振动吸收的结果；如果插层剂分子进入高岭石层间，其内表面的羟基会受到扰动，但其内羟基则不受影响。在甘氨酸中（图5-16A），3166cm-1是-NH2的振动峰，2611cm-1是C-N振动峰，2126cm-1是羧基中OH的振动吸收峰的结果，1602cm-1是羰基的振动峰。本实验中，在高岭石与甘氨酸反应以后，高岭石的内表面羟基在3695cm-1处的振动吸收峰明显变弱，在3580cm-1、3402cm-1处形成2个新峰，而高岭石的内羟基特征振动吸收峰在3621cm-1揣没有变化（图5-16C）。3166cm-1、2611cm-1处的峰减弱，2126cm-1处的峰消失，而羰基的振动峰则迁移到了1626cm-1，显示甘氨酸分子中的N原子、羰基中的O原子参与了插层反应，其插层后所处的化学环境已经发生了变化。这些特征均说明甘氨酸分子已经插入到了高岭石的晶层间，其单体分子是通过O、N原子与高岭石层间的内表面羟基形成2个氢键而与高岭石键合的。
图5-16 高岭石、甘氨酸、K-G的IR图
A—甘氨酸；B—高岭石；C—高岭土-甘氨酸插层复合物
3.插层复合物的热稳定性
按制备方法制备样品，将样品置于101A-1型干燥箱中，分别于40℃、60℃、80℃烘干1h。结果表明：烘干温度在40℃、60℃出现双峰，强峰是甲醇的衍射峰，弱峰则对应的是甘氨酸，但其峰的强度越来越弱，说明K-G插层复合物的热稳定性不是很好，80℃时出现强度很弱的第三个峰（层间距为），可能是甘氨酸分子在高岭石层间发生了少量的聚合，撑大了高岭石片层。
1共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用李永丽西南大学2007-04-28硕士0522化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用潘军辉南昌大学2007-06-30硕士01153捷成洋行食品添加剂事业部营销研究刘阳电子科技大学2006-09-01硕士0654几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究李归浦浙江工商大学2007-01-01硕士0315利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究李彦湖南农业大学2006-09-28硕士01176AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究齐鸿林华中科技大学2006-04-01硕士01707木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究胡华平广东工业大学2008-04-01硕士0198以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究李峰西北大学2008-06-30硕士0429共振光散射技术在农药残留和食品添加剂分析中的应用蒋婷南昌大学2007-06-30硕士03610食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究李畅河南大学2008-05-01硕士03111基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究朱莉浙江大学2008-05-01硕士04812食品中常见添加剂的检测与评价陈英苏州大学2007-11-01硕士0513甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究徐鑫东北农业大学2002-05-01硕士011814几种食品添加剂抑制食品中丙烯酰胺产生的研究林奇龄暨南大学2005-05-01硕士015015柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计马仲明昆明理工大学2005-05-01硕士03016功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究苏晓晋江南大学2006-06-01硕士162017食品添加剂应用问题的哲学思考陈文俊武汉科技大学2006-10-30硕士028518蛋氨酸螯合铬食品添加剂的研究张华东北农业大学2003-06-01硕士011019一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收牟元华四川大学2003-05-01硕士09120昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究梁俊荣中国人民解放军军需大学2003-06-30硕士1284
1mol/l甘氨酸的配制方法方法如下：冰乙酸的浓度是17mol/L,假设要配置1000毫升1mol/L的醋酸，17*V=1*1000，V=，将毫升冰乙酸和毫升水混匀即可。乙酸钾又称醋酸钾，分子式是C2H3KO2，分子量为，该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。无色结晶或白色结晶性粉末。易吸湿。易溶于水和乙醇（1g产品溶于冷水、沸水、乙醇）。水溶液对石蕊呈碱性反应。水溶液的pH为。相对密度。熔点292℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）3250mg/kg，加热分解时其中间产物为草酸钾，最终产物为碳酸钾。
答案：单蛋氨酸锌可以通过将单蛋氨酸和氧化锌反应得到。反应方程式如下：C5H10N2O3Zn + ZnO → C5H8N2O3Zn + H2O + ZnO2解释：单蛋氨酸锌是一种有机锌化合物，常用于补充锌元素。其制备方法可以通过将单蛋氨酸和氧化锌反应得到。反应中单蛋氨酸中的羧基（-COOH）和氧化锌中的氧原子进行反应，生成单蛋氨酸锌和水。反应同时还生成了氧化锌。拓展：单蛋氨酸锌是一种常见的锌补充剂，可以用于改善锌缺乏症状。锌是人体必需的微量元素之一，参与多种生理过程，如免疫、生长和发育等。锌缺乏会导致多种疾病和健康问题，如免疫功能下降、生长迟缓、皮肤病等。因此，适当补充锌对于维持人体健康至关重要。
蛋氨酸合成技术由于发酵法合成蛋氨酸工艺路线收率极低，不具备工业化生产价值，因此全球蛋氨酸生产主要采用化学法，按原料路线分主要有丙烯醛法、氨基内酯法、丙二酸酯法等，近年来有开发出固-液相转移催化法。目前世界上主要蛋氨酸生产公司均采用丙烯醛和甲硫醇为原料生成甲巯基丙醛， 甲硫基内醛再进行缩合水解生产蛋氨酸，但是各大公司有不同的水解和酸化路线，产生的副产物也不同，拥有不同的专利技术， 以下简单介绍几大主要生产公司的工艺技术的区别。(一)罗纳-普朗充公司的工艺用甲巯基丙醛与氰化钠、碳酸氢铵经缩合生成甲硫基乙基乙内酰脲，然后与氢氧化钠水解，生成蛋氨酸钠，再用硫酸酸化制得成品蛋氨酸，并副产无水硫酸钠，原料二氧化碳和氨在工艺过程中循环，总收率可以达到83％。(二)日本曹达公司工艺用甲硫基丙醛与氰化钠、碳酸氢铵缩合生成甲硫基乙基乙酰脲，用氢氧化钙水解，盐酸酸化，副产食盐和碳酸钙，工艺过程中氨循环使用。(三)迪高沙公司工艺高沙公司主要采用氢氰酸替代氰化钠与甲硫基丙醛缩合制备甲硫基乙基乙酰脲，用碳酸钾水解，二氧化碳酸化，副产的二氧化碳、碳酸氢钾循环使用，从而大幅度减少了废物排放量，有效解决了环保问题。(四)孟山都公司工艺相对其他公司工艺，孟山都公司蛋氨酸生产工艺最为简单，主要原料为甲硫基丙醛、氢氰酸和硫酸，收率高，且产生的废弃物只有硫酸铵，因而减少了反应步骤和环保处理费用，是运行成本最低的生产工艺之一。(五)其他工艺技术除上述介绍的四大公司不同的丙烯醛法工艺路线外， 比较具有前景路线的还有近年来开发的一些合成技术，如固·液相转移法，采用甘氨酸乙酯盐酸盐和苯甲醛混合，以三乙胺和硫酸镁为催化剂反应生成苯亚甲基乙酸乙酯，然后在氢氧化钾、碳酸钾等催化下，甲基B-氯乙基硫醚进行取代反应生成苯亚甲氨基甲乙硫醚基乙酸乙酯，然后在强酸条件下水解得到蛋氨酸。法国罗纳一普朗克公司公布了以2．羟基-4．(甲硫基)丁腈分七步工序制备蛋氨酸的专利，产品收率和选择性较高，环保压力小。但是上述介绍尚停留在实验室阶段，没有工业化应用的报道。
蛋氨酸黄酸盐配置：取氨基磺酸定容到100ml容量瓶。
碳酸钠或氢氧化钠饱和溶液（以下称碱液）制备待用，十二烷基磺酸置搅拌器中，搅拌并徐徐加入碱液，过程中不断用试纸判断酸度，当中和反应达到中性时，停止加入碱液，并继续搅拌几分钟。以上得到粘稠透明或微黄的十二烷基磺酸钠溶液，可根据需要取用或稀释。
作用用途
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为。
1, 通常采用以丙稀醛为原料的合成法。丙稀醛和甲硫醇在甲酸和乙酸铜的存在下，缩合生成3-甲硫基丙醛。再与氰化钠和碳酸氢铵溶液混合。在90℃下反 应得到甲硫基乙基乙内酰脲。不需要分离提纯，即可与28%的氢氧化钠溶液一起加热至180℃，水解生成蛋氨酸钠。用盐酸中和得成品蛋氨酸。每吨产品消耗丙 稀醛480kg、甲硫醇400kg、氰化钠420kg。2, D-构型和L-构型的蛋氨酸生理作用相同，多采用DL-型，因此以合成法制造有利。一般由丙烯醛与甲硫醇反应后制得。3, 可采用提取法制备蛋氨酸，但工业上有以下方法：1. 罗纳－普朗克工艺2. 德固萨DL-蛋氨酸工艺原料消耗定额：丙烯醛480kg/t、甲硫醇400kg/t、氰化钠420kg/t。
因为氨基酸的洗面奶呢，对皮肤的刺激性比较小，所以一般情况下，大家都会选择这种无添加氨基酸的洗面奶
适合的。
氨基酸系的表面活性剂多采用天然成分为原料制成的，主要成分以氨基酸表面活性剂为主，可以做成弱酸性，与人体皮肤的酸碱度接近，所以相当温和，长期使用也不用害怕对皮肤有任何刺激。可以说氨基酸洗面奶适合所有肤质特别是：缺水，干燥，长痘痘，红血丝的肌肤。
氨基酸洗面奶的清洁成分是氨基酸类表面活性剂。如果洗面奶的主要成分有椰油酰谷氨酸钠、椰油酰谷氨酸二钠、月桂酰谷氨酸钠、椰油酰基谷氨酸等等的，就基本可以判定为氨基酸类洁面了。
产品优势：
氨基酸洗面奶是近几年在淘宝上出现的一个新概念的洗面奶。传统洗面奶采用的清洁成分都是界面活性剂，而其中的氨基酸表面活性剂是具有发泡去污能力的椰子油（或者月桂油或者棕榈油）的氨基酸（比如谷氨酸、甘氨酸等）盐（钠盐、钾盐、三乙醇胺盐）。
弱酸性的氨基酸类表面活性剂，PH值与人体肌肤接近，加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质，所以温和亲肤，敏感肌肤。
因为碱性比较高，所以很刺激皮肤。氨基酸洗面奶因为采用了弱酸性的氨基酸界面活性剂，所以温和亲肤，刺激性很小，小孩都可以使用。
相比其它的表面活性剂，氨基酸的“出身”就比较好，是采取天然成分为原料制造而成。氨基酸本身呈弱酸性，正好切合了肌肤的酸碱度，不会对肌肤的酸碱度造成影响。
氨基酸作为表面活性剂，对肌肤的刺激性很小，亲肤性也特别好，洗净力适中。用后无残留，避免了残留物质对皮肤天然保护层的伤害。可以长期使用，没有对肌肤有伤害的顾虑。
参考资料：百度百科-氨基酸洗面奶
氨基酸洁面产品是所有洗面奶中最亲肤温和的清洁产品，它的最大的特点就是高效清洁的同时，温和亲肤，低刺激，甚至连敏感肌肤都可以放心使用。我最近在用一款叫净研氏的氨基酸洁面，跟平时用的洁面产品不一样，很容易起泡，关键是很容易冲洗
洗面奶是我们日常生活中必不可少的一种洁肤产品，它可以有效地清除面部污垢以及余留在皮肤表面的油脂和角质层。在市场上，氨基酸类的洗面奶备受欢迎，那么这种洗面奶适合什么肤质呢？儿童和敏感肌能用吗？下面，我们从多个角度来回答这些问题。氨基酸类的洗面奶相对于传统的皂基清洁产品而言，更为温和并且不易刺激皮肤。所以，如果你是敏感性皮肤或过敏性肌肤的朋友，可以选择这种洗面奶作为日常清洁产品。由于氨基酸类成分具有保湿作用，因此使用这种洗面奶也可以让你的皮肤更加柔软光滑。在选择氨基酸类洗面奶之前，需要针对自己的肤质做出分析。如果你是干性或者中性肌肤，那么建议选择含有甘油等保湿成分的氨基酸类洗面奶；如果你是油性或者混合性肌肤，那么可以选择添加有收敛作用的成分，如茶树油、迷迭香等。在选择洗面奶的时候，还需要注意产品的使用方法。建议使用温水来清洁面部，而不是过热或者过冷的水。在洗面奶使用后，需要彻底冲洗干净，以免残留在皮肤表面的洗面奶导致肌肤不适。儿童的皮肤比成年人更为娇嫩，因此需要选择专门针对儿童皮肤的洁面产品，并且避免选择刺激性强或者添加有香精等化学物质的产品。对于敏感性肌肤的朋友来说，选择氨基酸类洗面奶是比较安全和有效的选择。氨基酸类的洗面奶适合敏感性皮肤和过敏性肌肤使用，并且在选择产品时需要针对自己的肤质做出分析。在使用时需要注意温度和使用方法。如果你想要一款高品质的氨基酸类洗面奶，可以考虑温净洗面奶，它是皮肤科主任推荐的产品，深受消费者喜欢和好评。