我们从主题图片选择，字体设计和整体风格三个部分进行阐述：一主题图片选择无论是促销还是介绍新品，海报最重要的部分就是展示食物，食物诱人，才能吸引顾客去品尝和消费。食材图片要高清，有质感，能够吸引人。可以辅以食材的配图。主题图片的选择可以从以下三个方向入手：局部特写这是一个很好的展示食物的方式，局部放大的图片更能吸引住人们的注意力。高清的食材，仿佛上面一滴水都能看得清清楚楚，冒着热气，泛着油光，让人垂涎欲滴。一般多适用于火锅、中餐等卖相丰富的食物。整体呈现有一些食物的品种并不适合局部特写，因为局部的特写会显得过于单调，但这类食物整体就让人很有食欲，表现力会很强，就适合在海报中整体呈现。如各种冰激凌，茶饮以及各类蛋糕甜点。使用环境有一类食物，不适合局部特写，也不适合整体呈现，这样就只有把整个使用环境给大家看，才能更好的展现所有的特点。这样的主图还有一个好处就是让人有身临其境的感觉，容易引发人的消费欲。这样的方式多是自助餐、海鲜大排档等等这些量和种类都很大的餐饮种类。文字的选择除了图片以外，文字也承担推广信息的传达。而这部分也是必不可少的。所以文字的选择也是一个不可忽视的部分。文字的选择和搭配要遵循的是什么样的原则呢？●从很远的地方吸引人看。●近处仔细看给人一种舒服的感觉。●能清晰地传达信息。简单来说就是：辨识度、美观性、以传递信息为导向的原则。下面这张海报在辨识度、美观性和传递性息这三个方面都做得还不错了。海报整体比较美观，文字信息又比较容易被识别。二整体风格确定了主图的和字体之后，还要确定适合海报的风格。根据食物来定设计风格，才能最大程度的使海报发挥自己的作用。1、重口味一般为火锅冒菜、湘菜、川菜、烧烤、烤鱼等等比较「重口味」的菜系，适合这样的「重口味」的风格。2、小清新一般为饮品糕点等食物适合的海报风格，多为颜色亮丽，整体风格小清新，给人清爽放松的感觉。3、文化情怀要想用海报表现自己餐厅的特色，文化情怀就是一个很好的展现形式。中国风，古香古色，历史象征，都能把海报做得非常有味道，这一类多适用于茶、中餐等。 4、高级感还有一种风格是奢华、高级、精致的感觉。这一类风格适合一些想要表现高级的食物，如红酒。海报的重要性不言而喻，但只有选择好合适的海报，才能更好的发挥出海报的效果。这些都是我对餐饮海报的一些要求，餐厅老是换季换海报吧，自己设计又太麻烦。所以我找了一些直接辅助的平台来设计海报。
一张不错的海报，除了展示产品外，还会给消费者留下深刻的印象。与商业平面广告比，海报具有成本低、覆盖面广、方便快捷等优势。之前看过一篇勺子课堂的文章，里面提到海报设计很多需要注意的问题，有一些套路是可以直接运用的：1，借用影视或传说推出新产品对于品牌来说是件大事，这时候品牌会推出多组海报。尤其是消费者陌生的产品，想要在一开始拉近与顾客的距离并不容易，最简单的方式就是从耳熟能详的影视剧中找梗。2，与其他品牌联合，借势推广很多品牌都在尝试跨界，品牌与品牌之间强强联合，不仅可以提高产品的生存能力，还可以将原本的竞争对手转化为合作伙伴，与竞争对手或其他品牌共享知名度和市场。3，用漫画“放大“产品功效漫画是一种用简单而夸张的手法来描绘生活或时事的图画。它逐渐成为人们的普遍读物，尤其是学生的最爱。而采用漫画形式表达主题内容，人物表情往往更加夸张，文字内容也紧追热点。4，用极简风格表达品质感不同的风格表达不同的含义，相比麦当劳、肯德基浓烈的色彩风格，淡雅纯色的极简风格逐渐受到一部分追求高生活品质的人群的喜好。用极简风格设计海报，也会体现产品的高大上、高品质感。
餐饮画册设计也就是俗话说的菜单设计，是每个餐厅必备的宣传物料。菜单的作用，是可以让消费者在短时间内比较全面的了解一个餐厅的菜品，特色和费用。餐饮行业画册设计要点有-aowit：1、定位风格餐饮画册设计根据餐厅的定位和受众客户人群来决定，根据餐厅主题定位的不同，画册设计的风格也不尽相同，或清新，高雅，或奢华，复古，亦或是传统，科幻。在设计上要考虑到消费群体的特点，带有趣味性的设计也是吸引人群注意力的方法。2、文案编写餐饮画册设计的文案是通过文字介绍去刺激顾客的大脑，特别在一些菜品的名称上进行创意修饰，一些菜品会因富有新意的菜名成为顾客的首选。3、色彩搭配在设计的时候，除了运用巧妙的构图与文字的排版突出美食的诱人之处外，还要应用色彩去影响顾客。4、视觉效果无论是餐厅的菜单、包装还是广告，图像成为设计中的关键，并且需要高质量的图像才能提高整体的设计质感。
怎样制作菜单，看看这里：一份好的菜单能吸引更多的客流量啊好的食物还是需要很好的搭配的，这样才能更加留住客人的味蕾啊！1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：(1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。如果试验性菜单编制得合适，就能吸引餐厅计划的目标顾客，并把餐厅经营的主题传递出去。开业构思阶段的菜单应反映如下内容：餐厅针对的目标对象。菜单的编制要表明特定的群体服务，菜单的设计应反映出针对哪些顾客群体。表示需购买的设备。2)经营阶段一家成功的餐厅必须与饮食潮流和公众用餐习惯相一致，餐厅在开业时一般都计划了一些当时流行的菜式。如果菜单编制后客源下降，餐厅要分析菜单上各种品种项目的销售情况，对饮食潮流快速做出反应，随时加入能使销售额和利润额增加的品种，去掉那些销售差、盈利低的品种。(3)衰退阶段如果餐厅的生意出现衰退，餐厅的利润率和投资回收率不断下降，菜单是个关键的环节。要对菜单进行变革，对价格要重新评估，对市场的大小和结构要重新分析，菜品要做必要的更换。(4)转换阶段餐饮业中不可避免地会有变革，由于社会经济形式的变化和人口特征的变化，需要从目前的经营类型转换到另一种类型。当饮食潮流和习惯产生变化时，餐厅应该及时改变菜单和变换市场。转换阶段影响餐厅的更新改造和业务扩展，需改换经营目标以增加营业额和利润。做到这些首先要改变的是菜单，有的餐厅要求降低成本以增加利润，这样更要探索出能够满足市场需求的新产品和新的烹调方法。2、菜式选择如何增加顾客的回头率？如何在市场竞争中屡战不败？菜式的选择相当重要，而设计一份菜单除了要考虑它对餐饮企业各项业务活动的影响之外，我们还须遵循以下几条原则：(1)菜肴要有独特性现在的餐厅遍地生花，一个餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。当然，做到这一点需要餐厅的全体工作人员共同努力，切忌创造的新菜式缺乏应有的美感，不能增加人的食欲。(2)菜肴种类要平衡为满足不同口味的顾客，菜单所选的品种不能太窄。选择品种时要考虑以下因素：每类菜品的价格要平衡。因为顾客的消费水平不同，每类菜的价格应尽量在一定范围内有高、中、低的搭配。原料搭配平衡。每类菜的原料不同，每个顾客的口味不同，有的顾客不吃肉，有的顾客不吃鸡蛋，而原料搭配好就可使更多的顾客选择自己喜欢的品种。烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同，如：炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。营养要平衡。
经营餐厅的终极目标是为了招揽更多的顾客，为此有的餐厅会采取打折团购的方式，有的餐厅会提高厨艺吸引回头客，但是除了这些方式以外，在客户进门坐下的第一眼给客户呈现的东西--菜单上，也是很有学问的。那么，菜单应该如何设计，才能吸引顾客呢?越简单越好在心理学上有一种叫做“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑。在餐厅吃饭也是一样的道理，当菜单选择项过多时，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品，甚至放弃选择。这对商家来说，得不偿失。恰到好处的照片图片效果比现在快餐店中用的数字移动显示要起效得多。照片越生动形象，颜色越真实逼真，就越能刺激人的感官。当然，菜单上的图片也不能太多了，放了太多的照片反而会弄巧成拙，降低顾客对图片的感知。利用刺激性颜色吸引客户蓝色是一种非常柔和的颜色，通常起镇静作用，因此，在菜单上，我们很少会见到蓝色，相反，很多餐馆会使用红色和黄色做店牌有研究表明，红色会刺激食欲，而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是最好的食用色素颜色配对。对菜品进行说明适度的说明不仅不会使客户厌烦，还会使菜品卖得更好。
为什么我的餐厅每两个月换一次新菜谱，但客人还说可选的菜太少？海琳也发现，有不少餐厅存在“叫好不叫座”的问题，菜品虽然得到公认好评，效益却不如一个很普通的餐厅。这很可能是菜品结构出了问题。从提高利润率和减少经营成本来说菜品数量越少越有利于增加利润，但是从顾客来说菜品多样性能让顾客多一份选择。怎么样平衡二者之间的关系，方法就隐藏在菜单设计当中。很多优质的菜单设计都解决了两个痛点:消费者感觉菜品丰富，菜单上的菜品销售效率提升，大部分菜品被点频率差不多。菜品数量间接决定了上菜速度，如果是宴会型餐饮顾客可以等半个小时左右，这样的餐厅可以准备100-200道菜之间，如果是休闲餐饮控制在80道菜，如果是快餐类型，对上菜速度非常敏感，不建议菜品超过60道。对于传统餐厅60道菜餐厅菜品结构当中现炒菜品不高超过15%菜单设计的评估标准口味标准 菜肴地域口味，作为菜单基本口味；特殊口味不超过菜单的8%-12%；造型标准 要利于快速制作，造型菜少而精，占1%-3%；制作标准 以当地消费者所能接受或喜爱的方法为主体，菜数占85%-90%；反映经营特色，有影响力的占10%-15%；出菜标准 大量预制菜肴占50%-70%；利用标准 菜单中利用边角料制成的菜肴占5%左右；毛利率标准 两头小、中间大（20%-60%-20%）。这几年新型餐饮都有一个特点，在减少菜品数量。虽然减少了菜品选择机会，但是稳定了产品质量，同时减少了管理难度。传统类型的酒店，菜品总数一般控制在一百款以上。它的菜品结构跟这些新型酒店几乎完全不同，因为店家更看重的是在保证菜肴品质的前提下，加快上菜速度同时保持菜品的稳定性。稳妥菜品占大头我们店中的所有菜品加起来总共是六十几款。我们店里几乎没有炒菜，以蒸菜、烧焖菜、炖菜、凉菜为主，还有一小部分是DIY菜品和压锅菜。蒸菜的制作在所有技法中是比较简单的，只要掌握好火候和时间，出品质量一般都不会有问题。绝大部分的凉菜是可以提前预制的，几乎是点菜后立即能上。另外一小部分凉菜虽然要现点现做，但也都是简单菜，比如拌马踏湖莲藕。莲藕只需要拍成小块，搭配蜂蜜上桌即可。烧焖菜、炖菜以及压锅菜我们是在明档区域提前加工、调味的，菜品口味没有问题，而且客人点菜后绝大多数可以直接上桌，少数只需要略微加热上桌。一家餐厅不超过三道技术含量高的菜品，这种菜品可以做招牌，但是不要主打菜单只有60多款菜品，其中技术含量不高且可以大批量制作的凉菜占到了菜品总数的16%，烤菜占到了菜品总数的50%，蒸菜占到了20%，煲仔、炸、煮的菜品总共占6%，需要炒的菜品只有3类共8款，只占到菜品总数的8%。为什么要这样设计呢？第一，现在人力成本非常高，一名普通的厨师工资至少要四千元，而且专业厨师既不好招又不容易培养，所以我们要做的就是通过菜式调整，让更多小工代替普通厨师来工作。因此，我们大量缩减了炒菜的数量，同时加重了烤、炸、蒸、煮菜的比例。第二，烤、炸、蒸、煮包括凉菜不仅可以前期预处理，而且烹调中的可变因素又少，更利于达到菜品的标准化。这里还要特别说说炒菜，盆友圈的炒菜数量少，操作起来也很便捷，且炒菜需要的调味料都是提前预制好的。严格控制不可控菜品数量我们所有新店后厨的炉灶数量都在减少。以合肥新开的一家“稻谷满仓”为例，餐位80个，但是我们仅配备了三个炉头。在设计菜单时，除了关注常规的因素外，我们还考虑到了菜品的稳定性。就目前来说，在我们的菜单中客人现点现炒的菜肴顶多20款，也就是说不可控的菜品或者说是无法提前预制的菜品仅占菜品总数的15%，而且这20款现点现炒的菜肴制作都非常简单，起菜时间绝对不会超过3分钟。传统酒店菜品结构 炒菜≤20%根据餐厅面积跟菜肴数量，你可以很快计算出自己酒店应该设计多少道菜品。有了菜品总数后，重点来了，不同烹调方法制作的菜品应该占有怎样的比重呢？通过对两个饼图进行分析，你会发现现在的菜品结构更加合理。为什么这么说呢？首先，提前预制的菜品，比如炖菜、烧菜、烩菜比例增加了。这些菜肴占比的提高，有助于快速出菜；同时，还能确保菜品质量的稳定性。蒸菜、烤菜、炸菜的数量增加了，这是为了适应目前厨房厨师低龄化的需要；这些菜品操作比较简单，技术含量低，而且可以用万能蒸烤箱和定时炸炉来完成。强调蒸烤煎焗菜 以前，我们的菜品总数大概控制在200多款，但是今年，我们的菜品总数降低到了150多款。在减少复杂菜、低点击菜和低毛利菜的同时，我们还在缩减炒锅师傅的工作量。现在我们热菜间一共有五个档口，分别是蒸菜档口、烤菜档口、炒菜档口、煎和焗菜档口以及高压菜档口。除了炒菜档口以外，我们对其他四个档口的菜肴总量都进行了调整，目的是强化四个档口的工作量，缩减炒菜档口的工作内容。现在，蒸菜档口负责的菜品数占热菜总数的20%，烤菜档口负责的菜品数占热菜总数的10%，煎和焗菜档口负责的菜品数占热菜总数的20%，高压菜档口负责的菜品数占热菜总数的5%。稻谷满仓人均点菜7款 菜价主流30元 我们稻谷满仓的菜肴都是家常菜，人均消费为45元-50元。经过统计，我们计算出人均点菜数大概是7，由此我们可以推算出我们店的菜品售价主流应该是控制在30元左右。因此，我们店的菜品价位占比应该是这样的：售价低于10元的菜品数占菜品总数的10%，售价在11元-20元的菜品数占菜品总数的20%，售价在21元-40元的菜品数占菜品总数的50%，售价在40元-50元的菜品数占菜品总数的10%，售价高于50元的菜品数占菜品总数的10%。利用好明档化提升出菜速度餐厅里有不少摆放食材的，可以利用起来增加出菜速度客人到店之后，只需要稍作选择菜肴就可以快速上桌。而且，利用明档区域预制菜品，也是一种非常接地气的营销方式。比如说烧杂鱼这道菜，按照常规做法耗时绝对超过20分钟。现在，这道菜移到明档操作，开餐前鱼就已经烧上了，客人点菜后我们再放入贝壳类的海鲜、八带和虾，焖制约5分钟即可上菜。本文系稻谷满仓整理。
厨房和餐厅的隔断，我觉得设计成开放式的最好，中间放一个吧台就行了，这样比较简约。
需要注意顾客空间、管理空间、公用空间，根据大体的就餐人员的特点进行空间规划，比如说桌椅、橱柜装饰的摆放距离。
应该注意一些空间的设施，而且也应该注意场景的布局，家具的布置，等等，应该注意的细节，都可以看出一个家庭的整体风格。
前言：餐饮空间如何设计装修?据小编了解，餐饮空间装修可是很重要的，餐饮店不仅客流量大，而且消费人群广泛，对装修的要求也很高。点击了解餐饮空间如何设计装修? 1、布局的把握很关键 要懂得合理利用空间，只有这样，才能更多的容纳顾客，生意才能更加红火。如果你的餐厅本来面积就小，空间利用不合理，那么会造成很大的浪费，本来可以容纳五十人的餐厅，由于空间没有利用好，可能只能容纳三十多人。餐饮空间装修应尽量避免死角，避免有太多的拐角。 2、体现人性化设计理念 南昌餐饮空间装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。餐饮空间装修，切记一点是：不要把它当作一个餐厅来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在餐厅里感觉到家的温暖与舒适。 以上是“餐饮空间如何设计装修?”的部分介绍，希望能够给大家提供些帮助
只能找个实物比葫芦化瓢，没人能帮的了你
清晰和鲜艳的色彩，光线明亮，简洁，醒目的标志标准化和统一深刻的印象，很容易识别。热诚促进消费增加食欲。这种颜色也使得消费者的用餐速度更快，而且不会呆很久，改善交通。材料耐磨，易清洁，整齐。
动漫课程简介 第一阶段 素描 明确素描的基本概念，掌握素描的各种表现形式，提高审美和造型能力。通过静物写生，学习构图、比例、透视、明暗、空间等基本造型元素。重点加强对结构素描的训练。速写 学习速写的基本知识和速写技巧，培养学员的概括总结能力和快速手绘能力。色彩构成 学习色彩构成原理，掌握色彩构成规律，提高色彩感觉，掌握运用色彩表现空间及结构的能力。平面构成 点、线、面的组成形式及其法则:骨骼、概括、归纳、渐变,延异等构成法则在设计中的具体运用立体构成 点、线、面、块的组合运用,立构的造型表现法则与设计应用第二阶段 剧本创作流程 构思、剧本、脚本、故事板的创作流程原画创作 策划人的东西实现定稿，让其他美工去完成游戏引擎所需要模型中间画 二维动画概念介绍，了解动作规律在中间画中的应用曲线运动，惯性规律，预备动作,循环动画运动规律人体解剖 人体肌肉形态、结构和功能，又在的统一支配下和调节下，相互联系，相互制约，协同配合，共同完成统一的整体活动和高级的意识活动，实现与瞬息万变的内外环境的高度统一泥塑 塑造各种生物,动物及造型,提高学员对形体结构的认识第三阶段 Photoshop 修复修补图像技术、水印效果、文本的编辑、排版、折页设计。图形的绘制及路径的使用，图层操作及图像合成。通道分类以及应用，基本色调的调整、图像特殊色调的调整、旧照片、双色图处理效果、图片较正偏色技术，滤镜概述和基本操作规则。。Illustrator 矢量图形的绘制，文档的操作。基本图形属性应用及操作、视觉识别系统应用设计，卡通人物的绘制、小巧信封设计、文本处理技巧。矢量图形的色彩处理，渐变网格工具标准添加网格、渐变网格色彩管理、混合技法，对像效果处理，局部与整体变形处理，图像处理与特效设计。flash 二维动漫软件,动画原理及逐帧动画，经典实例,补间动画及实例讲解,引导层动画及经典实例,遮罩动画及网络动画实例分析,高级元件，及电影剪辑制作技巧,场景、声音及动作，综合实例分析及制作3DMAXMAYA动画大师建筑动画培训课程三维（3D）动画培训课程Maya角色动画培训课程第四阶段 Premiere 非线性编, 辑设备的视音频编辑软件，可以在各种平台下和硬件配合使用，被广泛的应用于电视台、广告制作、电影剪辑等领域，成为PC和MAC平台上应用最为广泛的视频编辑软件。它是一款相当专业的DV(Desktop Video)编辑软件，专业人员结合专业的系统的配合可以制作出广播级的视频作品。在普通的微机上，配以比较廉价的压缩卡或输出卡也可制作出专业级的视频作品和MPEG压缩影视作品After Effects 设计和视频特技的机构，包括电视台、动画制作公司、个人后期制作工作室以及多媒体工作室。而在新兴的用户群，如网页设计师和图形设计师中，也开始有越来越多的人在使用After Effeicts。新版本的After Effects带来了前所未有的卓越功能。在影像合成、动画、视觉效果、非线性编辑、设计动画样稿、多媒体和网页动画方面都有其发挥余地。 影片赏析与分析 美国，中国，日本，动漫举例，特点，赏析，等 影片创意与策划 画面特写镜头,精准配乐大师,音频滤镜与音量曲线控制,相册转场,标题动画,字幕鲜活亮眼,混音控制器,成批转换制片人的融资渠道多种多样,他们通过向发行公司销售地方发行权，或者销售录像带版权来获得投资，动向大企业或风险资金拉投资，向政府的电影振兴公司做抵押版权融资电视栏目包装培训特效制作及合成培训 第五阶段 毕业设计第六阶段 素质教育 1、心态 2、沟通 3、礼仪 4、团队合作 5、应聘技巧 6、就业指导 7、拓展训练 （增强学员自信心，掌握职业礼仪、沟通技巧、面试、应聘等就业技巧，增强学员就业竞争力）就业指导实习 剧本写作实例；原画创作实例；影视制作实例；动画片制作实例；栏目包装实例；游戏制作实例。
要注意动线布局，整个方案设计的要均匀，要选择优质的采光，要注意空间风水，注意空间布局和利用分配。
餐桌大小、摆放位置。餐厅的设计，要根据大小来选择合适的餐桌，过大或者过小都不合适；还有就是餐桌摆放在哪个位置，居中或者靠墙。
只能找个实物比葫芦化瓢，没人能帮的了你
trs ybtewbyq rtqw
餐厅的内部空间设计就是餐厅的灵魂。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限定， 围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳 为两类，即水平实体（如地面、顶棚）及垂直实体（如列柱、隔断、 家具等）。餐饮空间的组合形式也有很多种。