摘 要:本文阐述的是:根据化工原理课程的特点,通过启发式的教学,并不断培养学生的工程意识,刺激学生学习的积极性,提高教学质量。关键词:化工原理课程 积极性 工程意识 教学质量化工原理是化工及其相关专业学生必修的一门基础技术课程,它在基础课与专业课之间起着承前启后的作用,是自然科学领域的基础课向工程科学的专业课过渡的入门课程。该课程不仅是单元操作在各行各业上的广泛应用,而且是基础通向专业技能的重要媒介。化工原理是一门理论与实践紧密结合的课程,其主要任务是介绍流体流动、传热和传质的基本原理及主要单元操作的典型设备构造、操作原理、过程计算、设备选型及实验研究方法等。在医药类高校,制药工程、药物制剂专业也都开设了化工原理这门课程,理论学时数为60学时。为了在较少学时内培养学生运用基础理论分析和解决单元操作中各种工程实际问题的能力,我们应该适当的改进教学方法,提高教学质量,让学生为今后的专业课学习和工作打下较坚实的基础。一、在理论教学中探索启发式教学启发式教学是指教师根据教学目标,从学生的知识基础、思想水平、学习水平、接受能力等实际出发,采用各种教学启发手段,充分调动学生学习的积极性,充分发挥学生在学习中的主体作用,使他们通过积极的思维、操作、演练,主动地获取知识和发展智能。启发式教学的内涵包括:1、既要注意教师的主导作用,也要注意调动学生的积极性和主动性;2、在传授知识的同时,注重学生智能的培养;3、既要传授前人积累的知识,也要注意开拓学生的视野,培养和鼓励学生的创新意识和能力。在课堂上,启发式教育主要表现在师生之间,教师起主导作用,调动学生的学习主动性,发挥学生在学习上的主体作用。启发式教学的核心是通过教师将深刻的思维过程的外在化,诱发学生积极的同步的思维活动。启发式的授课中从一开始就要设法激起学生的兴趣,这是最基本的。例如我们在讲到沉降单元操作,可以提问:在日常生活中那些现象是沉降过程?学生大部分知道的是空气中的灰尘落下的过程。那么接着提问:这些沉降过程依靠的什么力?沉降的设备有那些?怎么样才能分离更小的尘粒?一系列的问题可以让学生产生兴趣,接着就可以开始讲授相关的理论知识了。化工原理的大部分理论是很枯燥的,如果不想办法启发学生,吸引学生,和学生互动,那么在课堂上讲授理论知识就会是死气沉沉的,教师在讲,学生在听,至于能学到多少东西,这个就不得而知了。当然在讲授课程的过程中,要重、难点突出。对于重点的内容要着重掌握,必要的时候要举例说明。比如在讲到流体流动的时候,柏努利方程的应用既是个重点也是个难点,因此在讲到这里的时候,必须重点强调,引起学生的注意,并且最好能根据学生接受的程度,适当的给出典型的示例来讲解柏努利方程的应用。总之,在实际的教学中,启发式的方法还有很多。在教学的过程中,要不断的激发学生的兴趣,让他们多思考,多总结,多归纳。让学生主动获得知识,从而培养学生分析问题和解决问题的能力。二、适当的培养学生的工程意识化工原理是一门综合性的工程技术课,是日后从事工程生产技术工作的理论支柱。学习这门课,除了理论知识扎实以外,还需要掌握一些工程知识和工程实践。教师在教学的过程中注意培养学生的工程意识。一般认为工程概念包括:理论上的正确性,技术上的可行性,操作上的安全性和经济上的合理性。这四个方面相互联系、相互促进,形成一个有机的统一体,理论正确性是前提,可行性和安全性是关键,经济性是整个概念的核心。化工原理各章节的基本概念、基本原理、基本公式是学好这门技术基础课的关键。教师在教授的时候,需要理论联系实际,逐步深入,才能灵活应用,并有意识地培养学生的工程观念。例如,对于管路直径的确定,根据基本方程,管径与流体的体积流量和流速有关。一般在生产中体积流量是一定的,则管径的确定取决于流速的大小。流速越大,则管径越小, 如果选择小管径的管道,可降低管道的成本投资,即设备费少,但是管道中的流体的流速的增大,这又使得流体流动阻力增大,消耗更多的动力,增加了操作动力费;反之,流速越小,则管径就越大,操作动力费减少但是设备费增大。因此,这已经不是一个简单的数学计算问题, 必须用工程观念去探讨, 所以管径的大小需由经济核算决定。选择最适宜的流速, 使设备费与操作动力费的总和为最小。所以说在教学的过程中注意培养学生的工程意识,也让学生了解这门课程涉及到的工程知识。学习化工原理是要解决生产中真实、复杂的实际生产问题,很多问题不能用简单的数学解析法来处理,而是需要依靠理论指导下的实验研究方法和数学模型法来解决。熟悉这些工程问题的研究方法是培养学生分析问题、解决问题的能力,树立工程意识的主要途径。方法有:量纲分析法、数学模型法、过程分析法等等。对于量纲分析法是化学工程实验研究中经常使用的方法之一,解决一些目前还不能用理论分析解决的问题,这在流体流动、传热、传质的过程中都会遇到。比如在流体流动的过程中,层流时的摩擦损失计算式可以根据理论分析方法推导,而对于湍流的情况就要复杂的多,很难用理论的方法推导出来,我们就采用量纲分析法求取湍流时摩擦损失计算式。这样把一个复杂的问题简单化,把工程的问题转化为数学问题。总之,化工原理是一门工学课程,教师在教学中也应该不断完善自己,在加强理论研究的同时,也要加强实践教学,注重学生能力和工程意识的培养,提高教学质量。 参考文献:
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就精馏1)精馏时釜内的料液不能投入太多,防止爆沸,精馏柱不高时,影响精馏效果2)对沸点不是很高的物质,加热不能太快,同样是为了防止爆沸,3)釜内的和印刷体出口的温度计要插到位,以防试验数据不准4)冷凝水开的不及时会影响馏出物的收率5)防爆沸时一定不忘加沸石6)随着精馏的进行,馏出物不断减少,要随时将温度计往下移7)要保证接收瓶排空口的畅通,防止排空受阻而喷出伤人8)随时记录,保持记录,试验现场和最后试验仪器的干净,整洁9)试验结束后要及时整理试验报告
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[学院简介] 河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来,是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。经过近十年的建设,已发展成为理工农结合,以工为主的教学型学院。毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式,充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。 [编辑本段][机构设置] 学院下设党政兼教学办公室、团总支兼学工办、院档案室、院图书室、生物工程系、生物技术系、动物科学系、院实验中心和一个酿酒工程技术研究中心。 [编辑本段][办学指导思想] 立足河南,面向全国,为生物发酵、生物制药、动物营养与饲料加工行业和社会发展服务;以本科教学工作为中心,本科教育为主体;培养宽基础、强专业、懂管理、勇于创新的应用型专业技术人才;努力把我院建成省内知名、业内有优势和特色的教学型生物工程学院。 [编辑本段][师资队伍] 教职工54人,其中教授7人、副教授12人;具有博士学位者15人、具有硕士学位者26人,具有硕士以上学位者占专任教师总数的85%;硕士生导师18人。国家及省级学会理事、省中青年骨干教师、学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得者、省高校杰出科研人才创新工程项目获得者、省创新人才培养工程培养对象、河南省师德先进个人等24人。 [编辑本段][专业及学科设置] 学院现有生物工程(设发酵工程、生物制药两个专业方向)、生物技术、动物科学(设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向)三个本科专业;发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学植物病理学五个硕士学位授权点。2007年,申报了“微生物学”、“动物营养与饲料科学”、“微生物与生化药学”三个校级重点学科。 [编辑本段][课程建设] “微生物学”、“生物工程设备”被评为“河南省省级精品课程”;“生物化学”、“分子生物学”、“生物工程设备”为河南省省级网络课程;“细胞生物学”、“基因工程原理”为校级多媒体课程。 [编辑本段][实践教学条件] 本着资源共享、提高利用效率的原则,院实验中心实行实验中心主任统一管理、责任人负责制。实验中心总面积约6000m 2 ,仪器设备2353台,包括气相色谱仪、PCR仪、凝胶图象分析系统、全自动酶标仪、傅立叶红外分光光谱仪、紫外分光光度计、超声波细胞破碎仪、中高压层析系统、荧光倒置显微镜、高速冷冻干燥离心机、CO 2 培养箱、10L全自动发酵罐、小型啤酒酿造成套设备、自动制粒机等,仪器设备总值967万元。 经过多年的发展,院实验中心搭建了生物化学、微生物学两个院级公共实验平台以及生物工程、生物技术、动物科学等三个专业实验平台,初步形成了比较系统的校内实验教学课程体系,为本科实验教学及毕业论文(设计)提供了有力保障。目前,实验中心承担有生物工程学院以及粮油食品学院、化学化工学院、国际学院等相关学院微生物学、环境微生物学、生物化学、分子生物学等实验教学任务,还承担有全校相关专业硕士研究生的微生物技术、生化技术等实验课教学任务。经过多年的积累和建设,学院还有15个校外实习基地,为我院应用型人才的培养提供了实践教学场所。 [编辑本段][科学研究] 近五年来,生物工程学院承担并圆满完成了多项国家、省、部级科研课题以及多项对外服务项目,如国家“十五”重点攻关项目“粮库储粮霉菌监测技术的研究与开发(2004BA520A19)”、“十五”期间完成的重点工程“500亿kg中央储备粮库建设”、国家863引导项目“FM00-188谷氨酸高产酸菌种选育(2003AA001029)”、国家自然科学基金项目“皮革类大分子的结构与性能(20174037)”、河南省杰出青年科学基金项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化、性质及酶基因克隆研究(04120001800)”、“L-精氨酸高产酸菌种选育(03120002600)”,河南省杰出科研人才创新工程项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶基因的克隆及重组表达研究(2006KYCX008)、温敏型谷氨酸新菌种新工艺研究(0321001200)”等;获省级科技进步奖6项,部级科技进步三等奖4项;获国家发明专利、实用新型专利13项;在国内外学术刊物上发表论文380余篇,被SCI、EI收录5篇,有39篇论文获得河南省自然科学优秀论文奖;出版专著10部。 教师们在开展科学研究的同时,还积极将科研服务于教学。2007~2008学年,学生毕业论文题目来源于科研项目的比例达60%。我院教师研制出的储粮微生物快速检测仪、设计改造的小型锤片粉碎机等连续多年用于本科生的实验教学,所编写的《粮油食品微生物学》一直作为我校以及兄弟院校相关专业的本科生教材或参考书。学院还与河南省科学院生物研究所和多家企业建立了院所和院企协作关系,努力为地方经济建设提供技术和人才支持。 新时期,生物工程学院人将一如既往、继续努力,在本科教学、人才培养、科学研究、对外合作与交流等方面提高水平、凝练品牌、和谐发展、开拓创新,更好地为国家和地方经济建设服务。 [编辑本段][招生信息] 生物工程学院是河南工业大学为适应学科的发展,经优化组合而建立起来的一个年轻的学院,拥有较强的师资力量和较为雄厚的科研及科技开发能力。目前共有教工48名,其中教授4人,副教授13人;博士8人,硕士25人(在读博士5人)。近年来,我院教师在国内外公开发行的学术刊物上共发表科研论文160余篇,出版专著20余部,获得国家专利6项,通过省部级鉴定的科研项目有21项,省部级奖励11项。目前承担有省部级科研项目16项,厅级项目4项。 生物工程学院现有生物工程、生物技术、动物科学三个本科专业,均为全国招生,并有动物营养与饲料工程硕士学位授权点一个。同时,我院在生物化学与分子生物学、微生物学、生物工艺等方向招收硕士研究生。 生物工程专业(理工 四年制本科) 本专业以培养具有较系统的生物工程、工艺技术过程、工程设计基础理论和基本技能,能在生物工程领域从事生物细胞培养与选育、工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才为目标,同时也为研究生教育输送合格人才。本专业分发酵工程与生物制药两个专业方向。 本专业开设的主要课程有:有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、化工原理、微生物工程工艺学原理、生化工程、生物工程设备、生物工厂设计等。发酵工程专业方向还开设有生物工业分析、生物工业三废处理、酶工程等课程;生物制药专业方向还开设有药物化学、生物制药工艺学、药剂学、药理学、毒理学、药政法规等课程。 毕业生可在生物工程与制药领域从事工程设计、生产组织管理、产品质量检测控制、技术与经济分析,以及新工艺、新设备、新技术、新产品的研究与开发等工作。 色盲色弱者限报 生物技术专业(理学 四年制本科) 本专业以培养掌握具备生命科学、生物工艺、基因工程、微生物工程等基本理论和基本技能,能在生物技术领域从事科研、新产品开发、生产管理、工业设计与行政管理的高级工程技术人才为目标。 本专业开设的主要课程有:有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、动物生理学、植物生理学、微生物工程工艺学原理、基因工程、生化工程、酶工程、细胞工程、微生物技术等。 毕业生可在生物技术相关企业从事新技术、新工艺、新产品的研究开发及企业管理工作。 色盲色弱者限报 动物科学专业(理工 四年制本科) 本专业分动物营养与饲料工程以及肉乳工程两个专业方向。 动物营养与饲料工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能,从事动物营养与培养、饲料产品与饲料工艺开发设计、饲料与动物产品分析、饲料企业与饲料企业管理的高级工程技术人才。 肉乳工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能,从事优质动物生产、肉乳产品研究开发与工艺设计、动物和肉乳产品品质检验、肉乳制品加工企业、水产品加工企业以及饲养企业管理的高级工程技术人才。 开设的主要课程:动物生理学、动物生物化学、动物解剖学、动物遗传育种、动物营养学、饲料学、饲养学、饲料加工工业与设备、饲料与饲养工程设计、优质动物产品生产学、饲料与动物产品分析、肉品乳品加工工艺、水产品加工工艺、蛋品科学、动物产品检疫学、动物生物技术应用等。 本专业的就业方向为:饲料工业、饲养业、肉乳制品工业、水产品加工业、蛋品工业的设计开发、教学科研、行政管理、检验检疫等单位和生产企业。 色盲色弱者限报 河南工业大学校址: 嵩山路校区:郑州市嵩山南路140号 中原路校区:郑州市中原西路195号 莲花街校区(新校区):郑州市高新技术开发区莲花街
化工原理在生活中的应用,写一篇论 通过,分析对待