烹饪炒制技法毕业论文

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微尘8313

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摘要 1、炒. 炒是最基本的烹饪技法，也是最广泛使用的一种烹调方法。. 从一般意义上讲，炒是将小型原料放入少量油的热锅里，以旺火迅速翻拌，调味，勾芡，使原料快

咨询记录 · 回答于2023-12-11 19:41:24

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1、炒. 炒是最基本的烹饪技法，也是最广泛使用的一种烹调方法。. 从一般意义上讲，炒是将小型原料放入少量油的热锅里，以旺火迅速翻拌，调味，勾芡，使原料快

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