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wangmiao1211
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番茄小清新

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□ 谈宜斌全球气候变暖,夏季显得特别长,刚进入5月份天气就有点热,进入六七月份气温不断攀升,8月份许多地方甚至高达38℃以上,直到9月底10月初,天气才有点凉意。在酷暑逼人、口干舌燥之际,时不时喝点绿豆汤倒是很好的选择。 绿豆也写作菉豆,别名吉豆、文豆、青小豆,因豆粒的皮呈绿色而故名。其种植和食用 历史 在中国已有2000多年。三国时期杨泉的《物理论》里提到“菽”时,说“有黄豆、白豆可食,有绿豆可粉”。唐以后的历代医书及农书,多有绿豆入药、食用和种植的记载。唐代陈藏器说:“用之宜连皮,去皮则令人小壅气,盖皮寒而肉平也。”宋代《开宝本草》载:“煮食,消肿下气,压热解毒。生研绞汁服,治丹毒烦热风疹,药石发动,热气奔豚。”元代《王祯农书》记载:“北方唯用绿豆最多,农家种之亦广”;“南方亦间种之”。明代李时珍的《本草纲目》甚至赞之为“真济世之良谷也”。 绿豆作为夏令保健品,最受人们欢迎的莫过于绿豆汤。其烹制方法一般是将绿豆淘洗干净,在冷水中浸泡1~2小时,放入锅内加入适量清水,煮至豆粒开花,加入白糖搅拌均匀后即可饮汤吃豆。如加入百合、薏米、桂圆、莲子等配伍,可煮制成绿豆百合汤、绿豆薏米汤、绿豆桂圆汤、绿豆莲子汤等;放入冰箱冷藏以后再饮服,更是清凉爽口,生津止渴,沁人心脾。 药理研究表明,绿豆具有很好的清热、消暑、生津、止渴、利水、解毒的功效。尤其是在夏季应用,更是一味理想的居家良药。天热容易出汗,体力消耗大,喝一碗甜凉的绿豆汤,既解暑清热,又可补充人体需要的营养物质。熬夜有了火气,或者喉干肿痛、心烦口干、大便燥结,绿豆汤又成为治疗这些症状的良方。农民“三夏”大忙期间上了火,有了热,习惯煮绿豆汤代茶喝以解之。 但绿豆清热之力在皮,在煮制绿豆汤时,由于绿豆皮会自然脱落,许多人将其捞出扔掉了,这实在可惜。如果只是为了消暑,可将绿豆放在开水中煮成绿色的清汤,使汤、豆分离,这被人们称为绿豆水。即在绿豆尚未煮开花之前,见煮出来的汤呈碧绿色、清澈透明时,立刻滤去豆粒留下豆汤饮用。这种绿豆汤汁,所溶出来的物质主要是豆皮中的活性成分,氧化程度最低,食疗功效价值最高,清热解暑的作用也最强。剩下来的绿豆粒,当然可以用来煮粥、饭和做其他用途。 传说中医鼻祖扁鹊为救民以疾患,防病强身,普济众生,创制了“三豆饮”,后人称为“扁鹊三豆饮”,其中就有绿豆。《本草纲目》记载其方为:“用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升,甘草节二两,以水八升,煮极熟。任意食豆饮汁,七日乃止”;可“治天行痘疮。预服此饮,疏解热毒,纵出亦少”。因绿豆性寒凉,脾胃虚弱的人不宜长期喝绿豆汤,煮绿豆汤时最好用砂锅或不锈钢锅,不宜煮得过烂,也不要放碱。同时,绿豆汤容易变馊,饮用时应加以注意。 (作者系中国科普作家协会会员)

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年~you(yu)

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Alex@美食

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1-62100061《中国环境报》北京崇文区龙潭路3号旁门 文化广场(随笔)丁品 副刊 1-63100860《中国海洋报》北京复兴门外大街1号 1-64100861《中国船舶报》北京西城区月坛北街5号 生活何金 , 100861《中船重工》(周刊)北京西城区月坛北街5号 副刊(散文、随笔、诗)何金, 1-65100034《中国国土资源报》北京西城区羊肉胡同甲30号 社稷坛(生活随笔)任晓路 休闲(生活文章)张玲 副刊·作品 1-66100011《中国土地报》北京市安德里北街23号 1-67100040《中国房地产报》北京石景山区鲁谷七星园 1-68100864《中国科学报》北京三里河路52号 1-69100037《中国汽车报》北京西城区百万庄路22号 1-70100036《中国军工报》北京阜成路26号 1-71100830《中国航天报》北京海淀区阜成路8号(北京849信箱) 副刊 1-72100010《中国航空报》北京东城区亮果厂5号 1-73100832《中国国防报》北京市阜外大街34号 国防广角 1-74100740《中国远洋报》北京市东长安街6号 1-75100027《中国安全生产报》北京市东直门外斜街小关56号 信箱 副刊 1-76100031《中国保险报》北京市西城区西交民巷22号 品位专栏刘嵘 青春岁月 副刊 1-77100044《中国人口报》北京海淀区交大东路甲36号 电话: 62255624 生活纪事 (城市笔记) 徐闳 生活空间(生活文章)潘华虹 生活顾问谭亚明 家庭副刊(家庭生活中的情感、故事,感悟、恋爱、家教) 1-78100053《中国水利报》北京宣武区白广路二条2号 水利人生:谈心亭、生活茶座、心灵释放(怀旧散文)、有话想说等, 均要求与水利行业有关。编辑:冷秋 生活周刊 蓝色周刊 1-79100032《中国档案报》北京市西城区丰盛胡同16号 副刊 1-80100101《中国人事报》北京市朝阳区育慧里5号 天地人副刊温金海杨晓冬胡超玲 副刊 1-81100011《中国黄金报》北京安外青年湖北街1号 1-82100073《中国财经报》北京丰台区广安路甲54号 副刊主编 胡兆燕(北人) 1-83100031《中国证券报》北京宣武门西大街97号 1-84 1-85100039《中国食品质量报》北京海淀区五棵松路91号 1-86100073《中国食品报》北京丰台区太平桥东里5号楼 1-87100834《中国物资报》北京月坛北街25号 1-88100009《中国艺术报》北京市西城区前海南沿11号 九洲(散文、随笔、诗、阅读)冉茂金, 生活之镜(散文随笔)shhzhj@ 1-89100866《中国广播报》北京复兴门外大街2号 新风格副刊(随笔、生活文章) 1-90100859《中国电视报》北京复兴路11号 民间文汇 1-91100088《中国电影报》北京海淀区文慧园路3号 1-92100010《中国演员报》北京东城禄米仓胡同71号 1-93100005《中国摄影报》北京东城区红星胡同61号 1-94100803《中国图片报》北京市宣武门西大街57号 1-95100061《中国体育报》北京崇文区体育馆路8号 1-96100061《中国足球报》北京体育馆路8号 1-97100037《中国机电日报》北京西城区百万庄葡萄园1号 1-98100718《中国职工科技报》北京安外六铺炕 1-99100044《中国企业报》北京紫竹院南路17号 1-100100088《中国民族报》北京海淀区北三环中路77号(北京8090信箱) 文苑(散文、随笔、诗、阅读)孙燕 风情大观(有关少数民族地区的风情面貌最佳)彭凤平 1-101100035《中国教育资讯报》北京东绒线胡同40号 副刊 1-102100044《中国电脑教育报》北京海淀区紫竹院路66号赛迪大厦16层 副刊 网络文化版宋辰 1-103100022《中国纺织报》北京市朝阳区东三环中路18号甲2号楼 1-104100062《中国服饰报》北京市崇文区东花市北里中区12楼 1-105100007《中国产经新闻报》北京东直门内大街195号 1-106100086《中国资产新闻报》北京市海淀区万泉河路66号 1-107100081《中国图书商报》北京西三环北路19号外研社北楼 励志/成长/文学副刊 1-108100029《中国集邮报》北京朝阳区安苑路11号 邮色生香 新邮天地 品邮溯源 邮票与传说 邮人心情:与邮票有关的历史、文化、心情、 介绍、品读散文随笔。1000字以下编辑:小鲁 1-109100037《中国消费者报》北京海淀区阜成路11号 副刊 1-110100036《中国城乡金融报》北京复兴路甲23号 文艺周刊(散文、小说、杂谈、书评)王汉 员工创作 1-111100010《中国红十字报》北京东城区干面胡同43号 总信箱 副刊(散文、随笔、诗)莫寒梅 1-112100054《中国医药报》北京陶然亭路甲8号 健康周刊·道德/社会适应 1-113100027《中国中医药报》北京市朝阳区东兴路7号 1-114100036《中国减灾报》北京复兴路63号 1-115100761《中国电力报》北京市白广路二条1号 文化周刊:刘建锦 文化:人生旅途、说说无妨、小小说。 发各种散文、随笔、报告文学、诗歌、杂文。 星期刊(文化、文学、生活副刊) 1-116100013《中国煤炭报》北京安定门外和平里北街21号 1-117100011《中国石化报》北京市东城区安外大街58号 朝阳周刊·文学艺术(随笔、散文、诗歌、小说)姜高毅 社区家庭(家庭生活类)丁中琴 休闲娱乐蔡琳, 生活时尚、百姓茶座、生活趣事、人在旅途、故事: 1-118 1-119100015《中国律师报》北京市朝阳区花家地甲1号 1-120100083《中国地质矿产报》北京海淀区学院路31号 1-121100027《中国劳动保障报职业导刊》北京东直门外斜街小关 1-122100091《中国市场经济报》北京市海淀区大有庄100号3号楼 1-123100021《中国改革报》北京市朝阳区华威北里甲10号 时代周刊·家春秋王丽娟 另类人生于河 1-124100007《中国纪检监察报》北京市东城区张自忠路7号 清风文苑(散文、随笔、杂谈、诗)唐瑜 1-125100007《中国人才报》北京市张自忠路3号 1-126100027《中国轻工报》北京市朝阳区霄云路32号 1-127100825《中国农机化报》北京市月坛南街26号 1-128100855《中国铁道建筑报》北京复兴路40号 1-129100029《中国日报》(英)北京朝阳区惠新东街15号 1-130100043《中国高新技术产业导报》北京石景山路22号万商大厦22层 园区文萃(随笔类): 1-131100036《中国计算机报》北京市海淀区恩菲大厦7层 1-132100863《中国科协报》北京市学院南路86号 1-133100088《中国教育报》北京海淀区文慧园北路10号 作品 / 综艺风朱平 品味生活(生活文章)郭铭 人文阅读杜悦 1-134100000《中国大学生就业》北京 副刊 1-135100028《中国儿童画报》北京朝阳区左家庄北里5号 1-136100028《中国儿童报》北京朝阳区左家庄北里5号 1-137100028《中国少年报》北京朝阳区左家庄北里5号 1-138100028《中国中学生报》北京市朝阳区左家庄北里5号 1-139100036《中学生科学报》北京市海淀北洼路甲5号 1-140100037《中华建筑报》北京百万庄建设部内 1-141100031《中华新闻报》北京市西交民巷50号 精神家园副刊王欣, 通讯员园地 1-142100054《中华合作时报》北京市宣武区半步桥街13号甲鑫城大厦 〈安全时讯〉生活副刊(生活文章)李彩琴 1-143100011《中华老年报》北京市西城区德外五路通14号 1-144100037《中华时报》北京市阜成门北大街17号 百姓副刊 1-145100040《世界新闻报》北京石景山路甲16号 异域风情 家副刊(情感)陈儒斌 1-146100730《世界金属报》北京市东城灯市口75号 1-147100061《世界体育周报》北京体育馆路8号 1-148100733《环球时报》北京朝阳金台西路2号 1-149100078《国际商报》北京方庄小区芳星园三区14号楼 1-150100039《国际电子报》北京石景山区鲁谷路74号 1-151100710《国际经贸消息》北京安外东后巷28号 1-152100803《新华每日电讯》北京宣武门西大街57号 1-153100044《新华书目报·社科新书目》北京西外北礼士路54号 1-154100733《人民日报海外版》北京朝外金台西路2号 神州副刊(散文、随笔)刘敏君杨鸥 1-155100075《人民政协报》北京市南三环中路赵公口小区20号 文化周刊 毛梦溪 午夜雨声 文化评论类的老实人 商世春秋 王悦 世说商语 关于经商的感悟 健康周刊 寻医 黄萱专家提示 自我保健 防患未然 家庭医生 问药 新概念 家庭用药 健康热风 自备药物 年华 颐寿养生 王晶 戏曲情缘 往事 追求(散文类吧) 年华 食品营养 黄静 滋补圆桌 食话食说 风向标等 读者之友 张敏 港澳台侨杜军玲 风格:海外风情介绍,游记 朝花夕拾:刘仰东 钩沉类历史、文化随笔 旧闻新读黄存琦历史类随笔 1-156100062《人民法院报》北京崇文区东花市北里西区22号 天平周刊文学作品高领 人物春秋罗书臻 文化评谈李芹 1-157100078《人民公安报》北京方庄方星园三区15号楼 往事悠悠(回忆性文章,以亲情为主); 新知随笔(与时代息息相关的知识类杂文随笔); 人世间(纪实类文章,多与警察办案有关); 姑妄看之(类似城市笔记,有一定讽刺意义,每期一篇); 生活沙龙(生活、科普知识) 1-158100841《人民海军报》北京西三环中路19-27 1-159100011《人民邮电报》北京安外大街181号 1-160100038《人民铁道报》北京复兴门外北蜂窝3号 旅人(千字文,关于火车的旅游故事): 副刊, 1-161100081《人民武警报》北京西三环北路1号 1-162100040《检察日报》北京石景山区鲁谷西路5号 绿海·生活(散文、随笔)彭程 回答者: intermilanwang - 副总裁 十级 6-14 11:18GEN TA YI YANG

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  • 长江日报投稿时间

    去长江日报社报名,或者是有作文、长江日报社编辑的熟人可以帮忙弄一下!望楼主采纳、`!!!~~~\\\

    敏足一世 4人参与回答 2023-12-11
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    《人民日报》接受平民投稿,可以这么做: 每期必读你喜欢的栏目,模仿风格去练习,达到一定程度就可以去投稿,多向编辑老师请教,找到自己写作的不足补上短板,发挥长处,

    我们的季节 4人参与回答 2023-12-07
  • 科普时报和中国科学报

    科普时报是业界非常棒吧媒体。《科普时报》于2017年9月15日正式创刊,是中央主流媒体科技日报主管主办的科普类报纸。全新的《科普时报》每周出版一期,每期对开八版

    樱桃香香 1人参与回答 2023-12-08
  • 中国科普网投稿

    现在报纸上面就有电话,投稿电话、投诉或者提意见的电话、暴新闻材料的邮箱等方法都可以投稿发表科普文章,你还可以直接打电话去问。

    丫丫King 7人参与回答 2023-12-11
  • 科普时报投稿

    □ 谈宜斌全球气候变暖,夏季显得特别长,刚进入5月份天气就有点热,进入六七月份气温不断攀升,8月份许多地方甚至高达38℃以上,直到9月底10月初,天气才有点凉意

    wangmiao1211 3人参与回答 2023-12-09