欧洲药物化学杂志

为了使较高的酶水平降至正常水平，必须注意饮食。我们消耗的任何东西都是在肝脏的帮助下消化或加工的，因此不健康和有害的食物或饮料可能会损害肝脏。有多种方法可以迅速降低肝酶，这里介绍几种。1。奶蓟奶蓟含有活性成分水飞蓟素，具有抗炎、抗病毒和抗氧化作用。欧洲药物化学杂志发表了一项研究，记录了奶蓟治疗多种肝脏疾病的治疗用途，包括黄疸，肝炎，肝硬化（酒精性肝病），非酒精性脂肪肝和胆囊并发症。2。蒲公英或蒲公英根蒲公英是一种有助于排毒，改善肝脏健康。研究表明，蒲公英中发现的多糖可能有助于减少与药物相关的肝毒性或肝损伤造成的损害。蒲公英多年来一直被用作民间的肝脏滋补品。蒲公英根可以作为茶食用，另外还可以降低胆固醇水平。当然有些人可能对蒲公英过敏，这一点要注意。3。多吃水果和蔬菜多吃富含抗氧化剂的新鲜水果和蔬菜，因为这些有助于降低毒素水平和清洁肝脏。特别是柠檬含有丰富的维生素C，可以降低体内谷氨酰转肽酶的含量。每天多喝几杯柠檬水是一个很好的选择。鱼油和亚麻油可能通过降低肝脏中的甘油三酯水平来帮助改善肝功能，可以考虑摄取富含omega-3脂肪酸的食物，如维生素B12，因为它有助于重建肝脏受损细胞。绿茶是另一种有益的补品。它有助于减少脂肪，减少体内的自由基。4。慎用药物某些药物的组合会对肝脏造成伤害，即使布洛芬和阿司匹林也可能对肝脏造成伤害，因此最好咨询医生或专业人士，了解其他缓解疼痛的方法。在医生的帮助和建议下，尽量采取中草药而不是其他药物来降低肝酶水平。5。停止饮酒完全停止饮酒以迅速降酶。即使在完全康复后，也最好不要饮酒。如果你很想喝的话，一定要控制住量，因为酶的水平可以随时上升。6。多运动有时候肥胖是肝酶水平升高的一大原因。最好逐渐减肥，而不是迅速减肥，例如制定一个每天减肥的计划。即使是快步走或慢跑30分钟也有助于改善血液循环并对肝脏有益处。7。睡个好觉获得足够的睡眠对于修复身体伤害非常重要，这可以保持身体和肝脏健康。

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豆制品营养丰富，价格低廉，是深受人们喜爱的食物。中国栽培大豆已有五千余年历史，是最早制作生产豆制品的国家，古人不但将大豆当作主食，而且逐渐研制出豆腐、豆芽、豆油等其他豆制品，这些食品至今仍受到我国甚至国外消费者的喜爱。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他人体必需营养元素，具有抗衰老、抗氧化等功效，豆浆、豆奶等饮品饮用方便，利于人体营养吸收，是最为常见的豆制品食用形式。然而，豆制品生产过程中，大豆所含的不饱和脂肪酸在脂肪氧化酶作用下发生氧化，生成具有豆腥味和苦味的氧化产物，影响豆制品的口感，导致一些消费者，特别是欧美地区的消费者难以接受，影响了部分人群对于豆制品营养成分的吸收，因此，除去脂肪氧化酶的活性，限制不饱和脂肪酸的氧化成为豆制品生产领域的研究热点。现有技术中，通常采取高温热处理的方式对大豆进行灭酶处理，以防止不饱和脂肪酸的氧化。但是，该方法灭酶不完全，去腥效果不佳，还导致蛋白质等营养物质的流失，并非一种理想的灭酶方法。