肉驴养殖毕业论文

一头驴1500元左右，50头需要75000元左右。下面养殖技术仅供参考讲解小驴到成驴的育肥饲养 驴属草食性动物，抗病力强，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户进行小规模饲养。经过冬季短期育肥，小驴的体重可达150～200千克，成驴的体重可达250～300千克。按照当前的市场行情估算，饲养一头驴可获利600～1000元。 一、选择育肥驴。首选关中驴和德州驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥后体重可达250～290千克；德州驴主要产于山东德州市，育肥后体重可达260千克左右。 二、育肥前进行驱虫健胃。驴入栏稳定2～3天后即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴的体内寄生虫，其粉剂口服的用量为每公斤体重0．1克，针剂皮下注射的用量为每公斤体重0．2毫升。健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60～100克或口服健胃散450克。 三、小驴的育肥饲养。对于从外地购进的小驴应加强训练，使其逐步适应当地的饲喂条件。开始可将玉米、小麦等磨成粉，熬成稀粥并加入少许糖，以诱其采食，数日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐渐增加。在小驴的整个育肥期共需精料500千克左右。 四、成驴的育肥饲养。对于从外地购进的成驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并做到少喂勤添，每次喂六七成饱即可，待其吃草正常后再进入育肥期。育肥期的混合粗饲料主要以优质干草、豆秸粉、玉米秸粉为主，混合精饲料一般为50％的豆饼、30％的玉米面、20％的麸皮。育肥驴白天可喂两次精料，在夜间只给粗饲料，每次喂八成饱，大约经过两个月时间即可宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料要根据当地的自然资源和市场行情加以选择，如粗饲料可用棉壳、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生饼、豆饼、煮熟的高粱或大豆粉等。育肥期要限制驴的运动量，并保持圈舍和环境清洁、干燥。 肉驴养殖的经验之谈 一、圈舍 集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有供给食用的食槽，每头驴应留足60～80厘米的食位，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。 二、饲料 驴是草食动物。其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如：玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3～4厘米长的短段，最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。因为此类饲草最易让驴闹“结”症。同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等。每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆再掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水），以诱其达到最大摄食量。 三、繁殖 目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选。目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交。集药化养殖可采用人工授精法，采集良种精液有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。 四、养殖 肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。要切实养好肉驴，应注意以下几点： -------------------------------------------------------------------------------- 2 养肉驴技术总汇 1．肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。 2．搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。 3．肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几个滚（因为驴打滚是独蹄畜休息的最好方式），并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。 4．在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，万不可麻痹大意，贻误时机。 5．公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互厮咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。故而在设置食位隔护栏时，愈坚固愈好，这样有利于规模化养殖。 如何饲养肉驴?看了这里就OK 1、按用途和个体分槽定位 饲喂时，应根据肉驴的用途实行个体分槽定位饲养，即按性别、个体大小、采食快慢、个体性情、种用或繁殖、育肥等定位。临产母驴和当年幼驹要用单槽。哺乳母驴的槽位要相应宽些，便于幼驹吃奶和休息。 2、按季节分饲喂次数、定时定量 要根据季节确定每天的饲喂次数、时间和喂量。如冬季寒冷夜长，可分早、午、晚、夜喂4次，春、夏季可增加到5次。秋季天气凉爽，可减少到每日3次。另外饲喂时间、喂量都要相对固定，采食过量或采食量不足，影响饲喂效果，造成消化道疾病。 3、依槽细喂，少给勤添 根据定位的槽内饲料采食情况，确定饲喂量和不同饲料的饲喂顺序。每次饲喂时应先喂草，后喂加水拌料的草。每次给草料不要过多、少给勤添，使槽内既使不剩草也不空槽。精料应由少到多，逐渐减草加料。 4、充足饮水 应根据饲料的种类、气候等给肉驴供应充足的水。一般每天饮水4次，天热时可增加到5次。饮水不要过急，过急易发生呛肺和腹痛。水槽和水桶位置不要过高，饮水要保持清洁、新鲜。天冷时饮水要加热，防止饮用过冷的水。 以四项措施对驴进行饲养及育肥 驴肉属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。对驴进行饲养及育肥，要实施以下四项措施。 （一）选好驴种。我国的驴按体格大小分三类：大型驴有陕西关中驴、山东德州驴（渤海驴），体重250-290千克，种公驴也有在350千克以上的；中型驴有山西晋南驴、广灵驴，河南淮阳驴、甘肃庆阳驴，体重220-250千克，种公驴也有300千克以上的；小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴，体重160-220千克，种公驴也有250千克以上的。肉驴的品种选择要求有三：一是生长发育迅速，可使育肥进程加快，饲养效益提高；二是体型要大，可多长肉，提高屠宰率；三是体格要健壮，蹄小而坚实，抗病力强，遗传性好。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多为制阿胶用，其肉也投放市场。以良种驴改良本地驴，用其杂交后代培养肉驴是最佳选择。 （二）抓好育肥。驴舍应选择背风、向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋，根据年龄、体况、公母、强弱进行分槽饲养，不放牧，以减少饲料消耗，利于快速育肥。育肥进程可分为3个阶段： 1、适应期：购进的驴先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。初生驴15日龄训练吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，但不能喂太多，一般用作诱食，精料饲喂从每日10克开始，以后逐步增加，到22日龄后喂混合精料80-100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%、麦麸20%、食盐1%，1月龄每头驴日喂100-200克，2月龄日喂500-1000克。如是新购进的成年驴或是淘汰的役驴，先饲喂易消化的干、青草和麸皮，经几天观察正常后，再饲喂混合饲料，粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或其他各种青、干草为主，精料以棉籽饼（豆饼、花生饼）50%、玉米面（大麦、小米）30%、麸皮（豆渣）20%配合成。饲喂时讲究少喂勤添，饮足清水，适量补盐。 2、增肉期：成年驴所喂饲料同上。幼驴日补精料量从100-200克开始，2月龄后补喂500-1000克，以后逐月递增，到9月龄时日喂精料可达3。0-3。5千克。全期育肥共耗精料500千克。如将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂1000克，育肥效果更佳。 3、催肥期：为2-3个月。此期主要促进驴体膘肉丰满，沉积脂肪。除上述日料外，还可采取以下催肥方法：（1）每驴每天用白糖100克或红糖150克溶于温水中，让驴自饮，连饮10-20天。（2）猪油250克，鲜韭菜1千克，食盐10克，炒熟喂，每日1次，连喂7天。（3）将棉籽炒黄熟至膨胀裂开，每驴每天喂1千克，连喂15天。在育肥过程中再添加适量锌，可预防脱毛及皮肤病。舍饲肉驴一定要定时定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂饲，春夏季白天可多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次。但夜间一定要喂1次。 -------------------------------------------------------------------------------- 3 养肉驴技术总汇 （三）加强管理。肉驴的育肥，要注意舍内常温，天冷时要保温，并尽量让驴多晒太阳，避免因御寒过多消耗体能；天热时及时降温，加强通风，以防中暑或食欲减退。每日应有1小时左右的运动，遇上雨雪天，可在有遮阳棚的围栏内做轻微运动。每天对肉驴进行几次身体刷拭，即可刺激皮肤促进血液循环，增强体表运动，又可驱除虱、螨等体外寄生虫，促进体表健康。驴舍、饲槽、水槽每日清扫、涮洗干净，保持清洁卫生，每隔10～15天用3%的来苏儿消毒驴舍，以防疾病发生。 （四）适时屠宰。过了催肥期肉驴增长缓慢，饲料报酬会逐步下降。这时屠宰率最高。屠宰前1天光喂水不给料，使驴处于绝食状态。因此时喂料，会影响肉质。 怎样掌握肉用驴育肥最佳结束期 一、怎样掌握肉用驴育肥最佳结束期？ 判断肉驴育肥最佳结束期，不仅对养驴者节约投入，降低成本，而且对保证肉的品质有极重要的意义。 一般有以下几种方法： 1。采食量判断。在正常育肥期，肉驴的饲料采食量是有规律的，即绝对采食量，随着增重而下降，如下降量达正常量的1/3或更少则可结束育肥。 2。按活量计算日采食量（以干物质为基础）。采食量为活重的1。5%或更少，这时已达到育肥的最佳结束期。 3。从肉驴外貌判断。检查判断的标准为：必须有脂肪沉积的部位是否有明显脂肪及脂肪量的多少；脂肪不多的部位和沉积的脂肪是否厚实、均衡。 二、驴的初配适龄何时为宜？ 母驴生长发育至体成熟时，有了雌性动物的外貌特征。母驴开始配种的体重一般应为其成年体重的70%左右。母驴的初配年龄一般为2。5—3岁。种公驴到4岁时，才能正式配种使用。 三、如何控制母驴的发情？ 驴是季节性多次发情的动物，发情从3、4月份开始，4—6月份为发情的旺季，7—8月份，酷暑期减弱，发情期较长，至深秋季节停止，进入乏情期。也可利用人工诱导方法，即在母驴的乏情期，利用外源激素（如促性腺激素）等物质或环境条件的刺激，诱导母驴发情。一般情况下，可给母驴肌肉注射促性腺激素或是绒毛膜促性腺激素前列烯醇等，来控制母驴的发情，效果较好。 四、何时为配种适宜时间？ 母驴排卵时间一般在发情开始后3—5天即发情停止前1天。为此，配种时间应在发情持续期的1—5天内进行，受精率较高。 驴驹的饲养与育肥经验 一、驴驹的饲养 对初生驴驹除了按正常的方法饲喂外，一般在其15日龄开始训练吃精饲料，可将玉米、大麦、燕麦等磨成面熬成稀粥加上少许糖诱其采食。开始每天补喂10～20克，数日后补喂80～100克，1个月后补喂10～20克，两个月后喂100克，以后逐日增加，9月龄后日喂精料3。5公斤。 驴驹的育肥还可用以下6种方法：① 黄豆和大米各500克加水磨碎，放入米糠250克和适量食盐拌匀，驴驹吃草后再喂，连喂7～10天。② 每头驴每天用白糖150克溶于温水中，让驴自饮，10～20天即可壮膘。③ 将棉子饼炒至黄色或放在锅里煮熟至膨胀裂开，可除去90%的棉酚毒，且香味扑鼻，每头驴每天喂1公斤，连续15天。④ 取猪油250克、鲜韭菜1公斤、食盐10克，炒熟喂驴，每天1次，连喂7天。⑤ 每天给驴驹口服10毫克乙烯雌酚，日增重可提高12%。出栏前100天在驴驹耳下埋植乙烯雌酚24毫克，放牧驴日增重可提高15%。⑥ 在饲料中加微量元素钴、碘、铜、硒等，能提高饲料利用率，促进增重。育肥中加喂一些锌，可防止脱毛，减少皮肤病。 二、成年驴的催肥法 对新从外地购来的成年驴可先喂一些易消化的青干草和麸皮，要少给勤添，喂七成饱即可。驴采食正常后，可进入引喂期。这时的混合饲料主要是棉子皮或谷草，混合精料主要是大豆饼或棉子饼（50%）、玉米面（30%）和麸皮（20%）。开始时在精饲料中加入少量大豆饼或棉籽饼和谷草或棉籽皮，以后逐渐增加，1周后即可全喂饼类及谷草或棉籽皮。两个月后让驴吃到八成饱为宜。一般每天上下午各喂1次。另外，还要满足饮水，限制运动，刷拭皮肤，保持清洁，以利育肥。

1、现在我国对肉驴养殖有一定扶持力度，由于人们的饮食习惯改变。对肉驴的认知也越来越深，并逐渐开发出了各种新产品，肉驴市场需求也逐渐增大。驴肉不仅在国内有需求，在国际市场也有一定的需求。如果将其加工成罐头、酱等产品的话，受欢迎程度更高，因此肉驴养殖前景还是不错的。2、有需求就有市场，随着人们的生活水平质量的提高，驴肉逐步进入人们的味觉神经。无论是苏丹红鸭蛋，瘦肉精猪肉，三氯氰胺奶粉，还是多宝鱼等事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。由于一些重大疾病的出现，很多人都不在敢吃猪肉，而驴是食草动物因此为绿色食品，更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有天上龙肉，地下驴肉的美称，颇受消费者青睐。所以驴肉一直供不应求。3、驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具有较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不只口味突出，而且营养价值要比他们高许多，驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。4、容易养殖管理。驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据有关专家与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。驴的饲料来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。5、驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、青海、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力。低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药阿胶的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应求。

1、成驴育肥

新购入的驴，第1天光饮水；第2天饮水，加喂青草或干草；第3天饮水，自由采食青草或干草，加喂麦麸公斤；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。

经6天过渡期后，即可进入育肥期，粗饲料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每头日喂公斤～4公斤，其组成为：棉籽饼或大豆粕、花生饼50%，玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，另每头每天加喂碳酸氢钠20克。

育肥期间要限制运动，供给清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍和周边环境干燥卫生。育肥60天～70天即可屠宰。

2、幼驴育肥

购进的驴先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。

初生驴吃6天初乳，7天后哺母乳，15日龄训练吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，诱其采食，日喂10克～20克。

22日龄后喂混合精料80克～100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，1月龄每头驴日喂100克～200克，2月龄日喂500克～1000克，9月龄后日喂公斤，全期育肥共耗精料500公斤。

如将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂1公斤，育肥效果更佳。

粗饲料自由采食、选用谷草、大豆秸、花生秧、红薯藤、带穗青贮玉米、优质牧草，要铡短。

分早中晚夜4次喂料，农谚“马不得夜草不肥”，驴亦如此，强调要拌夜草喂。农谚“草膘料力水精神”，说的是多吃草才能长膘。

饲喂时讲究少喂勤添，四角拌到，饮足清水，适量补盐。

每20头～25头驴为一群，自由活动，自由采食粗饲料，自由饮水，自由采食盐分。

每天刷拭驴体，清除粪尿，清扫食槽。

3、驴驹护理

当驴驹产出后，应立即擦掉嘴唇和鼻孔上的黏液和污物，接着进行断脐。断脐有两种方法：徒手断脐和结扎断脐。

徒手断脐现多采用。这种断脐法脐带干涸快，不易感染。其方法是：在靠近新生驴驹腹部3～4指处，用手握住脐带，另一只手捏住新生驴驹脐带向胎儿方向捋几下，使脐带里的血流人新生驴驹体内。

待脐静脉搏动停止后，在距离腹壁3指处，用手指掐断脐带，再用5%碘酊棉球，充分消毒残留于腹壁的脐带余端。不必包扎。但每过7～8小时再用5%碘酊消毒1～2次即可。只有当脐带流血难止时，才用消毒绳结扎。不论结扎与否，都必须用碘酊彻底消毒。

结扎断脐是在距新生驴驹腹壁3～5厘米处，用消毒棉线结扎脐带后，再剪断消毒。这种方法，脐带断端被结扎、干涸慢，因消毒不严，易感染发炎。

所以应尽可能采用徒手断脐法。母驴产后不像牛、马那样舔驹体上的黏液，助产者可用软布或毛巾擦干驹体上的黏液，以防止驴驹受凉。待驴驹站立后，应尽早让它吃上初乳，这样有利于排除胎粪和防止便秘。

营养价值

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

以上内容参考：百度百科-驴、百度百科-驴肉