研究土豆的论文

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小学科技研究小论文：马铃薯的研究今天，轮到我做饭。我拿好菜单后变去市场买菜，哇，市场真是人山人海啊！我买了番茄、马铃薯、瘦肉……回到家中，我迅速将马铃薯切成一丝丝，“铃铃铃……”电话响了，我连忙放下手中的活，跑到客厅里接电话。聊了大概十分钟，我回到厨房，发现本来是黄色的马铃薯已经变成了红色，过了一会，甚至变成了褐色，这使我大吃一惊。我立即放下刀子，跑到电脑前去寻找答案：为什么马铃薯会变色？找啊找，终于找到了！原来是马铃薯里含有淀粉，这淀粉如果接触到空气氧化就会变色。而且当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这化称为食物的酶促褐变。虽然找到答案，但是，我还想做一个实验，看看如何才能使土豆不变色。实验开始了，我先把一个土豆切成4份，一份用柠檬水泡着，一份用盐水泡着，有一份用糖水泡着，还有一份用冷开水泡着，过20分钟，看看会发生什么变化。20分钟过了，我一看。呀！其实柠檬水、盐水、糖水、冷开水泡着都不会变色。看来，以后我们切开马铃薯都可以用这些有关水的泡着，这样就可以避免马铃薯变色。看来，生活中处处有科学，我们应该多观察、多发现、多研究，让我们和科学一起成长！

写科学小论文就是把自己在学科学、用科学的过程中看到、听到、想到的，经过整理、思考后将新的见解告诉大家。一篇科学小论文（以下简称小论文）应当包括论点、论据和论证三大要素。论点是小论文的灵魂，一般都以中心问题的形式出现，小作者围绕中心问题发表自己深刻而独特的见解。论据是为论点服务的，是为了使论点表述得更清楚明白而准备的事实材料。论证就是用论据证明论点的过程。科技小论文实际上是我们在课内外学科学活动中进行科学观察、实验或考察后一种成果的书面总结。它的表现形式是多种多样的：可以是对某一事物进行细致观察和深入思考后得出结论；可以是动手实验后分析得出的结论；也可以是对某地进行考察后的总结；还可以靠逻辑推理得出结论。那么，一篇高质量的科技小论文，要注意以下几点：一、选好课题撰写科技小论文，首先要考虑写什么，也就是课题的选择。选择课题是写好论文的关键。要注意以下原则：价值原则，即选题的理论价值和实用价值。要对其他的同学有启发、指导和参考的意义；可行原则，指主观和客观条件的可能性，即撰稿者个人的专业知识、理论修养、知识面、手头资料、实验条件、周围环境，不可贪大求深，应该量力而行；新颖原则，指课题应是他人未曾研究或研究过但未解决或完全解决，要注意“文贵创

随着互联网和物流产业的发展，直播带货也迎来了蓬勃发展的机会，而使用直播带货的方式帮助农民致富也成了有待尝试的一种新方法。

长期驻扎在澜沧扶贫的中国工程院院士朱有勇第一次走进了拼多多和央视新闻的联合直播间，为自己引进并带领当地农民脱贫致富的冬季马铃薯代言。最终，一个小时的直播，吸引了54万人观看，当天挖出的近25吨土豆销售一空。

澜沧县位于祖国西南边陲，是一个贫困山区。朱有勇刚到这里时，被眼前的一切震惊了：一进村子就是一股臭气，猪屎、牛粪、肥料、茅草到处都是，水杯、炊具上落满了苍蝇，人们住的还是四处漏风的篱笆房、茅草屋，更让人难以置信的是，这里的人均年收入只有1千元 。

经过一次次走进田间地头，到深山密林开展实地调研，朱有勇在村里租了一块地，带着团队种起了马铃薯，三个多月过去，土豆采挖的时候，农民从没见过，这么多、个头儿这么大的土豆。朱有勇跟老百姓算了一笔账，每亩地平均吨土豆，卖价3000元一吨，一亩地农民收入9000多元，种一亩就能脱贫，种两亩就能奔小康！迎来丰收后，他在两会上卖土豆！2017年，朱有勇在蒿枝坝村，开起了马铃薯种植培训班，62岁的朱有勇，常常是俯下身、半蹲半跪在土地上，手把手地教大家种冬季马铃薯，老百姓的马铃薯丰收了，朱有勇又身先士卒，只要有机会，就不遗余力地“吆喝”起来，2018年3月，全国两会的代表通道里，作为全国人大代表，朱有勇把老乡种出来的土豆“吆喝”到了人民大会堂，向全国媒体展示朱有勇举着一颗2公斤的土豆说：这是开春之后，全中国最先上市的新鲜土豆，这个季节北京吃到的土豆丝，5盘里有4盘是我们的土豆做的 。

朱有勇，云南农业大学原校长，中国工程院院士。这位在世界植物病理学界赫赫有名的科学家，在60岁那年做出了一个令人难以置信的决定——离开熟悉的校园和实验室，加入扶贫大军。在云南一个深度贫困的山村，60岁的他换上迷彩服，扛起锄头，跟老百姓同吃同住同劳动。“院士扶贫”不是口号、噱头，更不是走马观花，朱有勇一年中有100多天住在村里，而且几乎天天长在土地里，一干就是整整4年。 是一名优秀的科技工作者。曾致力于生物多样性，农作物种植，像葡萄、柠檬，还带领团队扎根农村，研究马铃薯连作。他把论文写在田间的地头，把知识播种在贫困地区，默默无闻，无私奉献。

自己租地种土豆，让农民先看到实实在在的收获；开免费培训班，手把手教大家种植；全国两会时甚至将土豆带到人民大会堂现场推广，在这样的土地上写出的论文才更有分量！ 他给群众带去的不仅仅是收入，更是对脱贫攻坚事业的坚持与担当。乡亲们还称他为“农民教授”。致敬每一位艰辛付出的科技工作者！