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（一）学术论文：1、《禅与唐诗的审美意味》（8000字）——《唐都学刊》1994年第5期。《人大复印资料：中国古代近代文学研究》1995年第1期目录索引。2、《论新时期陕北题材小说的文化走向》《延安文学》1993年第3期，《人大复印资料：文艺理论》1994年第1期目录索引。3、《喜剧与喜剧美学研究的新拓展》（10000字）——《文艺界》1993年第4期。4、《论奥尼尔悲剧的美学精神》（16400字）——《齐鲁艺苑》1993年第3期。《人大复印资料：戏剧研究》1993年第11期全文转载。5、《新写实：现实主义小说的新拓展》（12000字）——《青海师范大学学报》1993年第3期。《人大复印资料：文艺理论》1994年第3期全文转载。6、《中国当代美学的新拓展》（7500字）——《延安大学学报》1993年第3期。7、《论中国戏剧艺术的审美心理定势》（7500字）——《青岛师专学报》1993年第3期。《人大复印资料：戏剧戏曲研究》1994年第2期全文转载。8、《现代西方美学的心理释义学倾向》（18000字）——《西北大学学报》1994年第5期。《人大复印资料：美学》1994年第12期全文转载。《哲学动态》1994年第11期目录索引。9、《论李大钊的美学思想》（12000字）——《东方论坛》1994年第2期。《人大复印资料：美学》1994年第8期目录索引。《哲学动态》1994年第11期索引介绍。10、《论中国戏剧的美学特征》（5000字）——《当代戏剧》1989年第3期。《人大复印资料：戏曲》1989年第6期全文转载。11、《论苏轼的美学思想》（5000字）——《青海师范大学学报》1989年第3期。《人大复印资料：美学》1989年第6期目录索引。《哲学动态》1989年第5期目录索引。12、《没劲：电影<本命年>所揭示的现代城市文明病》（4500字）——《电影评介》1990年第6期。13、《论新时期小说的黄土文化意象》（10000字）——《小说评论》1990年第4期。14、《论“信天游”的美学精神》（10000字）——《宁夏社会科学》1990年第4期。15、《元美学：庄子和海德格尔的比较研究》（6000字）——《青年思想家》1991年第2期。《人大复印资料：美学》1991年第6期目录索引。16、《二十一世纪西方美学的基本转折》（8000字）——《齐鲁学刊》1991年第4期。《人大复印资料：美学》1991年第6期目录索引。17、《毛泽东文艺思想的文化性探析》（5000字）——《青岛师专学报》1991年第1期。《人大复印资料：文艺理论》1991年第8期目录索引。18、《论信天游的文化精神》（14000字）——《西北民俗》1991年1-2期合刊。19、《和：中国古代音乐美学的本体思想》（14000字）——《西安音乐学院学报》1991年第2期。20、《现代西方小说美学的转折与形成》（12000字）——《艺术界》1991年第4期。21、《现代西方美学的重构与确认：在维特斯坦和海德格尔之间》（14000字）——《西北师范大学学报》1991年第2期。《人大复印资料：美学》1992年第7期全文转载。《哲学动态》1992年第6期索引介绍。22、《审美情感论》（10000字）——《人文杂志》1992年第2期。《人大复印资料：美学》1992年第6期目录索引。《哲学动态》1992年第7期索引介绍。23、《论海德格尔的元美学思想》（12000字）——《青年思想家》1992年第2期。24、《试论建立竞争学学科的必要性与可行性》——《青岛师专学报》1993年第1期。25、《论喜剧审美文化》（10000字）——《延安大学学报》1992年第3期。《1992年国内重要学术成果辑要》湖北大学编。《人大复印资料：美学》1994年第6期全文转载。26、《论叔本华的音乐美学思想》（12000字）——《西安音乐学院学报》1993年第1期。27、《现代科学与现代西方美学的发展》（18000字）——《西北师范大学学报》1993年第2期。《人大复印资料：美学》1993年第9期全文转载。28、《现代西方美学的语言释义学倾向》（18000字）——《西北师大学报》1995年第2期。《人大复印资料：美学》1995年第6期全文转载。《哲学动态》1995年第8期索引。29、《和：中国传统美学的文化精神》（12000字）——《齐鲁学刊》1995年第1期。《人大复印资料：美学》1995年第6期全文转载。《哲学动态》1995年第5期索引介绍。30、《海德格尔与西方美学的后现代主义走向》（18000字）——《西北师大学报》1995年第2期。《人大复印资料：美学》1995年第12期全文转载。31、《现代西方美学语言释义学的重构和确认》（8000字）——《社会科学辑刊》1995年第2期。《人大复印资料：美学》1995年第6期全文转载。《哲学动态》1995年第6期索引介绍。32、《评苏联喜剧电影的审美意义》（4500字）——《社会论坛》1994年第4期。33、《现代西方戏剧美学的转折和形成》（30000字）——《齐鲁艺苑》1994年第3、4期连载。《人大复印资料：戏剧与戏曲研究》1995年第4期全文转载。34、《反法西斯文学与战后文学思想的驱动》（7500字）——《青大师院学报》1995年第2期。《人大复印资料：中国现当代文学研究》1995年第8期全文转载。35、《鲁迅：一个中国文化的民族寓言——第三世界文本新解》（7500字）——《鲁迅研究月刊》1993年第4期。《新华文摘》1993年第9期全文转载。36、《二十世纪英国文学》（15000字）——《青岛大学师范学院学报》1995年第3、4期连载。《人大复印资料：外国文学》1996年第6期全文转载。37、《尼采与现代西方音乐美学的重构与确认》（18000字）——《交响》1994年第3、4期连载。《人大复印资料：音乐舞蹈研究》1996年第2期目录索引。38、《中国当代喜剧美学的新拓展》（15000字）——《齐鲁艺苑》1996年第1、2期连载。《人大复印资料：美学》1996年第6期目录索引。39、《和谐与崇高：中西审美文化比较研究》（12000字）——《青海师范大学学报》1996年第4期。《人大复印资料：美学》1997年第7期目录索引。40、《本体论：庄子和海德格尔美学思想比较研究》（12000字）——《西北师范大学学报》1996年第6期。《人大复印资料：美学》1997年第8期全文转载。41、《本体论：庄子和海德格尔哲学思想比较研究》（16000字）——《西北师范大学学报》1997年第1期。《人大复印资料：外国哲学与哲学史》1997年第2期全文转载。42、《红太阳音乐现象：90年代中国审美文化的对应与嬗变》（12000字）——《青年思想家》1998年第3期。43、《关于企业美学的思考》（6000字）——论文集《山东企业文化建设》人民出版社，1998年10月版。44、《中国美学的哲学关怀和人文阐释》—— 《东方论坛》2006年1期。45、《中国当代商业文学的理念确认和实践探索》—— 2005年第6期，《湖南商学院学报》。46、《和谐：青岛的核心理念与实践追求》—— 2005/11/10 ， 2005年《青岛发展研究》。山东人民出版社47、《和谐青岛：建议与分析对策》—— 《展望论坛》2007年1期。48、《构建和谐青岛的思路与建议》—— 2006/07 ，2006年《青岛发展研究》山东人民出版社。49、《青岛：发展品牌优势建设国际知名特色城市》—— 2005/11/10 ，2005年《青岛发展研究》山东人民出版社。50、《最出色奥帆赛及其对青岛市总体影响研究》——2004/01/01，《青岛发展研究报告集》山东人民出版社。51、《自然卓越、山水和谐——论青岛城市精神》 2004/07/01 《青岛发展研究》山东人民出版社。52、《百年历史传承——论青啤文化》—— 2004/0101，《青岛发展研究》山东人民出版社。53、《企业文化与青岛经济的驱动发展》 —— 2003/09/02 ，《青岛日报》。54、《青岛文化消费调研报告》—— 2007年《青岛发展研究》，山东人民出版社。55、《关于企业美学的思考》 —— 2004/01/01 ，《文艺学与美学的整合研究和多元推进》56、《审美追求与21世纪中国企业的驱动发展》（7500字）——《齐鲁企业文化》1999年第3期57、《论美好企业与企业美学》 —— 2003年第3期 ，《美好企业》。58、《美学学科的新崛起与再拓展——企业美学的困惑与前景》—— 2004年第1期 ，《美好企业》。59、《社会责任：当代企业的使命》—— 2006年第10期，《中外企业文化》。60、《国际化企业的跨文化管理》—— 2011年第1期，《企业文化论坛》。61、《企业的国际化转型与跨文化服务》—— 2011年第3期，《企业文化论坛》。62、《服务经济时代-----企业文化与企业美学的发展》——2011年第6期，《企业文化论坛》。63、《美学教育的变革与突破》——《汉语言教学论文集》山东人民出版社200年1月版 。64、《美学教学的实践转换与多元推进》 ——《青岛大学高教研究》，2005年3期。65、《文艺学与美学的整合研究和多元推进》—— 2006年5月，中国社会科学出版社。66、《大地的新生、时代的脉动----论梁衡的新闻实践与成就》----《新闻写作》1996年12月。67、《书香榆林”的文化阐释》，2009年9月6日《榆林日报》（二）、学术著作：1、《20世纪西方美学精神》，敦煌文艺出版社1995年版。2、《喜剧美学概论》，香港新时代出版社1997年版。3、《文艺学与美学的整合研究和多元推进》，合著，中国社会科学出版社2006年版。4、《企业美学纲要》，合著，山东人民出版社2007年版。5、《企业服务美学》，河南人民出版社2010年月版。6、《张瑞敏的时代》，香港新时代出版社2010年版。（三）报告文学：1、《柳暗花明又一村——青岛葡萄酒厂大追记》（6700字）——《行为科学报》1992年7月26日。2、《热血男儿胶东情——记莱阳市市东实业总公司》（6500字）——《行为科学报》1992年10月28日。3、《日出之村——石老人》（6200字）——《行为科学报》1993年6月28日。4、《一代采金人——记平度金矿矿长、全国优秀青年企业家展洪美》（7200字）——《行为科学报》1992年12月28日。5、《天柱云峰展宏图—青岛华磊实业有限公司纪实》（6900字）——《行为科学报》1992年12月22日。6、《天柱云峰展宏图——青岛华磊实业有限公司纪实》（6900字）——《行为科学报》1993年1月22日。7、《万丈高楼平地起——记青岛平度水泥厂厂长、优秀青年企业家李永清》（7200字）——《行为科学报》1992年7月15日。8、《走向未来的开拓者——记青岛铁路机车车辆厂厂长于仲富》（6600字）——《行为科学报》1992年8月16日。9、《傲立潮头风满帆——青岛第四纺织机械厂现代管理纪实》（6450字）——《行为科学报》1995年6月27日。10、《新潮：正从海平线上走来——记青岛印染厂科学研究所掀起的新技术趋势》（5700字）——《行为科学报》1995年8月15日。11、《磅礴人生看未来——记青岛市物资贸易中心总经理高敦宏》（6300字）——《行为科学报》1995年8月25日。12、《中国电冰箱工业的巨人——记海尔集团总裁张瑞敏》（8200字）——《行为科学报》1995年8月1日。该文被《新华文摘》1995年第11期全文转载。13、《海尔服务：改变我们经营方向的时代趋势》（8600字）——《行为科学报》1995年9月26日。该文被《新华文摘》1995年第12期全文转载。14、《敢叫日月换新天——记青岛市振业房地产公司》（5000字）——《行为科学研究》1995年第3期。15、《建设监理：敢为百年树信誉——记青岛市华厦建设监理公司》（5000字）——《行为科学研究》1995年第3期。16、《身在山区，情系教育——记清涧县县长高治民》（3200字）——《教育界》1992年第1期。17、《新世纪地平线上的青岛高科园》（7500字）——《行为科学导刊》1997年第4期。18、《朗讯：中国现代科技通讯工业的一颗新星》（7600字）——《行为科学导刊》1997年第5期。19、《海尔空调：中国空调机市场的领头雁》（7000字）——《行为科学导刊》1997年第6期。20、《海尔梅洛尼：朝阳中腾飞的一只虎》（7000字）——《行为科学导刊》1999年第5期。21、《中国当代民族工业的先驱者——张瑞敏》（9000字）——《中华儿女》1997年第3期。22 、《面向二十一世纪的青岛发展战略》——《行为科学报》1996年10月1日。23、《精神文明建设——齐鲁儿女最风流》——《行为科学报》1996年12月10日。24、《沙子口：历史的见证，时代的丰碑》——《行为科学报》1998年3月10日。25、《中国商业企业的思路与出路——北方国贸大厦改革纪实》——《行为科学报》1998年6月12日26、《改革奋进：铸就国税新篇章——青岛市市北区国税局发展纪实》——《行为科学报》1996年8月23日。27、《大地的新生、时代的脉动》--------《新闻写作》1996年12月。28、《评〈青岛日报〉环渤海经济圈系列报道》（3000字）——1998年5月30日
来去匆匆的我
酒店服务管理类毕业论文篇2 浅析旅游和酒店管理服务与礼仪 摘要： 文章 由服务和礼仪的概念着手，深入探究服务礼仪对于促进旅游和酒店服务行业长足发展的重要意义。在市场竞争异常激烈的酒店服务行业，注重服务的改进和礼仪的培养，往往能为酒店服务行业带来相当可观的收益。 关键词： 旅游和酒店管理;服务与礼仪;仪容仪表 0 引言 众所周知，旅游和酒店行业属于第三产业，同时也被称作为服务型行业，旅游和酒店管理行业对工作人员的服务要求和态度十分严格。服务意识是指酒店全体员工，在与酒店利益相关的人和组织的交往中所表现出来的主动、热情和周到的意识。 1 Service的含义和诠释 大家知道“Service”这个单词是“服务”的意思，“Service”这个单词包含七个字母，每个字母代表七个不同的意思，“S”代表“Smile”(微笑)，微笑服务的创始人美国饭店大王希尔顿先生。微笑能够使顾客感到亲切，温馨和真诚。微笑一定要发自内心，自然大方和真实亲切。一定要与对方保持正式的微笑，学会用眼神进行交流。员工的眼神和头部不要来回移动，否则视为对客人的不尊重。 “E”代表“ Excel lent”(出色)，excellent出色的服务，员工无论提供什么样的服务，都应该做得很出色，这样才能让顾客得到满意，我们的服务能够让客人得到肯定和赞赏。客人的满意程度是体现服务质量优劣的关键。优质的服务必须做到一切想到客人开口之前，对客人永远不说“不”，这是基础。“R”代表“Ready”(准备)，一切准备好的服务。员工提供给客人服务之前，应该时刻为客人准备好多样化和个性话服务。举个例子来说：在炎热的夏天，一位客人来到酒店餐厅用餐，餐间服务员迅速地送来了啤酒但是忘记了拿开酒器，于是告诉客人立马送开酒器，大约五六分钟过后，服务人员还没有送来。于是，客人心情不悦。这样客人容易投诉这家餐厅。显然，此服务员没有做好服务前的准备，很容易失去这位即将成为回头客的消费者，进而造成消费者的流失。“V”代表“Viewing”(看待)，View看待，顾客是上帝，其实顾客既是我们的贵宾、朋友、亲人，同时又是我们的饮食父母。我们应该用真心和诚意来对待他们。对于一个酒店行业来说，没有了顾客，就没有了市场;没有了市场，酒店就没有利润。所以说服务员在为顾客提供的服务的时候不要带着有色眼镜看人。每个客人对于酒店来说都很重要，因此我们应该为每个顾客提供高质量和优质的服务。“I”代表 “Inviting”(邀请)，邀请服务。酒店工作人员应该创造一切机会邀请顾客参与和享受我们提供的优质服务中来。告诉他们酒店最新推出的新产品和服务，以及各种各样的促销、打折活动以及优惠信息，让顾客有一种期待感和期望值。“C”代表 “Creating”(创造)，创造积极主动和热情的服务。几乎所有的顾客都喜欢接受主动的服务，员工提供主动的服务能够给客人留下深刻的印象和好感。“E”代表“Eye”(眼光)。酒店员工应该学会观察，学会“眼观六路、耳听八方”。要用眼睛去预测客人的消费需求，尽最大努力来满足他们的要求和期望。 2 礼仪的概念 礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等协调优美。 3 酒店行业礼仪的作用 工作人员的礼仪好坏程度直接影响到酒店的服务质量和水平。 注重仪表仪容美，反映出酒店的整体形象。树立良好的企业形象是产品营销的一个手段。酒店作为现代企业制度下的经济体，同样也注重企业形象的形成。酒店属于服务行业，员工保持整洁的仪容仪表是体现酒店形象一个方面，另一方面是向客户提供的产品及服务，这是提升酒店形象的两个主要途径。形象代表档次，档次决定价值，价值产生效益。 酒店员工是顾客对酒店的“第一印象”。整洁的仪容仪表总会给顾客以干净整洁、舒适的印象，这是顾客愿意在酒店消费的一个主要原因。相反，不好的礼貌礼仪往往会令客人厌倦，即便提供一流的产品和服务，第一印象不好，顾客也不会给出过高的评价。因此，要提升企业形象，首先从员工形象抓起。酒店员工除了要保持良好的仪容仪表之外，还应该具备专业化的酒店服务知识和高尚的职业道德素养，因为高素质的员工必定出自高素质的酒店。 良好的仪容和仪表能表示对客人的尊重，同时也能体现员工的自尊和自信。拖沓的形象总是给人懒散、不自律、无责任感的差印象，衣冠不整也是不尊重他人的表现。 注重仪表仪容美，体现出满足客人的需要。摆正仪容仪表是对客户起码的尊重，而且也是酒店礼仪的基本要求。良好的仪容仪表是个人的“无声名片”，是给人的“第一印象”。良好的仪容仪表不仅能愉悦自己，也给客户以美的享受，使其有一个轻松愉悦的消费体验。酒店注重对员工仪容仪表的管理，不仅是向顾客展现酒店形象，而且是对顾客尊重的基本体现。酒店员工保持整洁端庄的仪表，也能体现酒店的服务质量和消费档次。顾客在酒店消费，享受酒店的服务，目的是追求一种高于日常生活的愉悦的享受，其中就包含关于美的体验和享受。酒店员工保持整洁大方的仪容仪表，掌握专业的酒店服务礼仪，使顾客在享受服务的过程中能够感受到酒店的礼貌和尊重，能够有一个美的体验。酒店服务的形式内容或是具体的服务项目能够深的顾客的欢心，从而满足顾客对于视觉美和审美观的需求。 注重仪表仪容美，有利于协调人际关系。干净整洁的外表是人与他人建立和谐人际关系的基本条件。我们在 人际交往 过程中，能够直观感受到的首先是对方的仪容仪表，通过这一方面可以了解对方的个人修养、人文素质，抑或是工作态度。对方从我们的仪容仪表上同样也能获得这些信息，这直接决定对方的心里接受程度和交往态度。所以，从某种程度来说，仪容仪表是与他人建立和谐人际关系的“通行证”，整洁大方的仪容仪表能够迎合大多数人对于美的感受和需求。在酒店行业，如果顾客能从酒店员工大方得体的仪容仪表和专业的服务中感受到酒店较高的素养，那么一开始就会给人留下美好的印象。常常会使人形成一种特别的心理和情绪定势，无论在工作还是生活中，都会产生良好的社会效果。 重视仪表仪容美，可以反映酒店的管理水平和服务质量。一个酒店的档次和服务质量，从酒店员工的仪表仪容上就能看出来。因此，员工仪容仪表是众多知名星级酒店非常重视的一项考核内容。 民以食为天。当前酒店服务行业的市场竞争相当激烈。酒店为了吸引顾客，不仅重视硬件设施的配备，而且也十分关注员工素质和服务质量的提升。而服务人员的仪表仪容在一定程度上反映了服务人员的素质。一个优秀的酒店管理集团，员工的仪表仪容和精神风貌上是非常重要的。著名的希尔顿饭店董事长唐纳·希尔顿所提倡的“微笑服务”就是一条管理酒店的法宝。至今为止，微笑服务依然是众多国际星级酒店坚持效仿的服务方式。显然酒店员工的仪表仪容是酒店一个不可忽视的重要因素，酒店员工的仪容仪表反映出酒店管理水平和服务水平的重要组成部分。 参考文献： [1]熊锦.酒店管理中的礼仪 文化 [J].湖南商学院学报，2010(03). [2]王立新.酒店业“以顾客为中心”的 企业文化 的重塑与变革[J].价值工程，2006(05). [3]王西琼.提高当前我国酒店服务质量的对策研究[J].中小 企业管理 与科技(上旬刊)，2013(07).猜你喜欢： 1. 浅谈酒店服务管理毕业论文 2. 酒店管理类毕业论文 3. 酒店服务质量管理研究论文 4. 酒店管理毕业论文范本 5. 酒店管理专业毕业论文范文
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