蚕蛹的药理研究论文

功效与作用健脾益气、补肺生津、降血脂蚕吐丝结茧后4天左右就会变成蛹，蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。具有健脾益气、补肺生津、降血脂等功效。1、健脾益气：蚕蛹可用于者治疗小儿疳积、痨瘵清瘦等病症，具有健脾益气的功效。2、补肺生津：蚕蛹可用于治疗消渴烦热、慢性支气管炎、胃下垂、脂肪肝及慢性肝炎等病症，具有补肺生津的功效。3、降血脂：蚕蛹对高血压、脂肪肝、高脂血症都有较好的治疗效果，有降血脂的功效。注意事项适宜人群脾虚气弱、营养不良、消瘦乏力者禁忌人群蚕蛹过敏者不宜同食牛奶增加胃肠负担

早在一千四百多年前，我们的祖先就把蚕蛹蒸煮入宴成美食佳品。北魏贾思勰在《齐民要术》中便有过“以蚕蛹御宴客”的记载。而到了今天，烹制蚕蛹的妙法从煎、炒、炸、卤，到炖、烩、烧、熘、蒸，层出不穷。食蚕蛹，正在成为时下营养饮食文化的一条旋律。 如今又是“春蚕到死丝方尽”的季节。当上好的蚕茧进行烘干，煮沸，加碱后，送到巧手的蚕妇手里，她们将蚕丝弄好后，那金黄色的，肥漉漉的蚕蛹便随着她们的巧手滚落了出来。究竟有些什么宝贝藏在蚕蛹的身体里呢？营养专家告诉我们，蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，故民间有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 不过，心中总会存有这样一个饮食小困扰：“好吃的没营养、有营养的不好吃！”且慢，烹饪专家给出的这一系列简便易行的蚕蛹烹制秘方，一定可以化解你心头的顾虑。炒蚕蛹是最普及的家常做法，蚕蛹加入韭菜花、青椒、红椒、沙葛粒等材料一起炒，一股浓浓的乡土气息溢满全席。如果想吃得精致，可以将蚕蛹、墨鱼、韭菜花、烧肉等材料均匀切碎，温火炒至焦香，用鱼胶包裹做出蚕茧的形状，又是一道色香味形俱全的佳肴。 此外，将蚕蛹体中的一些水分榨去，拌入盐像烘青豆那样烘燥，味道很香，是一个不错的下酒小吃。而将蚕蛹用油爆干，再用沙盆磨成酱，加盐、红椒末制成酱，用器皿盛载、食用时取出，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风味。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 蚕蛹是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫，是蝉的若虫。外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 新的一年已经开始了，赶快滋补下自己吧，有强壮的身体，积极的心态一定就能财源滚滚哦。

蚕蛹性温，味甘、辛、咸，善治消喝烦乱，小儿疳瘦。白僵菌感染蚕蛹而制成的僵蚕蛹可代僵蚕，也有镇静，抗惊厥等作用。僵蛹的化学成分与僵蚕相似，主要为蚕蛹油和几丁质降解物。药理作用：①抗惊厥作用。僵蛹能对抗士的宁引起的小鼠强直性惊厥，抗惊厥及降低死亡率均优于白僵蚕。②抑菌作用。僵蛹水煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有抑制作用。③抗肿瘤作用。对小鼠肉瘤S-180用30%僵蛹液每日每只皮下注射0。18毫升，效果明显。

蚕蛹的功效与作用1.杀虫疗疳蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。2.调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。3.防三高蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。蚕蛹的营养价值蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。