野生菌生长初期为半球形,慢慢长开后,整体看起来像一把把小伞,正常情况下榛蘑为淡土黄色,其菌盖表面有许多平伏或直立的小鳞片,待到老去或中途枯萎时为棕褐色,菌盖表面的鳞片就会逐渐脱落。
野生菌大量生长主要有两季,一是插秧的时候,第二季则是打谷子的时候。这两个季节基本上是雨水比较丰富,气候十分湿润的时候,因此枞树下就十分容易生长野生菌。
地理位置、气温、光照、地势、周期、雨水、环境污染情况等因素都给野生菌的孕育和生长带来很大的不确定性。
野生菌多生长在深山老林间,不同的菌类成长于不同的环境,鸡枞菌生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
扩展资料
1、野生菌不容易保存,采摘后如果不进行密封或冷藏处理,采后不能及时加工的野生菌也应在通风处摊晾。
2、野生菌的清洗是个相当复杂的过程,清洗之前不但要削去菌柄基部的泥土、杂质,去除树枝、落叶等杂物。
参考资料来源:百度百科-野生菌
参考资料来源:人民网-野生菌香飘云岭大地 专家呼吁开发与保护并举
野生菌生长初期为半球形,慢慢长开后,整体看起来像一把把小伞,正常情况下榛蘑为淡土黄色,其菌盖表面有许多平伏或直立的小鳞片,待到老去或中途枯萎时为棕褐色,菌盖表面的鳞片就会逐渐脱落。
云南省有近1000种野生食用菌,129个县均分布有野生菌,在云南市场上出售的野生菌超过250多种,名贵的约100种左右,大宗交易的有50多种,产值约200多亿元,涉业人数约300多万,其中量最大的牛肝菌占48%。
扩展资料:
在云南省广布的野生菌,80%以上的类群都是与森林建群树种(如松科、壳斗科、榛科、胡桃科等)共生的菌根真菌类群,常见的如块菌(松露)、松茸、牛肝菌、乳菇菌(奶浆菌)类、红菇类、干巴菌、虎掌菌等等。它们彼此依靠,互利互惠、相得益彰,在保障和促进森林生态系统稳定和防止水土流失起到极大作用。但这样共生的菌根型真菌,目前的人工栽培还未有实质性进展。
中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪博士介绍,松茸和干巴菌就是常见的共生型珍稀野生菌,属于菌根菌,它们不能像栽培传统腐生菌,如木耳和香菇那样进行人工栽培!
参考资料来源:百度百科-野生菌
参考资料来源:人民网-野生菌香飘云岭大地 专家呼吁开发与保护并举
野生菌编辑本段野生菌的出生地: 在海拔2000--4000米左右的地带,地形地貌错综复杂的立体气候地,在神秘而美丽的大自然丛林里,野生菌们悠然自得地生长着,他们尽情地吸噬着天地的灵气,日月的精华,他们不能沾染半点世俗之气。野生菌的不凡处: 人工菌:菇肉质松散,香味平淡无奇,各种菌菇口感雷同还有水气。 野生菌:菇肉质结实,口感各异,香气浓郁,经科学研究其营养价值更是人工菇无法比拟。所以野生菌也因为稀有而弥足珍贵。野生菌亦食亦药: 野生菌除了能带给我们独特的口感外,还有十分珍贵的药理保健功效,它所含有的无机盐和氨基酸等人体必需的微量元素。可以达到健脑,提高免疫力,抗辐射等诸多保健功效。经过验证尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。 野生菌的口感和特色也因菌种的不同而各领风骚。 --------------------------------------------------------------------------------云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。 云南野生菌的代表性种类及特点:编辑本段 (一)鸡枞编辑本段鸡枞俗名鸡盅,又名白蚁菇,鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形,开展后,中央凸起,表面黄褐色或黑褐色,中央色较深,边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色,煮熟时色微黄,菌肉白色,细嫩肥厚,清蒸、氽汤清香四溢,鲜甜可口,回味无穷,故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡枞营养丰富,据分析,在100克干鸡枞中,含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡枞中含维生素5.41毫克。此外,据《本草纲目》所载,鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。 鸡枞的吃法很多,生熟炒煮煲汤皆宜,还可制成干鸡枞、腌鸡枞、鸡枞油。鸡枞在我国好几个省都有分布,唯有云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳,在全省大部份地区都有分布。 (二)竹荪编辑本段竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里,它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部份,头部是浓绿色的帽菌盖,中部是雪白的柱状菌柄,基部是粉红色的蛋形菌托,外形俊俏。竹荪脆嫩爽口,食味佳美,香气浓郁,别具风味,营养丰富,是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。据分析,竹荪(干品)的蛋白质含量为15%—18%,富含16种氨基酸。由于其美丽的外形,绝佳的食味,瑞士著名真菌学家高又曼称它为“真菌之花”。竹荪有烧、炒、焖、扒、酿、作汤等多种烹饪方法。以竹荪、鸡蛋为主料的竹荪芙蓉汤乃是我国的一大名菜,竹荪汽锅鸡是云南推为滋补之品的名菜。 竹荪自古就列为“荤八珍”之一,具有很高的经济价值,据悉1000克竹荪可换回一两黄金。在香港市场1000克竹荪卖价曾高达4000港币。 (三)松茸编辑本段松茸又名松口蘑、松蘑、臭鸡枞。菌盖初为半球形,后展开成伞状,表面干燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有很高的声誉,历来被视为食用菌中的珍宝。被为“蘑菇之王”。在古代日本,松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一,素有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”的说法。在云南丽江纳西族地区,松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。该菌菇体肥大,肉质细腻,香味浓郁,别具风味,有很高的营养价值和特殊的药用效果。据分析,鲜松茸约含水分 89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%,还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素类物质较多,对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。 松茸一般适用于烧、扒、炖、蒸、炒、煎等烹调方法,烹制时应突出其自身独具的鲜香味。代表菜有爆炒松茸、干煎松茸、炒鸡片松茸等。 【应用价值】:名贵食用菌。具有强身、益胃肠、止痛、化痰理气等功效。也有一定的抗癌效果,松口蘑发酵菌体丝体水提液中菌丝体蛋白质(TMP-B)在体外具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌抑制率分别为91.8%和70%。研究证明,松口蘑子实体水溶性提取液对治疗支气管炎、咳、痰、喘等症状具有一定疗效。 (四)干巴菌编辑本段干巴菌又名松毛菌,每年7~9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故俗称为牛牙齿菌。 干巴菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分,有酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌宜于炒食,荤素均宜。素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝、蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人心肺,放在口中甘甜清香,耐人寻味,增加食欲。荤炒干巴菌,是将洗净的菌丝浸放鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,炒后盛于盘中,淋上少许芝麻油,这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香味道。 (五)牛肝菌编辑本段牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部份品种均可食用。云南牛肝菌资源丰富,其中著名的有白、黄、黑等优良牛肝菌可供食用。白牛肝菌,生长于海拔900米~1200米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带。生长期为每年5月底至10月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。黑牛肝菌味道鲜美,营养丰富,云南各族人民群众都喜欢采集鲜菌烹调食用。此外,还可切片干燥,加工成各种小包装的黑牛肝菌,用来配制汤料或做酱油浸膏。白牛肝菌1973年开始出口,销往西欧各国。近年来黄黑牛肝菌也开始出口。 学 名 : Boletus edulis Bull,:Fr 别 名 : 白牛肝菌、大脚菇、黄荞巴美味牛肝菌,又称大脚菇白牛头,菌肉肥厚,细嫩洁白,营养丰富,味微酸而香甜可口,干制品香味突出,为世界性著名的优质食用菌.此外,还有黑牛肝,乳牛肝等均可入食.据医学记载,美味牛肝和黄牛肝具有很好的药用效果,有清热除烦,养血,追风散热,补虚提神等功效.用于治疗腰酸腿痛,手足麻木,筋骨不舒,四肢抽搐等疾病.又可治疗妇女白带症和不孕症.还有抗流感病毒和防治感冒的作用. (六)青头菌编辑本段青头菌主要生长在树林中的草丛中,每年6~9月出茹。刚出土时有点像球形,以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固,呈青绿色。菌肉色白质嫩,香气芬芳,含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。 (七)虎掌菌编辑本段虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处,云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因此得名。虎掌菌的吃法是将洗净的虎掌菌切为粗丝与绿豆芽、脊肉丝一起入锅,配加佐料炒熟,再淋上熟鸡油,即成“银牙肉丝虎掌菌”。此菜芳香扑鼻,滋味特殊,是食用菌菜肴中的上乘。 (八)羊肚菌编辑本段羊肚菌是云南独有的食用菌,产于丽江地区和迪庆藏族自治州。菌肉细嫩,食味香甜鲜美而富有营养,畅销国内外。羊肚菌表面呈黑绿色网状,为椭圆形,略似羊肚,故得其名。 (九)猴头菌编辑本段猴头菌是一种珍贵的食用菌,我省东北和西北部山区均有出产。每年八九月久雨初晴之际,是猴头菌的盛产季节。在深山密林中潮湿温和、空气流通的地方,一只只毛茸茸的猴头菌寄生在桦、栎等树干上。色白并带有淡黄或粉红色,远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴,故得名猴头菌。 猴头菌营养丰富,含有多肽及糖类、人体所需要的多种维生素,有增强细胞活力、抗癌、美容健体等功能。猴头菌菌肉脆炒、荤炒、清炖、蒸煮等,是难得的珍馐。 (十)老人头编辑本段老人头,菌体洁白细嫩、鲜脆可口。含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和钙。 老人头菌,又名仙人头,老人头菌肉质细腻糯滑,富有弹性且滋味鲜美,可与鲍鱼媲美,故被誉为“植物鲍鱼”,老人头菌富含植物蛋白、矿物质和多种维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,它还富含年轻态因子。中医认为:此菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效,可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。 (十一)块菌编辑本段 俗称黑松露,黑松露是一种著名的野生食用菌, 它的样子看起来有点像外表披了层黑色荔枝皮的马铃薯,有时也称块菌。黑松露一生都生长地下,地表通常看不到丝毫痕迹,但一些嗅觉灵敏的动物在发情期却能准确地找到它们,在每年十一月至来年二月这段黑松露收获的季节,被称为松露猎人的采集者会带上受过专门训练的狗上山去采集黑松露,场面很是壮观有趣。黑松露产量很少,全世界仅见野生分布于阿尔卑斯山脉南段和喜马拉雅山脉的东南地区。食用黑松露在欧洲已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。欧洲人喜食黑松露,据说是因为黑松露不但味美独特,而且能增强活力、催情壮阳。 黑松露是一款特别适合成年男女日常养身的品种。中国西南藏族、彝族等少数民族地区,民间用黑松露泡酒、煲汤来增强身体抵抗力,或用于男性性功能、前列腺以及女性月经相关方面的调理等,功效卓越。脉葆公司已制成胶囊专用于养生。
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带,单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。一般来说,野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响,并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同,铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。大型野生食用菌生长在林区,生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染,因此天然的大型野生食用菌是绿色食品,也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。更为具体来说,不同的野生菌有不同的生长环境。1、鸡枞菌是云南著名野生菌品种,鸡枞产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。2、白葱菌生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。3、牛肝菌生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。4、松茸菌,在云南松茸常单生至群生,分布于海拔1600-3200米的温带,寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北的生于红松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上,土壤中性,有深厚的腐殖质。与云南松、华山松、栎属的须根发生共生关系,形成菌根,菌根常形成蘑菇圈。生在大松树与栎树、杜鹃等密林中的缓坡上,一般6-11月间出菇,8-9月间为出菇旺季。在云南出产橙盖鹅膏的地区多出产松茸。与松属、云杉属、冷杉属、铁杉属的一些树种形成的外生茵根关系。5、干巴菌又名松毛菌,每年7~9月生长在马尾松树下。8、青头菌主要生长在树林中的草丛中,每年6~9月出茹。刚出土时有点像球形,以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固,呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩,香气芬芳,含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。9、虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处,云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因此得名。10、羊肚菌产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州。菌肉细嫩,食味香甜鲜美而富有营养。羊肚菌表面呈黑绿色网状,为椭圆形,略似羊肚,故得其名。
羊肚菌不好栽培,因为它大多生长在深山老林里,虽然现在也有人工栽培,但是产量也不高。不过它的前景非常好,每公斤1800元以上,还是有很多人去收购的。
羊肚菌种植前景当然好。羊肚菌,是羊肚菌科羊肚菌属食用菌。羊肚菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高4至10厘米,宽3至6厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形,宽4-12毫米,蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,不规则地交叉。柄近圆柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不规则的浅凹槽,长5至7厘米,粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形,孢子长椭圆形,无色,每个子囊内含8个,呈单行排列。侧丝顶端膨大,粗达12微米,体轻,质酥脆。羊肚菌中蛋白质的含量可达到20%以上。羊肚菌蛋白质具有葡聚糖裂解酶活性、脂肪氧合酶活性等多种作用;硒化修饰能够提高羊肚菌蛋白的体外抗氧化活性。羊肚菌中的氨基酸,其中异亮氨酸,赖氨酸等8种必需氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的47%。研究人员还发现羊胜菌含有2,4-二氨基异丁酸、α-氨基-异丁酸等稀有氨基酸,这些稀有氨基酸决定了其具有的独特风味引,因此羊肚菌具有很好的提鲜作用,可用于开发鲜昧剂。羊肚菌中维生素不仅含量丰富,而且种类较多。研究发现羊肚菌中含有VB、VE、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、3种胡萝卜素(β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和ζ-胡萝卜素)和4种叶黄素(玉米黄质、虾青素、柠黄素和叶黄呋喃素);尖顶羊肚菌中含有3种胡萝卜素(δ-胡萝卜素、ζ-胡萝卜素和γ-胡萝卜素)和5种叶黄素(角黄素、虾青素、玉米黄质、链孢红素和红盘菌黄素)。 羊肚菌中的矿质元素,包括Ca、Mg、P等常量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。羊肚菌中Fe含量较高。羊肚菌每亩可产羊肚菌195kg。每10至11kg鲜品可出1kg干品,每亩干品产量为17.5至19.5kg,按目前羊肚菌干品市场价1600元/kg计算,总收入最低可达到28000元,菌种、营养袋、人工费投入约4000元/亩(棚室折旧费暂不计),每亩纯收入达到2万元以上,投入产出比为1∶5以上。
过去一个不敢想像的羊肚菌栽培技术,如今已变成了现实,实现了产业化,发展速度之快,规模之大,但也存在很多问题,需要谨慎。 羊肚菌栽培是从1985年开始研究的,1992年首次取得成功, 2012年四川省绵阳市食用菌研究所才对外推广的,仅5年时间,全国各地栽培面积已达到5万多亩,并且每年以翻番的速度在增长。 这种一哄而起,势不可档的局面不可想象,人们都向往一些成功的高产典型,但必竟是少数,绝大多数还处于亏本或保本的状态,即使这样都无法阻止前进的脚步,它们并没真正了解到羊肚菌的栽培与生长特性。 羊肚菌和其它食用菌栽培技术大不相同,有独特的生理要求和栽培技术及管理方式,即使头一年高产,第二年用同样的菌种、同样的方法,在不同的外界环境变化情况下,就会出现不同的效果。特别是一些行业人员,照搬和仿照走了很多的弯路,并且一开始技术并不熟练的情况下,就敢搞几百亩甚至几千亩,失败了才后悔。 专家建议:行业不等于专业,必须要先学习,再摸索、试栽成功后再扩大,应从小到大,走逐步稳妥发展道路才是正确的选择。 羊肚菌在食用菌行业中,确实是一个投资较低的品种,也是见效快、花工少、收入高、销路好的品种。它将超过香菇、平菇、金针菇的产值,这些普通食用菌的年产值已超过万亿元,而且这些普通食用菌仅是中国人在消费,说宽一点就是亚洲人在消费,而羊肚菌是世界性的产品,欧洲和西方国家都在吃。 目前羊肚菌在国内大多数人一是不认识,二是买不到,三是还吃不起,尽管羊肚菌产量在不断提高,发展在不断壮大,收购价已从2012年的高峰 期1000—1200元/斤,下降至目前收购价600—800元/斤,但市场销售价好的还在1500元/斤以上,普通老百姓还是吃不起,因此羊肚菌的发展前景是可想而知的。 人工羊肚菌已冲击了野生羊肚菌市场,因人工羊肚菌在栽培过程中,不使用任何化肥、农药及添加剂,全是靠菌种本身羊肚菌菌丝制造和提供营养而生长,是一种无任何污染的绿色有机产品。人工羊肚菌营养成分和野生羊肚菌营养成分完全一样,而且人工羊肚菌比野生羊肚菌的品质好看,受深外商的欢迎!这也是促进了国内羊肚菌快速发展的因素之一。 但是专家建议,为了避免不必要的损失,没有技术和技术不过关的人,不要盲目跟风,更不要照搬照抄。由于各地的气候、土壤、地理不同,栽培和管理技术也不一样,并不是你想像的那么简单,笔者为探索研究羊肚菌就花了漫长的30多年,这里面不仅走了不少的弯路和巨大的失败,还饱偿了无数的艰辛和心酸,损失高达几百万元,才换来今天的成功。从此,羊肚菌虽然进入了产业化时代,但大规模盲目的发展需谨慎。 四川省绵阳市食用菌研究所,绵阳市红星街48号
论文的研究思路写法如下:
1、行动研究法。
2、案例研究法。
课题研究包括有以下内容:
(1)课题的现实背景及意义。
(2)国内外关于同类课题的研究综述。
(3)课题研究的内容及预期目标。
(4)如研究已有一定基础,可写上初期研究成果或"研究的操作措施及做法"。
(5)课题研究的步骤及人员分工。
(6)课题研究的条件分析(含已取得的与本课题有关的研究成果)。
设计思路的撰写:
总体上来说就是设计者以一个什么样的大体思路来完成自己的课题设计。
内容主要包括规划选题的设计计划、设计步骤的主要组成部分、计划选题在什么地方有一些创新突破点、达到什么样的设计效果,最后以一个什么样的方式展现设计成果等方面。
设计方法的撰写:
设计方法有很多种比如实例分析法、十字坐标法、调查分析法、头脑风暴法、例举法、仿生学法、类比法、逆向思维法,缩小扩大法、缺点列举法,图表列举法,但所选择的课题在进行设计的时候不可能只用到一种设计方法。
可以说明在设计的某一阶段主要采用什么设计方法。
我们在应用各种方法时,一定要严格按照方法的要求,不能凭经验、常识去做。比如,我们要进行市场调查时,应明确制定调查表,明确如何进行分析包括综合分析和设计分析。
好的研究思路一是要扣题,二是要开阔,三是要清晰。
所谓扣题,就是要紧紧地把握住课题题目,不偏离这个题目研究的方向,也不要超出这个范围。要准确地朝着研究目标达成的方向。整个思路具有合理性,不扩大化。
所谓开阔,就是指研究思路要涵盖研究的内容,体现各项研究内容的先后顺序,基本要达到一一对应关系。而且要结合实际写具体一点,不要太抽象。通过研究思路的表述,把研究目标和内容串起来。
所谓清晰,就是研究思路应该体现研究的过程性的逻辑关系,让看的人,特别是评审专家明明白白研究的基本路径。先做什么,取得什么结果以后,又再做什么等等,一步步把研究工作的基本过程讲清楚。
研究思路的撰写方法
按研究目标的指向,紧密围绕研究内容来写,用关联词将研究内容串联起来,务必做到不遗漏研究内容,不新添研究内容。
例如:一个常用的研究思路是:第一,在研究的前期进行哪个方面的理论研究和文献综述;第二,进行实证研究,调研什么并分析调研结果,建立事实依据。
第三,进入探索阶段,根据前面的调研结果,提出新的对策并不断在哪个范围的实践中修正完善;第四总结成果,用什么方法来检验并完善成果。
论文的研究思路写法如下:
1、行动研究法。
2、案例研究法。
课题研究包括有以下内容:
(1)课题的现实背景及意义。
(2)国内外关于同类课题的研究综述。
(3)课题研究的内容及预期目标。
(4)如研究已有一定基础,可写上初期研究成果或"研究的操作措施及做法"。
(5)课题研究的步骤及人员分工。
(6)课题研究的条件分析(含已取得的与本课题有关的研究成果)。
设计思路的撰写:
总体上来说就是设计者以一个什么样的大体思路来完成自己的课题设计。
内容主要包括规划选题的设计计划、设计步骤的主要组成部分、计划选题在什么地方有一些创新突破点、达到什么样的设计效果,最后以一个什么样的方式展现设计成果等方面。
设计方法的撰写:
设计方法有很多种比如实例分析法、十字坐标法、调查分析法、头脑风暴法、例举法、仿生学法、类比法、逆向思维法,缩小扩大法、缺点列举法,图表列举法,但所选择的课题在进行设计的时候不可能只用到一种设计方法。
可以说明在设计的某一阶段主要采用什么设计方法。
我们在应用各种方法时,一定要严格按照方法的要求,不能凭经验、常识去做。比如,我们要进行市场调查时,应明确制定调查表,明确如何进行分析包括综合分析和设计分析。
在研究思路中,最重要的就是研究方法了,所以这里整理了几个常用的研究方法,以供参考:1、归纳方法与演绎方法归纳就是从个别事实中概括出一般性的结论原理;演绎则是从一般性原理、概念引出个别结论。归纳是从个别到一般的方法;演绎是从一般到个别的方法。门捷列夫使用归纳法,在人们认识大量个别元素的基础上,概括出了化学元素周期律。后来他又从元素周期律预言当时尚未发现的若干个元素的化学性质,使用的就是演绎法。2、分析方法与综合方法分析就是把客观对象的整体分为各个部分、方面、特征和因素而加以认识。它是把整体分为部分,把复杂的事物分解为简单的要素分别加以研究的一种思维方法。分析是达到对事物本质认识的一个必经步骤和必要手段。分析的任务不仅仅是把整体分解为它的组成部分,而且更重要的是透过现象,抓住本质,通过偶然性把握必然性。3、比较分析法比较分析法又称类推或类比法。它是对事物或者问题进行区分,以认识其差别、特点和本质的一种辩证逻辑方法。在资料不多,还不足以进行归纳和演绎推理时,比较分析法更具有价值。康德说:“每当理智缺乏可靠论证的思路时,类比这个方法往往能指引我们前进。”4、观察法观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表,用自己的感官和辅助工具去直接观察被研究对象,从而获得资料的一种方法。科学的观察具有目的性和计划性、系统性和可重复性。5、文献研究法文献研究法是根据一定的研究目的或课题,通过调查文献来获得资料,从而全面地、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。文献研究法被广泛用于各种学科研究中。
首先呢,我们再去选题的时候需要特别注意不要去选那些范围过大或是过难的题目,以免导致后期写作时需要花费过多的精力,如果查重后又还不合格的话,那么在返修的时候就会更加的头大了。也不要去选择那些过于老套,缺乏新意的题目,我们在选择时最好是在之前别人有过的观点上,去提出一些从未涉及到或者是未能完全解决的问题。所选的题目最好是能与现实生活、当代科技想贴切的话题,但要注意选择的题目与观点不能相矛盾。因为我们的论文也还是要通过指导老师检查的,通常老师首先就会先看你论文中的观点是否准确,观点与选题内容是否相吻合,所以确立一个明确的论文观点,就是我们写毕业论文的关键所在。论文的基本观点通常是指我们对整篇论文的一些总结以及心得,如果连论文的基本观点都是错的,那么其他的一切论点、论据都是不能成立的,整篇论文也就会站不住脚。论文的论点也必须要十分的准确才行,如果有缺乏论证资料的那么就要去选择一些比较典型的进行补充说明,不然就会导致论点不突出没有重点。论文的主体观点明确之后,就需要我们去搜集相关方面的论证资料了。收集到的资料也要注意进行梳选,然后将比较贴合论文主体而且相对比较突出具有代表的用来给所写的论文提供证明。
论文是在导师的指导下,从选题开始,经过了收集资料、编制论文提纲、完成开题报告等论文撰写过程,现在论文初稿已基本完成,取得了阶段性的成果。我的论文主要研究礼貌原则视角下委婉语的差异,通过运用对比,分析,举例例证等写作手法进行研究,总结委婉语在中英生活中的运用差异,怎样更好运用委婉语,进而达到使跨文化交际更顺畅的目的。在资料收集阶段,由于相关的资料文献较多,针对什么什么,需要在什么什么基础上中大量搜集较为新颖的例证,并进行较深入的思考,我耗费了大量的精力和时间来阅读、观看电影、思考、分析和整理。接下来,按照预期的工作进度,下一步,首先要针对论文的文字、格式和内容进行基本的修改,使之精简和升华;其次我需要多翻阅一些参考文献、更有针对性的在什么什么中寻找例证来支持论点,之后需要在老师的指导之下,再对我论文进行梳理,看能否再找出一些创新点来使论文更加出彩。
本文着重研究XXXXXXXXX,从XXXXX、XXXXXX两方面对XXXXXX分析为基础,提出5个假设命题,并通过样本选取与数据收集进行实证研究。按照以下思路构建全文,分为三部分共五章:第一章为绪论、第二章为文献综述、第三章为理论分析、第四章为实证分析、第五章为政策建议,其中三、四、五章是论文的核心内容。第一部分为一、二两章,是文章的理论基础:第一章主要概述……blablabla~~~第二部分包括第三、四两章,是文章的核心部分:第三章分析……blablabla~~~第三部分是文章的XXX部分……blablabla~~~
选题的第一步也是非常重要的一步,就是确定你要研究的具体问题,也就是问题导向,那么什么是问题导向呢?由于写论文是一个发现问题,并通过研究解决问题的过程,这个过程就是论文的问题导向。
因此大家初次写论文的时候,首先要做的就是提出一个问题,那么大家又要问了怎么样提出问题呢?
一定是先确定你自己论文的大方向,这个大方向可以是你自己的专业,也可以是你自己专业相关的方向,然后根据大方向去划分小方向,这这个时候你可以借助思维导图来找到更多的关联性的概念。比如:就业大方向,那么我们可以联想到什么?我们可以联想到大学生对吧?可以联想到毕业,可以联想到国企,事业编公务员自主创业等等,然后再把它继续往下划分层级,就可以得到一个题目了,那么某某问题对就业的影响,这样你就出来一个初步的问题了。
在这里给大家举一个很经典的论文题目格式,希望给同学们一点启示,也就是说关键词1加关键词2,比如:某某理论视角下对某某某某研究这里边最后的某方法,那么其中你这里边的理论和方法2选1就可以了。
这里又有学生要问了,那么怎么样才能算是一个好的选题?
大家注意你只要符合以下三个点,你就可以做到一个好的选题。
第一,可行,选题的可行性。首先要求研究问题的清晰和明确,其次要求研究问题的适中,如果一篇论文的选题太大了,那么这篇论文就很容易显得太过宽泛,你的可操作性也是非常低的。
比如同学们要做一篇关于品牌的相关研究,那么品牌这个词是非常广泛的,所以你要把这个品牌要进一步的去细分它,去细化你的研究对象,不能直接去讲品牌的某某某,一定要去细分,比如我细分下一个领域,我细分到了文创品牌,那么文创品牌它还是包含了很多内容,还是很大,那么我们继续细化,比如可以细化到手工作品,细化到手工制品,这是一个思路。
第二,创新,这里所讲的创新并不仅仅指的是你题目的创新,你也可以是理论上的创新,研究方法上的创新等等,你要完成一篇好的论文,至少要有一点创新才可以,因为在写论文的时候,绪论里面往往要有创新点这一点,开题报告的时候也要把创新点点名,所以说这个时候一定是题目、理论、方法等这几个内容上三选一就可以了,至少有一点。
第三,研究价值,研究价值也是与你的上面的创新是相关的,你的研究能不能有好的结果,能不能实际的应用,能不能给学术界的相关领域有一定的补充,能够体现这些东西才是一个好的论文,这样的选题才能够继续下去。
那么我们怎么确定自己的选题是不是创新,是不是可行,是不是有研究价值呢?
这里大家可以通过大量的资料检索,查阅相关的文献研究去确定,如果说相关的文献很多了,或者是有很多类似的,那么这个时候一定要及时的去转换思路。
接下来大家有一些资料检索的难点,也给大家讲一下怎么样去检索资料,大家要完成一篇符合毕业标准的论文,做好一个研究,你必须得有前人的研究作为铺垫,也就是在训练里面文献综述你得写。只有做好铺垫,大家在撰写论文的时候才能够提出自己的理论与设计。
做好资料检索的第一步,同学们首先要学会如何高效的查找文件,千万别把大量的时间去浪费在去找一些无意义的东西上,你要记得你的目标时时刻刻就是为了先完成这篇论文。
检索论文的第一步是要找到适合自己的网站,比如基础新人阶段,用中国知网维普万方百度学术都是可以的。
完毕!