猕猴桃是一种新兴的藤本果树，自然界分布广，经济价值高。在全世界消费量最大的26种水果中，果实营养最为丰富。猕猴桃成熟果实柔软多汁、酸甜适口，含多种营养物质，特别是维生素C、钾及微量元素含量较高，主要营养成分见表。猕猴桃果实可食部分为90%~95%，果肉pH3.5~3.6，每100g果肉能提供能量205~276kJ。
表猕猴桃果实的部分营养成分（品种：海沃德）
注：除百分含量外，其他均以100g果肉中含量计。
猕猴桃具有重要的医疗价值。利用猕猴桃治疗疾病历史悠久，明代李时珍的《本草纲目》记载了猕猴桃果实“[气味]酸、甘，寒，无毒。[主治]上暴渴，解烦热，压丹石，下石淋。”唐代陈藏器《本草拾遗》记载：“猕猴桃味成温无毒，可供药用，主治骨节风、长年白发、痔病等等，皮可造纸。”
猕猴桃汁有防癌作用，其中的维生素C能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉的合成，阻断率达96.4%，果实含有抗基因突变的成分谷胱甘肽，抑制癌症的发生。果实成熟后含有大量叶绿素，叶绿素衍生物又是诱发肝癌的抑制剂。
猕猴桃果实中丰富的维生素C、钾及微量元素是维持心血管健康的重要营养成分；大量的超氧化物歧化酶，是生物体内维持自由基代谢平衡及抗衰老的关键酶类；精氨酸可改善血液流动并抑制血栓形成；肌醇作为天然糖醇类物质，对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有一定疗效；5-羟基色胺对人体有镇静作用，利于解除紧张情绪、消除疲劳；猕猴桃素（actinidin）是从果实中提纯的一种水解酶，药理实验表明有抗肿消炎作用。
猕猴桃果实除鲜食外，可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果粉、果晶、罐头等。种子富含脂肪和蛋白质，种子出油率为2%~24%，高者达35.6%，而且不饱和脂肪酸含量超过一半，蛋白质含量高达15%~16%。叶片含淀粉11.8%，蛋白质8.2%，还含维生素E等多种营养成分，是优质青饲料。茎皮含纤维素24%，半纤维素4.5%，木质素3%，水11.96%，果胶2%，茎纤维质量好，可用于制造高级纸张。猕猴桃树形优美，花果清香，花色艳丽，可用于园林绿化。
猕猴桃结果早，一般栽后2~3年开始挂果，4~5年进入盛果期，每公顷产量可达22.5~37.5t，管理较好时每公顷产量可达45~60t，在世界上属高经济效益的果品之一。
猕猴桃 --1.植物：学名：Actinidia chinensis Planch. 英文名：Yangtao Kiwifruit科名：猕猴桃科 Actinidiaceae 奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。--------------------------------【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.猕猴桃科 Actinidiaceae 猕猴桃(Yangtao Kiwifruit)的果实：早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载，李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说：味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜，芳香怡人，营养丰富的果实，竟沉睡了几千年，人类真正了解和利用它也不过百余年的历史，长期以来一直是猴子的“仙果”美食。 猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5??10倍，苹果等水果的15??30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。 由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。 前，世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。 猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无明固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。 猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。【别名】藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子【来源】猕猴桃科猕猴桃属植物猕猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果实入药。秋季摘果挖根，鲜用或晒干。【性味归经】 果：酸、甘，寒。根、根皮：苦、涩，寒。【功能主治】 果：调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用本品绞汁，加生姜汁服。根、根皮：清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。【用法用量】 0.5～2两；果适量，鲜食或榨汁服。脾胃虚寒者不宜食用.【备注】（1）软枣子（软枣猕猴桃、猕猴梨）Actinidia arguta （Sieb. et Zucc.） Planch.，根、果入药。疗效与前种相似。【摘录】《全国中草药汇编》猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨。其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98％，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。此外，其枝叶、根、藤都是很好的中药材。 治疗食欲不振、消化不良，可取猕猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路结石者，每日食用猕猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高热烦渴，胸腹胀闷者，每次食猕猴桃2至3枚，日服三、四次。常食猕猴桃还可对半身不遂、肌肉麻木起到辅助治疗作用。同时，猕猴桃有滑泄之性，大便秘结者可多食之，而脾胃虚寒、尿频、月经过多和先兆流产病人则应忌食。 猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，我国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。--3.猕猴桃英文(kiwi fruit)的来源： 猕猴桃英文是kiwi fruit，其实就是用粤语翻译过来“奇异果”的意思，不要说水果本身样子如何，相信看到“奇异”二字，对瓶子们就已经有一定的吸引力了。 1962年，一个叫Frieda Caplan的美国女士经营的一家公司(Produce Specialties, Inc.，现名Frieda‘s Inc.)，应客户要求，开始从新西兰进口猕猴桃。因为那时的美国人对猕猴桃还比较陌生，第一批1000只猕猴桃，Caplan用了数月才售完。有水果商建议Caplan采用新西兰特有的 Kiwi鸟来命名该水果，因为Kiwi鸟也有类似猕猴桃那样毛茸茸的羽毛，颜色也相差不远。Kiwi鸟是尾巴翅膀极短不会飞的鸟，非常珍贵，只在新西兰僻静的丛林里才能见到， 所以成为新西兰的国鸟。Kiwi鸟为新西兰人骄傲，新西兰人也自称为Kiwi。于是Caplan就将这个主意告诉了新西兰的种植商，他们当然高兴，于是命名为Kiwifruit，听上去倒是象新西兰土生土长的水果了。也有人认为此名在五十年代就开始用了。而在美国出版的 WEBSTER’S 英文大词典上，标出Kiwifruit一词最早出现于一九六六年。不管如何，猕猴桃从此开始渐渐受欢迎，并以此名享誉世界。猕猴桃在我国已有一千三百多年的栽培历史，早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。目前猕猴桃在新西兰，意大利等国成为果品产业的支柱产业之一。一、猕猴桃的营养价值与保健功能 猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 ◆ 猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 ◆ 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 ◆ 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。 ◆ 猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 ◆ 猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 ◆ 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。 ◆ 猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。 ◆ 猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。 ◆ 猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。 【猕猴桃之历史】猕猴桃（又名杨桃、毛梨桃），为中国原产的珍贵果树。它的栽培史起于1200年前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》有：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故有诸名。” 这个古老的植物，改革开放后，周至县是猕猴桃种植面积最大、产量最高、品种最优、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五最”县。为此，国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。 猕猴桃，国际上称之为“果中之王”。陕西商南县也是我国猕猴桃的重点产区，是全国仅有的两个年产可达250万公斤的基地县之一。商南人称之为杨桃，其味芳香酸甜，是食品加工的上品。它营养丰富，含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪、各种氨基酸及钙、磷、钾、铁等矿物质。对高血压、麻疯病、肝炎、神经衰弱、癌症有显著的防止和治疗作用. 【猕猴桃之营养】猕猴桃是一种高营养水果，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需 17种氨基酸外，还含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖类占70%，含酸量1.69%。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。 【猕猴桃之鲜果】猕猴桃成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为“果中之王”。 【猕猴桃之美食】餐桌上的猕猴桃最先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。 【猕猴桃之美容】常食猕猴桃，本身具有减肥健美之功效，洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。 【猕猴桃之药疗】猕猴桃的药疗作用，早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。宋代《开宝本草》一书中记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒，主消渴、解烦热、冷脾胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种医疗作用记载。据近代中医学进一步证明，猕猴桃性寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用，适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。同时医学研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。 ▲猕猴桃含有一种抗突变成分谷跳甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。▲猕猴桃中的肌醇作为天然糖醇类物质，对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有疗效。▲猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上堆积，这些化合物可以防止斑点恶化及其导致的永久失明，对成年人白内障有抑制作用。▲猕猴桃果中含有精氨酸，是一种有效的血管扩张剂被用来改善男性的阳萎。种子中含有亚油酸，有疏通血液的功效。▲新鲜猕猴桃全果，水煎制成浸膏片，每片0.3 克，相当于生药2.2克，每日2～3次，每次4片，可对慢性阻塞性肺气肿患者总有效率74.24％，治疗后冬季急性发作者较治疗前急性发作者明显减少，经统计处理有显著性差异，感冒的发病率也明显减少。▲新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。 总之猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库。二、猕猴桃： 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。 适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。 适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。 吃法：可去皮后直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。【猕猴桃之禁忌】猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。奇异功效奇异果奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达68mg/100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。超级水果猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。据研究显示，奇异果被认为是营养密度最高的水果（据美国农业部研究报告称，猕猴桃其抗氧化性在水果中名列中上，仅位于橘、橙等柑橘类水果之后，远超过苹果、梨、西瓜等日常水果）每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；可改善心肌功能，防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
猕猴桃溃疡病怎样预防？
猕猴桃溃疡病是猕猴桃产业发展中的一大毁灭性病害，其受多种因素的影响，主要影响因素包括以下几个方面：
1、品种因素：在猕猴桃的多个品种中，不同的品种对溃疡病的感染程度不同，有些属于抗病品种，有些属于感病品种；在各类猕猴桃品种中，红阳品种最易感染溃疡病，其在定植后的2年内发病率达100%,迷你华特品种不易受溃疡病的感染，此外，早鲜、早艳也易感溃疡病。
2、土壤因素：猕猴桃的生长与土壤有机质的含量密切相关，一般情况下，土壤有机质含量低会导致猕猴桃果树生长衰弱、抗病性较差。目前在猕猴桃园施加氮肥等化学肥料，这对猕猴桃的生长极为不利，会造成土壤有机质含量降低、土壤贫瘠、通透性低等情况，这会进一步引起猕猴桃树长势弱而感病。
3、海拔及坡度：在海拔高的地方种植的猕猴桃树容易感病，因为在海拔越高的地方，冬季温度越低，猕猴桃树越容易受到冻害而感染溃疡病。此外，坡度与猕猴桃溃疡病的发生也有一定的关系，在海拔都相同的情况下，向阳坡猕猴桃树的发生溃疡病的概率明显高于背阳坡，这种差异进一步导致了猕猴桃果树枝条、树皮等地方破裂造成伤口，为溃疡病原菌的侵入提供了机会。
4、栽培管理：对猕猴桃树的管理是猕猴桃溃疡病防治的主要重点。在种植过程中，不同树龄的猕猴桃树感染溃疡病的概率不同，发病率会随着猕猴桃树龄的增加而上升，同时猕猴桃树的种植密度对猕猴桃病害的发生也有影响，即种植密度越大，猕猴桃树越易感病。此外，种植果树地方的透光性和通风对猕猴桃树的生长也有影响，透光性及通风越差的地方，猕猴桃树越易感染猕猴桃溃疡病。
我觉得有人为因素，环境因素，温度因素，空气因素和湿度因素。
（一）主题的写法[2]毕业论文只能有一个主题（不能是几块工作拼凑在一起），这个主题要具体到问题的基层（即此问题基本再也无法向更低的层次细分为子问题），而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。因为涉及的问题范围太广，很难在一本硕士学位论文中完全研究透彻。通常，硕士学位论文应针对某学科领域中的一个具体问题展开深入的研究，并得出有价值的研究结论。（二）题目的写法毕业论文题目应简明扼要地反映论文工作的主要内容，切忌笼统。由于别人要通过你论文题目中的关键词来检索你的论文，所以用语精确是非常重要的。论文题目应该是对研究对象的精确具体的描述，这种描述一般要在一定程度上体现研究结论，因此，我们的论文题目不仅应告诉读者这本论文研究了什么问题，更要告诉读者这个研究得出的结论。（三）摘要的写法毕业论文的摘要，是对论文研究内容的高度概括，其他人会根据摘要检索一篇硕士学位论文，因此摘要应包括：对问题及研究目的的描述、对使用的方法和研究过程进行的简要介绍、对研究结论的简要概括等内容。摘要应具有独立性、自明性，应是一篇完整的论文。（四）引言的写法一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：1、问题的提出;2、选题背景及意义;3、文献综述;4、研究方法;5、论文结构安排。问题的提出：讲清所研究的问题“是什么”.选题背景及意义：讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。文献综述：对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要有“评”,指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。研究方法：讲清论文所使用的科学研究方法。论文结构安排：介绍本论文的写作结构安排。“第2章，第3章，……，结论前的一章”的写法是论文作者的研究内容，不能将他人研究成果不加区分地掺和进来。已经在引言的文献综述部分讲过的内容，这里不需要再重复。（五）结论的写法结论是对论文主要研究结果、论点的提炼与概括，应准确、简明，完整，有条理，使人看后就能全面了解论文的意义、目的和工作内容。主要阐述自己的创造性工作及所取得的研究成果在本学术领域中的地位、作用和意义。同时，要严格区分自己取得的成果与导师及他人的科研工作成果。
学名：Actinidia chinensis Planch. 英文名：Yangtao Kiwifruit科名：猕猴桃科 Actinidiaceae 奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、
期刊网搜有70篇。。。排序: 相关度 发表时间 被引频次 下载频次 显示记录数：10 20 50 显示方式列表 摘要 上页 下页 共有记录70条 序号 题名 作者 作者单位 文献来源 发表时间 被引频次 下载频次1 HPLC法分离制备斑衣蜡蝉中的吲哚类生物碱 薛公达; 原思通 中国中医研究院中药研究所 【期刊】中国中药杂志 1996-09-25 2 532 利用高压喷枪水击碎斑衣蜡蝉卵块的试验 陈宝玉 北京市陶然亭公园 【期刊】北京园林 1996-09-25 0 53 斑衣蜡蝉螯蜂生物学特性研究 董景芳 河南省汝南县三门闸公社园林科研站 【期刊】昆虫天敌 1983-12-31 2 124 斑衣蜡蝉成虫肠道细菌的鉴定研究 刘玉升; 陈艳霞; 吕飞; 何华 山东农业大学植物保护学院环境生物研究所; 山东农业大学植物保护学院环境生物研究所 山东泰安; 山东泰安 【期刊】山东农业大学学报(自然科学版) 2006-12-30 9 765 斑衣蜡蝉螯蜂饲养方法 董景芳 汝南县三门闸乡园林科研站 【期刊】河南科技 1987-01-31 0 126 斑衣蜡蝉的形态特征与防治方法 郭建 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 【期刊】科学种养 2010-10-01 57 斑衣蜡蝉产卵习性调查及防治方法研究 邱益三; 洪平; 范亦刚; 杨文勤 南京农业专科学校 【期刊】植物保护 1991-05-01 1 468 斑衣蜡蝉和东方盔蚧的生物学特性及在葡萄上的发生规律和综合防治 王记侠; 张新杰; 任玉华; 何维华; 陈蕾; 张艳 中粮南王山谷君顶酒庄山东省中粮酿酒葡萄苗木工程技术研究中心; 中粮南王山谷君顶酒庄山东省中粮酿酒葡萄苗木工程技术研究中心 山东蓬莱; 山东蓬莱 【期刊】中外葡萄与葡萄酒 2008-04-15 1 599 防治斑衣蜡蝉抓四点 张志霄 陕西省礼泉县叱干镇人民政府 【期刊】西北园艺(果树) 2006-02-10 0 4710 斑衣蜡蝉 桂炳中 【报纸】中国花卉报 2005-03-03 0 811 斑衣蜡蝉在武汉地区葡萄上的发生规律与防治措施 何华平; 龚林忠; 顾霞; 王富荣 湖北省农科院果树茶叶研究所 【期刊】果农之友 2007-03-01 1 4012 动物运动接触反力测试系统、实验与分析 吉爱红 南京航空航天大学 【博士】南京航空航天大学 2007-04-01 1 22413 两种葡萄害虫的防治 张积显 陕西省礼泉县建陵镇果树站 【期刊】西北园艺(果树专刊) 2009-02-10 0 3014 布氏螯蜂生物学特性观察研究 闫家河; 丁世民; 秦绪兵; 王芙蓉; 柏鲁林 商河县林业局; 平阴县林业局; 山东省森防站; 济南市农业局 【期刊】山东林业科技 2008-10-15 0 1115 陕西省斑蟊素资源的初步研究 袁锋; 马建奇; 雷仲仁; 高天鹏 西北农业大学 【期刊】西北农林科技大学学报(自然科学版) 1988-09-30 16 3516 葡萄早春虫害的发生与防治 张建军; 程国利 烟台张裕集团有限公司科技中心; 烟台张裕集团葡萄基地办 【期刊】烟台果树 2000-02-15 0 1717 斑衣蜡蝉的发生规律与防治技术 邢作山; 孔德生; 刘秀才 山东省邹城市农业局; 曲阜市丝绸公司 【期刊】植保技术与推广 2000-10-15 2 5218 柿疯病研究:Ⅲ传病介体 俎显诗; 刘秋芬; 金立平 河北省农林科学院昌黎果树研究所 【期刊】河北果树 1992-07-01 0 419 猕猴桃园的四季管理要点 李书林 本峡县猕猴桃研究所 【期刊】河南科技 1993-05-01 0 220 猕猴桃病虫周年防治月历 冯华 陕西省周至县植保植检站 【期刊】西北园艺 2000-12-15 0 27
猕猴桃，又称藤梨、木子、软枣子，是一种藤木果树。 猕猴桃不但果实鲜美，风味独特，酸甜适口。而且它的营养价值也毫不逊色，猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高、脂肪含量低且无胆固醇。猕猴桃维C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素，又同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁。堪称水果之王。 猕猴桃不仅营养丰富，它还是一位“老中医”呢！猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用；叶黄素是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关。此外，猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成。真是“妙手回春”呀！ 猕猴桃不但是一位老中医，它还是活生生的保健品。每100克猕猴桃可食部分含糖11克，蛋白1.6克，类脂0.3克，抗坏血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，钠3.3毫克，钾320毫克，镁19.7毫克，钙56.1毫克。铁1.6毫克及类胡萝卜素雅0.035毫克，及含猕猴桃碱。猕猴桃有这么多种营养，那它们都有着怎样的作用呢？ 多吃猕猴桃能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，有利于抑制诱发癌症基因的突变。对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变也有一定的抑制作用。还能够增强人体的自我免疫功能…… 猕猴桃酸酸的，甜甜的。把皮拨开，咬上一口，满嘴都是冰冰的，凉凉的。若是到了夏天，把它切成块，和冰块一起冻起来。第二天拿出来，吃上一大块，顿时暑意全消
今天妈妈带我上街卖水果吃。哇！水果摊上的水果真多呀！有火红 的红蛇果、小小的人参果、月牙般的香蕉 和新鲜的火龙果等，看得我眼花缭乱。这时，我发现了我最爱吃的猕猴桃。 我连忙让妈妈给我买几个。它们只有拳头 那么大，皮的表面是青褐色的，外皮十分 粗糙，还有细细软软的绒毛，是所有的水 果中最难看的。在挑选的时候，我发现猕 猴桃有软有硬，妈妈告诉我，硬的是刚摘 下来的，要过好几天才能吃，软的马上就 能吃了。于是妈妈决定买软的。一回到家，我就迫不及待地剥开皮， 淡绿色的果肉和排列均匀的黑色的小籽映 入我的眼前，还散发出一阵芳香。我轻轻 咬了一口，哇！酸酸的、甜甜的、软软 的，真好吃！妈妈对我说：“这猕猴桃因为猕猴爱 吃而得名，虽然它很难看，但是它有很多 用处，比如说：有止渴、解热、通淋、健 胃的功效，还可以治疗烦热、消渴、黄 疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病， 而且还能抗衰老和防癌功效。猕猴桃含有 糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二 种，还含有丰富的维生素和其他多种成 分。”我说：“想不到这小小的猕猴桃有这 么多的用处和营养，真是不能以貌取人 呀！”
上回,我和妈妈去逛街,买了几个猕猴桃.我很开心,捧到手里细细观察.猕猴桃小巧玲珑,与鸡蛋差不多大小.棕黄色的皮上覆盖着一层细细地绒毛,摸起来痒痒的.剥开那层薄薄的皮,便露出那黄绿色的果肉,嫩嫩的,可爱极了,让人看着就要流口水.猕猴桃不仅外表好看,味道也不错.一口咬下去,汁水就流进你的嘴里,甜甜的.轻轻用舌头舔舔那果肉,啊,真软,不用用力嚼,就会滑入自己的嘴中.等你细细品味,会感觉到那果肉中如芝麻大小的籽儿,有点嚼头.你吃了一个,会觉得意犹未尽,还忍不住再吃一个,再品尝一下那香甜的滋味.吃多了几个,会觉得舌尖麻麻的,痒痒的,有一种说不出的舒服.虽然猕猴桃个子不大,可它的营养价值可真不小.猕猴桃在被发现之前被猴子们当做“仙果”.它含有丰富的维生素C,所以被喻为 “水果之王”.孕妇吃了不仅对自己有好处,甚至对胎儿也有帮助.“人不可貌相”,这小猕猴桃营养价值倒很高,真是应征了这句话“浓缩的是精华”.猕猴桃,好看,好吃,作用大!
学名：Actinidia chinensis Planch. 英文名：Yangtao Kiwifruit科名：猕猴桃科 Actinidiaceae 奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、
猕猴桃泡酒的话，将之洗净，去皮，切厚片，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡15天左右即可。
软枣猕猴桃有很大的应用价值，那么软枣猕猴桃怎么 种植 呢？下面是我精心为你整理的软枣猕猴桃的种植技术，一起来看看。软枣猕猴桃的种植技术 1苗木繁殖 1.1扦插育苗 1)扦插时期和 方法 ：硬技扦插在东北一般为3月中、下旬，选取一年生枝条进行扦插、插后的气温不超过15℃为宜。绿枝扦插一般为6月下旬，选取当年生半木质化新梢做插条。 硬枝扦插可选用火炕扦插床或电热扦插床，相比之下，电热扦插床对温度易控制。绿枝扦插可用温床或露地做插床。 2)插条选择与处理：硬枝扦插的插条应利用冬季修剪下的一年生枝条，注意选择利用枝条健壮，芽眼饱满的。绿枝扦插的插条是在生长季节选取充实的半木质化新梢为插条。插条长度一般为15—18cm，插条下部切口切成450角，上切口在芽眼上部1.5cm处切断，要求切口平滑。 1.2嫁接育苗 嫁接方法主要有春季劈接和夏季带木质部芽接。因为软枣猕猴桃髓部较大且有空腔，嫁接成活很困难，所以春季劈接较好，易于成活，且生长期长，可当年出圃。 春劈接方法： (1)选择优良品种的一年生枝条做接穗; (2)在接穗芽下方l～2cm处两侧对称各斜削一刀，使接穗呈楔形; (3)在芽上方0.3cm处横切一刀，切断接穗。 2栽培技术 2.1 园地选择与苗木栽植 园地选择。因根系为肉质根，粗而肥嫩，在土壤中分布深度较浅，即怕干旱又怕湿涝。因此，园地宜选疏松肥沃、透气性良好的沙质土壤或富含腐殖质的丘陵山地，切忌涝洼地建园。因为软枣猕猴桃属于半阴性植物，所以，宜选择东北向或北向坡地。 苗木栽植与管理。适于春栽，在土层化冻后，按株行距2m×4m或2.5m×5m的规格挖栽植**，**深60～80cm，挖**时，将表土和心土分别放置。随后放入腐熟有机质肥20kg，磷钾肥0.5kg，然后进行表土与肥料拌均后再植。定植时，苗木根部要略高于地面或与地面平齐。栽植后培土做成略高于地面的树盘，并浇足水，待水渗后覆土一层，以减少水分蒸发。 软枣猕猴桃为雌雄异株果树，栽植时，雌雄配比为8：1为宜。 对于新栽植的苗木，在土壤干旱时应及时灌水;结合灌水进行的适量追肥，每株追施尿素509。如果 雨水 过多要及时排除积水防涝，生长时间内要保持树盘土壤疏松而无杂草。 新梢要及时引缚到架线上或支柱上，以免风大折断。1～3年生的植株，每年封冻之前，要在根部培lO～20cm的松土防寒。 2.2架式与整形修剪 2.2.1 架式。软枣猕猴桃是藤本落叶果树，枝蔓细长，在自然条件下，主要依靠技蔓攀缘于 其它 树木上生长。在栽培果园里，需要设立支架供其攀缘。又因为软枣猕猴桃长势很强，试验研究表明，直立生长的枝条，其生长量大，不易形成花芽：而水平生长的枝条，其生长量一般，花芽形成多。根据这种生育特性，棚架栽培以水平架棚为好。 水平棚架又分水平小棚架和水平大棚架，经研究表明大棚架面积大，通风透光条件好，能充分发挥其生长结果能力，因而产量高，品质也好。因此栽培宜用水平大棚架。大棚架规格是：高1.8～2. Om，架间距离4m左右，在每行植株之间每隔2.4—2.6m立一根水泥柱或木质支柱入土60cm，要求支柱垂直牢固。从架的基部至架顶每隔40—50cm设一道横铁线，架面上每60～80cm设一道铁线。 2.2.2植株整形。整形的目的是使枝蔓合理分布于架面上，以有效利用栽植空间，促进植株保持旺盛生长势和提高结实能力。 大棚架栽培的植株整形采用“多主蔓扇形”。苗木定植后的第一年，将直立枝蔓在30cm处短截，当年可萌发2-4个枝蔓。冬季修剪时，将生长健壮的枝条做主蔓后，在60—80cm处短截，促其第二年从基部萌发强枝，以培养主蔓。每株培养2～3个主蔓即可。在每个主蔓上相间50～80cm交错选留强壮的枝条培养侧蔓;侧蔓上再培养结果母枝。但从地面到第一侧蔓间萌发的新梢全部尽早除去，以免影响主蔓侧蔓的生长。 2.2.3植株修剪。修剪要冬剪和夏剪相结合进行。冬剪在落叶后至早春伤流前二周进行，过早易使剪口附近的芽眼抽干;过晚易引起伤流，危害树体。冬剪依据不同树龄时期的生长发育情况，植株营养生长和生殖生长的关系，使果树及早成形，适期结果，使果树生长旺盛，高度结实，使老树复壮，延长结果年限。 关键是确定不同时期树体的留枝量，和一年生枝条修剪长度等问题。一般每平方米保留中、长枝4～5个，短枝如不过密应尽量保留;一年生枝条的修剪强度以短、中短截为主;除主蔓的延长蔓外，剪留长度以不超过80cm为宜，结果枝一般在结果部位以上留4～5个芽短截;对结果部位外移，光秃带较多的结果母枝应及时更新;其母枝基部如有生长充实健壮的结果母枝或发育枝时，可将结果母枝回缩到健壮结果枝部位。结果母生长势弱时，修剪时，将其基部的潜伏芽处剪掉，促使其潜伏芽萌发。当主蔓老弱时，应及时在植株基部选留强壮新枝培养更新。 夏剪主要是在萌发期和新梢旺盛生长期进行。夏剪利于调节树体营养分配，改善树冠内的通风透光条件，利于树体生长与结果。主要方法是在枝芽萌发时应将主蔓及枝蔓上着生位置不当或过密的芽抹掉，双生芽留一个。新梢长到30cm以上，在能辨认花序时，要疏除过多的发育枝和细弱的结果枝，要求每n，2留9～l1个新梢为宜，使结果新梢达40%左右，在新梢达到80—lOOcm时摘心。 2.3果园管理 2.3.1 土壤管理。建园栽植后，要不断进行树盘管理，每年要结合除草进行翻耕树盘2～3次，同时随树冠扩大而逐渐扩大，松土深以不伤根为主，应始终保持树盘土壤疏松无杂草。 土壤的深翻熟化可改善水分、空气条件，利于好气性微生物繁育，有利于肥力增加。因此，深翻和施肥相结合是改善根系生育环境的关键 措施 ，时期以果实采收后进行为宜，一般以50cm左右最合适。施肥同时逐年扩大树盘。 2.3.2施肥。早施基肥好于晚施，采收后及早施肥，有利于维持秋季的叶片光合作用，延缓叶片衰老，同时利于花芽分化。肥料以有机肥为主，同时混入一定量的氮、磷、钾肥。有机肥每株15—20kg，氮肥2009，磷、钾肥各1509。施肥方法为株，行间沟施或**施。每年追肥2次，一次是开花前追肥。补充开花所需营养，以提高座果率和促进新梢为主;二次是在果实迅速生长时期进行，时间大约6月底至7月初，利于果实生长和品质提高。注意第一次追肥以氮元素为主，第二次以磷、钾肥为主;成龄果树每株氮400～500g，磷1509、钾2009。 2.3.3灌溉与排涝。软枣猕猴桃是肉质浅根系植物，喜湿润怕涝渍和干旱。因此，建园时，要规划完整的排水系统。于每年雨季来临前完成排水沟清理工作，使排水通顺。每年对树根部都要结合松土进行培土，使树盘高度略高于地面，避免树体周围低洼积水。干旱季节灌水保湿。 3采收与贮运 软枣猕猴桃果实柔软多汁的浆果。作为高档鲜食果品进入市场，合理的采收与贮运是非常关键的措施。 由于果实成熟不一致，所以要适时掌握随成熟随采收分批收获原则。采收的成熟标准是：绿色果皮具有明显的光泽、稍有弹性;可溶性糖达10%以上时是人工采收的最佳期。可溶性糖可用“手持测糖仪测定”。 田间采收的果实要用小型塑料箱或纸箱盛装，要求轻拿轻放，入库第二天要倒箱或分装出售。倒箱目的是散发田间热量和果面水分，以利贮放。果实在低温冷库，O～2℃条件下，可贮存10～15d，如果用作加工原料，要及时加工处理。 软枣猕猴桃的种植要点 一、定植 定植前要选择交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，就可以定植苗木，一般选择三年生苗定植。 二、架式 猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10-12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。 三、施肥 根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树;第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。 四、整形 株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。 细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5-6月花后进行。每株留3-4个枝，每条枝留芽4-6个，当新梢长1米时摘心。一般在花后1个月进地疏果。留中间果，疏边果，达到每4-5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1-2个，弱枝20-25厘米留果5-6个。株产50kg，应留果500-600个。 五、病虫害防治 危害猕猴桃的主要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2-3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500-2000倍液防治;地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。 对于金龟子 ，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液(1：1)诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10-15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。 软枣猕猴桃的用途 软枣猕猴桃果实可食用，营养价值很高，含大量维生素C、淀粉，果胶质等，可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品。亦可药用，有强壮、解热、健胃、止血等功能;根及根皮对消化道癌有一定治疗和抑制作用，枝叶可做农药，种子含油量35.62%，是一种较好干性油。 软枣猕猴桃富含维生素C、P、E、多种微量营养元素，以及人体必需的17种氨基酸;并含有其它果品所没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果明显。
材料：野生猕猴桃、白酒、冰糖 。做法：1、将猕猴桃洗干净切半。2、找一个玻璃的可密封罐子，将猕猴桃和冰糖放入。3、倒入白酒，泡制30天，即可。猕猴桃的功效与作用猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。