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油茶树种植方法
1、选种要求
选种要求是油茶树种植方法中的基本条件，若想种植高产量的油茶树，最好是选择优质且易成活的种子，还要保证种子的抗病性强，将选取的种子进行层积催芽处理，切忌不要暴晒，应置于阴凉通风的环境中即可很快发芽。
2、基质配制
种植油茶树一般是在春季进行，首先就要选取保水性强且排水流畅的酸性土壤最佳，切忌使用黏重或者碱性土壤，否则容易出现烂根现象，在播种前要在土壤里施足基肥，主要以有机肥为主，或者在表土上面加入少量的腐殖土即可。
3、入栽定植
栽种前需要将土壤进行彻底的消毒一次，以避免病菌影响种苗的生长，种植后在上面覆盖一层细肥土，盖上一层湿润的稻草，以起到保湿保温的作用，浇入水分一次，当长出3～5片真叶的时候就要揭开湿草以利透气。
4、施肥管理
幼苗期间施肥要适量而行，切忌施加重肥，主要以氮肥为主，可以按照少量多次的原则进行，以促进植株的生长，植株成型后可适当追加氮肥次数，开花时候施肥以磷钾肥为主，盛果期可追加一次翠姆硼肥即可。
5、病害预防
油茶树常发的病害主要是炭疽病、软腐病、根腐病等危害，此类危害会让油茶树大量减产，甚至在生长期间会导致植株枯萎死亡，一般在发现的时候要及时清理病害位置，用适量的多菌灵或者敌克松喷洒即可。
油茶树一般施氮肥、复合肥等比较好。
油茶怎样修剪枝
一、修剪技术
1、疏剪：油茶树可以进行疏剪，也就是将树上的一部分枝条去掉。在油茶树枝条较多的时候，可以将交叉重叠的密枝剪掉一部分，还要将生病枝条、虫害枝条去掉，还需将弱枝剪掉，将过多的枝条去掉一部分，能改善通风和光照条件，不仅促进营养物质的有效供给，还能减少病虫害滋生。
2、短截：短截就是将过长的枝条去掉一部分，分为轻截、中截、重截，一般重截的话，就是剪掉枝条的二分之一以上。
3、伤根：对于油茶树上一些生长方向不符合要求的枝条来说，可以进行伤根来处理，常用的伤根措施是扭梢、拿枝，还有刻伤、环维、环剥、倒贴皮等技术。
4、开角：如果是枝梢角度小无法达到开张的要求，也可以进行开角，可以采取里芽外蹬或双芽外蹬的两个方法对延长枝来开角。
二、修剪时期
1、休眠期修剪：油茶在冬季会进入到休眠期， 此时修剪能促进生长、结果，还可以提高果实质量，并且有利于克服大小年的现象。
2、生长期修剪：油茶树在生长期也能修剪，春季修剪和夏季修剪的侧重点不同。
开发油茶资源培育优势产业有“油茶之乡”的美称。据史料记载，在嘉庆、道光年间便开始有人从兴义引进油茶到册亨种植， 并形成了一定的生产规模。从清末到民国初年，我县的茶油、棉花、桐油、蔗糖已畅销到广西的田林、百色、南宁及本省的安顺、兴仁、贞丰等地。据民国25年(1936年)编撰的《册亨乡土志略》记载，我县每年产油茶籽5000担， 创收9万元，占全县农副土特产品进入外地市场总数的47．37％ ，居当时农副土特产品产量、创收和进入外地市场之首。近年来， 特别是第二轮土地延包以后，在我县秧坝、粥佑、八渡、百口、达央、岩架、坝赖等乡镇，农民群众积极自发种植了大量的油茶， 全县油茶种植面积大幅度提高， 目前共有油茶林面积5-3万亩。虽然我县油茶已有一定的种植规模和知名度， 但尚未形成较强的经济优势，经济效益差，仍存在着诸多突出问题 一是品种老化，单产低。现在农民自发种植油茶都是几十年前的老品种，亩产油茶籽仅30 -"50公斤，油茶产量低，生产极不稳定，规模效益无法体现、二是布局不够合理．虽然目前金县已有5_3万亩油茶林面积，但由于种植分散，难以形成规模化生产? 三是缺乏油茶深加工企业， 群众仍处于“产油茶籽卖油茶籽” 的状态，即使偶有家庭作坊榨油，也仅仅为了自给自足， 油茶产品没有大批量、大范围流通，并且由于加工工艺落后，效率低、产量少，市场销路不畅。二、我县发展油茶产业的可行性分析(一)自然条件适宜。我县在南盘江干热河谷和南、北盘江湿热河谷的马力、纳力、新场、者王、者楼、秧坝、坝赖、达央、弼佑、八渡、百口等地区分布大面积的黄壤、红壤、紫色土、红褐色土和砖红壤性红壤等适宜油茶生长发育的土壤面积达280万亩， 且坡度均在25度以下， 加上气候温和， 日照长， 为发展油茶产业提供了得天独厚的自然条件。(二)油茶具有成活率高，适应能力强，善于管理，成活年限长和可再生性等优点。种植油茶技术要求不高， 方法较简便． 只要把油茶籽在熟地上种下5— 10厘米，2—3个月便可长出幼苗来，不需要作科学处理．也不需要追肥和打农药。油茶的适应性特强， 受气候影响小， 土山、沙石山都适宜其生长，管理也极为方便。而且油茶的生长周期长， 一般能活30—50年，有的甚至可活到100年以上，属于四季长青植物，有利于保护生态环境， 发挥生态效益和经济效益，促进农民增收。(三)由于受阳光充足、雨量充沛等气候因素影响，我县的油茶皮薄油多、油质好，榨出的油味道清纯可口，营养丰富，正越来越成为人们喜爱的纯天然的无污染无公害绿色生态保健食用油，具有很高的食用价值和市场前景。(四)油茶的用途极为广泛。油茶油除可用作食用外，还可用作工业上的辅助原料；榨出油后的油枯可当作农业肥料使用，其对疏松土壤、杀虫灭菌具有极好的作用；油茶树木质坚硬，可用作建筑材料。总之，油茶用途十分广泛。可以说全身都是宝。发展油茶产业，有利于培育新的支柱产业，形成独具特色的产业化体系，对拓宽农民增收渠道， 培植稳定的后续财源十分有利。(五)随着我国加入WTO，开发利用油茶这一独特的绿色植物资源， 不仅可以避开与发达国家优势农产品的激烈竞争，而且适应现代社会对安全、营养、无毒无害的食品消费需求，将其打入国际市场将获得更大的经济效益。· 22·三、我县发展油茶产业的几点建议— — 科学规划布局，狠抓基地建设。要抢抓国家实施西部大开发的契机， 组织广大干部群众加大退耕还茶力度，切实以退耕还茶为突破口调整产业结构，并在政策上、资金上予以重点倾斜 当前，要把发展油茶的重点放在秧坝、岩架、弼佑、八渡、坝赖、百口等南北盘江湿热河谷区，并以弼佑、秧坝为基地，逐步辐射到全县各乡镇，不断壮大油茶业在农业生产中的比重，使油茶尽快成为我县的一大支柱产业和财源增源、农民增收的一个新亮点。— — 兴办油茶加工龙头企业，深化油茶产品开发。要以市场为依托，以效益为中心，把市场、加工、生产有机结合起来，使油茶从生产到销售尽快实现两个转变， 即一要引导农民从单一的卖油茶籽向卖油茶油转变，使油茶业形成产、供、销一体化的经营体制， 提高油茶的增值率；二要注重从油茶产品包装上入手， 大力发展油茶精加工，使油茶油从“特产型”向“特色型”转变，进一步促进油茶生产的商品化和产品优质化，不断增强其市场竞争力— — 着力机制创新， 完善配套政策。重点要拓宽门路，广开油茶油的销售渠道，努力营造适宜培育油茶产业的空间。各级政府要主动为群众找市场，积极引导和牵头开辟县外油茶油的销售市场， 加大对油茶产业的宣传力度，努力营造“册亨油茶油” 的品牌形象，提高其知名度，不断加快转县油茶产业化发展步伐。
可以给你一些资料，参考一下内容和结构：（一）油茶：项目可行性报告油茶，又名茶籽树，属山茶科山茶属，是我国特有的木本油料种之一，油茶种子榨出的油称茶油，是优质木本食用油。油茶果从开花到成熟，历经十三个月，有花果同期“抱子怀胎”之奇观，其含天地灵气、日月精华之王者气象，令人叹为观止。而茶籽更是以其极低的出油率，极高的营养价值成为油中珍品。现有一个5000亩山茶油种植项目请有意向的投资商前来投资开发。一、项目背景千百年来，茶油一直被中国南方视为山珍贡品，素有“油王”之美誉。科学研究发现，富含维生素E、山茶苷、生物活性成分角鲨烯，具有减肥、润肺、消肿、美容、降血压和胆固醇之功效，对预防冠心病、脑血栓、血管硬化、高血压等疾病有独特的效果。山茶油的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸的比例达到了80：6：14，与橄榄油不相上下，而脂肪酸、不饱和脂肪酸含量达85%—95%，则高于橄榄油，居植物油之冠。加之处于自然生长状态的油茶籽，远离城市“三废”污染源，故从其种子榨取的油称得上是真正的健康食用油。因此有专家表示，用山茶籽精制而成的食用油将成为21世纪中国乃至全世界首选的绿色健康油。二、市场分析随着城乡居民生活水平的提高，山茶油作为一种高品位的食用油正越来越受到人们的青睐，目前市场上售达价50—55元/公斤，如作出口贸易，价格将更为可观（据了解，目前这种纯天然的绿色食用油在台湾市售价是花生油的二十倍，美国市场达15美元/公斤），其良好的市场前景令一些欧美国家的工商人士闻风而动，表示出强烈的合作意向。它还可作化妆品、肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机构润滑油等原料。油茶的果壳可以用来制碱、烤漆、糠醛、滑性炭等；茶饼是一种优质的有机肥料和农药，茶枯还可深加工成高级洗涤用品，市场前景广阔。三、项目建设有利条件项目所在地为江西省丰城市白土镇岗霞村，这里属典型的亚热带季风雨林气候，年平均气温19.6℃，年降雨量1600毫米左右，气候温和，雨量充沛，光照充足；土壤以红壤为主，土层深厚，有机质含量高，矿物质丰富，富含多种微量元素，是种植油茶不可多得的理想区域。岗霞村种植油茶的历史悠久，当地农民非常熟悉种植、采收、压榨技术，也具有较高的种植油茶的积极性，他们将积极参与配合项目实施；市、县、乡都有油茶专业技术人员，这些技术人员长期在基层从事农业技术服务和科技推广，具有丰富的油茶种植经验，种植技术及管理水平较高，可为油茶种植提供技术保障。国家、省、市对油茶种植项目都有扶持资金或补助经费，对种植油茶所得收入按照税法规定享受农业产业化所得税减免优惠政策，县、乡均把油茶种植作为招商项目给予扶持和税费减免。项目地区乡、村均有硬化路或简易公路，道路网比较发达，可满足项目实施和经营要求，法律允许在双方平等协商的前提下通过山林权的转让获取用地；临时建筑可不收取任何与土地有关的费用。四、项目投入概算新油茶地开发费：450元/亩×5000亩=225万元；1、清山费：30元/亩；2、开挖种植穴费用：50元/亩；3、回土施肥费：20元/亩；4、苗木定植费：20元/亩；5、亩木费：100元/亩；6、肥料农药费：220元/亩；7、投产前管理费：10元/亩。山地租赁费：10元/亩•年×5000亩×50年=250万元；项目总概算为:475万元。项目实施后，可获得上级各类扶持、补助资金或贷款贴息约50万元，实际投入约425万元五、项目收益分析油茶种植4年后可投产，6年后进入丰产期（正常情况下丰产期可达40—50年，树龄可达80—100年），每亩可产茶籽（干品）500公斤，以目前市场每公斤3.8元/公斤计算，每亩可收入1900元，扣除各种各种生产成本及人工等费用约300元/亩，每亩可获利1600元，5000亩油茶地每年可实现净产值90万元，丰产期以50年计，则至少可获利5000万元。油茶进入丰产期后，每亩可获纯利近100万元，投资回收期4.8年，财务内部收益率21.2%。六、结论综合上述分析，该项目优点是市场前景好，投资回报高且收益稳定，综合风险小，经济效益、社会效益、生态效益兼具，属政府重点扶持项目，缺点是投资回收周期相对较长，适于长线投资。若资金充裕，可扩大种植面积，并自办加工企业，则获利更加丰厚，回收期也可相应缩短。（二）油茶种植可行性研究报告（138页）——这个你需要免费注册才能看，也有可能是收费的，不过参考一下结构也不错，其他的多找找参考文献补充和更新一下就可以了，要与时俱进。目 录... 1第1章 项目总论... 6§1.1 项目提要... 6§1.1.1 项目简况... 6§1.1.2 项目建设目标... 6§1.1.3 项目建设目的... 6§1.1.4 项目主要建设内容及规模... 6§1.1.5 项目建设期及进度... 7§1.1.6 项目投资规模与资金来源... 7§1.1.7 项目效益... 7§1.2 项目编制依据... 7§1.2.1 政策法规依据... 7§1.2.2 技术、标准依据... 8§1.2.3 其他依据... 9§1.3 主要技术经济指标... 9§1.4 可行性研究结论... 9§1.4.1 综合评价... 9§1.4.2 项目研究结论... 10第2章 项目建设的必要性... 12§2.1 项目建设背景与由来... 12§2.1.1 国家或行业发展规划... 12§2.1.2 项目发起人和发起缘由... 13§2.2 投资的必要性... 17§2.2.1 发展油茶产业可缓解耕地短缺的矛盾... 17§2.2.2 发展油茶产业是提高居民健康水平的需要... 18§2.2.3 油茶产业的发展是生物能源发展的需要... 19§2.2.4 油茶产品是最具出口潜力的商品... 19§2.2.5 项目建设是山区农民增收，推进新农村建设的需要... 20§2.2.6 项目建设是提高地方经济发展的需要... 21第3章 项目建设条件分析... 22§3.1 建设区相关自然地理... 22§3.1.1 地理位置... 22§3.1.2 水系... 22§3.1.3 生物资源... 23§3.1.4 土地资源状况... 24§3.1.5 劳力资源状况... 24§3.2 社会经济... 25§3.2.1 历史沿革... 25§3.2.2 经济发展概况... 25§3.2.3 城镇体系现状... 26§3.2.4 基础设施... 27§3.2.5 项目拟建地区环境现状... 28§3.3 项目所在地林业生产经营管理及油茶资源调查... 29§3.3.1 项目区域现有林业管理部门... 29§3.3.2 项目区域现有林业项目状况... 29§3.3.3 项目区域现有油茶资源状况... 30§3.4 项目建设SWOT分析... 32§3.4.1 项目建设优势条件... 32§3.4.2 项目建设劣势条件... 33§3.4.3 油茶投资机遇... 35§3.4.4 油茶投资威胁... 35第4章 油茶市场、功能及建设目标... 36§4.1 项目产品概述... 36§4.1.1 油茶的生物学特性... 36§4.1.2 油茶生长特性... 37§4.1.3 油茶主要品种... 40§4.1.4 油茶的地理分布特点... 41§4.1.5 我国油茶栽培、利用历史... 42§4.2 项目建设立地条件分析... 43§4.2.1 油茶的生态范围... 43§4.2.2 适宜油茶生长的立地条件... 43§4.2.3 油茶立地主导因子对油茶生长的影响... 44§4.2.4 项目建设区域主导立地因子... 45§4.2.5 项目区立地类型组和立地类型的划分... 49§4.3 油茶产品市场分析... 50§4.3.1 油茶的经济价值... 50§4.3.2 国内市场分析... 57§4.3.3 国际市场分析... 59§4.3.4 油茶产品需求预测... 60第5章 项目建设方案... 62§5.1 项目用地及项目实施方案... 62§5.1.1 项目建设规模... 62§5.1.2 项目布局... 62§5.1.3 项目建设用地权属... 63§5.1.4 项目建设与农户联结机制... 63§5.1.5 项目实施方案... 64§5.1.6 产业配套措施... 66§5.2 油茶种苗基地建设技术方案... 66§5.2.1 外购油茶种苗选种原则... 66§5.2.2 外购油茶品种及来源... 67§5.2.3项目种苗基地面积概算... 69§5.2.4 油茶种苗培育技术... 70§5.3 油茶营林、低改技术方案... 74§5.3.1 油茶营造林技术方案... 74§5.3.2 油茶低产林改造技术方案... 76§5.4 油茶林的管理技术... 77§5.4.1 油茶幼林管理... 77§5.4.2 油茶成年林的管理... 79§5.4.3 油茶越冬管理... 81§5.4.4 生物传媒控制技术... 90§5.4.5 项目所在地常见油茶病虫害及防治技术... 90第6章 环境保护与安全生产... 97§6.1 环境现状调查... 97§6.1.1 项目建设地空气质量现状... 97§6.1.2 项目建设地地表水质量现状... 97§6.1.3 项目建设地生态环境现状... 97§6.2 项目建设对环境影响分析... 98§6.2.1 生态环境影响预测... 98§6.2.2 环境空气影响分析... 99§6.2.3 水环境影响分析... 99§6.3 营运期环境影响分析... 100§6.3.1 生态环境影响分析... 100§6.3.2 环境空气质量影响分析... 100§6.4 环境影响结论... 101§6.5 安全风险与劳动保护... 101§6.5.1 主要危险物质的识别... 101§6.5.2 拟用农药的理化性质及危险特性... 101§6.5.3 农药对生态环境的影响分析... 104§6.6 消防设计... 105§6.6.1 林区消防纪律... 105§6.6.2 项目消防设施和设备... 106第7章 项目组织管理及实施进度... 107§7.1 企业组织... 107§7.1.1 企业组织形式... 107§7.1.2 村级专业合作组织机构... 108§7.1.3 村级专业合作社经营管理模式... 109§7.2 种植人员和人员培训... 109§7.2.1 种植人员组织... 109§7.2.2 人员来源及培训... 109§7.3 项目实施各阶段工作安排... 110§7.3.1 外购苗订货... 110§7.3.2 造林准备... 110§7.4 项目招标... 110§7.4.1 招标形式... 110§7.4.2 招标信息发布... 110§7.4.3 招标工作组织... 110§7.5 项目运营模式... 111§7.6 项目经营的组织形式... 111§7.7 项目实施进度... 111第8章 投资估算与资金来源... 112§8.1 项目投资估算依据... 112§8.2 项目建设投资估算... 113§8.2.1 造林工程投资... 113§8.2.2 项目建设其他相关费用... 114§8.2.3 后期管护投资... 116§8.3 投资使用计划... 116§8.4 资金筹措... 116§8.4.1 资金来源... 116§8.4.2 项目筹资方案... 117§8.4.3 借款偿还计划... 117第9章 财务评价及效益分析... 119§9.1 财务评价依据... 119§9.1.1 财务评价范围确定... 119§9.1.2 财务评价基础数据选取... 119§9.2 销售收入估算... 120§9.3 财务效益分析指标... 120§9.3.1 静态指标... 120§9.3.2 动态指标... 120§9.3.3 清偿能力分析... 121§9.3.4 财务分析结论... 121§9.4 社会效益和社会影响分析... 122§9.4.1 社会效益... 122§9.4.2 生态效益分析... 122§9.4.3 项目对不同利益群体的影响... 123§9.4.4 各级组织对项目的态度及支持程度... 123§9.4.5 社会效益评价结论... 124§9.5 农业产业化经营... 124§9.5.1 壮大主导产业，促进结构调整分析... 124§9.5.2 辐射带动能力分析... 124§9.5.3 农民增收、农业增效评价... 125§9.5.4 社会效益分析结论... 125第10章 项目可行性研究结论... 127§10.1 可行性研究的结论... 127§10.2 工作建议... 128第11章 附表、附图、附件... 129§11.1 附表... 129§11.1.1 主要经济评价指标汇总表... 129§11.1.2 生物投资明细表... 130§11.1.3 项目总投资使用计划与资金筹措表... 131§11.1.4 销售收入及利润分配表... 132§11.1.5 项目财务净现金流量表... 133§11.1.6 敏感性分析表... 134§11.1.7 借款还本付息计算表... 135§11.2 附图... 136§11.2.1 项目建设位置图. 136§11.2.2 项目区域面积分布图 137
油茶树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省全国年产量仅为20万吨左右。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
油茶市场前景如何
我国油茶主产区分布较广，包括湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省(区、市)的642个县(市、区)。其中，茶油产量所占份额最高的是湖南，占比接近48%;其次是江西、广西，产量占比分别为23.76%、10.68%;前三大省份合计比重超过八成，区域集中度较高。
湖南是中国最大的茶油产地和出油率最高的产地，全省有300多家企业、2000多家种植大户、500多家专业合作社参与油茶发展。
据统计，江西全省规模以上油茶加工企业有50多家，年茶油生产能力21.2万吨。其中，年产5000吨以上精炼茶油能力的加工企业有19家，年综合产值5000万元以上的有14家。全省油茶籽年产量62.0万吨，生产茶油14.42万吨，位居全国前列，全省茶油年产值达140亿元。
据中研研究院《2020-2025年油茶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示。
2020年油茶行业发展趋势及现状分析报告
油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
随着油茶行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为油茶行业中的翘楚!
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
油茶种植产业日渐发展
茶油行业的上游供应市场为茶籽原料供应，主要包括前端的茶林种植、茶果茶籽收购、毛油采购、原料储运。其中，茶林种植又包括茶林选址、采穗圃建设、茶林苗培育、日常养植管理、茶果采摘、茶果脱壳、茶籽储运等环节。生产茶籽的油茶树除去制取茶油之外，可谓全身都是“宝”。
我国油茶产业在油茶产业发展项目、农发资金、现代农业发展扶持资金等强力支持下，发展形势持续向好。油茶林基地面积不断扩大，全国油茶林面积已由2012年的5250万亩发展到2019年的约6800万亩。
根据《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》，到2020年，我国油茶种植总规模将达到7175万亩。近5年来，湖南、江西、广西三省油茶种植面积增速最快，共完成新造林任务约1000万亩，占到了中国新增油茶种植面积的三分之二左右。
在油茶种植数量不断增加的同时，油茶种植的结构也在进行调整和优化，具体表现在高产稳产的优良品种种植比例逐渐加大，对低改林的改造比例也在逐渐上升。
但总体来看，全国油茶林大多数仍是上世纪60、70年代的老林，高产优良品种还未得到大面积推广应用，在保证我国油茶种植面积和数量持续增加的前提下，种植结构仍需要进一步优化。
中国茶油市场规模日益扩大
近年来，我国加大对茶油行业的扶持力度，在市场需求攀升及政策利好形势下，油茶种植面积呈现平稳上升趋势，茶油行业市场规模也逐渐扩大。2019年，我国茶油行业市场规模约为901.27亿元，同比增长9.98%;经初步测算2020年，茶油行业市场规模稳步增至984.83亿元。
中国茶油行业出口：规模较小
从我国茶油市场需求构成来看，茶油的市场需求由两部分组成，一部分是国内消费量，一部分是出口量。国内消费量在茶油市场总需求量所占的比重接近100%，茶油出口量极少。
究其原因，一方面是现阶段茶油年产量较少，不到食用油的3%，难以满足国内市场需求;另一方面在国际上，现阶段橄榄油占据了木本食用油市场，茶油还未被广大消费者认识，茶油竞争力不足。
从中华人民共和国海关总署统计数据来看，2020年，中国其他固定植物油、脂及其分离品(不论是否精制，但未经化学改性)(1515909090)出口数量为7163吨，同比增长4.48%，出口金额为7674.6万美元，同比增长11.77%。
中国茶油行业出口前景：市场广阔 有待开发
2002年，美国白宫卫生研究院(NIH)营养平衡委员会主席西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，茶油因此成为了目前世界上最富营养与健康价值的食用油。茶油完全迎合了现代人追求绿色保健的消费趋势和对绿色食品需要，顺应了人们追求身心健康、要求保健的想法。山茶油纯天然、无污染，且因其含丰富的不饱和油酸和亚麻油酸含94%左右，食后易消化，具有降低人体血脂，预防心脑血管疾病等多功效。
随着贸易全球化以及国际市场对茶油优质特性的认识，国外企业从中国进口茶油和国内企业将开发出来的茶油产品销售海外，必将成为一种趋势，国际市场对我国茶油的潜在需求很大。
但目前来说，在海外市场，出口企业基本就没有进行过有明确计划和目的的系列营销推广活动。其原因是多方面的，首先是因为我国企业多受制于传统经营理念的束缚，缺乏进行国际市场营销的理念和思路，其次，也与各出口企业实力不强，缺乏参加国际商务活动的经验有关。综合来看，茶油行业出口前景较好，需求较大，但我国茶油出口企业需要积累更多相关方面的经验。
茶油行业发展前景：未来需求旺盛
随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油的消费量逐年上升。同时，我国的食用油的消费结构正处于快速转型的时期，相比发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量40%以上，长久以来我国食用油消费产品以豆油、菜籽油等普通油品为主，高档保健食用油消费比例相对较低。
而随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，以茶油为代表的高档优质食用油的需求量快速提升，我国要达到国家规划提出的年人均茶油消费量2公斤的目标，以此标准计算茶油供需缺口达200万吨以上，可以预见未来茶油市场需求非常旺盛。
据前瞻产业研究院根据茶油近几年的发展规模以及将来的发展趋势测算，到2026年，我国茶油行业市场规模将接近1745亿元。
中国茶油贸易发展的建议
—— 更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告》。
节选来源：导油网
第一章我国油茶产业发展现状与必要性一、油茶产业发展现状（一）油茶主产区分布范围我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。（二）油茶主产区林地资源现状根据14个油茶主产省（区、市）林地资源统计结果，我国油茶主产区现有林业用地面积223067．20万亩，其中有林地148271．40万亩，疏林地5327．10万亩，灌木林地37044．90万亩，未成林造林地3620．70万亩，无林地28803．10万亩。在无林地中，有宜林地25692．00万亩，其中适宜种植油茶的面积有5380．7万亩。（三）油茶主产区油茶种植现状目前全国14个油茶主产省（区、市）共有油茶林面积4531．2万亩，其中：产前期面积180．2万亩，初产期面积239．6万亩，盛产期面积1977．7万亩，衰产期面积2133．7万亩，分别占总面积的3．97％、5．29％、43．65％和47．09％。受气候、地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南、江西、广西3省（区）最大，分别为1778．0万亩、1120．0万亩和552．4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76．2％。2008年全国生产油茶籽97．55万吨，生产茶油26．25万吨，平均亩产茶油5．79公斤。（四）油茶主产区油茶加工企业现状全国14个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业659家，油茶籽设计加工能力可达到424．83万吨，年可加工茶油110．79万吨，加工能力在500吨以上的企业有178家，具有精炼能力的企业达到200多家，油茶加工业已形成一定规模，具备一定基础。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，目前可年产茶粕68．39万吨，茶皂素1．86万吨，油茶籽利用程度接近100％，资源利用水平较高。（五）油茶主产区油茶良种种苗生产状况2000年以来，随着我国食用油市场供需矛盾的加剧，油茶产品市场逐渐升温，特别是油茶无性系品种高产优质特性逐步为社会所认识，油茶主产区特别是湖南、江西、广西等省（区）陆续建立了一批高产无性系（品种）采穗圃基地。据统计，目前湖南、江西、广西等8个省（区）共建有油茶采穗圃基地33处，现有油茶良种苗木生产能力13610万株。林业科学研究部门已选育出100多个优良无性系品种，这些良种的测产每亩在35公斤至50公斤，有的亩产茶油已达到75公斤。1、油茶良种选育状况油茶主产区14个省（区、市）中，湖南、江西、广西、浙江、安徽、湖北、福建、云南和重庆9省（区、市）通过国家或省级审（认）定的油茶良种有174个，其中通过国家级审（认）定的良种54个（详见附件1），省级审（认）定的良种120个。2、油茶良种基地生产能力湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、贵州、安徽8个省（区）共建有油茶良种基地33个（30个采穗圃和3个种子园），总面积4414亩，油茶良种苗木现有生产能力约1．36亿株，良种穗条现有生产能力约7500万条。3、油茶良种种苗供应能力2009年春、秋两季，湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽9个省（区）可提供油茶良种苗木5100万株左右，可供造林约46万亩。其中，春季可提供油茶良种苗木约2900万株，可供造林26万亩；秋季可提供油茶良种苗木约2200万株，可供造林20万亩。2009年冬季和2010年春季9省可生产油茶良种苗木1．2亿株，可供造林110万亩。4、油茶种质资源收集保存情况目前，开展油茶种质资源收集保存的有湖南省、江西省、浙江省和贵州省。湖南省林科院从2003年开始，收集保存了200多个油茶优良无性系、家系等。江西省林科院收集保存优良无性系和农家品种100多个。浙江省林木种苗站与中国林科院亚热带林业研究所合作，在浙江金华东方红林场建立了油茶种质资源库，收集保存了275个油茶无性系。贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75个优树的繁殖材料。二、我国油茶产业发展沿革我国现有油茶林面积4531．2万亩，以普通油茶为主，涉及我国长江流域及以南的14个省（区、市）。自上世纪50年代以来，经过近60年发展变化，曾几起几落，直到进入90年代，随着人们对油茶认识的提高，油茶科研工作的深入和新成果的逐步推广，特别是油茶优良无性系等良种的大规模示范应用，加之地方政府强有力推动，油茶生产才真正步入了平稳发展轨道。进入21世纪后，产量突破了20万吨。（一）油茶生产起步发展阶段这一阶段始于上世纪50年代。建国前，我国油茶生产处于半荒芜状态。建国后，在党和政府的领导下，油茶生产和其他各项建设事业一样，得到迅速发展，分到土地的农民积极响应党的号召，大力发展粮棉油生产。在原政务院《关于发动农民增加油料作物生产》的指示下，各省林业部门制定了各项政策，组织山区群众发展油茶。这一时期，群众发展油茶的积极性很高，对大面积荒芜的油茶进行了垦复，产量逐渐上升，1952年全国茶油产量为5万吨，1956年茶油产量达到8万吨，比建国初增加了一倍。1958年，全国的油茶产量达到了一个高峰。这一阶段，我国经济落后，物质匮乏，科技水平低，油茶生产处于原始耕作状态，油茶造林分散，苗木大多为实生苗，经营管理主要靠“人种天养”，以致油茶产量低，平均每亩茶籽产量只有10公斤左右，茶油产量2．5公斤。这是一个粗放经营的低水平生产时期。但是，油茶生产同大力发展的粮棉生产一样，同样为国家做出了应有的贡献，缓解了国家食用油不足的困难。（二）油茶生产恢复发展阶段这一阶段为上世纪60～70年代。1958年以后，受公社化运动和三年自然灾害的影响，油茶生产出现滑坡，产量下降。到60年代中期，全国掀起了大面积营造油茶林基地的群众运动，昔日的荒山变成了大片油茶林。十年动乱，油茶生产受到严重的影响，茶山荒芜，产量又一次大幅度下降，1976年产量退到建国初期的水平。从1976年开始至1979年，国家专项拨款1亿多元，用于建设以木本油料为主的基地，推动了新林营造和老林改造，油茶林面积迅速增加，产量稳步上升，“六五”期间油茶籽的产量比“五五”期间增长了23．8％，茶油产量达到11万吨。这一时期，土地和山场归集体所有，虽然油茶生产有起有落，但是，由于油茶种植面积扩大，地块相对集中，抚育管理水平得到较大提高，特别是油茶科研的加强，油茶示范场的建立，油茶优树和农家品种选育在生产中得到普遍应用，产量也获得较大幅度的增加。然而，产量的提高并没有给广大农民带来经济上的实惠，加上茶油加工产业落后，大规模的油茶基地并没有真正建立起来，使得油茶产业发展缓慢，效益低微。（三）油茶生产平稳发展阶段这一阶段为上世纪80～90年代。进入80年代以后，更多优惠政策被落实，新品种新技术逐渐推广，油茶产量逐年增加，出现了不少高产典型，全国油茶林面积比建国时扩大了50％，一度达到6000万亩的历史最高水平。之后，由于市场经济的冲击和比较效益低等客观因素的影响，油茶生产再次跌入低谷，不少立地条件较好的油茶林，被改种比较效益好的果树或其它经济林、用材林，油茶面积下降。90年代初开始，油茶低产林改造被列入国家农业综合开发重点项目，加大了油茶低产林改造技术和良种化的推广应用，并给予一定的经济扶持，油茶生产有所回升。到上世纪末，由于油茶面积稳中有升，虽然单产没有明显的提高，全国茶油年产量还是稳定在13万吨以上。这一时期，广大农村实行家庭联产承包责任制，土地重新回到农民手中，加上市场经济大潮的冲击，以市场为导向，以经济利益为目标的商品生产在农村得到充分体现，哪样商品赚钱就生产种植哪种商品，在解决了温饱之后，油茶的发展才在农村得到重视。首先发展起来的是油茶良种繁育，全国油茶良种繁育协作组在湖南、江西等省选育出大量优良农家品种并进行了区域性试验。但是，由于油茶优良品种繁育基地建设滞后，其推广应用工作发展缓慢，低质、低产油茶林仍占据着主导地位，难以形成高产油茶林基地。同时，茶油产品生产企业规模偏小，加工技术落后，深度开发能力受到限制，以致油茶产业仍处于低水平徘徊局面。总之，我国油茶产业几起几落，长期在低水平上徘徊，始终没能走出低水平、低效益、低产能的发展圈子，与油茶生产经营及其管理体制机制性障碍有着密切的关系，其制约瓶颈主要表现在三个方面：一是油茶良种选育没有从根本上得到突破性进展和产生质的飞跃，少数省经过努力虽然选育出一些适宜当地生长的优良品种（系），因受资金的限制，在生产中推广和应用缓慢；二是鼓励和扶持政策措施不到位，林地权属不稳定，生产经营主体不明晰，推动力不足，难以充分发挥林农的生产积极性，以致大多数油茶林处于自然生长状态，生产力低下，既形成不了规模生产，也无法产生规模效益；三是各级政府财力有限，对油茶生产投入严重不足，又没有形成常态的油茶建设扶持资金，致使前期投入要求较高的油茶生产难以形成规模化、集约化的经营水平。三、当前油茶产业发展存在的主要问题数十年来，我国的油茶产业虽然在基地建设方面曾有过几次大的发展过程，但全国油茶产业却一直没有发展壮大起来。综合分析各方面原因，当前制约我国油茶产业发展的主要问题表现在以下几个方面：（一）缺乏必要的扶持政策据调查，油茶新造林和老林更新改造的前期一次性投入很大，一般每亩投资约1500元左右；高接换冠，每亩成本约2000元左右；低产林复垦改造，每亩年成本在200元左右。对油茶林新造或改造，如此高的前期投入，一般农户难以承受。虽然在油茶产业发展中各地出台了一些扶持政策，但多数地方由于财力限制，对油茶的发展未给予必要的政策扶持和资金支持。（二）比较效益相对较低目前，全国现有油茶林大多数是上世纪60、70年代的老林，亩产茶油一般在5公斤左右，油茶的每亩产值不超过200元。与其它经济林相比，效益相对较低。如浙江省的常山县，其主要的经济林树种一常山胡柚，每亩的产值在2000～3000元，大大高于油茶林。因而，造成了近年来常山县立地条件比较好的油茶林纷纷被改种为胡柚，农民缺少油茶再生产的积极性，其结果是油茶林大面积荒芜，产量下降，限制了油茶产业的发展。（三）高产优良品种未得到大面积推广应用到目前为止，油茶种植大省中，江西、安徽两省的油茶林大部分还是上世纪50、60年代的普通实生苗林，湖南省约有50％以上的油茶林是建国之前就存在的，属于多代萌生，品种混杂，产量极低，从上世纪70年代末开展的油茶丰产林基地建设，到90年代以来的油茶低产林改造，全省使用良种更新造林的油茶面积不足150万亩，仅占全省油茶林面积的8％左右。其它省区油茶良种应用率更低。油茶林品种老化，经营粗放，在油茶主产区是一个共性问题。只有通过大面积的优良油茶品种更新换代造林，油茶潜在的资源优势才能转化为产业优势。进入21世纪以来，各地选育了一系列油茶高产优良品种（系），其中不乏适宜当地的高产优良品种（系），但大面积推广应用到生产中却不多。原因在于大面积的推广应用需要大量资金支持，譬如建设油茶种苗繁育基地、良种采穗圃等，由于投资有限，当前还不能做到大批量生产油茶高产优良种苗以满足生产用苗的需要。（四）宣传不到位油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。茶油具有优质食用油全部功能特性，其化学组成、脂肪酸比例与橄榄油相似，一些指标还要高于橄榄油。然而，人们对橄榄油特性的认识却远远高于对茶油的认识，一般认为橄榄油是高品质油，而对茶油的认识和了解甚少，只是在油茶主产区人们才对其有一定的了解，我国北方和西部大多数地区对茶油基本处于陌生状态。我国每年进口橄榄油约4500吨，用汇2000多万美元，除食用外，相当一部分用于制造高档化妆品和保健品，橄榄油的价值十分可观。而全国茶油每年仅有少量出口，国际市场认知度极低，这与长期以来人们对茶油停留在自产自用和宣传上的不到位有直接关系。四、加快油茶产业发展的必要性（一）加快油茶产业发展，是保障国家食用油安全的有效途径解决我国13亿人口的粮油供给安全问题始终是治国安邦的头等大事。长期以来，党中央、国务院把发展粮油生产放在突出位置，采取了一系列强农惠农措施，大幅度提高了我国粮油供给能力。但是，随着人口的增长，国际粮油价格的上涨压力不断加大，实现粮油长期供需平衡仍面临着巨大的压力。目前，进口植物油已占国内市场的大部分，我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，也是世界上油料进口大国。我国有4531．2万亩油茶林，目前的产出水平很低，每亩仅产油5．8公斤左右。如果将现有低产油茶林全部进行改造，再新造近2500余万亩高产油茶林（平均每亩产油40公斤），通过良种和丰产栽培技术应用，使油茶高产稳产，届时茶油产量有望达到250多万吨，将大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾，保障国家食用油安全。（二）加快油茶产业发展，是解决国家耕地资源刚性短缺的需要长期以来，我国耕地刚性短缺已是不争事实，而对耕地的精耕细作程度已达到了相当的水平，粮油单产提升空间非常有限。作为林地资源，在14个油茶林主产省（区、市）现有2．87亿亩林业用地中，适宜种植油茶的宜林荒山荒地面积约为5381万亩，发展油茶有着雄厚的林地（土地）资源基础。经多年的科研和实践积淀，油茶单产大幅度提高存在巨大空间。经测算，油茶林地的产出水平可以在现有水平上增加10倍左右，油茶籽的产油水平基本相当于同等种植面积的油菜籽。发展油茶具有不与粮食争地的显著特点，不仅不占用耕地，还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物，从而大大缓解国家耕地资源短缺的压力。因此，大力发展油茶产业，对国土资源高效利用和维护国家粮油安全有着非常重要的战略意义。（三）加快油茶产业发展，是促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设的需要我国69％的国土面积是山区，全国有56％的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶主要栽培区基本地处经济欠发达地区，而油茶又是这些地区最具特色的林业资源，发展的基础条件好。规划实施后，仅油茶正常经营管理一项，即可长期解决近200万农民的就业。农户种植10亩优质油茶林，稳产期每年收入可达2万元。大力发展油茶产业是振兴我国山区经济，促进油茶主产区社会主义新农村建设，加快山区群众致富的重要途径。（四）加快油茶产业发展，是优化食用油消费结构，提高国民膳食健康水平的需要目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油等普通油品，高档保健食用油消费比例很低。茶油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。从其食物功能看，其色清味香，不饱和脂肪酸含量高。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织（FAO）已将其作为重点推广的健康型高级食用油。因此，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，满足国人对高档食用油的需求，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。（五）加快油茶产业发展，是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要油茶属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱瘠薄，适生范围广，生态效益显著。大力发展油茶，能够绿化荒山、保持水土、防火防虫、改善农村生态面貌和人居环境。同时，由于油茶适生区域大部分又是集体林权改革省份，大力发展油茶产业，对于巩固和扩大集体林权制度改革成果具有重要意义。对广大农民来讲，获得林木所有权和林地使用权只是第一步，更重要的是能从中获得实实在在的利益。只有把包括油茶在内的木本粮油等林业产业发展起来，农民才有经营山林的积极性，林业才能实现又好又快的发展，林权制度改革的成果才能长久巩固。据统计，我国油茶林面积仅占全国森林面积的1．73％，充分利用山区林地资源，扩大油茶种植面积，提高现有油茶林经营管理水平，既充分利用了土地资源，绿化了国土，又能有效改善生态环境，美化山区面貌。
油茶产业论重点事情
3 油茶高产栽培技术及管理3.1 新造油茶林的高产栽培技术依照油茶的特性，做好选址工作，为油茶高产奠定基础。选址时要考虑油茶喜湿的特点，尽可能地选取外部环境湿润的地区;为了保障油茶的热量充足，尽量选择阳坡，避开阴坡。在造林之前，要对种植地进行整理与改良，将残留的灌木、树兜等清除掉，然后翻耕耙碎;造林时，根据土壤环境与外部环境，选择优良的油茶品种，施足基肥，合理定植，将油茶苗按照“品”字形栽培。进入盛果期，应当改善油茶林外部土壤环境，定期进行施肥与松土，保障土壤肥力，并适时进行整形。3.2 原有油茶林的高产栽培技术3.2.1 深挖复垦，间作绿肥。采用深挖复垦的方式对老油茶林的林间杂物进行清理。为了保证土壤环境，可以将林间的杂草翻进土壤中，以提高土壤的肥力，增加土壤中的有机质，同时还可以提高土壤透气性。为了避免因复垦导致的水土流失现象，还可以采用间作绿肥与经济作物的方式提高地表植被覆盖率。3.2.2 改造林地，优化油茶生长环境。对林地进行改造，优化油茶的生长环境。定期对油茶林进行清理，对油茶上的衰老枝干进行适当修剪，增加油茶林内的光照与通风情况，改造油茶林，保障其更好地生长发育。3.2.3 合理施肥，加强病虫害防治。在施肥过程中，选用充足的磷肥和适当的钾肥，保持钾肥对磷肥的平衡，配合部分有机肥，合理均衡的施肥能充分保证油茶产量。同时，加强病虫害防治，可以采用灯光捕杀或者喷洒波尔多液的方式进行防治。
管理良好的丰产期每棵油茶树可以结油茶果6-10公斤，晒成干油茶籽约2-3公斤。
油茶树种植一般要3年挂果，5-7年后进入丰产，管理良好的丰产期每棵油茶树可以结油茶果6-10公斤，晒成干油茶籽约2-3公斤。平均每亩油茶地可以种植90株油茶树，因而每亩年产干油茶籽200公斤左右。按照平均出油率23%来算，油茶树一亩可产茶油约40-50公斤。
影响油茶树产量的三个因素：
一、油茶树品种
油茶树品种不一样其产量也会不同，因地制宜，目前国家已指定栽种高产、耐旱、抗病等良种油茶苗木。
二、生长环境
油茶树的生长直接受气候和土壤环境中阳光、温度、水分、空气、水质等环境条件影响。油茶树不适宜在干旱的环境中发育，土质、土温、土壤的酸碱度对油茶树根系的作用非常重要，适合在偏酸性土壤生长(PH5-6)。此外，油茶林的地形、坡向也直接影响到油茶树的生长。
三、种植技术
油茶树的管理主要要定时除草、剪枝、施肥等，管理需每年除草3次(春夏秋各一次)，施肥1-2次(以春为主，秋为辅)，不定时剪枝。
拓展资料
油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
参考资料 百度百科-油茶
需要多少文献
近日接到网友反映称，中南林业科技大学林学院农业推广类硕士研究生王文绪2016年5月提交的硕士专业学位论文《耒阳市油茶产业的发展研究》，与中南林业科技大学商学院农村与区域发展类硕士研究生龙莉2015年11月提交的硕士学位论文《永顺县油茶产业的发展研究》大面积雷同。
澎湃新闻比对后发现网友反映属实。10月2日，澎湃新闻致电中南林业科技大学，一位工作人员表示，查实后，学校学术委员会会进行处理，将先记录并向有关部门反映，之后回复记者。
澎湃新闻注意到，王文绪 2016年5月提交的论文《耒阳市油茶产业的发展研究》导师为李志辉、陈永忠，龙莉2015年11月提交的硕士学位论文《永顺县油茶产业的发展研究》导师为方威，两篇论文高度雷同。龙莉的论文提交比王文绪早约5个月。
扩展资料：
学术造假的管理规定
2018年8月10日，人力资源社会保障部就《职称评审管理规定》，在中国政府法制信息网上向社会征求意见。
《规定》明确实行学术造假“一票否决制”：申报人员通过弄虚作假、暗箱操作、以权谋私等违纪违规行为取得的职称，予以撤销，记入诚信档案，纳入全国信用信息共享平台。
参考资料来源：澎湃新闻－同校两硕士学位论文现雷同，中南林科大人员：会记录并反映
从时间上看，基本的理解是2006年毕业的那个抄了2005年毕业的那个。跟老师没有关系，老师不可能对所有人写过的论文都看得过来。只是按照现在的某种制度，2006年毕业的那个学生的导师栽了。
这是中南林科大的林学院一篇2016年5月提交的硕士学位论文《耒阳市油茶产业的发展研究》，与它们商学院一篇2015年11月的硕士学位论文《永顺县油茶产业的发展研究》出现了大面积雷同。
中南林科大王文绪的论文《耒阳市油茶产业的发展研究》和中南林科大龙莉的论文《永顺县油茶产业的发展研究》。
随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。下面是我精心为你整理的茶文化与茶艺的论文，一起来看看。
茶文化中茶艺教育研究
摘要：
本文通过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的内容进行分析，最后阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育提供一种更有价值的理念与模式。
关键词：
茶文化;茶艺教育;结构体系
1茶文化教育概述
文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展进步，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，而且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类文明发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心内容。从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有一定的研究内容，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成内容，随着茶文化的不断发展进步，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的内容十分丰富，但是茶文化仍是其前提和基础。
2茶文化教育的研究领域
茶艺教育作为茶文化的重要组成内容，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究可以从不同的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不同的视角来看，可以构建不同的结构体系，使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，因此，只有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要符合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。
2.1茶艺专业的目的是满足社会需求
随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。茶艺不仅展现了茶活动的技术性，同时也更倾向于艺术性和思想性，茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态，因此被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富，无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在，人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺，在现代茶叶宣传推广中，茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式，以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究内容，茶艺是因社会需求而产生的岗位，茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一，提供了专门的职业与人才，而在他们背后，则是与茶文化内涵密切相关的科学进步，如果没有茶文化的基础与支撑，茶艺是无法真正确立起地位的。
2.2茶艺专业课程的构成
无论是从社会需求来看，还是从茶艺的结构层面来看，茶艺所涉及的学科内容十分丰富，主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要可以分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等内容。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营，主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等内容。再次是茶艺学，主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等内容，是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最后是茶史学，主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等内容，是从不同的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。
2.3茶艺内容的相关性
茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育，教育内容与知识结构的研究对象相一致，二者不仅发挥着不同的作用，而且具有一定关联性。首先，茶叶学是茶艺教育中的基础内容，也是茶艺课程中的基础内容，主要研究对象是茶叶，只有以茶叶作为科学基础，才能使茶文化得到稳固的发展，茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次，茶史是茶艺课程的主干内容，研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合内容，厚重丰富的茶文化内涵，进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展，对社会经济发展有一定的促进作用。再次，茶艺学作为一门工具性学科，主要以茶的行为实践作为研究对象，因此具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科，主要是以茶史为基础背景，利用茶叶这一实物，演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式，同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较积极的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科，也是体现茶文化的重要形式，从茶文化的角度进行分析研究，进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最后，茶经营学也是茶艺教育中的一项重要内容。研究对象是饮茶的经济法则。经济的发展与文化密切相关，学生在接受茶艺教育时，不仅要符合发展需求，更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定，并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性，因此，将茶文化与茶经营学相融合，使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力量，才能有效促进茶艺的良性发展。
3茶文化在茶艺教育中的价值体现
茶文化具有较高的实用价值和审美价值，通过茶文化的渗透，茶艺教育能够与人类的本性更加协调，使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的，这也使茶艺教育的意义更具典型性。
3.1真的价值
茶艺教育是一门实物教育，是以茶文化为基础，具有求真的价值体现。主要体现在几个方面：首先，是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体，通过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究，对其内在的规律进行归纳总结，以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体现在茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态，在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观，以获得更真实有效的科学规律，有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次，是对健康的求真。茶不仅是人们生活中的主要饮品，更有益于人体健康，通过多项科学实验证明，茶叶中含有多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇，使茶成为世界上的健康饮品之一。最后，是对历史文化的求真。文化与历史是相互融合的，文化就是历史，历史也是文化，虽然历史不可重演，但可以通过茶文化延续历史，使茶文化的历史得以还原，从茶文化史中可以更真实地看到中国文化的精彩一面。
3.2善的价值
茶文化中有善的价值内涵，这也是儒家思想所倡导的至诚为德，尽性是善。在茶文化中，有尽茶之性和尽茶具之性，即再远大的理想也要通过实践而实现，而在实践过程中，要通过至诚来实成人与物的情感连接，实现人与自然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现，但始终离不开现代人的思想与感觉，茶文化有深厚的茶德精神，从特性到人性，最终体现了天人合一的价值，这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅是文化的体现，也是人们价值观的体现。只有满足人们的生活习惯和饮茶习俗，才能与人们的生活意义相符合。同时，通过专业化的茶艺形态，能够促进人们的完善生活，体现人们的价值观，在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念，使人们的生活理想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围，同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。
3.3美的价值
美是人类的天性，是一种修身养性的体现，是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与内容美的统一，展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成，茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美，茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美，是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体现在茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美，以儒家思想为基础，以提升茶艺的修身养性之乐，实现人与茶的和谐。通过茶艺教育，能够培养学生丰富的人生情感，情顺万物、对应自然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美，茶文化的美是规范的美，是高洁的美，是自然的修养，是对于人生的无限憧憬与热爱。
4结束语
茶文化是中华文明与智慧的结晶，是人们在几千年历史文化发展中形成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑，为茶艺教育提供了鲜活的样本，使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现，对于学生专业技能与人文素养的培养有着积极的影响力和价值。
参考文献：
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茶文化在茶艺教学中的影响
摘要：中国茶文化是中国传统文化中的一支奇葩，也是茶艺教学中不可缺少的一部分。近几年，茶艺教学重视冲泡技艺而忽略了茶文化。中国的茶文化已与东方哲学思想相融合，对人们的生活习惯、艺术追求、审美标准等有着深远的影响。各地的生活习惯也融入茶事活动中，形成了各地不同的民俗茶礼，成为中华民族传统文化中不可分割的一部分。本文探究了茶文化在茶艺教学中的意义。
关键词：茶艺;教学;茶文化;历史;民俗
茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。茶艺，简单来说就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中泡茶是“茶艺”的主体。在茶艺课的教学中，笔者不断深思，茶艺如何教好，让同学在学习过程中找到乐趣，如何达到人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一。但学生们将茶艺仅仅理解为泡茶的技艺，没有从真正意义上去感受到茶文化贯穿于茶艺表演中的精髓。茶从茶树上采摘下来时结束了它的生命，当我们将茶叶重新放入茶壶中冲泡时，却是茶的第二次生命。我们该怎样用心去领悟到茶生命的又一次轮回?
1中国茶文化发展
千百年，茶文化彰显了一种永恒的魅力，茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展融入了自然科学和社会科学以及儒、道、佛诸家的深刻哲理。这在学习茶艺和教学过程中是缺一不可的部分，在教学中不难发现同学们更热情于操作技能课，对于茶艺来说停留在最浅的层面——泡茶。而茶艺要求我们掌握“泡好一杯茶的技术，品好一杯茶的艺术”，所以我们在学习时学好茶文化是学好茶艺的基础。我国是世界上最早发现和利用茶的国家，“神农尝百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神农时期就发现了茶的药用价值，并逐渐演变为日常生活的饮料。茶文化最早起源于巴蜀，巴蜀文化是华夏文化的一个分支。三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的萌芽阶段。当时喜好饮茶的多是文人雅士，茶文化产生之初由儒家积极入世的思想开始的。到南北朝时，政治家们提出以茶养廉，对抗当时社会的奢靡之风，又因当时较多战乱，文人无以匡世，渐渐兴起了清谈之风，因茶可以保持清醒，于是逐渐将饮酒转向饮茶。到了唐代茶文化基本形成，有丰富的茶叶物质，提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、道、禅哲学思想相结合，中国茶道吸收了三家的精华讲究“清、静、和、美”，禅茶一味超然世外找回本真。“茶圣”陆羽所做茶经奠定了中国茶文化的基础。苏东坡的名句“从来佳茗似佳人”典型的代表了唐宋以后文人墨客将品茶作为一种精神享受。宋代至明初茶文化发展到了鼎盛时期，最具代表性的当属宋代人们将煮茶法改为点茶法，讲究色香味的统一，除了宫廷茶文化的出现，民间也兴起了斗茶之风，宋人将饮茶作为人们增进友谊和社会交往的媒介，成为了一种民间礼节，“茶馆文化”也相继出现，“客来敬茶”已成为寻常百姓家的利益美德。清代传统意义的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶逐步得到确立，“开门七件事”已进入寻常百姓家，此时的茶文化中茶叶冲泡的艺术性和茶具的独特性，茶馆的普及成为显著的特点。明代基于散茶的兴起，“废团茶兴散茶”，使得冲泡过程不仅方便而且大大增加了饮茶时观赏的艺术性。茶具也各有讲究，不仅江苏宜兴的紫砂茶具工艺有了新的发展，还出现了不同石质粉末烧制的粉彩茶具，除了青瓷、白瓷茶具外，还产生了彩瓷、珐琅彩等茶具，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具，茶人在饮茶中有意识的追求自然美和环境美相结合，也体现出人们饮茶的艺术性。不同的朝代，有着不一样的饮茶方式和冲泡方法，这充分证明了茶文化在不同时期对人们的饮茶方式有着重要的影响。
2茶文化与茶艺教学密不可分
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。我国茶叶生产历悠久、品类繁多，外观千姿百态，香气、滋味各具特色，绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，它们每一类茶都有不同的冲泡方式，这就与各类茶的茶文化、历史渊源密不可分。茶艺教学中实训冲泡固然重要，但只有我们对茶文化及其各类茶的历史渊源有了了解，才可以说茶艺表演是有灵性的，才能真正做到学习茶艺过程中“人、茶、水、器、艺、境”的完美结合，学会用境泡茶，用境去喝茶。例如：我们玻璃杯用绿茶，玻璃杯中的绿茶透着鲜亮精致，清饮一口，有一种微微的苦，不经装饰，简单本真的滋味。生活中我们总是会遇到很多困扰，如果你懂了绿茶，那么也就不会在意生活中的困扰，因为正是有了他们，才能证明我们充实的活着。我们利用玻璃杯还原了茶叶本真的味道。一杯茶如果缺失了内涵，尽管你用了最精湛的技艺，但是对于一个茶艺师来说也是失败的，茶要真，生活也要真。我们常用紫砂来冲泡普洱，因为普洱茶要经过一定的时间保存才能散发浓香，正如紫砂壶的特性一样，需要岁月的沉淀，才能读懂自己，才能使我们在冲泡中内心平静，才能感知到原本及容易漠视的东西。其实不仅是茶，还包括茶艺冲泡的各类茶具、我们在茶台前冲泡的每一个动作，它们都与我们的茶文化紧密联系在一起的，如凤凰三点头、关公巡城、韩信点兵、春风拂面、白鹤沐浴等等;再如中国茶文化和民间习俗的渊源，云南大理白族三道茶，“一苦、二甜、三回味”寓意青年人在创业的道路上应做到“吃苦在前，享乐在后”，这也是茶艺教学中茶文化与冲泡的典型事例，还有各地因不同民俗形成不同的饮茶方式等等举不胜收，可以说茶与茶文化密不可分。中国是茶的故乡，茶文化在漫长的历史长河中得到发展，生活就是茶，茶就是生活。学习茶艺要始终以茶文化为中心，将人与茶相结合，才能在每一次的冲泡过程中真正将茶人与茶融入到一起，才能够以茶为媒，沉潜涵咏，静心顺气地与心灵对话。
参考文献：
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[3]乐饮编著.中国茶艺[M].湖南美术出版社,2010
什么破学校啊？毕业论文题目锁得这么死！我写毕业论文的时候是结合自己在各地茶叶市场的亲身体验，和课本，还有借鉴网上别人的文章，融入到自己的想法中搞定的，虽然无法帮你推荐书籍，但是给几个方向看对你有没有帮助1、提到安溪不外乎就是铁观音和色种，铁观音名誉天下，色种不然，能否由观音造势带动色种发展，不仅能扩大种植范围，也可以引领大众正确认识安溪茶2、安溪茶属于功夫茶，随着生活节奏加快，怎样让饮茶方式迎合大众3、考虑考虑茶叶深加工方面4、树种优化，茶农管理的优化，茶叶等级划分的制度化，既然是可持续发展，那得写写如何合理利用内安溪那几块地仅有的资源，提升茶叶品质，宁缺毋滥，只有高品质撑腰，才能保持住市场占有率5、茶产业文化，茶这种产品说到底没有文化的支持是不行的，可以写写这方面其他的问题就得你自己去发掘了，现在的安溪茶存在的问题是什么，种植方面、品质划分方面、产业链方面，找到问题，才去查阅书籍寻求解决问题的方案，提出方案指名发展方向，这才是真正的在写“论文”，毕业论文也许是你这辈子写的最后一篇真正的论文，用心好好写一定会有收获的当初我的毕业论文，是我跑了六个城市，半年时间，边实习边写出来的，虽然现在回头看，不少东西还是不成熟，但是当时真的是很有成就感的希望你也能写出篇很有自己想法的论文
茶文化是我们民族文化的重要组成部分，目前有关于茶文化的论文写作越来越多。下面是我精心为你整理的茶文化论文，一起来看看。
茶文化与传统音乐共通性探究
第一篇：茶文化与传统音乐共通性探究
摘要：
茶文化是中国传统文化的典型代表，在我国文化中拥有重要的地位，是我国传统文化的瑰宝。其所代表的茶文化凝结了中国文化的精髓，是我国优秀文化的代表和千年来我国历史文化的结晶。品茶日益成为现代社会人缓解工作生活压力，寻找知己思考人生陶冶情操甚至是提升人生境界的一种有效方式。传统音乐作为我国文化中又一大瑰宝，集合了中国劳动人民的智慧，是我国音乐的重要组成部分。本文首先介绍了茶文化和传统音乐的各自特点，再以两者的共通性作为重点研究对象，最后以茶文化中传统音乐的应用为切入点进一步阐述了两者的美妙结合。
关键词：
茶文化;传统音乐;共通性;应用
茶文化是中国传统文化的一种，其在我国文化中拥有非常重要的地位。随着我国社会经济的发展，茶更是成为了社会生活中不可多得的点缀。其所代表的文化凝结了中国文化的精髓，是我国优秀文化的代表，是千年以来茶文化的结晶。品茶日益成为现代社会人们缓解工作压力寻找知己甚至提升人生境界的一种有效方式。传统音乐作为我国文化中又一大瑰宝，集合了中国劳动人民的智慧，是我国音乐的重要组成部分。其所代表的中华民族特有的音乐形式和音乐风格是走向世界作为中华文明流传下来的根基。本文首先介绍了茶文化和传统音乐的各自特点，再以两者的共通性作为重点研究对象，最后以茶文化中传统音乐的应用为切入点进一步阐述了两者的美妙结合，进一步阐述了两者的共通性。
1茶文化与传统音乐
1.1茶文化
茶文化作为中国传统文化的代表和结晶，具有悠久的历史和深厚的积淀。茶在《诗经》里面就已经出现，据《诗经》记载，茶是一种具有苦味的野生型植物。在神农尝百草的典故中也出现过对茶的描述“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之”三国以前，茶一直作为一种药材在民间使用。魏晋南北朝时期，茶文化开始萌芽，文人雅士开始将茶作为一种饮品，将饮茶作为一种修身养性的重要途径。唐代，陆羽著书《茶经》，标志着唐朝茶文化的兴起。从唐朝开始，茶道盛行。宋元时期，随着茶业的发展和推动，茶文化也随之越发繁荣。产茶开始规模化批量化，各种品茶社开始兴起。明清时期，茶文化已经日益普及，茶业已经成为一种成熟的行业，各种茶诗、茶室如雨后春笋，不计其数。现当代，茶行业作为大家熟知的行业遍布在生活的方方面面，如茶叶销售，茶社，茶饮料，茶餐厅等。饮茶更是成为了一种修身养性、陶冶情操的特殊存在方式。不仅如此，中国的茶文化已经传到国外，并广受欢迎。比如日本，将茶道发扬光大，成为了日本文化的瑰宝。在法国人眼中，茶代表着浪漫诗意，是一种温柔的饮品，英国人将茶看作是美容养颜的特殊饮品。
1.2传统音乐
中国的传统音乐，我国传统文化的又一瑰宝，融合了中华民族特有的音乐风格形式和表演模式，是现当代音乐体系中的重要分支，也是我国音乐走向世界的根基。与茶文化一样，中国的传统音乐也有其悠久的历史和深厚的文化积淀。据相关史料记载，传统音乐始于夏商周时期，其中最具代表性的音乐形式为钟鼓乐队。魏晋南北朝至隋唐时期，随着民族大融合，中国的传统音乐得到发展，其音乐形式变得更加多种多样，融合了各民族特色。在这一时期，我国的传统音乐开始慢慢走向世界，比如日本和朝鲜。宋明清开始，中国的传统音乐走向成熟期。这一时期，中国的传统音乐更加的世俗化和社会化。无论是演出人员还是听众都拥有更广泛的社会基础。同时，这一时期的音乐有一种承前启后的作用，既继承了上一时期的优秀音乐成果，也开创了新的音乐风格。现当代时期，中国的传统音乐更是得到了更为广泛的发展和继承。传统音乐中的各大流派日渐成熟和固定化，表演形式也更加的大众化。随着一系列传统音乐的对外演出，我国的传统音乐也越来越被外国友人所接纳，成为当代世界音乐非常重要的一部分。
2茶文化与传统音乐的共通性
2.1悠久的历史
中国作为茶的原产地，被认为是茶文化的发源地。茶文化在诗经已有记载，形成于魏晋南北朝时期，其后在唐朝开始兴起。陆羽所著《茶经》，代表着中国茶文化的兴起。就是从这个时期开始，茶文化走向世界。宋朝以后更是将茶文化发扬光大，茶业成为一个兴盛的行业。明清更是将我国的茶文化推向顶峰，茶文化盛行，各种茶诗、茶市、茶社等不计其数。传统音乐和茶文化一样，也拥有着悠久的历史和深厚的文化积淀。其产生于夏商周时期，以钟鼓乐为代表。在魏晋南北朝时期得到发展，形式更加多样，更加具有民族融合的特色。唐宋元明清，传统音乐得到了发扬和继承，也逐渐走向成熟。现当代，传统音乐以各种方式开始走向世界。由此可见，中国的茶文化和传统音乐一样，都有着悠久的历史。这也是茶文化和传统音乐在很多时候能够相结合的一大重要原因。
2.2信息的载体
茶文化，作为一种在全世界广泛流行的中国传统文化，其在本质上与音乐一样，都是信息传递的载体。茶香的传递，不需语言不限形式，更不问品茶人的高低贵贱。它传递出一种人们只需品味只需意会就能感受的信息，其美好其含蓄其优雅为人所知所称赞。这种信息的传递是美妙的。同理，音乐的传递也是如此，品乐之人无论高低贵贱，无论男女老幼，都能从音乐中品味到自己的人生百态。无论创作音乐的人还是欣赏音乐的人都能从这音律中体会自己的情感，并感同他人的境界。由此可见，无论是茶文化还是传统音乐，都是一种信息的载体，传递着绵延的情思和深刻的人生哲理。
2.3娱乐与艺术相结合
不言而喻，传统音乐尽管艺术性非常强，但是从其产生开始就被当做娱乐工具的一种。夏商周时期的钟鼓乐，是皇亲贵族们用来饮酒配乐和歌舞配乐的一种形式。不管是古代的古筝还是琵琶，都是为文人雅士助兴所用。随着历史的发展，传统音乐被继承和发扬，将娱乐化和艺术形式相结合。茶文化也和传统音乐一样，不管是现在还是古代，都有其娱乐成分，在古代，饮茶也是文人雅士的一种娱乐方式，和饮酒一样。现当代，茶也成为了当代年轻人缓解生活工作压力、交朋结友的一种有效方式，饮茶时品音，不失为一种美妙的生活方式。
2.4精神世界的共生性
茶文化是我国传统文化的重要组成部分，其出现很大程度上充实了中华民族文化。中国的文人雅士总是将茶与自身的情操相结合，是一种高雅生活方式的典范。古诗词中，关于茶的诗句也是不少。陆羽的“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”和杨万里的“春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香”等等诗句都道出了茶的美妙与高洁，从而表达了自身品茶的快乐。传统音乐也是精神世界的一种投射，以音乐来传达自身的情绪和情感，也让听众了解这种情绪和情感，以达到精神上的共鸣。文人雅士描写传统音乐的诗句也是不少，如白居易“银瓶乍破水浆迸，铁骑突出刀枪鸣”的《琵琶行》以及岳飞“欲将心事付瑶琴，知音少，弦断有谁听?”的《小重山》等诗句都是将中国的传统音乐上升到了精神的高度。从古至今，茶和传统音乐一样，都是情感表达、修身养性和陶冶情操的一种方式。由此可见，茶文化和传统音乐在精神世界具有共生性。
3传统音乐与茶文化的结合点
3.1以茶品音
在现当代，茶文化和传统音乐越发相结合。例如，很多民族音乐的音乐馆设有品茶坊，让你在品茶的同时能够欣赏到优美的传统音乐。茶和音乐都是信息载体，当传统音乐表达的情绪和某一种茶传递出来的信息相一致时，听众便能够加深对音乐的认知，同时也更能体会创作者的情感。这种寓教于茶的传统音乐欣赏方式将茶文化和传统音乐结合到了一起，更加促进传统文化的发展与进步。
3.2以音说茶
越来越多的茶馆会出现传统音乐的表演，传统音乐作为背景音乐有利于品茶者的情绪渲染，也增添了不少高雅气氛。在很多大型优质的茶馆，不同的茶会选择不同的传统音乐。为了表现不同茶的不同风格，背景音乐也会有所不同。例如，铁观音甘甜品茶时可配洞箫和玉笛，普洱茶醇厚可搭配一般的戏曲，乌龙茶清幽一般配上古筝的《春江花月夜》。由此可见，因为茶的品种，品茶人的性情不同，传统音乐的搭配也随之改变。我国历史悠久，幅员辽阔，不仅茶多种多样，传统音乐更是种类繁多。不同的茶搭配不一样的传统音乐，使得两者相互融合，让品茶人和品音人都能得到更完美的审美体验。
3.3茶音相溶
从古代开始，就有说书人在茶馆说书，也谈琵琶者在酒楼卖唱。现当代，传统音乐与茶文化的结合更是紧密。不管是茶楼、茶馆还是茶社，传统音乐随处可见。琵琶二胡古筝各种音乐表演形式更是层出不穷，品茶者在品尝茶的同时，还能聆听优美且旋律动听的曲子，真是令人心旷神怡，忘却一切生活和工作的烦恼。由此可见，为了让茶艺活动表现得更加尽善尽美，让品茶者更加体会到其中的乐趣和情调，传统音乐的加入变得更加重要和具有意义。
4结语
由此可见，茶文化和传统音乐都是中国文化不可或缺的一部分。他们所代表的中国传统文化有着悠远的历史和极其深刻的文化底蕴。茶文化与传统音乐有着很多的共通性，比如都有悠久的历史渊源非常深厚的文化底蕴，两者传递出来的信息都能表达传递者的人生态度和感悟，都能陶冶人的情操等等。在现代社会，通过传统音乐在茶文化中的应用让更多的人了解茶文化了解传统音乐。在生活压力如此大的现代社会，茶文化和传统音乐的结合应用对于城市白领的减压和放松有着良好的效果，两者的结合更加能够促进传统文化在我国的流传和扩散，使人们更加了解茶文化了解传统音乐，从而了解中国的传统文化。
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茶文化与茶室空间设计研究
摘要：
文章简单介绍了茶文化与茶室，针对茶文化与当代茶室空间设计的结合途径进行了分析，旨在为茶室设计与茶文化结合提供参考。
关键词：
茶文化;茶室;空间设计
俗话说“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见“茶”在中国人生活中的重要地位，我国自古以来就是茶叶大国，茶种类繁多，茶文化历史悠久，并且随着茶文化的发展，饮茶受到越来越多人的喜爱。饮茶自然需要场所，茶室、茶楼、茶馆以及茶亭等修建数量不断增多，随着人们审美需求、精神需求的不断增加，对茶室空间设计的要求也在不断提高。但是，对我国现阶段的茶室空间设计现状进行分析，在设计风格方面过于平俗，并不能够充分的体现茶文化的文化性、趣味性。如何提高茶室空间设计水平已经成为困扰众多茶室设计人员的难题。因此，本文针对茶文化与当代茶室空间设计的研究具有非常重要的现实意义。
1茶文化与茶室简介
1.1茶文化简介。关于茶的起源，各家众说纷纭，公元前200年的史书《尔雅》中记载了野生茶树，《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏”，还有许多学者认为茶最早起源于秦汉时期等。随着人们对茶的认识与理解，经过大量的移植、繁殖与生产，形成了现如今的规模。茶文化的发展可以概括为“发乎神农，闻与鲁周公，兴与唐而盛于宋”，随着中国其他传统文化的发展，茶文化才有了如今的程度，并且茶文化融合了道家、佛家以及儒家等思想，越来越受到人们的欢迎。
1.2茶室简介。茶室始于我国唐代，盛唐时期茶文化盛行，文人雅士逐渐开始钟情于茶文化，并建造了独特的茶事，为中国茶礼、茶艺、茶道等的传播提供了便利。茶室设计中不断引入风景，为了防止出现室内风景冲突的问题，需要在保留茶文化的基础上，通过科学的室内空间设计，营造独特的室内环境，以便于为茶客、友人提供休息、饮茶的场所，同时还能够从事文娱活动。
2茶文化与茶室空间设计的结合途径分析
2.1空间设计。茶室空间设计应该包括服务台、展示厅、茶庭、水池、庭院、长廊、茶室、储物室以及大厅等等，为了防止在设计的过程中出现重复的问题，应该严格规范所有茶室的空间大小，既可以利用简单的空间布局对室内空间进行划分，营造一种清静、简单的氛围，也可以采用复杂的几何形体进行室内空间的划分，体现出室内空间的不稳定因素，对茶室整体空间进行协调与制约。同时，还可以根据饮茶者的爱好，对茶室空间进行划分，设置不同的功能区域，主要包括茶室、茶廊、茶亭以及茶庭等，以我国西南地区为例，当地人偏好露天饮茶，特别是在回廊、庭院中。
2.2功能设计。在进行茶室设计时，应该根据茶室的不同功能分区进行相应的设计，主要包括品茗区、煮茶区、泡茶席。主要以泡茶席功能区设计为例，泡茶席也称之为茶席，是举办茶会以及茶室品茗的核心区域，泡茶席是提供奉茶、饮茶以及泡茶的场所，泡茶席设计时应该有供茶客就坐和泡茶的地方，在举办茶会时，如果客人围绕在茶桌边，品茗的茶杯可以放在桌子上，因此可以省略奉茶的环节;如果客人众多，则应该将茶座设计在距离泡茶席较远的位置，此时需要设计奉茶环节。现阶段，多功能茶室的休憩功能应该为客人提供席地而坐、卧或者躺的场所，例如，采用大炕床、地台或者榻榻米等，也可以将椅子改成坐墩、蒲团。茶桌是泡茶席必不可少的工具，为了方便移动，应该采用收纳方便、具有折叠功能的茶桌。为了实现泡茶的目的，泡茶席应该具备以下茶器：其一，主茶器，主茶器包括茶杯、盖置、壶垫、茶盅、茶碗、茶壶以及奉茶盘等;其二，储茶器，用于存放茶粉或者茶叶的器具，例如茶瓮、茶罐等;其三，备水器，用于弃置茶水、茶渣以及准备泡茶用水的设备或者茶器，例如水盂、水瓶以及煮水器等;其四，辅茶器，为了方便泡茶的辅助器具，例如计时器、茶拂、茶巾以及茶荷等。同时，还应该在泡茶席挂适当的字画，摆放适当的饰品、雕塑，熏点适当的香料等，为品茶之人营造宁静、沉静的氛围。
2.3茶室交通设计。茶室交通应该根据茶室建筑户型进行设计，主要包括卫生间、水池、服务台、展览室、庭院、茶室、大厅以及入口等，现代茶室空间设计应该重视不同空间的结合，防止出现空间组合重复的问题，以此提高室内空间交通设计的独特性，更好的满足人们的实际需求。例如，为了营造自然、现代感以及力度感，应该采用竹格栅进行顶棚设计，用于大厅、廊道顶部，还可以用竹子建造幕墙，营造茶室空间的现代感。在进行开敞式茶室空间设计时，应该重视与室外空间、环境的相结合，并增加自然因素和趣味性因素，更好地满足人们的精神需求。
2.4服务设计。现代茶室服务设计指的是各功能区的附属设施，主要包括储物室、员工室、经理室以及卫生间等，在进行上述服务设施设计时，应该避免出现茶室功能与服务功能相冲突的状况，同时还应该重视服务设计与茶室整体氛围的协调性与一致性，以此为茶客提供便利的服务，而不至于对茶室客人造成不良的影响。
2.5照明设计。照明设计直接影响整个茶室的环境氛围，因此，在进行茶室照明设计时应该充分的考虑人工照明与自然光照，人工照明应该根据茶室的整体环境选择合适光源、颜色、尺寸的灯具，自然光照应该在茶室设计不同形状的采光口，通过门窗、侧面开洞等吸取自然光。照明设计中灯具设计至关重要，在进行灯具设计时应该选择与茶室整体设计风格相一致的灯具造型，并重视灯光颜色、发光方式的选择。现阶段，最常用的灯具形式包括台灯、地灯、壁灯、投光灯以及吊灯等，照明方式包括侧面投光、直接照明以及整体照明等。茶室内不同区域灯具的选择也不同，在大厅应该选择白炽灯进行漫射照明，尽可能的应用暖色光源;在服务台应该采用具有方向性的嵌入式筒灯，以此起到展示柜展示产品和服务台服务茶客的作用;在室外水池应该采用投光灯，将投光灯镶嵌在水池内壁，用透明玻璃将表面封住，在夜间灯光直接投射到水面;公共场合的指示灯，通常分为走廊道路指示灯、室内通路指示灯以及应急避难指示灯。指示灯应该选择固定的色彩，以此起到安全指示的作用。
2.6装饰设计。在进行茶室空间设计时，为了营造独特的氛围，应该重视室内空间装饰设计，插花、挂画以及焚香等在茶室空间设计的应用非常广泛。具体表现为：其一，插花设计，插花是美化茶室环境的重要材料，同时还能够清静身心、回归自然，茶室插花包括禅茶花、文人茶花两种，禅茶花主要集中在日本茶室中，文人茶花多讲究自然，尽可能地避免出现对称现象，茶室的插花不一定有花，可以用枝条、叶子、果实等，但是禁止使用假花假草，现场插花也是茶室活动的一项重要内容，在布置茶室时也可以自己到林间寻花觅枝，这样既能够美化室内环境，又能够增加了回归自然的意境;其二，挂画，挂画是美化茶室的重要装饰品，在选择挂画时应该选择值得鉴赏或者表达心意的挂轴，例如，在重阳茶会上，可以悬挂墨菊图，这样能够增加茶会的趣味和意蕴;其三，焚香，茶道点香的气味不能含有杂气，在迎客时焚迎客香，客人在门口能够闻到清新、若有似无的气味，能够使茶席更加宁静、安详，如果让可燃鉴赏香具，则应该摆设与整个茶室风格相匹配的香具。
2.7家具设计。现阶段，市场上的茶室家具风格主要包括现代主义风格、休闲式风格、田园风格、日式风格以及中式风格，在选择家具时应该选择和茶室风格相匹配的家具，茶室中的家具包括博古架、茶具、茶盘、茶沙发、茶凳、茶几等，家具的选择应该根据室内空间大小、茶人的喝茶习惯等选择。同时，家具材料选择也至关重要，不同材质进行搭配，能够为人们的视觉、审美带来不一样的感受，随着科学技术的发展，现代家具的材料种类众多，例如塑料家具、皮质家具、竹藤家具、钢材家具、木质家具以及玻璃家具等，根据茶室的整体风格选择相应的材料。例如，田园式风格，应该选择竹藤家具、木质家具等。
2.8地面设计。茶室地面设计应该重视简素之美，木材具有生命力与亲和力，受到广大设计师和茶客的青睐，采用人工亚光木，不仅能够呈现材料的本色材质，还能够呈现随意、自然的形态，呈现一种洒脱、淡薄、自然的本色之美。茶室地面设计应该保证视野的开阔性，根据室内的环境氛围采用相应的地面材料，例如石材、砖材、木材、玻璃等，综合应用上述材料，进行别具匠心的拼贴，能够折射出茶人的特殊精神品质、生理以及心理需求。在进行地面形状设计时，可以采用变化、起伏、曲折以及蜿蜒等形状，给人一种韵律美、节奏感以及层次感。地台空间是抬高部分室内地面，突出的地面非常醒目，在造型上能够吸引人的目光，展现主人的性格，同时还能够开阔视野，愉悦茶人的心情。下沉空间是下沉室内地面，在茶室内分割出一个富有变化、界限明确的空间环境，给人以宁静感隐蔽感以及新奇感，特别是在繁华的都市环境，下沉空间能够放松人的神经，给人以轻松、愉悦的感受，这种回归自然、恬静、休闲的地面形式，受到越来越多都市人的青睐。
3结束语
总而言之，茶文化是我国传统文化的重要分支，茶室作为体现、传播以及传承茶文化的重要载体，在进行茶室空间设计时，应该充分的将茶文化融入到茶室空间设计中，为茶客营造充满茶文化的茶室氛围。因此，在实际设计过程中，应该合理的运用茶文化，创造宁静、恬淡的环境，让人们在吃茶、品茶的过程中领悟与体会到传统茶文化，借助茶室空间所独具的灵魂，放松精神，在喧嚣的现代城市中，实现内心的平静发展。
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