通过阅读，然后给每个空格选择正确的答案. 人们总是对世界记录很感兴趣.他们想要知道世界上最大的,最小的,最快的,最慢的,最长的,最短的,最老的和最年轻的.然而,直到1955年,仍然没有参考书可以显示关于世界记录的.像这样的第一本书就是吉尼斯世界记录. 关于出这本书的点子是来自于Arthur Guinness公司的董事Hugh Beaver.一天,在看见一些鸟飞过之后,他告诉他的朋友,他想这些鸟可能是英国飞的最快的.他的一些朋友不同意他的观点.然而,当他们试着想要通过查找各种参考书籍来解决问题时,他们发现没有一本书是有这些信息的.最终,Hugh Beaver决定,他的公司应该出一本包括了世界之最和世界记录的书籍. Hugh Beaver开始为这本书寻找作者.很快他听说了 Norris和Ross Mc两名作家.他们在伦敦有一个小的事实和数字机构.他们为了给人们找寻并且确认事实而工作.Hugh Beaver为了测试他们关于世界记录和重要事实的知识而拜访了这2个兄弟.他发现他们的学问令人很惊讶,而后给了他们工作.在1955年8月27日,这本书在书店上市售卖了.4个月里,这成了销量最好的一本书.后来,这本书的名字变更为了吉尼斯世界记录. Tom:那么，告诉我一些你的家庭情况吧。你有兄弟姐妹么？ Jane:是的，我有 Tom:三个姐妹，她们多大了？ Jane:最大的是25岁，老二22岁，最小的那个是17岁 Tom:他们是做什么的？ Jane:最大的是Ellen，她已经结婚了并且有两个孩子，他们使她很忙碌。Janic是老二，正上大学，她学的是计算机科学，另外那个是Cindy，正在上高中。 Tom:你老爸是做什么的？ Jane:噢，他是一个律师。 Tom:哦？是吗？那你妈妈呢，她也工作吗？ Jane:她是记者。她为一家旅行杂志社工作。
《户外探险》 - 户外探险网有七大信息块组成:户外新闻类信息,知识、资料类信息,厂商信息,攻略游记信息,各地俱乐部信息,零售渠道分部信息,图片库.《文明》杂志 - 《文明》立足本土，依托大千世界的丰富内容，诠释古今中外的人类文明成果，系统展现自然科学的重大发现、历史考古的最新成果，以及现代社会的独特人文状态等深度内容。《旅行家》杂志 - 旅行家网站是一个以综合性旅行消费为主题的社区垂直网站。旅行家网站聚集中国现实消费能力较高的访问者，传播信息、引导消费。旅行家网站设有社区论坛、网上商城、网上旅行产品和服务、图片库。《时尚旅游》杂志 - 世界是一本书，不旅行的人只看到其中的一页。《时尚旅游》通过充满个性和激情的叙事风格、新颖独特的报道角度，和“你就在那里”的摄影哲学，令读者感同身受，启发并鼓舞读者开始旅程,成为旅行开始的地方。《中国国家地理》杂志 - 主要栏目有杂志封面点评,杂志内容点评,地理新闻,地理商城,地理论坛,地理博览,地域文化,文明之旅,聚焦生态,图片故事,网友文集,55年精彩回顾等.中国旅游报 - 《中国旅游报》是中国旅游业内最具权威的媒体，是经营管理者的参谋助手，策划营销活动的智囊，旅游爱好者的导游伙伴，展示旅游形象的平台。《联合早报》旅游专栏 - 是新加坡报业控股属下的网站。Zaobao.com是世界著名华文网站，提供包括新闻在内的综合网络资讯服务。《联合早报》是Zaobao.com的主要新闻来源。《新旅行》杂志 - 《新旅行》是一本倡导时尚生活方式的旅行消费类杂志，目标读者是中国最具旅行消费能力的商务人士、中产阶层、都市财富阶层。强调旅行品味、格调、乐趣的《新旅行》月刊，以“奢华、享乐、潮流”为主线，以“新锐、新颖、新奇”的视角，为读者量身打造充满人文关怀和审美气息的独家报道，提供新鲜热辣的旅行潮流资讯。《游遍天下》杂志 - 《游遍天下》是中国首家关注人文、亲近自然的前卫媒体，也是国内唯一的一本人性化时尚旅游精品月刊，由中国发达地区新主流媒体深圳商报社主办，国内外公开发行。《旅游中国》周刊 - 《旅游中国》创刊迄今, 始终以“画报的规格”、“时尚的品位”、“传播的力度”享誉业界，是中国独具影响力的旅游专业媒体之一，是中外旅游强势传媒平台。国际标准刊号：ISSN1008-1178 国内统一刊号：CN46-(Q)002 国内邮发代号：38-362《周庄旅游》杂志 - 主要栏目有名家论坛,家乡情缘,南湖茶苑,八面来风等.
通过阅读，然后给每个空格选择正确的答案. 人们总是对世界记录很感兴趣.他们想要知道世界上最大的,最小的,最快的,最慢的,最长的,最短的,最老的和最年轻的.然而,直到1955年,仍然没有参考书可以显示关于世界记录的.像这样的第一本书就是吉尼斯世界记录. 关于出这本书的点子是来自于Arthur Guinness公司的董事Hugh Beaver.一天,在看见一些鸟飞过之后,他告诉他的朋友,他想这些鸟可能是英国飞的最快的.他的一些朋友不同意他的观点.然而,当他们试着想要通过查找各种参考书籍来解决问题时,他们发现没有一本书是有这些信息的.最终,Hugh Beaver决定,他的公司应该出一本包括了世界之最和世界记录的书籍. Hugh Beaver开始为这本书寻找作者.很快他听说了 Norris和Ross Mc两名作家.他们在伦敦有一个小的事实和数字机构.他们为了给人们找寻并且确认事实而工作.Hugh Beaver为了测试他们关于世界记录和重要事实的知识而拜访了这2个兄弟.他发现他们的学问令人很惊讶,而后给了他们工作.在1955年8月27日,这本书在书店上市售卖了.4个月里,这成了销量最好的一本书.后来,这本书的名字变更为了吉尼斯世界记录. T:和我谈谈你的家庭吧.你有兄弟姐妹么? J:是的.我有3个姐妹. T:他们都多大了? J:最大的一个25岁了,老二22岁,最小的17岁. T:他们都做些什么? J:最大的是ELLEN.她已经结婚并有了2个孩子.孩子们总是让她很忙碌.老二JANIC,在大学里读书,她学习的是计算机科学,最小的一个,CINDY,她还在念高中. T:你的父亲是干什么的? J:喔,他是一个律师. T:哦,真的么?那你的母亲呢?她的工作是什么? J:她是一个记者,她为一家旅游杂志工作. 累死了.....眼睛看的有点酸......要知道我是自己翻译的吖....绝对TAT 就是有点地方可能念起来不通点,但基本上都差不多了.还有....貌似你有一些地方打错了....总之...我尽力了... = =
哈哈哈哈，笑死我了，居然把cloze test翻译成“封闭测试”，连“完型填空”都不懂，还敢来误人子弟，真是无语啊。。。。。。。还是我来译吧：先读文章，然后为每个空格填上正确的答案。人们对世界纪录总是充满的兴趣。他们想知道最大的，最小的，最快的，最慢的，最长的，最短的，最老的，最年轻的。然而，1955年之前并没有书籍涵盖世界纪录的信息。吉尼斯世界纪录是第一本这样的书。出这样的一本书的主意来自一个叫Hugh Beaver的人，他是Arthur Guinness公司的董事长。有一天他看见一些鸟在飞，他对朋友说他认为那些鸟可能是英国飞得最快的鸟。有些朋友不同意，然而，当他们试图通过查阅各种参考书去解决这个问题时，他们发现没有一本书含有他们在寻找的信息（这里我怀疑one of them contained应该是none of them contained）。于是，Hugh Beaver决定在他的公司出版一本包含各种世界之最和世界纪录的书。Hugh beaver开始去寻找作者。很快，他听说了Norris和Ross Mc Whirter。他们在伦敦有一个事实数据机构。他们有别人寻找，核对各种事情。为了了解他们对各种纪录和事情的知识，Hugh Beaver去采访他们两兄弟，结果发现他们的知识很惊人，于是为他们提供了工作。到1955年8月27日，吉尼斯最高纪录开始在书店上架，并在四个月内成了最畅销的书。后来，书名改为吉尼斯世界纪录。第二篇：汤姆：现在，告诉我一些你家庭的事。你有兄弟姐妹吗？简：是的，有。汤姆：三个姐妹。她们多大了？简：嗯，最大的25岁，第二个22岁，最小的17岁。汤姆：她们是干什么的？简：最大的是Ellen，她已经结婚了，有两个孩子，他们使得她很忙。第二个是Janic，在一所学院读书，学的是计算机科学，还有一个是Cindy，仍在中学。汤姆：你父亲是做什么的？简：哦，他是个律师。汤姆：呃，真的？你妈妈呢，她也工作吗？简：她是个记者，在一家旅行杂志工作。
《户外探险》 - 户外探险网有七大信息块组成:户外新闻类信息,知识、资料类信息,厂商信息,攻略游记信息,各地俱乐部信息,零售渠道分部信息,图片库.《文明》杂志 - 《文明》立足本土，依托大千世界的丰富内容，诠释古今中外的人类文明成果，系统展现自然科学的重大发现、历史考古的最新成果，以及现代社会的独特人文状态等深度内容。《旅行家》杂志 - 旅行家网站是一个以综合性旅行消费为主题的社区垂直网站。旅行家网站聚集中国现实消费能力较高的访问者，传播信息、引导消费。旅行家网站设有社区论坛、网上商城、网上旅行产品和服务、图片库。《时尚旅游》杂志 - 世界是一本书，不旅行的人只看到其中的一页。《时尚旅游》通过充满个性和激情的叙事风格、新颖独特的报道角度，和“你就在那里”的摄影哲学，令读者感同身受，启发并鼓舞读者开始旅程,成为旅行开始的地方。《中国国家地理》杂志 - 主要栏目有杂志封面点评,杂志内容点评,地理新闻,地理商城,地理论坛,地理博览,地域文化,文明之旅,聚焦生态,图片故事,网友文集,55年精彩回顾等.中国旅游报 - 《中国旅游报》是中国旅游业内最具权威的媒体，是经营管理者的参谋助手，策划营销活动的智囊，旅游爱好者的导游伙伴，展示旅游形象的平台。《联合早报》旅游专栏 - 是新加坡报业控股属下的网站。Zaobao.com是世界著名华文网站，提供包括新闻在内的综合网络资讯服务。《联合早报》是Zaobao.com的主要新闻来源。《新旅行》杂志 - 《新旅行》是一本倡导时尚生活方式的旅行消费类杂志，目标读者是中国最具旅行消费能力的商务人士、中产阶层、都市财富阶层。强调旅行品味、格调、乐趣的《新旅行》月刊，以“奢华、享乐、潮流”为主线，以“新锐、新颖、新奇”的视角，为读者量身打造充满人文关怀和审美气息的独家报道，提供新鲜热辣的旅行潮流资讯。《游遍天下》杂志 - 《游遍天下》是中国首家关注人文、亲近自然的前卫媒体，也是国内唯一的一本人性化时尚旅游精品月刊，由中国发达地区新主流媒体深圳商报社主办，国内外公开发行。《旅游中国》周刊 - 《旅游中国》创刊迄今, 始终以“画报的规格”、“时尚的品位”、“传播的力度”享誉业界，是中国独具影响力的旅游专业媒体之一，是中外旅游强势传媒平台。国际标准刊号：ISSN1008-1178 国内统一刊号：CN46-(Q)002 国内邮发代号：38-362《周庄旅游》杂志 - 主要栏目有名家论坛,家乡情缘,南湖茶苑,八面来风等.
世界旅游杂志和国家地理。
去邮局可以订以下这些刊物<中国旅游》专刊是一本国家旅游局主管，中国旅游协会主办的权威性旅游杂志。自2000年五月起由时尚杂志社承办。新版的《中国旅游》汇粹原《中国旅游》、《中外饭店》和《中国旅游导报》二刊一报内容的精华，更贴近读者，更侧重旅游消费。亲历、博览、怡情是《中国旅游》推崇的风格。独特的版块设计，大篇幅专题报道，展示出雄厚的编辑实力和资源优势。 旅行家》杂志1995年依据中国《公司法》和出版法规在中国北京注册出版。 《旅行家》是中国第一本完全根据市场需求运作的旅行媒体，它的出版开创了中国旅行媒体市场先河。《旅行家》使用中文出版，月刊，2000年每期页数148页，采用铜版纸全彩色印刷。 ：《旅游天地》 出身：上海文艺出版社 主编：戴俊 开本：大16开、全彩色画刊、80面 定价：15￥ 简介：订阅代号：4-305国外代号：BM1008国内发行：上海市报刊发行局国外发行：中国国际图书贸易总公司（中国国际书店） 《风景名胜》杂志是杭州日报报业集团主办，中国风景园林学会、中国风景名胜区协会协办的一本大型文化综合类月刊，创办于1984年，荣获“中国优秀旅游期刊”、“中华旅游促进奖”的荣誉称号。由国家新闻出版总署在北京举行的“中国期刊方阵展”中，《风景名胜》被选入“方阵品牌”的形象刊物，成为中国期刊方阵中最受欢迎的刊物之一。
《世界》旅游杂志。 《世界》旅游杂志：本身就已国外有为主。
《旅行者》杂志
比较时尚的《旅行者》
国家地理杂志应该算最著名和普及度最高的旅游杂志了。
有DM杂志啊,<<湖北都市前沿广告>>, 我就经常在上面做广告的. 你是做什么旅游的啊? 荆门晓薇旅行社: 彭总经理:
世界最著名的旅游书籍 被誉为旅行圣经的lonely pla(孤独的星球) 英国的Tough Guide主要是以当地文化为主的旅游杂志 TimeOut杂志比较重点的介绍目的地休闲娱乐信息 Green Guide则是以自驾游为主 美国国家地理(NG)主要描述的是旅行地的地理特征，人文等 中国国家地理(CNG) 时尚旅游 新旅行 《时尚旅游》《旅游》《旅行》《中国旅游》《CITY 旅游》《新旅行》《旅游休闲》《旅行家》 这里有一些免费电子版的旅游杂志 :z./mag/automobile/?mag.z
读者 意林 青年文摘 格言 哲思 我高二，个人比较偏爱读者 意林 其实你要有心看哪本都会有收获
桥梁 国外桥梁 桥梁建筑 世界桥梁 桥梁纽带
1.《旅游学刊》 2.《旅游管理》 3.《旅游科学》 这几本是最核心的，《旅游学刊》和《旅游管理》里有很多关于饭店、旅行社、旅游规划等方面的优秀论文，《旅游科学》里有很多定量分析的论文，内容比较深，对文科生而言有一定难度。 如果你还是在校大学生的话查查学校的图书馆数据库，以上期刊CNKI里全部收录的有，历年的都可以下载的到（就看你们学校有没有花钱买这些库了），这些文章都是PDF、CAJ格式的，你的电脑上只要装有能阅读这些格式的浏览器就可以了。 呵呵，如果是准备考研复试的话，还建议看看《中国旅游报》，上面的资讯都比较新，也有比较深刻的连载论文，看了一定会有收获的。
昭阳订阅，中国邮政
《旅游学刊》南大核心期刊投稿经验分享 首期选介的期刊是 《旅游学刊》 。该刊由北京联合大学旅游学院主办，获得国家社科基金首批资助，是中国社会科学引文索引（ CSSCI ）来源期刊，入选 中国最具国际影响力学术期刊（人文社科类）。《旅游学刊》每年出版12期，每期刊载论文约12篇。 新 这个刊物比较良心，就是录用率比较低，排期也相对长。不收版面费，还有稿费。不着急的，可以试试的 新 旅游类权威期刊，过了初审，外审好长时间，最终拒稿，共经历了半年多时间，但审稿意见很专业 三轮审稿进程6-12个月不等，初稿拒稿率可能在80%以上，好处是初审若被拒稿的话速度还算快，而且能进外审给了意见的话好好修改录用概率还是挺高的；审稿专家意见水平较高、意见内容较详细，过程和意见均可在网页上看到；期刊不收版面费，录用还会给适量稿费；但是录用后见刊等待时间较长（1-1.5年不等）。 该刊是旅游管理权威期刊，刊登论文与审稿质量较高。一般流程是初审～外审（至少会有两个外审专家）～退修～复审～终审。其中，退修和复审可能会迭代进行。 初审20天左右，据统计，初审拒稿率80%以上。外审周期较长，外审不同步，一般会等所有外审意见都收到才反馈给作者（如果不同外审之间时间间隔太久，可以打电话咨询，先看其他意见）。终审半个月左右，录用后编辑会通过微信联系，进行校对，非常认真，态度很好。整个流程一般都在8个月及以上。 录用以后见刊需排队，毕竟投稿量很大，寒假，国庆或者两会时段网站会关闭，会影响投稿进度。不收版面费，会免费邮寄三本样刊。 审稿速度相对偏慢。初审通过率相对较高，一般是一个审稿人一个审稿人送审，第一个审稿人送审不通过就没戏了 注重研究的严谨性，新颖性，科学性，很公平的期刊，一般3个月给意见 跟旅游相关的文章基本都会收，社会学，经济，人类学等专业方向的学者也有很多投稿的。期刊评审特别严格。相较于《经济地理》而言，《旅游学刊》初审会容易通过一点 （随着稿件投递量的增大，初审也更严格了，重复率超过10%的文章会被直接拒掉，但是修改了重复率之后可以尝试重新投稿）送外审的概率比较高。初审工作一般会在半个月以内完成。 外审过程中，期刊是一个外审一个外审送审的。给外审专家的时间是一个月（也做过这个期刊的审稿人，据说在学刊上发表同领域的2篇文章就大概率成为审稿人）。第一个审稿人不退稿的前提下才会送审第二个审稿人，如果第一审稿人和第二审稿人产生意见分歧，就会送至第三位审稿人。审稿人可能会存在忘记审稿的情况。审稿人审稿很 严格，文章质量确实需要很高，而且很大程度上退修好几回（本人刊发过3篇，仅有一篇文章修改了一次就录用了，另外两篇文章都至少修改了三次）。 主编充分尊重审稿人的意见，也就是说主编终审退稿率并不高。 从录用到刊发就需要耐心等待了，刊发期限未定，如果想要加急，编辑通常都会同意。 国内旅游学科的权威杂志，审稿过程差异挺大，有时快有时慢。 旅游权威期刊，公平良心 旅游学科权威，审稿周期确实很长很长呀?
茵陈原名因陈，始载于《神农本草经》，列为上品，为中医常用的清湿热、利胆退黄要药。《伤寒论》茵陈蒿汤以茵陈配栀子、大黄，用治湿热黄疸，症见身黄如橘子色、壮热或寒热往来、口苦咽干、尿黄、便秘、苔黄干、脉弦数之阳黄证；《张氏医通》取茵陈配附子、干姜、甘草，用治肤色暗晦、寒盛阳虚、纳少脘闷，或腹胀便溏、口淡不渴，苔白腻，脉濡滑或沉迟之阴黄证；皆以茵陈为君药，随佐使之寒热而理黄证之阴阳。
现代药理实验，茵陈胆道汤（茵陈、栀子、柴胡、黄芩、木香、枳壳、大黄、金钱草）用于经麻醉的实验犬，具有显著的利胆作用，不仅使胆汁流量增加，还使胆汁内固形物含量明显降低。 可见，茵陈确实是一味很好的中药利胆药，可用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎或尿少色黄等证。
滨蒿、茵陈蒿
陶弘景谓：“今处处有之，似蓬蒿而叶紧细，秋后茎枯，经冬不死，至春又生。”古人很早以前就观察到，严冬来临时，茵陈的地上部分枯萎，但地下的根依然存活。翌年开春，前一年枯萎了的地上部分会重新萌发新芽。陈藏器《本草拾遗》因此释名道：“此虽蒿类，经冬不死，更因旧苗而生，故名因陈，后加蒿字耳。”
综合“似蓬蒿而叶紧细”“经冬不死，更因旧苗而生”等特征，结合吴其濬《植物名实图考》所附的茵陈图，可以确证，古代本草中的茵陈就是今菊科植物茵陈蒿（Artemisia capillaris Thunb.）。
近世，本草学家经考证，认为《名医别录》所称“生太山及丘陵坂（坡）岸上”、韩保升所称“叶似青蒿而背白”（指幼苗）的茵陈，即今之菊科植物滨蒿（Artemisia scoparia Waldst. et Kit.）。而陶弘景所称“经冬不死，至春又生”者，虽未指明出产地区，但显然为多年生或二年生草本。所以，现时全国各地通作药用的滨蒿和茵陈蒿都属于传统药用茵陈的正品。据此可谓，茵陈自古至今的药用品种是一致的。
滨蒿又称猪毛蒿，为一二年生至多年生草本；茵陈蒿又称猴子毛、羊毛茵陈、牛尾茵陈，为半灌木状多年生草本。
它们的植物性状稍有不同。滨蒿的根纺锤形或圆锥形，多垂直；茵陈蒿根分枝，常斜生。滨蒿的茎常单一；茵陈蒿茎常数个丛生。滨蒿瘦果小；茵陈蒿瘦果较滨蒿的稍大。滨蒿花期8～9月，果期9～10月；茵陈蒿花期9～10月，果期11～12月。
滨蒿生于沟边、山坡、砂砾地或盐碱地，广布于全国各地，主产于陕西、河北、山西等省；茵陈蒿生于海滩和沿海河边沙土或壤土上，少数出现于近海地区的山坡上，分布于我国东部与南部沿海省区，主产于山东、江苏、浙江、福建等省。
滨蒿和茵陈蒿经加工整理后的药材，商品统称绵茵陈。 它们的生药性状极为相似，肉眼难以区分。利用显微鉴别能将两者分别。
滨蒿和茵陈蒿的化学成分十分复杂，如把它们统统列出来，篇幅一定很大，成分的名称很专业，读者也很可能会感到枯燥乏味。那就简单一点说吧。在滨蒿和茵陈蒿的化学成分中，具有利胆作用的成分竟不下七八种。它们中有的存在于植物生长的全过程，有的存在于植物生长的幼苗阶段，有的存在于植物的花果期，有的开始时含量较低，随着植物的生长，其含量越来越高，有的则方向相反，所有的这些有效成分都是茵陈利胆作用重要的物质基础。
现代药理实验的结果表明，茵陈除了利胆、促进胆汁分泌和退黄外，还对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、结核杆菌等有抑制作用，还能抑制皮肤病原性真菌的生长，对流感病毒亦有抑制作用。此外，茵陈还具有降血压、降血脂、降胆固醇及利尿的功能。
怎样采收茵陈才最好
茵陈的采收季节直接影响到药用茵陈的质量。据我国古代早期本草记载，茵陈的采收季节为农历五月之后的夏季。如《名医别录》曰：五月及立秋采阴干。宋《本草图经》云：“五月、七月采茎叶阴干。”至明代，逐渐有所变化。从李中立的《本草原始》开始，已经有“三月采收于日中暴干”的记载，并说“亦有用花实者”。花实须在秋季采收。这就是说，在春季采收的幼苗或秋季采收的花果也都可作茵陈入药了。
由于我国幅员辽阔，气候跨度大，故在茵陈的采收问题上各地说法不一。 有谓“正月茵陈二月蒿，过罢二月当柴烧”者，亦有谓“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”者，而《植物名实图考》则谓，“四月茵陈五月蒿”。
综合以上文献及农谚所述，古今采收茵陈，春、夏、秋三个季节都有；就茵陈的药用部分而言，则幼苗、茎叶、花实均有之。
那么，究竟何时采收为好？茵陈的药用部分，是幼苗好，还是带花实的茎叶好？它们都有什么科学依据呢？
20世纪80年代，日本学者曾对不同采收季节茵陈的利胆作用进行过实验比较。结果认为，有明显利胆作用的是茵陈蒿的花穗，而不是幼苗。但我国学者以茵陈的幼苗作动物实验，确证其有利胆作用；自古以来医家大量的临床病例也说明了这一点。
两家的结论看似矛盾，其实也很好解释。茵陈无论药用幼苗还是花穗，都具有利胆作用，这一点无须置疑。实验的结果之所以不同，可能各自的利胆成分不尽相同，实验时所用的剂量也可能有差异。
重要的利胆成分茵陈色原酮在头状花序中的含量以9月份时为最高，在叶中的含量以8月份时最高，4～5月的叶中含量极少，1～3月的叶中则不含。另一个利胆的有效成分蒿属香豆素则仅存在于头状花序中，且也是以9月份时含量最高。这就是日本学者认为唯茵陈的花穗和果穗具有利胆作用的依据。
我国学者从滨蒿幼苗中分得利胆作用的重要成分对羟基苯乙酮，而对羟基苯乙酮在茵陈幼苗抽茎期至花前期含量较高。茵陈幼苗中已知的利胆成分，除了对羟基苯乙酮外，还有绿原酸，而绿原酸的含量以幼苗中最高。因此，完全用蒿属香豆素和茵陈色原酮的含量多少来评价茵陈的质量并以此作为确定其采收期的依据，这是不全面，也是不恰当的。《中国药典》现在规定，茵陈可以在春季幼苗高 6～10厘米时采收或在秋季花蕾长成时采割。春季采收者称“绵茵陈”，秋季采割者称“茵陈蒿”。
也有学者认为，虽然茵陈的幼苗或花穗、果穗都有利胆作用，但究竟哪个药用部分更好，今后应继续通过严格的实验研究、多指标的对照比较和长期的临床观察来得出正确的结论。考虑到茵陈的花穗或果穗在我国古代早有应用的记载，如果二者临床效果一致的话，那么采用花穗、果穗入药是值得提倡的。因为一株花果期茵陈的总重量相当于一二十株幼苗的重量。从保护药源、节约资源的角度出发，这一点是应该也是值得考虑的。
用作食疗方法多
茵陈除了药用外，自古就有食用的习惯。李时珍曰：“茵陈昔人多莳为蔬。”又云：“今淮扬人，二月二日犹采野茵陈苗，和粉面作茵陈饼食之。”说明茵陈确实可以作菜蔬食用或用于食疗。杜甫有诗云：“棘树寒云色，茵陈春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉”（《陪郑广文游何将军山林十首》）。洪舜俞《老圃赋》则云∶“酣糟紫姜之掌，沐醯青陈之丝。”酒糟紫姜，醋拌茵陈青苗……怎么样，勾起您食欲了吧？由此想见，古人春采茵陈幼苗入药也许就同茵陈食蔬的习俗有关。
茵陈食用的方法很多。从实用、简便两者求之，今采撷两则，以飨读者。
新鲜茵陈蒿嫩茎叶250克，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂后洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水。切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效，适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮、两目昏花、夜盲等病证。
鲜茵陈蒿10克（如无鲜品，可用干茵陈蒿5克代之），蜂蜜适量。将茵陈去杂洗净后，用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。此法对于急性黄疸型肝炎有一定的作用。
程超寰 1944 年5 月生。1966 年毕业于上海第一医学院药学系（现复旦大学药学院）。1981 年调入上海市中药研究所药材研究室，从事药材研究和本草文献研究。2004 年退休后致力于本草文化研究。
主要著作 《苦杏仁的炮制研究》（国家“七五” 科技 重点攻关项目科研论文，内部存档）、《本草药名集成》《本草释名考订》。2005—2011 年，应邀加盟上海市执业药师协会编写组，合作编撰出版了《中国常用药品集》《国家基本药物用药手册》《社区用药手册》《上海市增补基本药物用药手册》等，在编撰的全程中，均任常务编委，是中药章节的主要撰稿人。
国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
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本文作者： 程超寰
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每天早上一杯奶，列入了许多人的早餐清单，直接喝是最方便的。可在天气凉时，直接喝冷藏的牛奶，凉飕飕的，不舒服；也有人肠胃脆弱，享受不了直接开袋即食的畅快，想温热以后再喝。可有人担心，牛奶加热后，营养会大量损失。 牛奶到底能不能加热？ 煮沸加热，10分钟左右刚好 加热至煮沸的过程，肯定会损失一些营养素，主要是损失维生素，不过这跟煮的时间长短也有关系。如果加热10分钟，维生素B1和B6能保留90%，而维生素B12仍有80%。但如果煮得太久，不仅维生素损失明显、牛奶中的钙会出现短暂沉淀，而且蛋白质、钙、脂肪等还会在锅上形成一层白色的“奶垢”，造成额外营养损失。所以，想喝热牛奶，不要煮太久是根本。 怎么把握呢？ 边加热边搅拌，看到小泡微起，即可关火。这样的“轻煮沸”，营养损失方面不用太担心，即便B族维生素稍有损失，我们也可以通过其他食物摄入补充。而此时，蛋白质、钙、乳糖、脂肪等营养成分，几乎不受影响。 塑料袋装牛奶，别用开水烫 有的牛奶店，把牛奶连着包装，直接泡在热水里加热，这种方法可以吗？ 要看情况。 如果是无菌塑料袋装牛奶，包装材质也有不同，不同材质所耐受的温度不同。以普通级为例，它的耐热温度是最低的，不超过80摄氏度。若将它放在滚烫的热水中直接加热，可能不利于材料稳定，从而污染牛奶。所以，记住，泡热水加热袋装牛奶，水温不超过80摄氏度，也就是热乎乎不烫手的程度。我们在牛奶店拿到的牛奶，多是这样的。 盒装牛奶，泡热水、带盒煮都行 这类牛奶，包装材料主要由聚乙烯、铝箔、纸等复合而成。铝箔在中间，最里面接触食品的是一层聚乙烯膜（PE膜）。有人担心，直接连盒放入水中加热，会有铝析出。央视《是真的吗》栏目，就曾专门做过这样的小实验。模拟包装袋破损，直接用铝箔盛装牛奶，隔水煮沸加热，牛奶中并未检出铝。再者，正常情况下，PE膜的熔点在120摄氏度以上，平时煮沸的温度，不足以破坏PE膜，也就不会污染食材。可见，盒装牛奶直接带包装泡热水或直接煮，问题也不大。 注意:带包装微波加热，不行！ 微波加热的温度大概在160~180摄氏度，会导致盒装牛奶包装中PE膜溶解破坏，产生双酚A等有害物质。而塑料袋装的牛奶，最高耐热级材料的使用温度，也只有145摄氏度。所以，很多牛奶包装都明确写着：不能直接微波加热。 有时候，牛奶煮沸很有必要。 牛奶开封后没有喝完，再次饮用时，最好加热一下。 食物若在室温存放久了，会有致病细菌等微生物污染的风险，加热一下可以杀菌。即使放在冷藏室，也就只能保存1天左右。如果已经变质了，加热也不一定能破坏毒素，还是别心疼，扔了吧，否则患上急性肠胃炎，那难受劲可不是闹着玩的。 本内容为《中国家庭医生》杂志社有限公司所有，凡以转载、转摘、复制、翻译等方式使用该作品者，须征得本司同意。