我就是食品专业的,当初我写论文就是看了好多这个领域的书籍论文(食品与营养科学)这类似的,之后就是总结出别人写论文的观点,用自己的话结合自己的观点写在自己的论文里
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本文对山药的酶促褐变、山药水溶性多糖的提取、分离、分子量测定、单糖组成及其功能性进行了初步研究,并开发出山药保健饮料及速溶山药粉。 通过测定山药中多酚氧化酶的
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给楼主参考:水产品在有机废弃物利用摘要:综述了当前水条件下有机废物水解产气和有氧制酸两方面的资源化研究前沿,并分析了目前水氧化法在有机废弃物资源化应用中存在的主
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