美食目录排版设计

序 言在设计工作中，我们常常会遇到这样的问题，客户需要设计一张海报，但是我们不清楚如何进行合理的思路梳理，那么我们该如何着手进行设计呢？本篇文章就从文案编排、图片的选择以及色彩搭配这几大方面来具体的讲解设计中需要掌握的思路。文案信息本期带来的是关于牛排美食的海报，我们来看一下在设计的过程中需要注意哪些问题，应该如何梳理思路。文字划分层级关系 >我们首先根据文案信息的重要性进行层级划分，将主次信息依次编排。通过上面的简单层级划分，我们以STEAK作为主题，其他信息调整大小形成差异化对比。版面采用中心构图，将文字信息处理好。细节优化 >将需要突出的信息进行刻画。提取出关键点，在一起形成对比。将文案以数字的方式通过改变大小组合在一起可以使文案更加具有符号化。提取数字进行放大处理结合几何承载信息，加强信息的视觉形式。图片选择与色彩搭配画面中需要体现有牛排的元素，我们选择了一些满足要求的图片。通过以下三张图片的对比，发现第一张更符合海报的构图形式，视觉呈现也更好。我们将图片放入海报，并且进行去背处理。首先我们对主标题进行一个叠压处理，然后我们发现画面有一些过于平均了，我们提取相关的文字和元素进行空间的解决。— 设计样机图 —总 结那么本篇文章到这里就结束了，从拿到文案到最终稿的完成，我们不难看出，无论是字型、图片的选择还是色彩的搭配都是为文字的内容服务的，通过文案确定行业属性、项目调性，进而确定设计风格，因此，设计之前仔细的去阅读和理解客户提供的文字是必不可少的，只有这样，我们才能做出准确的设计。ps：图片来源于网络，版权归原作者，侵权必删

模块一 认识餐饮经营中的菜单任务一 菜单在餐饮经营中的神奇作用活动一 认识菜单导入活动一、菜单的功能价值二、菜单的功能及菜单设计的基本要求导入活动解答体验活动拓展链接一、菜单的筹划及其地位二、饭店的筹建与菜单的落实活动二 探究菜单的不同类型导入活动一、根据经营方式来划分二、根据菜单使用时间长短来划分三、根据餐别来划分四、根据用途来划分导入活动解答实战训练拓展链接一、中式菜单设计举例二、世界饭店特色菜单浏览任务二 轻松跨越菜单设计的障碍活动一 寻找菜单设计的依据导入活动一、当代餐饮市场需求二、食品原料的供应情况三，食物的营养成分四、餐饮的供应形式五、餐厨设备条件和烹饪技术水平六、食品原料成本与销售能力导入活动解答实战训练拓展链接一、以客人需求为导向二、充分体现经营的特色三、围绕厨房生产条件来设计四、确保菜品获得必需的利润五、适时创新菜品以适应市场变化活动二 如何选择菜单的菜品导入活动一、菜品要与餐厅风格相一致二、菜品要有独特的风格三、菜单上的菜品不宜过多四、选择毛利率较大的菜品五、菜肴种类要相对平衡导入活动解答体验活动拓展链接一、菜单内容形成过程二、菜单设计的具体程序活动三 设计一份漂亮的菜单导入活动一、明确菜单的形式二、合理编排菜点三、特色菜品的推销导入活动解答实战训练拓展链接一、菜单的设计与制作二、菜单设计中的常见问题模块二 零点套餐菜单的设计制作模块三 特种、特色菜单的设计制作模块四 宴席与主题菜单的设计制作模块五 菜单的定价、评估与更新主要参考文献启顺菜谱成立于2002年，专注于菜单设计，菜单制作，菜谱加工。

1、光标置于不插入页数的最后比如说目录的最后：菜单栏——插入——分隔符——分节符类型 ---选择下一页—确定。 2、菜单栏 插入--页码，在这里可以设置好你要的页码格式，然后确定，这样前面的封面等也会有页码，但是正文的页码也是从1开始的， 3、双击页码，会出现“页眉和页脚浮动工具栏”单击“链接到前一个”，那个“与上一节相同”的字就会消失，然后关闭（此处双击的是你需要的页码哦）4、再双击封面那个有页码的任何一页的页码（此处是不需要的页码哦），ctrl+a,然后del将页码删除就可以了5、关闭“页眉和页脚浮动工具栏”。 当然在第二步也可以选择，视图 页眉页脚，然后在“页眉和页脚浮动工具栏”里就不要按下“链接到前一个”这个按钮，但是我比较喜欢用上面的方法 因为就算出了错也容易改