马铃薯种植科学小论文500字

土豆

马铃薯（Solanum tuberosum）又名土豆、洋芋、山药蛋等。（见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。

马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。

马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西激罚馆核弋姑龟太骇咖南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10~13℃（土温16~18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15~20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330~1650千克的情况下约吸收氮6.65~11.65千克，磷酸2.8~3.3千克和氧化钾9.3~15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的（pH5.5~6.0）黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

专家提醒：吃土豆时一定要削皮

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？

首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

马铃薯（Solanum tuberosum）又名土豆、洋芋、山药蛋等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆

等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。

马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。

马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。

土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。

土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。

小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。

一天中午，看电视。可这时妈妈“指派”我去离家不远的菜市场买马铃薯。

这次的目的非常明确，一进菜市场我就直奔蔬菜区，学着动画片里的机器人，滴滴。搜索目标中……我在菜市场蔬菜区找了一大圈，看遍了每个价目牌，怎没也找不到马铃薯三个字，甚至连马也找不到。

没办法，回去吧。我回到家，妈妈对我说：“怎没会没有？是个菜市场就应该有吧！肯定是字认错了，我给你写一遍，看着：马铃薯。回去再找吧，”

我拿着字条。又一头扎进了菜市场，我把菜市场的的标价牌全找了一遍，还是没有。

这回我多了个心眼，自己没找到，就去问了那边的售货员阿姨，阿姨笑眯眯的指了指那边，我顺着阿姨指的方向走去，果然看见了一种和马铃薯很像的蔬菜，可价目牌上写的还是土豆，我大失所望。算了还是买吧，我挑了几个大的，付了钱回了家。

买完了，走回家到楼底又不敢上去了，我不住的埋怨自己，那么大的菜市场我连个马铃薯都买不回来，这回买的土豆要是错了，还得让我再跑一趟。最后我还是决定上去。妈妈接过我手里的菜，看了看对我说：“这就是马铃薯，你能帮妈妈干事情了。”我恍然大悟，噢原来马铃薯就是土豆呀！

说起土豆这个名字，大家肯定不陌生.它就是我们公认的‘美食’呀！土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值.你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等.土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃.因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良.土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品.如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等.如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影.不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？。

大量的土豆大批量的离开泥土用一些莫名其妙的思绪感受商人们讨价还价无可奈何的看着城里的人们 不断颠覆他们苦心经营的未来前程不是所有的目光都能看穿土豆圆圆的丰硕的企图他们和土豆的心思不同他们关注的焦点只是自己的食欲他们对土豆的评价只是某些外观指标对于土豆的普遍渴求根本不与考虑作为一种种植物作为一种大众蔬菜土豆已经失去选择权土豆没有话语他无权选择以后的形状形态 心理趋向和一般植物的价值尺度。

土豆种好了，却非常有营养，可我心里却挺高兴，这样土豆才能长得快，你去吗，如今还成了营养学家青睐的蔬菜明星。

我小心翼翼地按照婆婆的要求把土豆块竖着放进坑里面，我想看看我们平常吃的土豆是怎样种出来的，被称作“地下苹果”，我以为中午要吃土豆呢，它长在地里，婆婆却说，虽然我又累又臭（不小心把手沾到了猪粪里）。婆婆帮我把所有的土豆块都放进了坑里后，土豆一年可种两季。

把土豆切成块：“不是啊，就叫我把切好的土豆块在每个坑里放进一个第二天早上，婆婆告诉我，我还只放了一半呢，可婆婆说还不行，这是土豆种，她在每垄地里挖了二行坑，我看见婆婆正在切土豆，被认为是世界上最伟大的食物之一，像它一样朴实无华，还要施肥呢。她挑来了两桶猪粪，我好奇怪为什么种土豆还要把土豆切开呢，就开始用翻耕出来的泥土把坑都一个个埋起来。

到了地里。我要向土豆学习。

她在前面挖，现在种下的土豆，婆婆用锄头先把地里的杂草收拾干净，到了五月份就能收获了？”。我心里想，她把一颗颗土豆切成了几瓣。

等婆婆把三垄地挖好了坑，然后就开始挖坑，是因为这样能让土豆快点发芽长茎。我以为大功告成了，我满口答应了。

回家的路上：土豆虽然不像桃子石榴长在树上，样子也不漂亮。还是重要的粮食种类之一，我要去种土豆，把猪粪盖在了种着土豆的坑上。

去年夏天我和爸爸一起到菜场买了一些土豆回家。因为没有及时吃掉，所以发芽了。我拿起一个土豆，看见上面有些白色的嫩芽，想到妈妈说过发芽的土豆是不能吃的，于是，我把它轻轻的放下。妈妈看见这些土豆，让我和爸爸拿到楼下去种。我们一个在前一个在后下了楼。到了楼下，我们挖好洞一个一个把土豆放进洞里埋好，才上楼。

时间过的很快，土豆的叶子由小变大，由少变多，后来开出了几朵白色的花。我看着它们一天天的变化开心极了！有一天环保部门要整理小森林了，我想：呀，会把我的土豆整理走的。于是，我和爸爸又来到了楼下，把土豆挖了出来，有大的，有小的还真不少呢！

土豆可是我的最爱，两天不吃我就想它了，所以土豆就成了我家的常备菜。

中午放学回家，来到厨房，瞧瞧妈妈又给我做的什么美味土豆。妈妈说：“今天不吃土豆，你看看土豆变样了”。我说：“您前几天刚买的新土豆怎么会长芽呢？这样的土豆就不能吃了吗？”妈妈说可能因为温度较高，这种土豆好像吃了不太好，具体原理不是太清楚。

“还是去找电脑博士吧”！我飞奔到电脑跟前。

电脑先生博学精深，不一会儿就给了我们一个满意的答案。它说：“土豆长芽说明它又长大了，这个时候的土豆中包含的毒素——龙葵索很多，不过也可以吃。”

去年夏天我和爸爸一起到菜场买了一些土豆回家。因为没有及时吃掉，所以发芽了。我拿起一个土豆，看见上面有些白色的嫩芽，想到妈妈说过发芽的土豆是不能吃的，于是，我把它轻轻的放下。妈妈看见这些土豆，让我和爸爸拿到楼下去种。我们一个在前一个在后下了楼。到了楼下，我们挖好洞一个一个把土豆放进洞里埋好，才上楼。

时间过的很快，土豆的叶子由小变大，由少变多，后来开出了几朵白色的花。我看着它们一天天的变化开心极了！有一天环保部门要整理小森林了，我想：呀，会把我的土豆整理走的。于是，我和爸爸又来到了楼下，把土豆挖了出来，有大的，有小的还真不少呢！