辣条风味物质研究论文目录

辣条的发明起源于一场事故，1998年洪水让湖南平江县的大豆减产，大豆的原料供不应求、价格上涨，为了脱贫致富，三位富有创新精神的湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元在常德一台生产米线的挤压熟化机器上找到了灵感，选择当时不愁缺的面粉作为主原料，结合平江麻辣豆筋、麻辣酱干的风味特点及工艺特性进行创新发明了辣条。

因为平江人爱吃麻辣，辣条发明之初是麻辣味的，所以平江人叫辣条为麻辣，辣条以麻辣风味的特点，在南方风靡起来。

2001年辣条走出平江，走向全国，尤以河南为盛，从平江走出去的辣条企业在平江辣条的基础上加甜加香减辣演变成了甜辣味辣条，河南辣条与原产地平江辣条有了口味的区别。

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辣条行业现状

2017年，据郑州市平江商会统计，河南调味面制品企业从2000年的4000多家减至2009年末的1000多家，2017年全省仅剩236家，年产值却由2009年的80多亿元上升到2017年的225亿元。

2015年至2017年，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次产品上了食药监部门的黑名单。这些问题企业中仅有49家拥有注册商标。而不合格产品中，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素这3种甜味剂出现了64次，占32.82%。根据国家关于食品添加剂的规定，糖精钠不能用于调味面制品。

2017年8月21日，重庆市卫生计生监督执法局表示，新修订的食品安全地方标准《调味面制品》将从9月1日起正式实施，该标准对辣条生产进行了标准化要求。

参考资料来源：百度百科－辣条

生活中的很多往事随着岁月勿勿已逐渐被我遗忘，但有一件小事却因教训深刻，在我成长的道路上留下了深深的印迹。那是在三年级暑假时发生的一件事情。我和玲玲晚饭后在大院的健身场玩，休息时，我对玲玲说：“玲玲，我带钱了，请你吃辣条。”我得意洋洋地挥舞着手中的一元钱。“不，妈妈说辣条对身体不好，吃多了会致癌。”玲玲连忙摆手。“嘁，没事，就吃一包，有什么可怕的。”我漫不经心道。走吧！我硬是把她拽进小卖部，买了两包“开胃丝”，付完钱，我迫不及待地撕开包装袋，一股浓浓的甜辣味迎鼻扑来，又宽又长的辣条泛着油油的光，仿佛在诱惑着我。“看，像致癌的东西吗？”我塞了一包辣条给玲玲，让她自已看。我拎着另一包“开胃丝”香喷喷的边吃边走出了小卖部，留下她一个人怔在原地。“喂，等一下，”她小跑着跟了过来。“给，这东西确实吃了不好，我妈妈不……”还没等她说完，一个声音打断了我们的谈话，“何偲铭，你在吃什么？”那一瞬间，仿佛一切都静止了，我的大脑一片空白。惨了，妈妈来了，我深吸了一口气，快速扭过头去，支支吾吾地说：“妈妈，您……怎么来了？”“又在买三无食品，我不是告诉过你那东西对人身体不好吗？你还买？谁买的？”妈妈的眉拧成了疙瘩。完了，我该怎么办呀？想到这儿，我小心翼翼地道：“吃一包没事的。”我的额头直冒冷汗，心虚与紧张在心中快速蔓延开来。还没等妈妈开口，边上的玲玲妈妈已在噼哩啪啦地对着玲玲训斥开了，玲玲的泪珠一个劲往下掉，越哭越说不清楚，委屈极了。我的心像被人揪着似的，非常难受。看着玲玲耸肩哭泣的样子，真有要把真相告诉玲玲妈妈的冲动。可一想到告诉她们真相后可能遭到爸爸妈妈责难的后果，话到嘴边又咽了下去。这时，泣不成声地玲玲陡然转身，一句话没说就跑回家去了，我的心彻底沉了下去。回到家，我的心始终是沉闷的，想着平时玩耍时玲玲开心的笑脸，想着和玲玲平日的相互友爱帮助，想着玲玲刚才红肿的泪眼和她跑步回家抽泣的背影，我的心愈发焦躁不安起来。这时，“吱呀”一声，门开了，妈妈走进了我的房间。我实在忍不住内心的煎熬，向妈妈坦白了刚才发生的一切，妈妈听后，并没有责备我，而是语重心长地对我说：“诚实是人生之本，是一个人立足于这个社会的根基，当你欺别人时，你实际上也在欺自己，你也会因为失去诚信而联带失去更多的东西，包括友谊、信任和朋友。”我被妈妈的这番话深深触动了。随后，妈妈带我去玲玲家道了歉，取得了玲玲和她妈妈的原谅，我和玲玲在那一刻终于露出了舒心灿烂的笑容。从此以后，有了错误，我不再撒谎逃避，而是主动承认承担。因为我明白，有了诚实，才会得到信任，收获友谊和更多宝贵的东西。

一般发明于我们自己的季节，是民族特点的一些东西，比较符合人民的口感。

为什么要禁止 先把食堂卫生搞好吧 再说了 什么算是垃圾食品 面包吃多了也不好啊 难道要搞成生鲜市场啊