瘦肉精的危害与检测方法论文

瘦肉精是激素类的,儿童吃了性早熟,成年人吃了对第二性征有影响

说起瘦肉精，大家一定非常熟悉。事实上，瘦肉精，是一种动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。不过，吃了瘦肉精的猪肉对人体伤害很大，国家有关部门已经明令禁止作用。

事实上，瘦肉精对人体的坏处，主要体现在以下几个方面：

第一点，原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲状腺功能亢进者上述症状更易发，危险性也更大，可能会加重原有疾病的病情而导致意外。

第二带你，瘦肉精与糖皮质激素合用可引起低血钾，可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高，使肾小管排钾保钠作用增强所致。低钾使心肌细胞兴奋性增加，这种双重作用的结果，会使心脏猝死发生的机会大大增加。

第三点，急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，甚至不能站立，头晕，头痛，乏力，恶心，呕吐等症状。原有心律失常的患者更容易发生反应，如心动过速，第四点，瘦肉精反复食用还会产生药物耐受性，对支气管扩张作用减弱，持续时间也将缩短。

第五点，长期食用会致染色体畸变的可能，从而诱发恶性肿瘤。除此之外，还有可能导致人体代谢紊乱，产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒。

值得一提的是，根据有关卫生部门对中毒病人的血液检测表明，在瘦肉精中毒的患者群体中，如果患有心、脑血管疾病、糖尿病、甲状腺亢进、前列腺肥大者可造成威胁生命的恶果。除此之外，孕妇如果瘦肉精中毒，也可能导致癌变、胎儿致畸的严重危害。

总而言之，瘦肉精对人有很大的危害。

就是做瘦肉用的一些调料，那么是里面有很多的激素，第1点会让你得癌症，那么造成很大的身体的危害，千万要注意，第2点呢，会引起肝脏的一些损害，对身体非常不好，第3点后引起肾脏的负担压力，得尿毒症

瘦肉精指的就是能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的一类饲料添加剂。使人出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状。