蒲公英的最新研究论文

但注意，药食同源原理并不意味着药材可以像日常食品一样吃。

2018年，国家卫健委发布新版药食同源目录，其中共有110种中药列入名单，包括丁香、八角、茴香、马齿苋、花椒、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、蒲公英、人参 、山银花、玫瑰花、夏枯草、当归等，它们既是中药又是食材，之间没有绝对的分界线。

但是注意，虽然部分中药可药食两用，但也有食用讲究， 需要在限定使用人群和剂量内作为药食两用， 换言之不能随意食用。

以人参为例，人参虽是很好的滋补品，但食用时一定要注意体质，还要特别讲究食用量和间隔的时间长短。在临床上关于人参的不良反应报道为数不少。 长期或者大量食用人参可导致“人参滥用综合征”， 临床表现为兴奋、高血压、头晕、失眠、神经过敏、欣快感、皮疹、腹泻、食欲减退等。有的人还会出现水肿、视物模糊等。阴虚体质、发热、感染、高血压等患者尤其要注意不宜吃人参。

可见， 每一味中药都有功效主治、服用剂量及适宜和不适宜人群 ，如果随意服用，“治病”变成“致病”，对人体造成伤害。

药食同源物质食性强于药性，多为补益药，性味多平和，具调养、康复、保健作用，且有悠久的食用 历史 。日常餐桌上常见的药食同源的食材有以下几种。

山药味甘，性平。常被认为有健脾、益肺、固肾、涩精等功效。作为食用，山药所含的膳食纤维丰富，相比精细主食，如大米苗条等，更有饱腹感，对于控制食欲和体重有很好的辅助作用。另外，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质， 对促进消化、改善胃肠功能有一定的帮助， 能够有效减轻肠胃的负担。

而药用方面，研究表明，山药中的山药多糖和山药皂苷可增加胰岛素敏感性，改善受损胰岛细胞，显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，从而对预防和治疗2型糖尿病产生积极影响。

需要注意的是，虽然山药是药食两用，但我们不能将菜场买来的山药直接入药，也不能把医院配的山药作为食材使用。因为 药用山药需要经过中药的加工炮制 ，根据《中国药典》检验标准检测合格后才可以使用，医生根据病情选择适宜的剂量。而 作为食材的山药是新鲜的，含水量较高，不符合药用标准 ，因此不能混用。

蒲公英又被成为“药草皇后”，营养物质丰富，不仅富含蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素及微量元素，同时也包含黄酮类、酚酸类、甾醇类、多糖类等多种功效成分。

很多临床研究表明，蒲公英对人体 健康 有益，近几年更是有一种说法，认为蒲公英能抗癌，但其实这种说法具有一定的误导性。

“蒲公英有抗癌作用”的结论是从加拿大潘迪教授发表的论文中断章取义而来，潘迪教授研究DRE（蒲公英提取物）抗癌已经多年， 但其发表的“蒲公英能杀死98%的癌细胞”的结论主要是基于试管内的细胞实验 ，跟作用临床上，帮助患者消灭体内的癌细胞是两个不同的概念。

潘迪教授论文也明确说明了，这只是动物实验和细胞实验，这些结果只是使他相信DRE“会成为”一种替代治疗手段，而不是“证明”了DRE“是”一种抗癌药物。

因此，虽然蒲公英功效良多，但其并没有明显的抗癌作用，要避免将其神化。目前，已经被明确证实的主要有以下3个药理功效。

①抗炎

在民间人们常将蒲公英用作抗炎剂，这在现代药理研究中得到了证实。国外学者研究了蒲公英叶提取物对P物质和脂多糖刺激的原代培养大鼠星形细胞产生肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的影响，结果显示蒲公英叶提取物能显著抑制TNF-α的产生，且机制主要是通过抑制白介素-1(IL-1）的产生来实现的，由此可推测蒲公英叶提取物对中枢神经系统具有一定抗炎效果。

②杀菌

蒲公英抑菌谱广泛，研究发现其除了对各种细菌、真菌具有抑制作用，对病毒也有不同程度的抑制效果。抑菌环实验验证了蒲公英对金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌的抑制作用。

③消肿

《本草正义》有言“蒲公英，其性清凉，治一切疔疮，痈疡，红肿热毒诸症，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为捷效”。如今，蒲公英广泛用于临床，对外科的淋巴结炎、疖肿、乳腺炎、丹毒等均有良好的效果。

不过，要注意的是，蒲公英并不适合所有的人群服用，因为极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。此外， 蒲公英性寒凉，所以肾功能不全、阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜食用。

枸杞味甘，性平，主要活性物质是枸杞多糖、类胡萝卜素、黄酮类化合物，同时还含有核黄素、尼克酸、维生素等多种有机物以及钙、锌、铁无机物，常被认为有滋补肝肾、益精明目的功效，中医临床上也常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。

以“枸杞能明目”为例， 北京中医药大学王玉英教授 表示：“枸杞子确实有明目的作用，中医传统理论认为，眼睛得到充足的血液才能够看东西清晰，这就叫目得血而能视。枸杞子有补肝血、益精血的作用，所以就有明目的作用。”因此，长时间使用电脑，眼睛容易疲劳干涩的上班族们，常用枸杞子泡水饮用，对眼睛疲劳有一定的舒缓作用。

枸杞常见的食用方法是夏季泡茶饮用，冬季煲汤。客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大， 一年四季喝都不会产生太大的坏处。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用。

那么，哪些身体不适者需注意食用枸杞呢？以下三类人群需注意：

总结：我国的传统医学和饮食文化皆有药食同源、药食同理的说法，这是我们的祖先在 历史 长河中总结出来的经验。从宏观来看，中药和食物起源、性质有相同之处，但对人体的功能却是不一样的，说药食同源、同理，绝非指药食不分，药食的内涵和功能是不同的，必须严加区别。#谣零零计划# #家庭 健康 守护官#

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蒲公英泡水喝可以护肝，能够养肝补肾以及美容养颜。

蒲公英可以入肝经，具有消炎去火的功效，中医认为蒲公英能够辅助治疗糖尿病，对身体没有任何的毒副作用，而且也具有养肝补肾的功效。蒲公英叶子里面含有的特殊成分，能够舒缓皮肤炎症以及湿疹，只要坚持喝蒲公英水就能够改善皮肤炎，祛除雀斑。

蒲公英的功效和作用

1、美容作用

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。

其中含有的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，花朵煎成药汁可以去除雀斑。

2、通乳

蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

3、防治肿瘤

现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。

4、利胆作用

国外研究，蒲公英有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外蒲公英尚有利尿健胃，轻泻等作用。

5、抗菌

蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。

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扩展资料：

蒲公英泡水喝的功效

1、具有清热解毒以及利尿的功效

使用蒲公英泡水喝能够缓解口干舌燥的问题，辅助治疗目赤肿痛、热毒症以及化脓性的疾病，同时也能够清肝热。蒲公英里面含有大量的钾以及钙，同时维生素c和维生素a也是非常丰富的，能够改善便秘及消化不良，具有利尿的功效。

2、提高免疫力以及抗菌

蒲公英里面含有的葡萄糖以及菊糖能够增强抗病毒的能力，孕妇每天坚持喝一杯蒲公英茶，可以提高免疫力。蒲公英叶子里面会含有特殊的物质，能够抑制金黄色葡萄球菌以及伤寒杆菌。

3、能够养肝补肾以及美容养颜。

蒲公英可以入肝经，具有消炎去火的功效，中医认为蒲公英能够辅助治疗糖尿病，对身体没有任何的毒副作用，而且也具有养肝补肾的功效。蒲公英叶子里面含有的特殊成分，能够舒缓皮肤炎症以及湿疹，只要坚持喝蒲公英水就能够改善皮肤炎，祛除雀斑。

蒲公英泡水喝的搭配

1、蒲公英搭配玫瑰花

玫瑰花具有活血化瘀的功效，同时也可以调节内分泌，蒲公英和玫瑰花结合在一起不寒不燥，特别适合于身体容易上火以及内分泌失调的人群。

2、蒲公英搭配红茶

红茶属于全发酵的茶，和蒲公英搭配在一起的话，具有养胃解毒以及消脂减肥的功效，同时也能够生津去热，特别适合有三高以及脾胃虚寒的人群。

3、蒲公英搭配丁香或者枸杞子

丁香具有温中降逆的功效，特别适合于胃寒所引起的呕吐，和蒲公英搭配在一起，特别适合于脾胃虚寒所引起的呕吐。枸杞子具有滋阴养血以及护肝的功效，和枸杞子搭配适合于肝火旺盛以及身体虚弱人群。

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