食品科学与工程论文答辩

愿意转行的话，也可以考虑搞搞IT —— 不是说笑，有成功案例，食品工程专业的，现在做高级程序员，三年工作经验，月薪12000。

食品专业就业容易，起薪较低，工作也比较辛苦，发展空间不大中国农大、江南大学和南昌大学食品都很不错；上海海洋、华南理工、南京农大等也挺不错；只是得提醒下，食品名校的硕士也就3000 -- 4000 吧 食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

食品科学与工程专业 【培养目标】 具有化学、微生物学、食品加工与贮藏和食品工程技术知识，能够在食品科学与工程领域内从事科学研究、产品开发、品质控制、生产技术管理、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 【培养规格要求】 掌握化学、生物学和食品工程学的基础理论和基本知识，受到食品科学研究、生产技术管理和食品工程设计等方面的基本训练，具有食品贮藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 【毕业生应获得的知识和能力】 1．化学、微生物学的基本理论与实践技术: 2．食品分析、检测和品质控制的方法; 3．工艺设计、新产品开发、设备选用与管理、食品生产管理和技术经济分析的能力; 4．食品工业发展的方针、政策和法规; 5．食品储运、加工、保藏及资源综合利用的发展动态; 6．文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 【主干学科】 化学、微生物学、化学工程。 【主要课程】 基础化学、有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、生物统计与实验设计、食品保藏原理、食品加工工艺、食品包装学、食品机械与设备、食品工厂规划与设计。 【主要实践环节】 化学实验、微生物实验、食品工艺实验、课程设计、生产实习、综合训练、毕业论文等。 【学制】 四年 【授予学位】 工学学士 【毕业最低学分】 180学分 【其他情况】 农产品加工及贮藏工程为国家级重点学科 【咨询电话 62736913

坚持下去。真的会有前途。毕竟你有高学历。今天可以是储干，明天搞不好就是组长，后天就是总监。相信我。坚持总有好结果，还有。你是什么大学毕业的。我记得安农毕业生工作还不错。其它农业大学也都不错。如果你是3本什么的。那就………………

同学们在考博的时候需要导师给予推荐，从而更好地就业，下面是我为大家整理了考博士推荐导师评语，希望能帮到大家！

第一篇:考博士推荐导师评语

思想积极进步；学习上目标明确、勤奋刻苦、成绩优秀，在认真学习专业课的同时， 重视基础课程的学习， 掌握了扎实的理论基础和专业知识， 并且积极参加社会实践活动， 使自己全面发展。具备了较强的独立思考问题、主动解决问题和学习的能力。工作上， 积极能干，不怕苦，不怕累，具有很强的责任心，做事细心，团队意识强，敢于创新。

总之，该同学是一个综合素质高，具备较高社会实践能力和创新能力的优秀的毕业生。

性格稳重，学习勤奋刻苦，态度端正, 学习成绩在班级名列前茅。善于思考，注重 动手能力的锻炼，并侧重自己团队精神的培养。积极参于专业实验室的研发项目。在校 期间努力争取并参加校外企业的实训锻炼，积极参加院系组织的社会实践活动，曾做过 慈善相关事业部门的兼职，具备了较强的分析问题解决问题的能力。

总之,该同学是一个综合素质高，社会实践能力强，极具团队意识的学生。 性格开朗，思维敏捷，适应能力较强，乐于助人，热爱集体，诚实守信，上进心强。

能够团结同学，人际关系良好，团队精神强，善于协调工作，协同作战。积极参加各种 集体活动，锻炼自己的能力。学习目标明确，基础扎实，重视动手能力的培养和课外知 识的积累，独立思考，有创新精神。生活朴素，能吃苦耐劳，待人真诚，工作细心认真， 踏实肯干，责任心强。

总之,该同学是一个综合素质高，社会实践能力强，极具团队意识的优秀毕业生。

第二篇:考博士推荐导师评语

闵xx，吉林省大安市人，中共党员。2000年9月考入中国农业大学食品科学与 营养工程学院攻读博士学位。

该生在攻读博士期间，认真学习" 三个代表" 和" 十六" 大精神，积极参加党组织 和学校以及实验室的各项活动。待人诚恳热情，实验认真，刻苦，努力。完成了 申请博士学位所要求的全部课程，学习成绩优良，已修学分17，平均成绩81分。

在国内<食品科学>，<食品与发酵工业>等相关专业期刊上发表论文5篇。

闵伟红所承担的课题属于国际合作项目。她以我国占积压稻谷中80％的早籼稻 为原料，以传统自然发酵生产米粉为基础，首次进行了纯种乳酸菌发酵生产米粉 的探索，并对乳酸菌改善米粉食用品质的机理，以及乳酸菌对淀粉改性和凝胶形 成机理进行了研究。对乳酸菌发酵米粉的工艺进行了探讨，建立了评价淀粉凝胶 类食品如粉皮、粉丝、米粉等食品"筋道感"的评价模型和方法。从而奠定利用早 籼米生产高品质米粉的理论基础。

该论文在研究乳酸菌发酵产物对米粉品质改善的结果和建立淀粉凝胶类食品筋 道感模型上具有创新性。对乳酸菌发酵米粉的工艺研究具有适用性。

论文作者能较全面地查阅国内外的`文献，掌握该研究领域的动态，论文结果反 映出作者具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的微生物学、 物理化学和食 品工程方面的实验技能，并且具有独立从事上述科研工作的能力。

我认为该博士论文已达到申请博士学位的要求，特同意其进行博士论文答辩， 并作文推荐其申请博士学位。

第三篇:考博士推荐导师评语

丁长河是2000级博士研究生，该同学1990于北京农业工程大学食品工程专业本 科毕业，1998 年无锡轻工大学食品科学与工程专业硕士毕业，该同学还曾经在 全国第六大啤酒集团河南金星啤酒厂担任技术部负责人三年。

丁长河同学在校学习期间，拥护党的路线、方针和政策，积极参加学校和学院 组织的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己，坚持真理、勇于探 索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。

丁长河同学注重基础理论知识的学习和实验技能的提高，大量阅读了研究相关 的书籍资料，知识面较宽。在学期间刻苦努力，成绩优良，取得总学分17学分， 平均成绩85分。研究工作期间已被国内核心期刊录用学术论文2篇。另有1篇论文 已被国外 SCI 索引源杂志接收，正在修改中。所从事研究的研究课题为国家" 十 五"科技攻关项目"功能性低聚糖"的子项目，项目编号为2001BA7080406。该项 目前期研究在2001年6月被教育部鉴定为科技成果， 在2002年9月该成果获山东省 科技进步二等奖，丁长河同学是该课题主要完成者之一。

丁长河同学所完成的毕业论文"链霉菌高产木聚糖酶以及酶学性质的研究"，在 查阅大量国内外文献的基础上， 在国内首先筛选和鉴定了一株高产木聚糖酶的卷 须链霉菌菌株，并研究了诱变和优化产酶条件对卷须链霉菌产酶的影响，液体发 酵酶活国内最高。论文对卷须链霉菌木聚糖酶进行了纯化，得到电泳纯的低分子 量木聚糖酶，进一步对纯酶的酶学性质进行了研究，这些研究为该酶的应用打下 了基础。另外，论文还对橄榄绿链霉菌的产酶条件进行了优化和中试实验，链霉 菌木聚糖酶酶活国内外最高。 该研究论文与国民经济发展紧密结合，实验方案设计合理、数据准确，结论可 靠， 研究结果具有重要的理论意义和实用价值，为木聚糖酶高产和工业化应用奠定了基础。

该论文主要涉及微生物学、生物物理学、生物化学、发酵工程等学科，表明丁 长河同学已掌握较深厚的基础理论知识和系统的专业知识， 具备了独立进行科研 工作的能力。

论文中还有一些内容，如玉米芯水不溶木聚糖诱导高产木聚糖酶机理，200升中 试发酵罐发酵产酶条件的优化等，由于时间和条件的限制，没有能够做得更为完善。

总之，我认为，丁长河同学的论文已达到博士学位论文水平的要求，现推荐参 加博士学位论文答辩，建议答辩通过后授予博士学位。

第四篇:考博士推荐导师评语

xx是2004级硕士研究生， 该同学于2000年9月考入合肥工业大学食品科学学院 攻读学士学位，2004年9月考入中国农业大学食品科学与营养工程学院攻读硕士 学位。

xx同学在校学习期间，认真学习" 三个代表" 和" 八荣八耻"，拥护党的路线、 方针和政策，积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。在日常研究工作和 学习中能严格要求自己，坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。

完成了申请硕士学位所要求的全部课程，学习成绩优良，已修学分28，平均成绩 85分。在国内《食品科学》《食品科技》等相关专业期刊上发表论文2篇。

xx同学所完成的毕业论文" 发芽糙米的工艺优化与 GABA 富集" ，在查阅大量 国内外文献的基础上，利用响应面法（RSM）进行糙米发芽参数优化设计，得 出糙米发芽的最佳工艺。

同时发现用电生酸性水清洗糙米不仅能能明显抑制根的 生长，抑制糙米发芽过程中细菌的滋生，同时发现用电生酸性水清洗糙米还能富 集 GABA。论文还研究了 GABA 的富集规律，这些研究为 GABA 的富集打下了 基础。

该论文在研究电生酸性水对于发芽糙米的杀菌、富集 GABA 上具有创新性。

该研究论文与国民经济发展紧密结合，实验方案设计合理、数据准确，结论可 靠， 论文作者能较全面地查阅国内外的文献，掌握该研究领域的动态，论文结果反 映出作者具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的物理化学、食品工艺、 微 生物、生物化学等方面的实验技能，并且具有独立从事上述科研工作的能力。

我认为该硕士论文已达到申请硕士学位的要求，特同意其进行硕士论文答辩， 并推荐其申请硕士学位。

第五篇:考博士推荐导师评语

该生在硕士研究生学习阶段，思想上要求上进，认真学习，努力钻研专业知识，毕业之际， 回顾三年来的学习、工作以及生活，做总结如下

在专业课程的学习上， 该生根据研究方向的要求， 有针对性的认真研读了有关核心课程， 打下扎实的科研基础；在读期间该生还研修了很多其他课程，开阔了视野，对整个研究领域 的结构有了更深刻的认识。在英语学习方面，其具备了较强的英语听、说、读、写能力。

在做硕士论文期间，其积极参与各项教学科研活动，在教学实践的过程中，认真阅读 教材和查阅学术资料，大大提升了其教学水平。同时还具有较强的动手能力，并参与了导师 的多项课题，使自己的理论与实践水平得到了很大的提升。

在平时生活中，该生为人处世和善、乐于助人，并积极参与各项集体活动。在思想上始 终对自己有较高的要求，主动和党组织靠拢。

其在研究生阶段的科研、 学习以及工作都是优秀出色的， 相信这些经历和积累都将成为 其人生道路上的宝贵财富。

希望其在以后的工作和学习中， 将继续保持并发扬严谨治学的作 风，兢兢业业，争取取得更大的成绩。 导师推荐信 推荐人姓名

推荐人职称

教授、博士生导师 推荐人工作单位

推荐人与申请人的关系

博士导师 推荐人电话