关于定西土豆策划方案毕业论文

甘肃定西盛产土豆，当地人多称“洋芋”，是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请，命名该县为“中国马铃薯之乡”。 黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。最好吃的土豆菜土豆盒，类似于茄盒，最好吃的土豆菜之一。材料：新鲜土豆5-6个，个儿要大，便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋。作法：1、土豆切盒。第一刀不到底，留着点肉，第二刀到底，撒点盐，泡它。千万别以为土豆夹薄点馅多点，土豆盒就会好吃，土豆夹厚度要适中，薄了肉熟的时候土豆已经被油浸透，失去土豆的香味。2、在土豆夹被泡同时，切肉成泥，肉中加葱。3、把鸡蛋打碎，拌匀，让它和面粉一起时刻准备着。4、馅入土豆夹，先沾面粉，后沾鸡蛋，这样鸡蛋粘在面粉上，面粉粘在土豆上，粘粘拉拉浮想联翩，这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道。5、入油，火的急慢视土豆切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。6、煎多久土豆盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子。用筷子轻戳土豆盒，一插即入的时候，土豆盒就是熟了。这个是黑土豆的相关问题 你可以看看

（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。⑵通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间。

土豆，又名马铃薯、洋芋，全世界种植面积4亿亩，我国独种1.5亿亩，亩产3000-8000斤不等，是我国的四大主粮之一。

土豆营养价值高，维生素C是苹果的4倍

土豆种植分布在我国各个地区，基本南面有贵州、湖北等地，北面则有甘肃、宁夏、陕西、山西、山东、内蒙、东北等地，品种也各式各样，留种、加工、餐食各有其妙。

昨晚看到一则新闻，西安一土豆收购商调山西一货车司机拉土豆，司机奔波2000里到西安却因晚到被扣万元运费。我算了算，从山西土豆种植区岚县到西安也就500公里出头，难道是从内蒙拉的土豆，按照公里数看西安到集宁正好1000公里。其它不说，这西安土豆收购商舍近求远拉内蒙土豆一定有其道理吧。

那么作为占世界土豆种植面积1/3的中国，哪家的土豆最好呢？种植情况、加工情况、销售情况谁家牛呢？听我一一介绍。

刚起的土豆

一、土豆的营养价值，为什么就成了第四大主粮了呢

土豆在北方人来说是不可或缺的食物，特别是在农村，早就成为了主粮，在城市也是随着吃食粗粮化改变过来的。现在被人重视了，才发现土豆的营养不是一般的高，它的维生素C含量居然是苹果的4倍呀。

土豆的营养价值可分为3部分：

1、高钾

土豆每百克中含有100毫克的钾，可保护心肌，维持心跳节律，有明显降压作用。

2、高膳食纤维

从图片中我们都能看到那种纤维的细度，纤维分布在土豆体内所有部分。土豆纤维素占总量的8%，这些纤维素可以使人的肠道生物生长发育，促进肠道蠕动，保持肠道水分，是绝好的膳食纤维食物。

3、高维生素C

土豆的维生素C是苹果含量的4倍，含量达45%，维生素C中的抗坏血酸可以预防结肠癌和肺癌。

而为什么土豆会成为我国的第四大主粮呢？

一个是种植面积连年增加，据我所知，土豆在2017的时候才8000万亩，短短三年就增加了近一倍，这是国家对于土豆种植的的重视结果。再者现在的土豆品质确实是让人刮目相看，不管是炒、烤、烧、蒸，都有别样的味道。再加上水稻、小麦、玉米的调产，为土豆种植面积的增加提供了可能性，这就是土豆变成我国第四大主粮的原因吧。

土豆开花

二、南方土豆分布

我国土豆在南方的种植相对比较少，因为那里是温热带地区，年平均温度比较高，适合于两季或者三季作物，水地多，酸性土壤和黏性土壤多，还真不适合于大量土豆种植 。

但话不能说绝，在我国广东、广西、福建、云南、江西、湖北、湖南等地还真有种植，而且是两季土豆，在中稻和晚稻收获后接种土豆。其中湖北恩施的小土豆居然在这两年红遍全国，这倒是让人感觉到了一种新鲜空气，我们在下面第七部分会专门讲到恩施土豆。

南方的云南、贵州、四川、重庆地区海拔变化大，地形复杂，再加上雨量充分，居然也能找出适合土豆种植的地区，因为可以一年两茬种植，其产量也是非常大的。

土豆收获

三、北方土豆分布

北方的主要是指西北、华北、东北地区，这些地区气温相对南方较低，比较寒冷，无霜期短，一般是一年一熟作物。

东北是我国的玉米高产区，河南是我国的小麦高产区，陕西是我国的果树高产区，这里放下不说，土豆的种植就集中在了甘肃、宁夏、内蒙、山东和山西了。

从近年来的种植规模来看，甘肃定西360万亩、陕西榆林340万亩、内蒙乌兰察布410万亩，是我国北方地区种植面积比较大的县市；从新品种开发上讲，山东滕州30万亩，是土豆合作社经济做得比较好的县市；从土豆旅游经济和餐食文化上讲，山西岚县35万亩，是非常有特色的土豆产区。

而从土豆种植技术上讲，内蒙古乌兰察布市的技术是最为领先的。一则是因为其土质为沙土地，日照充分、日夜温差大；二则是土地平坦，适合于规模化种植；三则是当地政府对于土豆资源的融合非常到位，全国各地的种植户纷纷投资种植土豆；四是喷灌和滴灌技术转型非常快，成为了全国土豆种植的引领者。

插播个好消息，每年一次的全国马铃薯（土豆）大会几乎每年都会在乌兰察布市举行，今年因为疫情改在了网上进行，成为了一次全国性的2020马铃薯云网商大会，将在本月11号（下礼拜三）开幕，大家想参加的从网上搜索可以找到入口，也可以关注我私信问我入口，一起参加这次土豆盛会，一定会有所收获的。

定西土豆

四、都是”土豆之乡“，谁是正宗呢

说起来有意思，能作为“之乡”的一种作物只有一种才对，可是作为土豆来说，居然有多个“全国土豆之乡”称谓的地区，但是谁都不得不承认人家冠之无愧。下来我给大家简单介绍一下吧。

1、宁夏西吉

2004年2月被命名为“中国马铃薯之乡”，人口只有47万的西吉县，耕地就有320万亩，是一个纯农业县，主要的农产品就是土豆，西吉县海拔高、气温低、土壤通透疏松，2003年还被列入宁夏十大优质无公害农产品基地，是我国较早命名“中国马铃薯之乡”的县。其主要是能引进新种薯进行种植，并有相当多的淀粉和粉条生产企业。

2、甘肃定西

定西市被认定为“中国马铃薯之乡”具体年月不明，但已经是人皆尽知的。定西市是甘肃东大门，通乐“陇中”，气候极好，传统是生产中药村、马铃薯，特别是马铃薯淀粉含量极高，现在定西做粉条的企业在西北地区来说是最多的。

“定西马铃薯”商标在2008年注册，现在已经成为了全国驰名商标，所以定西土豆发往全国各地的比较多，这与政府的指导是分不开的。

3、山东滕州

2000年山东滕州被农业部命名为“中国马铃薯之乡”称号，主要是由于滕州在当时通过马铃薯技术改造，成为了当时全国利用脱毒种薯最大的区域，亩产万斤薯也是最早从滕州实现的。有全国马铃薯地理标志。

乌兰察布市土豆滴灌技术

4、内蒙古乌兰察布

2008年农业部批准“乌兰察布马铃薯”为农产品地理标志，2009年乌兰察布市被中国食品工业协会授予“中国马铃薯之都”的称号。

乌兰察布市地处沙漠边缘地带，中温带半干旱大陆性季风性气候，冬季寒冷，多风，降水量不大，日照充足，土壤以沙质为主，古有“莜面、山药（土豆）、羊皮袄”之称，所以土豆种植就是主要农产品，随着国家对内蒙古地区的政策倾斜，乌兰察布市抓住机遇，起先建造了喷灌土豆种植，近年来又抓住机遇进行了滴灌土豆种植，很大地降低了种植成本，提升了土豆品质，是现在实至名归的马铃薯之乡，万众瞩目。

5、内蒙古武川县

内蒙古武川县土豆是由其精包装宣传和其克星一号种薯的成功而出名，先后为2008北京奥运会、残奥会、2011上海世博会中供应马铃薯，一举成名。2015年成功注册“武川土豆”而远销国内多个省份。

6、贵州威宁

2008年，中国食品工业协会马铃薯专业委员会授予威宁“中国南方马铃薯之乡“的称号，这也是我国南方地区唯一的马铃薯之乡称号地区吧。

威宁属贵州毕节市，亚热带季风气候，曝光充足，雨量充沛，昼夜温差大，生态环境好，本地无其它特殊工业，马铃薯质量好，个头大，威宁土豆是在南方地区备受喜欢的土豆产品。

从这几个”中国土豆之乡“来看，不得不说，都各具特色，有种植久远的，有加工为主的，有种薯培育的，有新技术发展，还照顾到了南北方的气候要求，我想这也是土豆这个农产品的一个谈资吧，以后谁会更好，大家自有评判。

土豆加工

五、土豆加工

土豆加工是一项比较大的项目，现如今天在宁夏西吉、甘肃定西都有比较大规模的土豆淀粉厂和粉丝厂，加工业比较兴盛。其它地区则相对比较分散，相对来说，我国的土豆加工业还是非常单调的，远不如发达国家的加工水平高，这与我国国民食品习惯有关吧。

在这里不加赘述，以后专门做一期土豆加工的分析。

岚县土豆旅游经济

六、土豆餐食、旅游属“岚县”

”岚县土豆“于2014年注册成功了地理位置农产品，属于土豆世家的后起之秀吧。其实岚县地属山西省西北部，与接壤的静乐县、五寨县、神池县一起，为山西最大的土豆种植基地，产品在本省非常有名。可是通过农业生产的转化，土豆新品种没有及时接上，一段时期曾经被谷子等新经济作物所取代。

岚县则在县政府的带领下，种植了20万亩的无公害马铃薯，通过春夏秋的土豆宴红遍全国，同时组织土豆花旅游促进了当地的经济发展，是条不走寻常路的土豆经济模式，值得各地学习效仿。

2019年恩施全国土豆大会会场

七、恩施小土豆为什么花开别样？

2019年的全国土豆大会是在湖北恩施召开的，恩施富硒小土豆就此打开了一条别样的道路。因为恩施本来就是我国硒资源的富集区，是”世界硒都“，”全球唯一探明独立硒矿床“的地区。在恩施种的土豆天然含硒，这就能恩施土豆带来了独有的名气。

这两年，恩施富硒小土豆通过概念引导，在网上进行独立包装销售已经形成规模，同时建设土豆花观赏园引导旅游经济，是与山西”岚县土豆“一样抓住个性特点引发的土豆经济试点地区。

恩施土豆花观赏园

在这里我们简单介绍了一下我国土豆的分布情况，以及主要土豆产品的概况，还简述了土豆的加工，特别介绍了一下两个土豆经济地区山西岚县和湖北恩施。在土豆被国家定为四大主粮之后，业内人士已经积极从中寻找种植面积、亩产量、种植技术、延伸经济等各方面取得突破，对于国人来说，应该为之点赞。土豆作为我们百姓的餐桌食品，各有所好，各有所爱，不管您喜欢哪一种，请留言告知吧。

黑土豆,名称为"乌芋",皮为紫色,里边白色,但有一圈一圈的紫色花纹.比黄土豆好吃.