麦绿素功效研究论文

“麦绿素”的保健作用是:

通过改善细胞营养、修复损伤细胞，清除体内自由基，抗疲劳，抗氧化，调节血脂。

麦绿素的分子结构与人体红血球分子结构相同，只是中心离子有区别，故麦绿素被称为绿色的血液，它深受广大消费者青睐的原因是:

（1）人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸，能补充人体对钾的需求，而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富，钠含量比较低，并且都是以天然营养的方式存在，可以减少钠的摄入量，增加钾的摄入量，对治疗高血压有一定疗效。

(2)麦绿素含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸，通过胆固醇的转化和排泄，从而降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、肝脏疾病、胰腺炎、高血压等有一定疗效。

(3)麦绿素富含矿物质，能有效保持体液的碱性，有碱性食品之王的美誉，对酸性体质有平衡作用，能降低血糖，改善并预防糖尿病，因为糖尿病的根本治疗就是体液碱性化，麦绿素还对过剩的体内脂肪有消化清除作用，从而达到减肥的目的。

(4)麦绿素中含有丰富的膳食纤维、维生素酶等，可通便排毒，是目前国际流行的通便排毒保健食品。

(5)麦绿素所含有的矿物质会矫正精神紧张或压力产生的细胞内失衡，而所含的酶则会使细胞功能恢复正常，麦绿素中的叶绿素还具有抗炎能力。因此，当胃不舒服时服用麦绿素，症状可以得到明显缓解。

麦绿素是以100%纯越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留大麦嫩苗中200多种营养素的活性。

在徐新月博士的带领下由国内营养学权威专家组及中国养生院科研组正式命名为麦绿素从而拉开了中国细胞营养保健品的帷幕并于2000年开创了杭州博可生物科技有限公司

麦绿素是以100%纯越冬大麦嫩苗为原料通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留大麦嫩苗中200多种营养素的活性其中含有70多种矿物质18种氨基酸优质小分子蛋白质SOD酶等100多种酶各种维生素植物黄酮可溶性膳食纤维天然叶绿素二十六烷醇等被世界各地科学界称之为碱性食物之王

麦绿素以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。其中含有各种维生素、18种氨基酸（优质小分子蛋白质）、70多种矿物质、SOD酶等100多种酶。此外，还有植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，麦记麦绿素被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”。一. 酶麦记麦绿素含百多种活性酶(也许更多)，是酶含量最丰富的植物，当中的酶包括有:SOD超氧化岐化酶，SOD酶是人体内最强和最有效的抗氧化剂，对活性氧的降解作用比维生素C强500倍，比维生素A和维生素E强1000倍。麦记麦绿素中还含有血红素蛋白质酶可以将致癌物质Torip1和Torip2（在经烧烤的肉类中发现最多，比香烟的致癌物还强一万至二万倍，是令DNA 起突变的导火线）变为无害等。二. 蛋白质麦绿素中富含蛋白质是人体组织生长及修护的所需成分。在众多植物之中，麦记麦绿素的蛋白质成份极高，麦记麦绿素的25-40%重量成分为小分子植物蛋白质。它不同于从肉类和奶类等食品当中摄取的蛋白质，肉类和奶类等食品当中摄取的蛋白质含脂肪和胆固醇，里面有激素、添加剂；而麦绿素所含的植物蛋白质不含脂肪和胆固醇，并且无污染。它是由18种人体必需的氨基酸所组成的小分子结构蛋白质，麦记麦绿素中的蛋白质更易被人体吸收及摄取，是极好的人体氨基酸补充来源。三. 维生素 麦绿素包含丰富及均衡的维生素，而且成份天然。例如：胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍，维生素C的含量是苹果的60倍；维生素B1的含量是牛奶的30倍，菠菜的10.7倍；维生素B2的含量是菠菜的9.2倍；叶酸的含量是菠菜的8倍。5粒麦绿素相当于500克的西红柿的维生素B2的含量。除此之外，麦G麦绿素中还含有维生素E、维生素B6、泛酸、烟酸、维生素H（生物素）、胆碱等所有已知的维生素。如此富含各类维生素的自然食品目前除了麦记麦绿素，恐怕难以再找到。四. 矿物质 麦记麦绿素含有多种丰富、优质而且配搭均衡的矿物质和微量元素，如钾、钙、铁、镁、锌等70多种，麦绿素中的活性营养可使细胞进行正常吸收、消耗及排泄，以维持体内养份平衡。麦记麦绿素同时也因为富含矿物质而被称为"碱性食品之王"，可以迅速改善不健康的酸性体质。它的含钾量是香蕉的25倍，含钙量是牛奶的11倍，含铁量是菠菜的5倍。所以，每天摄入少量的麦绿素就能够满足人体内所需的矿物质，它所含的钾可以中和食盐的钠含量，同时是非常好的补钙来源。 五. 叶绿素 麦绿素中的叶绿素的结构跟人体的红血球素非常近似，被称为"绿色的血液"，它能有助肉芽组织的健康生长；同时有被称为"天然消炎药"，具有抗炎及杀菌作用，特别是当皮肤外伤或发炎时，此外对于胃部不适者均有所裨益。许多加工食品含有危害人体的非天然防腐剂、化学品和添加剂，叶绿素可以中和它们的毒素并把毒素从体内排出。天然的叶绿素是会由于暴露在阳光中及受到生化活动而减退，人工制成的叶绿素则含有铜离子及容易溶解在水中，而且极少被人体吸收。麦绿素中采用新的提取方法，令大麦嫩苗内的天然叶绿素活生生地保留下来，能被人体消化及吸收。美国的贝悦博士更认为麦记麦绿素中的叶绿素可以强化心功能，籍此为血管、消化系统、子宫和肺部带来好的影响。叶绿素在激发人体潜能方面，简直是无与伦比的最佳食物。六. 天然植物黄酮麦绿素中的植物黄酮的卓绝功能是有效地清理血管中的凝积因子和不良物质，同时增加血液中的含氧量。现代医学研究更发现麦记麦绿素中的植物黄酮具有抗癌的作用。七. 水溶性纤维素麦绿素中的水溶性纤维素可以吸附胆盐,降低血脂; 因为经饮食吸收的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收, 一旦水溶性纤维吸附胆盐, 将使油脂的消化能力变差, 这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐, 因此也就同时降低了血液胆固醇的浓度。正因为麦记麦绿素中的水溶性纤维能降低血液中的胆固醇与血脂, 故有预防高血压、心脏病的效果。其次, 麦绿素中的水溶性纤维在胃内停留的时间较不溶性纤维长, 会感到持续的饱肚感, 而且水溶性纤维属于低卡路里的食物, 能促进肠道蠕动，缩短排便时间，它还会在小肠中大量地吸收脂肪和其它不良物质， 所以特别适合减磅期间进食。此外, 麦记麦绿素中的这类纤维具有平缓饭后血糖上升之效, 因而有助糖尿病患者控制血糖。所以说，水溶性纤维素是一个非常重要的功能性元素。

麦绿素的保健功效有：

1、补充微量元素；

2、中和体内毒素；

3、提高人体免疫力；

4、减轻和消除疲劳感；

5、 调节血脂血糖和血压；

6、调理肠胃功能；

7、抗氧化，抗衰老，预防癌症；

8、抗皮肤过敏；

9、 调节情绪，改善睡眠，提高记忆力。

扩展资料

麦绿素片适应人群：

1、压力大及易疲劳者；

2、免疫力低下、年老体弱、病后康复者；

3、厌食、挑食蔬菜水果摄入不足者；

4、胃肠功能不佳以及毒素蓄积者；

5、三高人群以及癌症高危人群；

6、过敏高危人群以及接受手术者；

7、慢性炎症患者；

8、睡眠不好，情绪不佳者；

9、记忆力下降人群；

10、皮肤生理状态欠佳与青春痘；

11、欲延缓衰老，保持青春活力人士。

参考资料：百度百科—GOP有机麦绿素片

麦绿素作为保健食品，功能范围只是调节血脂、抗疲劳、抗氧化、免疫调节。在美国，美国FDA要求麦绿素的生产企业停止“麦绿素对癌症、关节炎、高血压、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣传。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，麦绿素产品的营养没有任何一种维生素或者矿物质的含量特别高，不比正常健康的饮食提供更多特殊的益处，这些营养成分蔬菜和水果都富含。扩展资料麦绿素的营养成分：大麦嫩苗中富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分，大麦嫩苗所含的蛋白质是含有18种氨基酸的优良小分子蛋白质，尤其含有8种人体必需但人体不能自行合成的氨基酸，是一种较好的氨基酸补充源，是完全和易于吸收的优质植物蛋白质。大麦嫩苗中的矿物质含量既丰富，且搭配均衡。所以，每天摄入少量的大麦嫩苗提取物就能够满足体内所需矿物质的量。

绿手指麦绿素取自高寒、无污染的东北地区特殊生长的大麦嫩苗，经破壁（破碎植物 细胞壁）榨汁、浓缩、真空干燥等现代工艺处理， 完整无缺地保存了大麦嫩苗中的全部营养素。麦绿素含有30-40%的植物蛋白质（含有18种氨基酸）、β-胡萝卜素、VC、VB等各类维生素，铁、钙、钾、锌、硒等大量矿物质、微量元素以及上百种活性酶。这些呈天然状态的营养素进入体内后，与人体各器官有着强大的亲和力，很容易直接被人体细胞组织消化和吸收。这也是人类本能地追求自然的原因所在。神奇的"麦绿素"，创造生命的神奇!人体是由近75兆细胞所组成，只有细胞健康了，人们才能健康而有活力。健康的细胞与世界万物生长一样，需要辅以生长的营养。而通过医疗、化学药品来重建与促进细胞生长，是无法与细胞的自然生长相比的。国内外许多人食用麦绿素后表明，绿手指麦绿素具有修复、更新机体细胞的效果，有天然调理人体的功能。许多人服用绿手指麦绿素时，并没有想到它的功效会是那么神奇，会治愈那么多的病。麦绿素并不是药，但它确是修复细胞创伤的最佳选择，是一种真正的绿色生命素。神奇的"麦绿素"，创造生命的神奇! 绿手指麦绿素以大麦苗嫩叶为原料，不含任何人工色素、激素、淀粉、兴奋剂及化学防腐剂。属有机营养保健食品，没有任何副作用，老少妇孺皆宜。特别对体弱多病，免疫力底下，营养失调，精神不振、易疲劳、少儿厌食症、过早衰老、癌症、更年期症、神经衰弱、血压异常、高血脂、口臭、体臭、皮肤过敏粗糙、便秘、糖尿病、胃炎、痛风,十二指肠溃疡和胰腺炎等患者均有特效。绿手指麦绿素含有人体必需的18种氨基酸，近百种矿物质、20多种维生素、还有大量的天然叶绿素和千余种活性酶。其中，抗疲劳物质钾的含量是牛奶的55倍；钙的含量是牛奶的11倍（且为纯天然植物活性钙）；蛋白质的含量是牛奶的14倍；β－胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍；VC含量是苹果的60倍；VE的含量是西红柿的128倍；维生素B1、B2的含量是牛奶的30倍、菠菜的10倍；铁的含量是菠菜的5倍；叶酸的含量是菠菜的8倍；而"天然消炎药"叶绿素的含量则高于500mg/100g；抗氧化（即抗衰老物质）的SOD酶的含量更是高于50000U/100g 。

麦绿素是由中国麦绿素之母徐新月博士带入中国，运用其两项国家发明专利技术生产，富含多种蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、二十六烷醇和植物黄酮等几百种活性营养素。可以提高人体免疫力，改善体液环境，排出毒素，对亚健康和患有慢性疾病的中老年群体有很好的帮助。

麦绿素可以清除人体内的自由基，起到抗氧化的作用，可以调节血脂，有效的抗疲劳，同时可以通过改善细胞营养、修复一些损伤的细胞。麦绿素全面的均衡营养品，所含的多种营养素平衡着人体的内分泌和新陈代谢，保证人体的健康。

扩展资料：

麦绿素是把大麦嫩苗制汁后与糙米和海草灰混合而成，最初是日本健康食品生产商荻原义秀开发的产品，后来传入美国成为一种传销保健品，比营养成分类似的产品昂贵得多。类似的产品还有麦苗粉等，同样行销全球。在国外，麦绿素往往被宣传成有抗癌作用。

麦绿素含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸，通过胆固醇的转化和排泄，从而降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、高血压等有一定疗效。

参考资料：

百度百科-麦绿素

麦绿素作为保健食品，功能范围只是调节血脂、抗疲劳、抗氧化、免疫调节。在美国，美国FDA要求麦绿素的生产企业停止“麦绿素对癌症、关节炎、高血压、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣传。

食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，麦绿素产品的营养没有任何一种维生素或者矿物质的含量特别高，不比正常健康的饮食提供更多特殊的益处，这些营养成分蔬菜和水果都富含。

扩展资料

麦绿素的营养成分：大麦嫩苗中富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分，大麦嫩苗所含的蛋白质是含有18种氨基酸的优良小分子蛋白质，尤其含有8种人体必需但人体不能自行合成的氨基酸，是一种较好的氨基酸补充源，是完全和易于吸收的优质植物蛋白质。

大麦嫩苗中的矿物质含量既丰富，且搭配均衡。所以，每天摄入少量的大麦嫩苗提取物就能够满足体内所需矿物质的量。

参考资料来源：人民网-麦绿素吹嘘治百病 多种疗效皆不靠谱

参考资料来源：百度百科-麦绿素