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1,配制适合酵母菌的选择培养基，如麦芽汁培养基，ypd培养基2,土壤中微生物很多，需要对土壤样品进行梯度稀释，首先配制几包9ml的生理盐水，对1g土壤样品进行稀释，一般稀释到6的梯度就可以了3,倒平板，分区划线，25℃培养2到3天培养条件：1、酵母菌需要营养物质。2、酵母菌能在PH值为3.0～7.5的范围内生长。3、酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少。4、 酵母细胞生长最适温度在20～30℃。5、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。扩展资料：用途最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。酵母菌中含有环状DNA－－质粒，可以用来作基因工程的载体。
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酵母菌作为发酵素，吸收面团中的养分并生长繁殖，将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体，使面团膨胀、松软，产生蜂窝状的组织结构。酵母菌必须有水才能存活，最适合生长的温度是在20摄氏度至35摄氏度，0摄氏度以下或者高于47摄氏度的温度下,酵母细胞一般不能生长，最适合作用的湿度是百分之75左右。影响发酵的因素： 1、温度是影响酵母发酵的重要因素，一般控制在25至30摄氏度； 2、酵母的用量：一般酵母的使用是根据面粉来计算百分之0.6至百分之1、5，根据面包的品种不同，加入的酵母份量也不一样； 3、面粉：不同成熟度、筋度的面粉，或其淀粉酶的活性受到抑制的面粉都会影响酵母的作用； 4、水：在一定范围内，面团中含水量越高，酵母芽孢增长越快，反之，则越慢。
成功的葡萄酒是这样做出来的●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄
hanshiyingxue 4人参与回答 2023-12-11 发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生
KellyYin0816 3人参与回答 2023-12-05 1．传统啤酒发酵工艺（1）主发酵又称前发酵，是发酵的主要阶段，也是酵母活性期，麦汁中的可发酵性糖绝大部分在此期间发酵，酵母的一些主要代谢产物也是在此期内产生的。
生命若尘 5人参与回答 2023-12-09 用途： 1、各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料； 2、保健食品及药品原料，用以增强免疫力、清除毒素、抗辐射、修复细胞、调节血脂； 3、各种化妆
迷茫的前途 4人参与回答 2023-12-09 微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响摘要：对我国酿造食品的工艺特点和生物转化作用机制进行了阐述，分析了发酵过程中微生物的发酵作用对食品酿造过程中的生物性污
廖小可可 2人参与回答 2023-12-09 