杏仁露抗癌的功效与作用研究论文

一、杏仁露的功效与作用

1、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等多种营养成分，具有润肺止咳、驱风散寒、宣肺平喘、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能；

2、有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

3、美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

二、杏仁露食用禁忌

杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。

三、杏仁露的制作方法

食材：取杏仁肉（甜）100克，冰糖适量。

1、将杏仁肉去掉外皮，留白色肉，用温水浸泡约1个小时后捞出沥干水分；

2、取细纱布，将杏仁露过滤，去渣取汁；

3、将杏仁露倒入锅中，开小火慢煮，一边煮一边加入适量冰糖，煮沸后立即关火，漂走浮于表面的泡沫，温凉后即可饮用。

可以美白祛斑，补水，排毒。

喝杏仁露能保护心脏 国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。 杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。 杏仁有这么多的好处，但在工作节奏加快的现代社会，人们很难坚持每天吃足量杏仁。这种情况下，常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。 由北京医科大学儿童青少年卫生研究所进行的研究发现，杏仁露可以降低高血脂症和动脉粥样硬化指数，降低成年人血清中胆固醇的含量和甘油三酯的水平，也可降低青少年体内甘油三酯的水平。专家在动物身上进行的实验也得到了同样的结论。我国著名营养学家于若木认为，杏仁露降低胆固醇和甘油三酯的作用不仅对心血管，而且对脑血管也有好处，因为血液循环是全身性的。所以，常喝杏仁露很可能还能预防脑卒中等疾病。 在心脑血管疾病高发的冬季，有老人的家庭更要常备杏仁露。它能让您在享受美味的同时，不知不觉地保护了心脏。