期刊介绍. 《食品工业科技》创刊于1979年，国家轻工业联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊，被评为轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。.
近日，江苏大学食品与生物工程学院高瑞昌教授团队在食品顶级期刊（TOP4）Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF 7.862）在线发表题为“Recent developments in maintaining gel properties of surimi …
根据最新发布的2019版《期刊引证报告》（Journal Citation Reports，简称JCR），由我校与Elsevier科技文献出版集团合作主办的食品类英文期刊Food Bioscience（以下简称FBIO）影响因子由去年的2.371提升到3.220，突破影响因子3的关口，在国际 ...
期刊简介《食品研究与开发》是由天津市食品研究所和天津市食品工业生产力促进中心主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊，于1980年创刊，现为月刊。采用国际流行开本大16开，共12个印张（192页）。其专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。
国际食品顶级期刊综述：用核磁共振技术给乳及乳制品贴上“安全”标签. 它来了，它来了，它带着研究成果走来了！. 本期为大家推荐的文章，来自2021年最新发表在IF=11.077的国际食品顶级期刊综述《Trends in Food Science & Technology》上的文章“Nuclear magnetic …
食品类SCI期刊接受率TOP10. 星级： 2 页. SCI数据库收录食品类期刊. 星级： 11 页. 化学资料--SCI数据库收录食品类期刊. 星级： 11 页. 化学资料--食品类核心期刊,SCI及影响因子. 星级： 4 页. 食品类、微生物、生物工程 常用SCI期刊.
食品安全研究综述：问题与挑战. 摘要 食品安全越来越受到全世界各国政府以及民众的普遍关注。. 食品安全问题不仅会危及消费者健康,引起贸易争端,造成重大经济损失,甚至会导致严重的政治后果。. 近年来我国频繁发生的食品安全事件更是凸显了解决食品安全 ...
只发表综述的高影响因子杂志主要有Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety （IF:8.5 ）、… 首页 会员 发现 等你来答 登录 期刊 期刊论文 学术期刊 发表论文 期刊杂志 食品领域内可投综述类的国外顶尖期刊有哪些？请大神指点 ...
本文对国内外的一些学者在这一问题领域的经济学研究进行了综述。. 在分析了信息不对称是导致上述两类食品质量安全问题发生的原因的基础上。. 在强化信息供给可以提高消费者对安全食品支付意愿的基础上，总结了包括信息披露、信息可追踪系统以及风险 ...
安徽农业大学茶与食品科技学院宋传奎教授在天然产物顶级期刊《Natural Product Reports》发表综述. 15小时前. 壳聚糖-纳米纤维素复合涂膜对砂糖橘贮藏保鲜效果的影响. 15小时前. 1 跟贴. 【食品专业面对面】齐鲁工业大学（山东省科学院）食品科学与工程学院介绍 ...
食品科技食品研究与开发中国乳品工业中国食品添加剂现代食品科技粮食与油脂粮油食品科技河南工业大学学报(自然科学版)全国轻工类食品工业类中文核心期刊,主要刊登粮、...
由中国食品发酵工业研究所全国食品与发酵工业信息中心主办,出版发行,月刊1975年创刊。食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报...
食品科技食品研究与开发中国乳品工业中国食品添加剂现代食品科技粮食与油脂粮油食品科技河南工业大学学报(自然科学版)全国轻工类食品工业类中文核心期刊,主要刊登粮、...
核心提示:2021年1月30日,北京农业信息技术研究中心杨信廷研究员团队在食品领域国际顶级期刊TrendsinFoodScience&Technology(IF=11.077,工程技术及农林科学Q1区期刊)在线发表“A...
食品类SCI序号刊名简称期刊全称中文分类分区01-03平均影响因子主办国1CRITREVFOODSCICRITICALREVIEWSINFOODSCIENCEANDNUTRITION工程技术11.95美国2FOODAD...
【专家解说】:《食品科学与工程学报》接收方向:最新食品科学研究进展《生物加工过程》接收方向:发酵工程、酶工程、细胞工程的应用及下游分离、纯化技术等《农业工程学报》(...
最近看了以后课题的论文,想写一篇综述(英文),关于食品中某种致癌物检测综述,请各位虫友推荐一些合适的SCI期刊,影响因子在2左右~谢谢
近日,齐鲁工业大学崔波教授团队在国际食品领域顶级期刊《CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition》(中科院1区TOP期刊,IF=11.176)发表题为“Anoverview...
除综述性文章由于信息量大,读者群体大之外,有关食品分析检测方法的研究和食品活性成分制备、功能评价等的研究是当前研究的热点。这点趋势和国际上食品领域论文被引用的情况基...
欧洲科学院（欧洲人文和自然科学院）院士，爱尔兰皇家科学院院士，波兰科学院院士，国际食品科学院院士，国际农业与生物系统工程科学院院士，国际制冷科学院院士。国际著名期刊《Food...