《四川烹饪》杂志是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。 创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。
烹饪工艺 地方标准 川菜 中国 产业 四川烹饪高等专科学校 质量技术监督局 四川省 【出 处】 《四川烹饪高等专科学校学报》2012年 第3期 99-99页 共1页 【收 录】 中文科技期刊数据库
《四川旅游学院学报》杂志创办于1999，影响因子0.23，省级期刊，四川旅游学院主办，现被国家图书馆馆藏、知网收录(中)、万方收录(中)、维普收录(中)、上海图书馆馆藏、收录，四川旅游学院学报近年来主要获得的学术荣誉有：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中国期刊全文数据库（CJFD ...
《安全·健康和环境杂志》创刊于1980年,是经中国石油化工股份有限公司青岛安全工程研究院主办的大型环境期刊。该刊具有广泛的国际国内影响，属于环境类部级期刊，国家新闻出版总署认可的合规学术期刊。
面塑坯料的新做法. 肖培刚. 【摘要】： 正许多接触过面塑的朋友都认为,面人捏起来其实不是很难,不过想要真正掌握用于面塑的坯料调制方法那就有难度了,尤其是自已摸索并找到的一个令人满意的坯料配方。. 前不久,笔者在经过多次试验总结后,终于研制了一种 ...
主管单位：四川烹饪高等专科学校 主办单位：四川烹饪高等专科学校 ISSN：1008-5432 CN：51-1525/G4 周期：双月 语种：中文 开本：大16开 影响因子：0.238 被引次数：518 影响力:中国知网、万方数据库全文收录期刊 业务类型：杂志征订 期刊级别：省级期刊
[5]贺树．双一流背景下烹饪学术期刊与烹饪学科的共生发展研究[J]．四川旅游学院学报，2019(2):1-6. [6]路新国．中国烹饪高等教育30年回顾与思考：基于扬州大学烹饪与营养教育专业创办30年[J]．美食研 …
四川激光杂志基础信息：《四川激光》创刊于1975年，经国家新闻出版总署批准，由重庆市科学技术委员会主管，重庆市光学机械研究所主办的科技期刊。本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛 …
《四川烹饪》杂志是创刊于1983年的国内外公开发行的老牌专业烹饪刊物，每期实际发行量近9万册。曾两获由中宣部、国家新闻出版署联合颁发的全国优秀期刊奖，三获四川省优秀期刊一等奖、二等奖。
中国期刊全文数据库 前20条 1 陈书伟 ,曹乃胜;第五届中国烹饪世界大赛获奖面点作品[J];四川烹饪;2005年01期 2 邵建华;第二届中国烹饪世界大赛在上海举办[J];四川烹饪; 1996年04期 3 曹乃胜;收获金牌更收获感悟——"第五届中国烹饪世界大赛"再回眸 ...
《四川烹饪》杂志创办于1983,是四川省商务厅主管的重点学术期刊,省级期刊,影响因子0.36,现被维普收录(中)等权威机构收录,四川烹饪杂志社介绍:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、...
《四川烹饪》(月刊)创刊于1983年,由四川省蔬菜饮食服务总公司主办。是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。自创刊以来,以其清新的面目、浓郁的乡情乡味...
四川烹饪创刊于1983年,《四川烹饪》(开本:16开)创办以来,不落俗套,是现代社会至高的精神追求,是一本不错的厨房美食杂志(月刊)。多年来,一直坚持自己的办刊宗旨:发掘祖国悠久的饮食文化,探讨烹饪理...
四川烹饪杂志12期,彩色铜版纸,2021年在线订阅.《四川烹饪》创办于1983年年,月刊,单期104页,订价12.00元,《四川烹饪》主要栏目:营养食疗、掌故轶闻、创新篇、地方风味烹饪课堂、争鸣、美味...
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《四川烹饪》杂志创办于1983,影响因子0.36,省级期刊,四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办,现被维普收录(中)、上海图书馆馆藏、国家图书馆馆藏、万方收录(中)、知网...
2017-08-16四川烹饪杂志聚集成都-自贡重磅来袭!详情点击干锅培训+旺销川菜+鲜辣自贡菜香辣乌鱼片和藿香乌鱼片的做法比较繁琐,因为都是要事先炒好香辣汤料和...
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《四川烹饪》创办于1983年,月刊,单期104页,订价12.00元,《四川烹饪》杂志是烹饪刊物,继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成...
《四川烹饪》杂志(CN:51-1197/TS)内容丰富、思想健康,1983年创刊,目前以月刊形式发行,是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物,对外积极扩大...