本文首先介绍了酱油发酵的发展过程，概括了在酱油发酵过程中发生的一系列化学和生物学变化，并介绍了酱油发酵过程中的各种酶类，为研究酿造酱油发酵过程中主要的酶对于提高产品品质的重要作用奠定理论基础。. 关键词：酿造酱油；发酵过程；酶系 ...
紫心甘薯[Ipomoea batatas (L.)Lam.]花色苷的积累与合成酶活性的关系研究,紫心甘薯,花色苷,苯丙氨酸解氨酶,二氢黄酮醇-4-还原酶,相关性分析。 紫心甘薯是栽培甘薯中的一种新类型,因其块根中富含花色苷,被作为一种重要的天然色素源而引起国内外的关注。
作者简介: 曹渊 (1988-),男,硕士研究生. 江苏大学 机构 附属人民医院 肿瘤科, 江苏 镇江 212002. 收稿日期 : 2013-03-15. 基金项目: 江苏省自然科学基金资助项目 (BK2010332)81101677)国家自然科学基金资助项目 (81070423. 关键词: 肿瘤 /. 端粒 /. 端粒酶 /.
RecQ家族解旋酶是DNA解旋酶中高度保守的一个重要家族,在维持染色体的稳定性中起着重要的作用.人类RecQ家族解旋酶突变会导致几种与癌症有关的疾病.本研究旨在诱导大肠杆菌RecQ解旋酶体外表达,并应用生物化学和生物物理学技术研究大肠杆菌RecQ解旋酶的生物学活性.体外诱导表达获得纯度达90%以上并 ...
大麦发芽过程中淀粉酶活性变化及其与麦芽品质关系研究,大麦(Hordeum vulgare L.),α-淀粉酶,β-淀粉酶,麦芽品质,活性分析。 大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对啤酒的风味,口感和营养等有着重要的影响。由于进口大麦麦芽品质优秀,更适宜啤酒酿造...
酪氨酸酶的研究进展-酪氨酸酶(EC 1.14.18.1)是一种含铜的氧化还原酶,它广泛存在于动植物和微生物中,与生物体合成色素直接相关.在人体中,它与色素障碍性疾病及...
乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的效果对比--中国期刊网. 李 秋. （黑龙江省绥化市北林区疾病预防控制中心，黑龙江绥化152072）. 【摘要】目的：对比乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的检验效果。. 方法： 选取我院于2018年1月 ...
与草菇菌柄生长相关的漆酶基因lac3的克隆与酶特性研究. 【摘要】： 漆酶不仅是真菌降解木质纤维素的主要酶系,它还在真菌生长发育过程中起了重要作用。. 本研究克隆获得一个在草菇菌柄伸长期高表达的漆酶基因vv-lac3,其cDNA长度为1599bp,编码一个含有532个 ...
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
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著名酶与酶工程专家——袁勤生教授李素霞【期刊名称】《中国药学杂志》【年(卷),期】2010(045)007【摘要】@@袁勤生出生于1940年6月,祖籍江苏省常州市武进县.1964年...
“希望年轻的本科生们大学期间就能在我们的电子社区学习,尽早接触我们的杂志,让青年科学工作者也能够享受到我们的资源”,2011-08-0217:47NewsWIKI相关搜索...
方向是酶工程，请问下，酶工程方向有哪些影响因子高的期刊？我想看一些酶工程相关的文献。
过氧化氨酶(Ctl)又称触酶,是一类以铁卟啉为辅基的、催化能力极强的氧化还原酶.研究表明,Ctl对调节细胞氧化与抗氧化物质活性的平衡、清除自由基、防止对人体细胞的损害有重要意义.目前,测定Ctl方法...
国内昆虫学各研究领域著名的学者先后担任了本刊主编和编委,2002年以来还增选了国外知名昆虫学家担任国际编委。各种虫子哪些是有关酶的核心期刊1.分子催化内...
EI工程索引(美)(2016)CSCD中国科学引文数据库来源期刊（2017-2018年度）（含扩展版）北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：1992年(第一版),1996年(第二版)... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于与酶相关的国内期刊的问题>>
4王连芬,张立方,孙勇.Taq酶正斜体编排问题的探讨[J].中国科技期刊研究,2011,22(2):291-292.被引量:5共引文献21龙亮,冷怀明.医学科技期刊中中英文字母编排规范探索[J].西...
野生糙皮侧耳多糖的提取、分离纯化和组分分析麦苗中氨基酸测定与评价新疆巴州药用植物资源及其利用与保护鲢鱼轻酶解肌球蛋白的cDNA克隆及结构解析响应面法优化牦牛肝蛋白提取工艺研究中度嗜...
“目前该文已有21000次浏览，引用9，Altmetric表现235。”程磊说，两年来，国内期刊发表了系列高水平有关新冠肺炎的研究，捍卫了学术话语权。讲好中国特色创新...
中华围产医学杂志.2007,第003期4.血清总碱性磷酸酶和骨特异性碱性磷酸酶与非小细胞肺癌骨转移的相关性[J].张玲.中国医药.2013,第011期5.骨碱性磷...