当前位置：学术参考网 > 红楼梦的饮食文化期刊
论《红楼梦》中的饮食文化. 刘桓 李夕聪. 【摘要】： 正 “饮食文化”,在我国悠久的民族文化中,占有很重要的位置。. 文化总是有一个民族形式、民族风格问题。. 作为中国的“饮食文化”,之所以有它独特的形式和风格,是与我国特有的历史演进过程和文化传统 ...
【摘要】：正 《红楼梦》是一部写社会、写人生的百科全书。书中有关饮食生活的内容散见于各章各回,林林总总,至繁至细,可以毫不夸张地说,它是我国饮食文化的一部宝典。 《红楼梦》中写到的饮料、糖果、茶食点心、菜肴羹汤,绝大部分都是精品,代表着清代前期饮食生活中的最高水平,给人以炊金 ...
浙江工业大学硕士学位论文 《红楼梦》中的饮食文化 姓名：赵玫 申请学位级别：硕士 专业：古代文学 指导教师：万润保 20070401 ‘红楼梦》中的饮食文化 摘要 《红楼梦》作为古典小说的最高典范，以百科全书的容量，展现了 满清时期丰富而广阔的社会内容。
红楼梦饮食谱 红楼文化 生活实用 《漫画世界》半月刊今年（1987年）第15期刊出了一幅韩尚义所作的《上海的夏天》，画面上是一位妇女在浴盆中洗澡，双手却伸出水面，捧着一本《红楼梦》读得出神，不禁掉下 …
《红楼梦》是一部写社会、写人生的百科全书。书中有关饮食生活的内容散见于各章各回,林林总总,至繁至细,可以毫不夸张地说,它是我国饮食文化的一部宝典。
综上所述，《红楼梦》饮食文化的研究实际上是一个研究、传承、推广和开发的过 程。目前为止，对《红楼梦》中饮食文化的研究和开发过程中还存在着一些问题，最为 突出的就是割裂了饮食文化研究与传承开发之 …
浅谈《红楼梦》中的饮食与美学. 《红楼梦》是一部封建社会的百科全书和传统文化的集大成者,很大程度上保留了晚清时期封建贵族饮食、文化活动的历史。. 在此,饮食也被赋予了更多的意义。. 本文通过美学视角分析《红楼梦》中的饮食描写,通过饮食这个细节 ...
非物质文化遗产是一个民族的符号和标志，是一个国家的软实力名片.中国饮食闻名世界，在世界上被推崇为最有魅力的饮食。中国饮食文化作为东方饮食文化的典型代表，应该积极申请列入人类非物质文化遗产代表作名录,但是，今天的中国饮食文化还未能成功入遗，而
《红楼梦》不仅是一部伟大的文学作品,还是中国古典文学中的一株奇葩。书中内容涉及了中国明清时期的方方面面,不管是社会制度还是文化观念都有所涉及,所以其也被视作一部至关重要的历史研究史料,得到了无数文人学者的关注,不同行业领域、不同阶层都存在着该书的追捧者,因此也形成了一门 ...
其次,透过这些饮食文化现象,探求《红楼梦》中的饮食活动所凝聚的饮食文化思想。 再次,通过考证《红楼梦》中的饮食风味特色、调研红楼饮食文化的开发现状、参照饮食文化开发理论以及国内外饮食文化开发的实践成果,结合实际归结出红楼饮食文化开发中出现的各类问题,并提出自己的一些解决 ...
告别了茹毛饮血的洪荒时代,不同民族逐步形成纷繁各异的饮食习惯,这不只进一步加深了人与动物之间难以逾越的鸿沟,也折射出了各个民族和而不同的文化肌理.作为描摹...
首先,在贾府中,上上下下都喜欢喝粥,原因大约如红楼梦饮食研究学者秦一民先生所说:“像贾府那样的钟鸣鼎食之家,每天酒菜丰盛,点心不断,还有谁有兴趣一碗一碗的吃下饭呢?但是人们又不...
浅析《红楼梦》中的饮食文化《红楼梦》是一本百科全书式的古典小说,小说中描写了满清时期社会生活的方方面面,对于饮食方面的描写也十分全面,表现了丰富的饮食文化,博大精深...
在这里我们抱着虽不能及,心向往之的心态走近《红楼梦》中泉涓涓而始流的一处所在——红楼美食。孔子在《礼记》里讲“饮食男女,人之大欲存焉。《孟子》——告...
大致可以分为3大类吧：日常饮食，药膳，茶以及酒。1.日常饮食。《红楼梦》中关于饮食的描写十分具体、...
曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的最高峰,它包罗万象,被誉为我国“封建社会的百科全书”。其中的饮食文化描写为人称道,不仅为读者展现了精美、典雅、和谐的中...
文秘帮红楼梦饮食文化论文范文,摘要:《红楼梦》对中国饮食文化的描写甚为精湛,其翻译研究在翻译学界有着举足轻重的地位。本文从韦努蒂提出的“归化”与“异化...
《红楼梦》中的饮食文化之二陈设器具“贾不假,白玉为堂金作马”,贾府豪华奢靡达到极致,在涉及饮食布设上自然极其讲究。第六回中通过宁国府宴客贾蓉向王熙凤借...
现在让我们详细的理解一下《红楼梦》中的饮食文化。1、茄鲞第四十一回,贾母教凤姐夹了茄鲞喂刘姥姥,刘姥姥笑问“是个什么法子弄的”?凤姐告诉她:“这也不难,你把才下来的茄子,把皮...
曹雪芹在他的巨著《红楼梦》中对贾府贵族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描写，其中点心、饮品和主食类的36种，肴... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于红楼梦的饮食文化期刊的问题>>