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啤酒感官品评. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。. 《啤酒感官品评》是2007年 化学工业出版社 出版的图书，作者董小雷。. [1] 本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人类的味觉器官及口味科学、品评 ...
刚接触感官分析，不太明白这种软件后面的分析模型到底是怎么回事，比如，给感官品评人员打分的数据表，是基于什么原则进行指定的，搜集到的品评数据，又是如何经过分析，变成形象的可视化图表，并得出确定的结论如结果是否好不好，是否显著等。
GB/T 4789.25-2003食品卫生微生物学检验酒类检验 SN/T 4557.1-2016出口酒类检验规程第1部分：黄酒 SB/T 10710-2012酒类产品流通术语 GB/T 16289-2018豉香型白酒 GB/T 20823-2017特香型白酒 GB/T 33404-2016白酒感官品评导则
精酿品评鼻祖告诉你，啤酒品评和红酒品评的区别 那么，品评到底有什么用？有这么一种说法，精酿界的品评鼻祖、英国啤酒作者迈克尔杰克逊（对，你没看错，就是叫这个名字。但此迈克尔杰克逊非彼迈克尔杰克逊），已经在40年前给出了答案。 这位被誉为"20世纪餐饮界最具影响力的人物之一"的 ...
《白酒感官品评术语》.PDF,《白酒感官品评术语》 编制说明 《白酒感官品评术语》国家标准 起草工作组 二O一五年四月 《白酒感官品评术语》编制说明 一、 工作简况 1、 任务来源 根据国家标准化管理委员会下达的 2010 年国家标准制修订计划 ...
食品感官品评分辨力论文.doc,摘要：感官分析是利用科学客观的方法，借助人类的感觉器官(听觉、嗅觉、味觉、视觉)对食品的感官性质进行评定、换起、测定、分析、解释，并结合心理、生理、物理、化学及统计学等学科，对食品进行定性、定量的测量与分析，了解人们对这些产品的感受或喜欢 ...
国内感官标准整理（最全版）. 智能感官专家. 智能感官仪器，电子鼻，电子舌，质构仪. 26 人 赞同了该文章. 感官标准整理（现行有效）. 导论及总则. GBT 10220 -2012 感官分析 方法学 总论. GBT 10221 -2012 感官分析 术语. GBT 13868 -2009 感官分析 建立感官分 …