营养学报2021研究热点

营养学报2021研究热点

有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。

《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。

据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。

报道内容：

《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。

以上内容参考：百度百科——中国粮油学报

螳螂为什么要吃掉自己的配偶

螳螂为什么要吃掉自己的配偶

螳螂为什么要吃掉自己的配偶，在炎炎的夏日，很多人都会在草丛中发现螳螂，螳螂是夏天最常出没的昆虫之一，而其种类也较多，我国已知有147种。那么螳螂为什么要吃掉自己的配偶呢？

一、螳螂为什么要吃掉自己的配偶？

1.相关研究

2021年1月，新西兰奥克兰大学的Nathan Burke和Gregory Holwell在《生物学报》发表研究，指出为了交（配）和避免被吃掉，一些雄螳螂会转而攻击，和雌性扭打，有时还会重伤后者。

2.得出结论

雄螳螂试图使用武力来迫使雌螳螂交（配）。交（配）或者死亡取决于前12小时内的比赛谁是胜出者。如果雌螳螂赢得了战斗，她会吃掉雄螳螂；但如果雄螳螂获胜，通常会完成交（配） 。

另外，专家也作出了解释，在大自然一切都需要靠自己，昆虫也是可以被它们食用的，而它们自己也是昆虫的一员，母螳螂在饥饿的状态下是分不清交（配）同类和食物的。如果公螳螂所交（配）的同类刚好是饥饿的，那么它极有可能会被这位伴侣吃掉，那么被吃掉的就显得极为不幸了。

所有的公螳螂都是明白这一点的，所以它们会在交（配）后马上离开，但是如果动作稍微慢一点，自己就会吃掉，果然最毒妇人心，仔细想想很多小螳螂的生命都可以算作是父亲的延续了。大自然创造了这样的法则，自然是有它规定的道理，我们在感叹生命伟大的同时，也要珍惜现在的生活哦！

二、螳螂是益虫还是害虫？

螳螂是益虫。尤以蝇、蚊蝗、蛾蝶类的卵、幼虫、裸露的蛹、成虫都是其适宜的猎捕物。

1.捕捉害虫

螳螂食物来源主要是棉蚜虫、红铃虫、玉米螟、菜螟、菜青虫、金龟子、苍蝇、蚱蜢等60多种害虫的成虫和幼虫，螳螂还是蝗虫的死对头。所以说，螳螂是一种有益的昆虫。螳螂一点植物也不吃，专门喜欢吃肉食，而且还要吃活的动物。

2.捕食蚊子

螳螂捕食害虫的本能，不仅成虫具有,其实它从卵壳出来的幼虫，虽那时个体不大，但已经能捕食蚊子等小虫了；逐渐长大后，连活泼的苍蝇、飞蛾等也能捕捉；

有一种叫黠螳螂，更有巧妙的捕食本领。它伏在树叶或花丛中，把第一对足装成花瓣似的，看来真象开放的紫白色兰花，以致一些昆虫冒冒失失地误认为是一朵鲜花飞去采蜜，自投罗网。

三、螳螂都有哪些种类？

1.狭翅大刀螳

雌虫全长8.5-11.0CM，雄虫7.5-9.5CM，属大型昆虫，体多为绿色或褐色。在我国东方大部分地区都有分布。

2.广斧螳

是我国常见的型中至大螳螂之一，体长约60MM，多为绿色，褐色个体比较少见。因其具有宽而短的腹部，也称为广腹螳。

3.棕静螳

体型中等，大约45～60毫米左右，身体大多为棕色，也有褐色、米色的种类，多见于阴面的石板后，墙角中，太阳能水管后。

4.薄翅螳螂

雌虫体长57-60毫米，淡绿色或淡褐色，雄虫体长47-56毫米。常见的地区有新疆、甘肃、湖北、广东、陕西、辽宁、山西、内蒙古等地。

5.绿静螳

体型较小，仅有45～69毫米，身体绿色。绿静螳生性安静，可长时间守候猎物，若虫很小，黑色，有明显白斑。栖息于园林空地、灌木丛、草地上等环境，但在山上低海拔地区也常见。

总得来说，螳螂会吃掉自己的配偶都是大自然的规律造成的，这也表明了昆虫界的生存残酷。

1、母螳螂之所以会在交（配）后吃掉公螳螂，是因为它此时处于饥饿状态，同时交（配）结束后，它担负着孕育下一代的重任，体内需要保存着充足的营养，因此公螳螂就成为它的食物。

2、学名螳螂，亦称刀螂，无脊椎动物，属肉食性昆虫。在古希腊，人们将螳螂视为先知，因螳螂前臂举起的样子像祈祷的少女，所以又称祷告虫。

3、除极地外，广布世界各地，尤以热带地区种类最为丰富。世界已知2000多种左右。中国已知约147种。包括中华大刀螳、狭翅大刀螳、广斧螳、棕静螳、薄翅螳螂、绿静螳等，螳螂是农业害虫的'重要天敌。

4、外形特征：螳螂是昆虫中体型偏大的，体长一般55到105毫米，非洲的螳螂是世界最7、大的，身体流线型，以绿色，褐色为主，也具有花斑的种类；标志性特征是有两把“大刀”，即前肢，上有一排坚硬的锯齿，大刀钩末端长有攀爬的吸盘。

头部呈扇形，较小；复眼突出，大而透亮，以黄绿色为主，晚上在灯光下呈现黑色，单眼，在两眼之间有3个小点即单眼；触角细长；颈部可180度转动；咀嚼式口器，上颚强劲。前足腿节和胫节有利刺，胫节镰刀状，常向腿节折叠，形成可以捕捉猎物的前足；

前翅轻柔，遮住身体全部为覆翅，后翅比前翅要薄，边缘透明色，中间成放射状的紫红色、伸展开呈现扇状，休息时收敛和前翅相合；腹部肥大。前足锋利发达善于捕捉，中、后足适于步行，但有时前足也会用来保持平衡，发育呈变态发育。

自然界中，每个物种都有自己的生存方式或者说是有保证物种生存下去的方式。尽管不同的物种繁衍后代的方式可能会不相同

但是大多数物种还是靠雌雄交（配）来繁衍后代的。螳螂就是需要通过雌雄交（配）来生育后代的物种，但是，螳螂交（配）之后，为什么母的会吃掉公的呢？原因让人难以理解。

对于螳螂交（配）后母的吃掉公的的现象，有人认为是螳螂的一种习性，是为了繁殖下一代，给下一代提供足够的营养。这样说可能比较让人容易理解和接受，然而它们并不是为了繁衍下一代。

螳螂这种吃掉配偶的现象叫做性食同类，但这并不是因为雄性螳螂能提供给雌性螳螂什么特殊的营养，而是因为雌性螳螂饿了。

除此之外，还有人认为雄性螳螂的头部是神经抑制系统的中心，一般母螳螂都是先从公螳螂的头开始吃，被吃掉头的公螳螂的咽下神经被破坏，有利于接触成功，即雄性螳螂的精液会全部流入雌性螳螂体内，从而使母螳螂的卵子充分受精。

经过一系列的实验观察表明，没有饿肚子的母螳螂并不想吃掉自己的配偶，并不是很饿也不算饱的母螳螂可能会在交（配）后吃掉公螳螂，而处于高度饥饿状态的母螳螂在交（配）前就会扑上去吃掉公螳螂。不得不说，母螳螂的这些行为实在是让人难以理解。

性食同类的现象并不仅仅是螳螂所特有的习性，某些种类的蜘蛛、蝎子也有这种现象出现。螳螂性食同类的现象并不是普遍存在的，而是一种发生率比较低的现象。如果母螳螂是饱腹状态的话，是不会吃公螳螂的，而且，只要公螳螂跑得足够快，也可以改变被母螳螂吃掉的命运。

辟谣！关于维生素AD的“谣言三连”你信了几个

仅供医学专业人士阅读参考

随着儿童保健工作的深入开展，如今家长可以轻松获得关于婴幼儿维生素AD补充的专家共识、循证文献和科普好文，做到科学 育儿 。

但是，最近在儿童保健门诊，当我询问宝宝是否规律补充维生素AD时，总是听到这样的声音“我的宝宝最近感冒了，医生说是上呼吸道感染，就没有吃维生素AD”、“我的宝宝最近拉肚子所以没有吃维生素AD”、“我听说长期吃维生素AD容易性早熟，所以我只是偶尔喂一粒”。

我将上述家长的担忧总结为“谣言三连”：

1、上呼吸道感染期间不能补充维生素AD；

2、腹泻病程期间不能补充维生素AD；

3、长期补充维生素AD会导致性早熟。

这三个关于维生素AD的谣言你信了几个呢？今天我们就来聊一聊。

谣言一、上呼吸道感染期间不能补充维生素AD

当我问家长为什么在上呼吸道感染期间不给孩子补充维生素AD时，他们往往并不能给出明确的理由，就像“感冒了需要清淡饮食”等同于“只能顿顿喝白粥+白水煮菜”一样，别问，问就是“会不消化”。

呼吸道感染期间补充维生素AD会不消化？

婴幼儿时期免疫系统尚未发育成熟，是导致该群体容易发生上呼吸道感染的重要原因之一，如果每年感染达到一定次数则定义为“反复上呼吸道感染”，见表1。按照这部分家长的理解，一旦发生上呼吸道感染就暂停补充维生素AD，那一年能够规律补充的时间就寥寥无几了。

表1 国内反复上呼吸道感染的定义

专家共识中建议呼吸道感染患儿应补充维生素AD

但是打脸往往就在一瞬间，2021年发布的《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》 [1] 中明确提出：“ 建议反复呼吸道感染患儿每日应补充维生素A 2000U、维生素D 400-800U，以促进儿童感染性疾病的恢复，同时提高免疫力，降低反复呼吸道感染的发生风险”。 2017年发布的《儿童反复上呼吸道感染临床诊治管理专家共识》 [2] 中指出： “维生素摄入不足是反复呼吸道感染的重要诱因” ，并在治疗原则中明确提出：“建议饮食清淡，营养均衡，增加维生素和微量元素的摄取”。

多项研究证明补充维生素AD可以辅助治疗呼吸道感染

目前，国内外已经有大量临床研究证实补充维生素A及维生素D对于反复呼吸道感染的治疗有辅助作用，其作用机制是多方面的，比如维生素A能够促进B淋巴细胞的成熟和分化，促进其产生IgG、IgA、IgM抗体，发挥体液免疫功能和抗感染作用 [3] ；补充维生素D可以提高抗菌肽LL-37的水平，而后者具有针对细菌、真菌、病毒、结核等多种病原的抗感染作用 [4] 。不明白上述的免疫学专业术语没关系， 简单来说就是维生素AD参与机体的免疫调节，提高机体的免疫功能，可以减少儿童发生反复呼吸道感染的次数。

因此，建议上呼吸道感染期间也应该规律补充维生素AD。

谣言二、腹泻病程期间不能补充维生素AD

相较于谣言一，站在家长的角度就更很容易理解“孩子拉肚子补充维生素AD肯定会不消化”的观点了。同样，我们直接看专家共识是怎么建议的。《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》 [1] 中明确提出： “建议腹泻病程期间，儿童每日应补充维生素A 2000U、维生素D 400-800U，以补充腹泻期间消耗掉的维生素，有利于腹泻症状的恢复，降低腹泻的发生风险”。 《儿童腹泻病诊断治疗原则的专家共识》 [5] 中也明确提出“补充维生素A”。

其作用机制也是多方面的，比如维生素A及其配体是上皮增生和分化的重要调节因子，可维持黏膜的完整性及增加黏膜分泌型免疫球蛋白sIgA的数量，增加肠道的免疫作用 [6] ；维生素D能够保证肠道黏膜细胞正常功能，增强防御素的表达，在肠道正常防御环节扮演重要角色 [7] 。

因此，建议腹泻病程期间也应该规律补充维生素AD。

谣言三、长期补充维生素AD会导致性早熟

首先，《性早熟诊疗指南》 [8] 中指出 性早熟明确的病因包括外源性雄激素或雌激素摄入。 关于性早熟的危险因素 [9] ，有研究提出各种保健品、营养品含有较多性激素，长期摄入对儿童的性腺产生兴奋作用，影响儿童体内正常的性腺激素平衡，使其功能紊乱而引起性早熟。根据上述信息可得出这样的逻辑“维生素AD听起来像是保健品，因此含有较多性激素，长期摄入性激素会导致性早熟，因此长期补充维生素AD会导致性早熟”。不得不啧啧称赞一句“真是逻辑鬼才”！那真相到底是什么呢？

维生素AD补充剂属于乙类非处方药，非保健品

首先， 维生素AD补充剂属于乙类非处方药 ，我们可以在外包装上看到“绿色的OTC”字样，而非保健品。其次， 维生素A和维生素D均属于脂溶性维生素 ，它们主要在物质代谢中起调节作用，与性激素没有半毛钱关系，因此可以排除它们的嫌疑。

维生素AD补充剂的辅料不含性激素

那么，维生素AD补充剂的辅料中会不会含有性激素呢？笔者在某大型电商平台上搜索了销量前四名的商品，见表2。其中，最有嫌疑的就是维生素E了，因为它具有一个极具诱惑的别名“生育酚”， 但是维生素E也属于脂溶性维生素而非性激素， 其作为药用辅料添加量极低，有人专门测定了伊*新中维生素E的含量平均为0.494mg/g [10] ，维生素E的适宜摄入量最低的小婴儿都达到了3mg [11] ，远远大于辅料的添加量，更别说目前关于维生素E与性早熟之间并没有明确的因果关系。

因此，长期补充维生素AD不会导致性早熟。

表2 不同维生素AD补充剂辅料成分

在打破关于维生素AD的“谣言三连”过程中，我在想，在这个移动互联网时代，我们每天被迫接受海量信息，却难辨真伪，看到什么就信什么，慢慢地，你会失去独立思考的能力， 请不要丢了你的批判性思维。

参考文献：

[1]中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识[J]. 中国儿童保健杂志, 2021(01):110-116.

[2]中国医师协会儿科医师分会儿童耳鼻咽喉专业委员会, 许政敏, 付勇, 等. 儿童反复上呼吸道感染临床诊治管理专家共识[J]. 中国实用儿科杂志, 2017(10):721-725.

[3]栾艳, 郑金玉, 陈兰兰, 等. 维生素A治疗对反复呼吸道感染患儿Th1/Th17细胞分化的影响[J]. 中华医院感染学杂志, 2022(06):911-915.

[4]王博玉, 柏金秀, 贾浩, 等. 儿童反复上呼吸道感染补充维生素D后LL-37水平的变化研究[J]. 中国全科医学, 2020(05):525-529.

[5]陈洁, 叶礼燕. 儿童腹泻病诊断治疗原则的专家共识[J]. 中华儿科杂志, 2009(08):634-636.

[6]李杨, 刘泉波, 王玉婷, 等. 维生素A与小儿迁慢性腹泻关系的研究[J]. 四川大学学报(医学版), 2015(04):657-659.

[7]邹玮. 感染性腹泻患儿血清25羟基维生素D表达与免疫功能的关系[J]. 中国临床医生杂志, 2021(02):235-238.

[8]性早熟诊疗指南(试行)【卫办医政发(195)号】[J]. 中国儿童保健杂志, 2011(04):390-392.

[9]刘丽芳, 金海菊. 儿童性早熟影响因素分析[J]. 中国妇幼保健, 2022(03):506-508.

[10]赵丽君, 刁全平. 高效液相色谱法测定维生素AD滴剂中维生素E的含量[J]. 中国冶金工业医学杂志, 2015(03):335-336.

[11]婴幼儿喂养与营养指南[J]. 中国妇幼 健康 研究, 2019(04):392-417.

本文首发：医学界儿科频道