找了一下应该是这个材料：一种热带观赏鱼，在小鱼缸里不管养多长时间，也只能长到3寸来长。然而，将这种鱼放到大水池中，两个月就可以长到一尺长。狼是一种有极强好奇心的动物，它们对周围的环境总是充满兴趣，不断体验，从而躲避危险，发现实物，顽强地生存下来。心理学家罗森塔尔曾随机挑选出一些学生作为“最有前途者”，然后将名单交给班主任。由于老师对这些学生寄予了更大的期望，八个月后，他们的成绩明显提高。以上现象启发人们认识到人才成长是有一定规律的。要求选准角度，明确立意，自选文体，自拟标题；不要脱离材料内容及含义范围作文，不要套作，不得抄袭。【构思方略】这则作文试题立意立足现实，关注社会生活，突出“人的成长与成才”这一主题，贴近学生生活，从审题的角度来说不难、不偏。这也说明了高考命题不会刻意在审题方面难为学生，而让学生腾出必要时间构思立意，展示自己真实的作文水平，体现了新课改让学生有话说，让学生有充分表达与交流的能力的理念。应当注意，作文材料中“以上现象启示人们认识到，人才成长是有一定规律的”是非常重要的提示，也是一个开放中的限制。它提示考生，不管你从哪个角度去写，都应该写有关人才成长的话题，而且与三则故事所寓含的成才条件要联系起来。如果脱离人才成长而谈“空间”“环境”“好奇心”“自信心”等，或者撇开提供材料谈人才成长，比如“勤奋出人才”“创新出人才”“成功需要明确目标”都应是不够切题的。有些考生不能整体理解材料含义，只是抓住材料中的一点甚至一个词，比如看到材料中有“人才”字眼，就论述“什么是人才”；有的考生从鱼与水池的关系得出“人与环境要和谐相处”“人要适应环境”的观点；有的考生从狼的故事得出“生存需要顽强的意志”的观点；有的考生从第三则材料分析出同样的环境，不一样的结局，提出成才要发挥自身潜力，强调自身努力的重要性，提出“征服自己才能取得成功”；还有考生认为希望得到老师的注意是虚荣心的表现而加以批判；还有考生从第三个材料得出“人言可畏”的观点，这些都是脱离材料含义的的表现。从审题立意角度看，既可对材料进行从整体上把握，也可各有侧重，选取材料中的任意一点，深入展开论述，只要观点明确，不脱离材料内容及含义范围，就不会有太大的问题。具体来说，可以从如下角度立意作文。首先，从材料整体上把握，从材料整体立意，总述人才成长要有一定的规律性，然后分别从“人才成长需要自由空间”、“人才成长需要好奇心和探索”和“人才成长需要自信心”三个侧面来阐述其规律性，最后再加以总结。这也就是“总——分——总”的结构形式。从整体上把握，会增加一些难度，因为这毕竟是考场作文，既很重要，又有一定的时间限制。从材料的第一则事例来看，有一种热带观赏鱼在小鱼缸里再长时间也长不大，但放到大水池中，时间不长就能长大，说明了这种热带鱼成长的关键是要有一定的自由空间才行。从这个角度立意，围绕“人才成长要有一定的规律性”这个主题，就是“人才成长需要自由的空间”，这正是人才成长的规律之一。没有自由的成长空间，处处受到严格的限制，就像放在小鱼缸中的热带鱼一样，是永远长不大的，是永远成不了才的。从材料的第二则事例来看，狼对周围的环境总是充满兴趣，富有极强的好奇心，而且不断探索，不断体验，才得以顽强的生存下来。从这个角度立意，围绕“人才成长要有一定的规律性”这个主题，就是“人才成长需要好奇心和探索”这个角度，从此角度深入下去，说明我们只有对事物充满兴趣，有极强的好奇心，而且不断探索，不断发现，最终才能成才。从材料的第三则事例来看，心理学家把随机挑选出来的学生作为“最有前途者”交给老师，一段时间后，他们的成绩明显提高。这实际上是一种心理暗示，暗示这是专家挑选出来的好学生，老师自然对这些学生给予更大的期望，而这些学生也就更具有自信心，成绩就会很快提高。从人才成长的规律来看，需要自信心正是人才成长的一个重要规律。试想，一个没有自信心的人，他会成才吗？他能成才吗？依据新材料作文还可以在符合总要求的前提下、深入挖掘每则材料的蕴含、做多向性立意选择的特点,可有下列诸多的立意。1.人才的健康成长,需要适合自己主观需求的客观环境。(素材:关于李嘉诚教子的故事、关于爱迪生成长故事)2.良好的环境,更有利于生存发展和成才。(素材:孟母三迁,择邻育子;关于林肯的成长)3.欲使人才健康、快速的成长,应该努力创设良好的自然、社会、心理环境。(素材:名言“将门生虎子,儒室出书生”;29岁的周森锋成为湖北乃至中国目前最年轻的市长)4.在生存、成长过程中,拥有好奇心、兴趣并积极主动地适应环境,至关重要。(素材:关于瓦特等科学家的故事、关于安徒生成长故事)5.客观环境只是单个的条件,成长的关键在于主观的努力。(素材:艰难困苦,玉汝于成;“石油大王”洛克菲勒的家教)6.成长离不开环境,最有效的做法是,努力地适应环境,趋利避害。(素材:卷柏成长之趣、黄山松生长特征)7.创设积极的心理暗示环境,更能激励人才快速成长。(素材:篮球巨星乔丹的成长经历、关于司马迁事迹及其名言)立意的角度清楚了，就可以根据自己的特长选择文体。可以写成议论文，或论人才成长的规律性，可以“总——分——总”的形式，从整体立意；或论人才成长需要一定的自由空间，没有充足的自由空间，人才就能以成长；或论人才成长需要好奇心和探索精神，只有充满好奇心，不断探索，才能成才；或论人才成长需要自信心，自信心能够促使人才尽快成长。也可以写成记叙文，通过记叙自己或他人的成长经历，表达人才成长的某一规律特点；还可以写成散文，以动人的故事、精彩的语言，抒写人才成长的某一规律特点。当然，也可以采用演讲词、书信体、日记体等形式，无论怎样，关键是要选择自己擅长的文体，写出自己的真情实感。例文：丹墨莲梅鱼生活在小水缸中就长得小，到了大水缸中就会长得大，环境决定着鱼；狼不断探索着新的环境，生存技能不断提高，环境改变着狼；被周围的人认为是“最有前途者”，于是学生的成绩就会不断提高，环境的确影响着人。古人也说过：“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣。与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。丹之所藏者赤，漆之所藏者黑。”处于香的环境自己也会香，处于臭的环境自己也会臭。这句话的意思香臭丹墨会影响人，周围的环境会把人影响到与它融为一体，所处环境会影响着一个人的成败。但是在环境面前，人就只能任环境改变自己，塑造自己吗？自古便有“乱世出英雄”这种说法。春秋战国，群雄混战，杀人盈野，民不聊生，在这种环境中，人们都退缩了吗？儒者在颠沛流离中思考“王道之始”在哪里，于是成就了千古至圣；战者在流血漂橹中思考“不战而屈人之兵”，止戈为武，于是成就了兵圣。偏僻的南阳并没有把诸葛孔明变成鄙陋的村夫；蛮荒的北海没有把苏武变成西伯利亚的牧民；清净的寺庙也没有把朱元璋变成虔诚的和尚。伟大的民族英雄林则徐，任两广总督时，可以在烟馆遍地的国内环境中，烧起一把销烟的熊熊烈火，让国人迷离的双眼从鸦片缭绕的青烟中睁开。即使后来因此被贬西北边疆，他仍然没有因为环境的恶劣而停下他为民造福的脚步，在风沙中他徒步勘测地理状况，在干渴中他规划设计，因地制宜地大力发展坎儿井，人们至今还称其为“林公井”，清流泽被世人，惠及子孙。环境固然可以影响人生，但是却不能起到决定作用。种子生活在阴暗潮湿的土壤里，但是它不会被永远埋没，依然可以择机萌发；雏鹰生活在悬崖峭壁上，但是没有因此而蜷缩待毙，依然可以勇敢地振翅高飞，翱翔天宇。莲，出淤泥而不染，濯清涟而不妖；梅，凌寒独自开，暗香盈风雪。环境如丹如墨会改变人，但是人也可以如莲如梅不被环境改变，在坚守中绽放自己，成就自己。人，勿以丹、墨为借口，要以莲、梅为榜样！心怀天地突如其来的一场暴雨，令我有些措手不及。雨过之后，院子里一片狼藉。我推开房门，看到的是一地的花瓣。一片片曾经娇美的花瓣，如今，一场暴雨令它们容颜不复。几盆耷拉在枝干上的叶子虽说比以前绿了些，却都在院角里蜷缩着，连枝条都打了蔫。我不禁有些自责，本该在暴雨之前将这几盆花搬回房子的，如今……唉，可惜了！院子里还残留着丝丝花香，我静静地立在院子里，满脑子都是对这几盆花的惋惜。不经意间，目光落到了靠近院门的那棵老槐树上。高大粗壮的身躯已经开裂，挺直的枝干却像张开的臂膀，撑开一树浓密的枝叶，向外，它一直伸到门外的那条小路上，向内，已经几乎要遮盖了我们的房顶。暴雨泼向它的每一片叶子，而那些叶子却更加精神地挺立枝头；雨水冲刷过它的躯干，从它的裂缝中流过，而它岿然不动。扭过头，看着那几盆绿肥红瘦没精打采的盆花，我笑着摇了摇头，这花，怎么可能像老槐树那样经得起风雨呀！我突然觉得应该到平房顶上去看看，我想知道高过院墙的老槐树能看到些什么。站在房顶上，小院已在脚下，透过槐树枝叶的空隙可以看到院门紧闭，一片寂静。远处是雨后瓦蓝瓦蓝的天空，辽阔高远。我突然觉得，我明白老槐树与盆花的不同了。那几盆花，只甘于蜷缩在院墙下的一角，它们的天地也只是这一隅院角，于是，心胸也就只有这么小，境界也就只有这么高。而老槐树，它的天地是高远的天空，它突破了院墙的限制，它可以感受到天的宽广、地的博大，风雨又怎么能奈何得了呢？想到这些，我豁然开朗，生活又何尝不是这样！心胸狭窄的人总是难以抵御一次次的暴风骤雨，永远无法享受到生活的真乐趣，无法提升自己的人生境界，他们的心只有他们的心脏那样大。而那些懂得生活，懂得人生的人，都有着宽广的胸怀，他们的心中可以装满天地，可以容纳万物，任何风雨都不能撼动他们。心怀天地，生活会向你露出灿烂的笑容；心怀天地，世界会为你敞开每一扇大门。心怀天地，你就是天地！
思路：根据授人以鱼不如授人以渔的观点展开，并结合自己的观点加以说明。
古人云：授之以鱼不如授之以渔。我们中国人很早就知道父母应该给孩子们留些什么，授之以鱼不如授之以渔。西方人也不例外，很早就流传着“老人授金”的故事。
一位快不久于人世的淘金人问自己的两个孩子想要什么，大儿子想要父亲多年淘得的金砖，小儿子想要学习父亲丰富的淘金技术。结果大儿子不思进取，坐吃山空，败光家产后，露宿街头。小儿子则凭借着高超的技艺成家立业。授之以鱼不如授之以渔。
授之以鱼，有的带来的可能是懒惰和颓废，一些有钱的大户人家，父母操劳一生，留给孩子万贯家产、房子、汽车等，生怕自己的孩子受穷受罪，去不知道这却伤害了孩子。花天酒地的享乐之后，换来的是无尽的悲剧。在“大鱼”的诱惑下，也难免不出现“败家子”、“娇惯千金”。
授之以渔，就交给后人不予的本领，有了本领，即使遇到惊涛骇浪，也可以化险为夷。“飞鱼”菲尔普斯不想有些青年，一位地追求物质享乐。父母提供给他的是良好的训体馆和优质的教练，并非属实的生活。
他需要日复一日的练习，这是一种单调的生活。但同时他的这种练习，这种奋发的练习，使他也得了一技之长，能像人类的潜能挑战。获得金牌后，他与父母深情的拥抱，向世人表示了他对父母辛苦栽培的感谢。
有鱼，不一定吃得饱；有渔，一定会活得更好。有了生存本领才能助其成长，展翅奋飞。有了后天的努力，即使再贫瘠的土地上，也会结出“你的财富”。
文献综述是对论文选题研究现状的梳理，但并不仅仅是把文献进行简单的堆砌与罗列，而是需要在总结梳理别人研究的同时，对已有的研究做出评价，也就是说有述有评，这也是为什么文献综述也叫做文献述评的原因。
你正好践行了这句话
阐述一个，不贪的道理即可。
我也写了，其实只要发散思维就可以想出很多东西，启示自然来了，我就故意写得天花乱坠，看老师什么反应。
金鱼之死的启示 在叠满一汪清水的美丽的鱼缸中，一条满面春风的金鱼潇洒地畅游着，轻歌曼舞，风花雪月。一顿丰富美味的美餐从远处驶来，翘手以待的金鱼毫不犹豫地扑了上去，激起一颗豆大的水珠。踌躇满志的金鱼也连同那没吃完的可口的食物一起沉了下去，鱼缸出现了破天荒的平静。在这史无前例的平静中仿佛在暗示着我们什么？金鱼是鲫鱼的变种，而锋芒却远胜于鲫鱼，人类历经“万难千险”将它驯育成一副生机勃勃、美丽脱俗的样子，而鲫鱼的捕食的技能却被它彻底的进化了。因此这条并不是十分安逸的涸潵之鱼对人类更加美味，更加便利的食物自然是不会放过的，而这种美丽如流星般一瞬即逝连脚印都不能流下的美丽又是什么呢？而现在在社会这个广阔无际的大鱼缸里，类似的金鱼正随着荏苒代谢不断的繁衍着，游动着。一条金鱼只眼于当前的美餐，更多的鱼类吃不完的“金子”是否一定会吃不完呢？这样的例子在优胜劣汰的鱼缸当中虽然是残酷的，但却不需我们可怜；家长们过分的溺爱孩子，孩子做什么都怕这怕那导致孩子以后生活不能自理；爱美的女人因自己脸上的一个不起眼的痦子而不顾一切服用药品而因副作用而伤亡；吃到撞在树上的一只视力不好的兔子的愚蠢的猪天天都在那里等兔子来撞一下，等来的又是什么呢？“授之以鱼，不如授之以渔”。两个同音不同形的字却有着天壤之别，吃着美味可口的鱼肉固然是美好的，但只顾着眼前的利益而不为下一顿设想又会怎么样呢？而如果授与之的方法，使其自力更生，即使饥饿一顿，总比饿死强吧！吃到自己的劳动成果心情又是怎样的呢？陶行知有句话：“滴自己的汗，吃自己的饭，自己的事情自己干。”外来的环境只是现有的，关键在于自己的想法是否实际，浅尝辄止，而不去探究，又怎么会成为永不消逝的恒星呢？人们即应该如此。学习是为了更好的生活，仅仅着眼于今天的晚饭，而不去想明天、以后，这又会是什么结果呢，当然是活不过明天了。“骏马当自奋蹄”自己努力翻越千座山、万座岭，终究是自己得到了，假如有一天，你得到了一笔几十年都花不完的钱，你会怎么做呢？你会好好的享受一下，来安慰这奔波劳碌的昨天，你会找到一家不错的酒店，来犒劳一下饥一顿、饿一顿的肚子，还是投资一可靠的项目，努力学习技术，好好经营，让钱“生”钱，如果你选择后者，你就会有可能成为下一个“比尔．盖茨”。这绝不是危言耸听。最高意义上的终点是下一个成功的起点，只因你坚持不懈的努力学习生存之道，那还会怕什么呢？但丁曾说过：“心灵的饥渴超出了身体的饥渴，这便是完美的一生”。诚然，我们不能饿着我们自己，但在这优胜劣汰，急速发展的社会中，我们不找到自己适合的位置，而追求小的食物，那么我们是鲫鱼，还是金鱼呢？在任何时候，我们要牢记，在成功的迈出一步的同时，要时刻想着我们下一步的方向。
鱼会说话吗？ 您相信鱼会说话吗？这是一个耐人寻味的事，我想知道鱼是否会说话？我家买了两条小金鱼，一条是全黑的，黑的叫乐乐，因为它很快乐。一条红白相间的名字叫欣欣，因为它懂得欣赏，很好玩吧！他俩生活在鱼缸里，这个鱼缸可“非比寻常”。里面有山、花、树、贝壳、彩色石头……。很美吧！让我们一起来观察它！ 9月23日凌晨五点左右，我正要去喂食，我看见这么一个现象，我把鱼食撒到鱼缸里，乐乐吃了一点就不吃了。 9月23 日傍晚5 点15分，我看见鱼缸里的贝壳反过来了，小欣欣看见了，好像以为它——这个小贝壳要死了，连忙游过去，用它的头去抵，抵了近三、四分钟，它就不抵了，它游到乐乐旁边，用自己的尾巴扫了扫乐乐，然后互相碰了一下头，乐乐和欣欣一起游过去，把那块贝壳一起弄回原样了，这一点证明了“团结力量大”。 通过两次的观察，让我知道了人类有人类的表达方式和交流语言，动物也有自己王国的表达方式和交流，这也告诉了我们，如果你不团结，那么你将一无所有，朋友之间的友谊真伟大。同时，我们也要多观察，多发现，但是不能因为你在动物身上作试验，就伤害小动物，因为动物是人类的朋友。
食品工程毕业论文题目
引导语：关于食品工程这一专业，有哪些论文题目可以选择呢？以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目，供各位阅读与借鉴。
一、《微生物学》研究小课题
1、灵芝的生产与加工技术的观察研究
2、天麻的生产与加工技术的观察研究
3、不同消毒剂的抑菌试验
4、苏云金杆菌的药效试验
5、紫外线杀菌试验
6、紫木耳的高产生产试验
7、平菇的高产生产试验
8、木本植物的扦插试验
9、无根豆芽菜的生产试验
10、食用菌病虫害防治试验
二、食品安全、食品营养方向
1、综述转基因食品的安全性
2、保健品的发展前景
3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测（比如，鱼，肉或红富士苹果等）
4、有关某一类人群的营养调查报告及营养监测
5、有关某一类食品的营养强化（比如，赖氨酸，锌等）
6、某一类人群的营养和健康现状及分析（比如，婴幼儿，女性，老年人，青少年等）
7、冠心病患者的饮食及防治
8、糖尿病患者的膳食原则及防治
9、如何科学饮食
10、如何正确的摄入某一类营养素（比如，钙，维生素A等）
11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）
12、综述绿色食品
13、综述无公害食品
14、分析各国的膳食结构
15、综述膳食结构跟体质、性格等关系
三、分子生物学、现代生物技术方向
1、微生物制剂的.生产与应用
2、基因工程技术的应用与发展
3、生物菌肥对植物的影响与作用分析
4、质粒的构建和扩增
5、现代生物技术在作物品种改良上的应用
6、生物信息学的发展和应用
7、魔芋的生长特性及功用
8、植物DNA提取方法的探讨与改进
9、红曲霉的液体培养方法优化
10、大肠杆菌质粒DNA提取方法的优化
四、生物技术方向
1、生物技术经济学分析
2、生物技术在医药领域的应用
3、我国的生物多样性及其保护
4、农业生物技术的发展与展望
5、基因重组技术研究现状
6、转基因食品的安全性评价
7、如何免费利用网上资源--生物技术网络资源的利用
8、浅谈生物技术领域的知识产权保护
9、生物技术与环境治理
10、现代生物技术与食品工业
日本文化在国际环境中具有重要的影响力,提倡谦虚礼貌的表达和行为方式,具有典范和代表意义。下文是我为大家整理的有关日本文化毕业论文发表的范文，欢迎大家阅读参考! 有关日本文化毕业论文发表篇1 浅谈刺身与日本文化 摘 要： 刺身是日本著名料理。它既是日本人口中的美味、日本人眼中的艺术品，又是日本文化的传承，更引起了舌尖上的“战争”。对于日本刺身究竟意味着什么?本文从上述几个方面以刺身为中心进行分析研究。 关键词： 刺身 文化 食鱼 鲸 刺身，是将鱼贝类等食材切成片、条、块等形状，蘸上酱油、山葵泥等调味品食用的日本料理。传统刺身以鱼贝类为主，但现在可用于刺身原料的食材范围广泛，马肉、鸡肉、魔芋、蘑菇、动物肝脏、豆皮、面筋都能做成美味的刺身料理。 刺身的刺，是“刺穿”、“扎”的意思。古代日本渔民在将鱼去皮、剔骨、切割成可食用的鱼片后，由于无法辨认鱼的种类，便将鱼鳍扎到鱼片上以方便确认。这种方式当时被称为“刺身”。后来，这种方式渐渐不用了，但刺身的叫法被保留下来。如今，刺身作为日本料理代表性的菜式已为世人熟知，成为日本料理文化的代名词。 一、玉盘珍馐 刺身的原料虽然种类丰富，但主要食材仍然是鱼。常见的如金枪鱼、加级鱼等。在人口百万以上的国家中，日本人人均食用的鱼量为世界之最，平均每人每天克，是名副其实的食鱼大国。 刺身用鱼是新鲜的鱼，“鲜”是刺身的重要特征。 “鲜”首先是新鲜。新鲜的刺身鲜嫩、爽口。由于未经烹饪的鱼肉没有遭到高温的破坏，鱼肉中含有的丰富蛋白质等各种营养素没有丝毫流失，对人体很有益处。难怪从茹毛饮血的原始社会到物质文明高度发达的今天，日本人对生食鱼肉始终青睐有加。为保持鱼肉新鲜，日本人或用活缔放血法或用冷冻法最大限度地保持肉质新鲜，新鲜是刺身的“生命”。 “鲜”的另一层意思就是时令。刺身的季节性很强。如同时令蔬菜水果一样，日本人在春夏秋冬食用时令鱼，每个季节日本人都能品味季节特有的味道，吸取时令食物中丰富的营养物质。春吃竹荚鱼、鲣鱼、银鱼;夏吃石鲈、粗单角鱼、白丁鱼、飞鱼;秋吃斑、鲑鱼、蓝点马鲛、青花鱼;冬吃黄鱼、鳕鱼。而且，不同季节的刺身盘中饰物也随着季节的变化而改变。春用山茶花、八重樱、南天竹;夏用虎杖、紫阳花、瓠子;秋用小菊花、桑叶、银杏叶;冬用蜜柑枝、里白、松叶。时令鱼搭配时令花、叶、枝，展现在人们眼前的才是地道的刺身料理。 二、视觉盛宴 日本料理是用眼睛享用的料理。刺身就能通过食器与摆盘体现出这一特点。 刺身的器皿多用浅盘，材质可分为漆器、瓷器、竹制、陶器。形状有圆形、椭圆形、角形、扇形、树叶形、莲座形，等等。食器造型之多、形状之奇特令人赞叹。并且，食器上有种种花纹、图样。菱纹、鳞纹、云锦手(图)?摇?摇?摇?摇?摇 ?摇?摇(云锦手图片)、流水(图)?摇 ?摇?摇?摇(流水图)、龟鹤、祥瑞等。不同节日、不同季节搭配使用的食器都有要求。例如，蓬莱、松菱、鹤等花纹只能用于正月;丹顶鹤、松竹梅仅用于喜寿宴请。不同季节、不同菜式使用不同纹样的食器，的确是一种视觉享受。 此外，刺身的摆盘同样非常讲究。如果是多人份的刺身料理，可用“平盛”。 在大盘中满满地摆上五颜六色的料理，让人一眼望去就能感受到无比豪华绚烂。有经验的料理人也会采用“散盛”。 将食物散开摆放，露出盘面(余白)，通过余白与食物色彩的搭配，与食物相映成趣。 若是同一种料理摆放多块，则可用“流盛”。 同样形状、同等大小的刺身自右向左倾斜摆放，错落有致，仿佛庭院中的细流，使人感觉恬静、清雅。 摆盘中最具代表性的方式是将食物摆成山形。 在底部平坦的食器中，将食物摆成富士山一样的形状，天小地大。这种摆盘既能呈现出“散盛”的平面图画效果，又能利用上层空间，展示出3D立体效果。对日本人而言，料理不仅是画卷，更是立体空间物体。只有对点、线、面的基本摆放熟练有加的料理人才能摆出3D美感。可见，刺身料理既是味觉的学问，又是视觉的艺术。 三、文化传承 刺身料理体现了日本饮食传统――鱼食。 日本四面环海，河川资源丰富，新鲜鱼贝唾手可得。日本人食用鱼肉可以追溯到原始社会。绳文时代的贝冢遗迹显示，当时日本人食用的鱼类包括鲫鱼、香鱼、鲽、比目鱼、河豚、青花鱼、�鱼、加级鱼等。除了鱼肉之外，当时人类也食用四脚动物肉。但进入文明社会后，随着佛教在日本的影响逐步扩大，日本多位天皇颁布了“杀生禁断令”，在此过程中，鱼与肉变得不可兼得，日本人渐渐舍肉而取鱼。从此，鱼在日本人的生活中占据着重要位置，长久广泛地影响着日本。例如，在日语中，打马虎眼说成“�を�iむ”。由于青花鱼容易腐烂，为了尽快卖掉，卖鱼时鱼贩会快速数数，就会出现在数量上捣鬼的现象，后来演变为日本人常说的打马虎眼。比如，烂船也有三千钉，日本人用“腐っても�”表示。加级鱼从古至今都受日本人喜爱，与其他鱼相比加级鱼的细胞分解速度较慢，所以，放置同样时间，其他鱼腐烂了，加级鱼的损害就比较小，于是就有了这种说法。 除了鱼食外，刺身里料理还体现了日本饮食另一传统――生食。 在原始社会人类都是生食，进入文明时代后各民族的生食就逐渐淡出历史。日本的生食习惯却始终延续，直至今日。生鱼、生菜、生肉、生蛋，日本人崇尚食物的原生态。保持食物本来的味道，口味清淡是日本料理的特点。由于日本四季分明，无论是鱼类、果蔬还是农作物都呈现出明显的季节性。在这种气候风土中生活的日本人养成了重视时令物、喜爱时令味的饮食习惯，并且生食法最能保留住时令味、锁住营养，这从侧面反映出日本人崇尚自然，注重与自然和谐统一的自然观。 四、舌尖上的“战争” 刺身食材的种类繁多，鲸肉就是其中之一。日本是世界上少数食用鲸肉的国家之一。虽然日本仅有2%的人经常性食用鲸肉，但每年市场供应的鲸肉却多达3000吨。日本人食用的鲸肉也包括海豚肉。海豚是高智商的海中动物，是亲近人类主动保护人类的高级动物。这种本应得到人类友善的回报和宠爱的动物，却遭到肆无忌惮地捕杀，难逃人类的口腹之欲。 为何喜吃鲸肉?日本人认为，鲸是营养丰富的食材;鲸消耗掉了大量鱼类资源，威胁到了人类的食物安全;食鲸是日本的传统，捕食鲸是日本历史的组成部分。 然而，事实是目前13种大型鲸类中，已有两种濒临灭绝。而且，从环境保护角度来看，鲸是海洋生态系统的一环，大规模捕杀包括海豚在内的鲸势必损害海洋生物链条，破坏海洋环境。 为了加强对鲸类资源的管控，《国际捕鲸管理公约》早在1986年就已经禁止商业捕鲸。但日本依然我行我素，引起了澳大利亚、美国等世界多国的反对。阿根廷、巴西等九个拉美国家甚至成立了“布宜诺斯艾利斯集团”，集体反对日本在南极海域的鲸类保护区域捕鲸。 但舌尖上的“战争”依然持续。也许，日本民主党众议员议员冈田克也与澳大利亚前外长斯蒂芬・史密斯的谈话最能代表日本人的态度。“日奥都有各自的文化，饮食是文化的重要组成部分。日本人自古就有吃鲸肉的传统。澳大利亚或许也存在着日本人无法理解的饮食习惯。我们应该互相理解”。 日本是一个历史悠久的国家，在长期的实践生产中形成了独特的饮食文化，呈现出了鲜明的民族情调，吸引着世界各国人民。任何一种文化的延续都是与时俱进、顺应历史潮流发展的结果。不合时宜、糟粕性的文化应该被剔除。 日本文化注重兼收并蓄、推陈出新。相信善于学习的日本人能够找到真正“崇尚自然，与自然和谐统一”的、能够进一步发扬日本刺身文化的方式。 有关日本文化毕业论文发表篇2 浅论日本语言背景文化 任何一个民族都具有自己独特的个性特点。这些特点除了表现在行动上之外，更多的表现在语言上。日本民族具有内敛、含蓄、不爱张扬的个性特点.这些特点表现在语言上就是不断地使用大量的委婉语.日语的委婉表现体现出日本民族独特的语言、文化心理及独特的民族思维方式。日语委婉表现也是日本社会文化的一种体现，我们从中可以窥视到日本社会发展的一般性和特殊性。在现代语言交际中，使用得体的委婉语以避开不愉快或不愿说出口的表达，可以使交际双方都得体不失面子，这已成为日本社会的一种倾向.日本是一个重视人际关系，以和为贵的社会，集体意识很强，注重协调精神，这种心理状况反映在语言上，就是要能够正确使用委婉语。 1、正文 、概述 委婉表现是日语最明显的特征之一。特别是在面对面的对话中，可以说如果不使用这种委婉表现谈话就不能顺利进行。毋庸置疑，这是由日本社会文化、思维方式及行为习惯所引起的。语言是一种社会的存在，它与某一地域社会(民族、国家)紧密相连。这些地域社会的文化(该地域社会人们的生活，行为方式)成为语言的背景。而语言的意思则基于这些背景之上被人们所理解，起到传情达意的作用。 日语委婉表现的最大决定因素是日本人的内外意识或者说是人际关系意识。与欧洲人相比日本人的自我意识较为淡薄。他们很在意包含自己人的「うち」(骨肉亲人，亲戚朋友等)和自己人以外的人即「そと」之间的区别。大多数的委婉表现都是对「そと」一方而说的。因此，委婉表现也可以被认为是与对方之间距离的体现。这与日语中的敬语从根本上是一样的。 、具体表现 每个民族都有因民族历史的沉淀和心理深层的构筑不同所造成的不同的语言表达方式。在进行语言的研究中，如何把握住我们自身对该语言的理解的心态，将会很大程度影响我们对该语言的理解。不同的理解心态会有不同的理解结果。在日语的学习和研究中，较为明显的就是对委婉语(暧昧语或模糊语)的理解。 一个中国人(甲)和一个日本人(乙)在初次打交道时会有如下对话： 甲：今晩ご都合がよければ一绪に映画を见に行こうか。 (今晚您有空的话，一起去看电影吧) 乙：もし残业がなければいいですが…… (如果今晚不加班的话……) 中国人会很自然地理解为：今晚加班就不去，不加班就去。当甲得知乙晚上不加班的消息时去候邀，却总不见乙来。甲过后去兴师问罪时，乙也会觉得很奇怪。实际上乙的回答有种回绝心理，加班只是托词而已。若是真心赴约，出于谨慎，乙方常常会再给甲一个确认，确定今晚的约会。这个时候乙常常会在下班时说「今晩残业がないので、一绪に映画を见に行こうか。」。但也并不是事事如此，有时乙很愿意接受邀请，但为预防有事脱不开身而不能赴约，便事先向甲言明有此可能，让对方有心理准备，以免届时被动。甲对乙这种模棱两可的回答非常迷惑，不知乙到底是去还是不去。其实这是日语委婉表现中较为常用的一种拐弯抹角的说法。正如当对方钢琴声很吵而希望对方能够停止这种行为时，往往是说「お嬢さんのピアノは上达しましたね。夜中の十时ごろまで稽古していますね。」(您女儿练钢琴真是辛苦啊，都练到晚上十点左右。)，而不直接去和对方说明。 两个熟悉的人在路上相遇时，经常会说一声「さあ，どうも」便擦肩而过。这个「どうも」后接的词也是很暧昧的。如：「昨日、わざわざおいでくださいましてありがとうございました。」(昨日承蒙您光临，谢谢)，回答时用「やあ、どうも。」。这个「どうも」从上下文看应是「こちらこそ、どうもお世话になりました。」(我得到你的关照，我才应谢谢您)，或「こちらこそ、どうもありがとうございました。」(我才应表示感谢)的意思。从这两个人的对话中，我们可以看出这是「どうも」后面省略了词语。 「どうも」大致有以下几种意思：1)怎么也(下接否定)。 如：「どうも覚えられない。」(怎么也记不住)2)实在，太。 如：「どうも失礼します。」(实在太失礼了)3)总觉得。如：「どうも风邪らしい。」(像是感冒了) 而现代日语中，「どうも」的应用范围极广，它既可以表示歉意又可以表示谢意，有时还单纯地表示一般寒暄、告别等。如： (1)当别人帮了你的忙，表示由衷的感谢时说「どうも、ありがとうございました。」 (2)当学生帮老师擦完黑板时，老师说「どうも、ご苦労様。」 (3)当你在公共汽车上碰了人时说「どうも、すみません。」 (4)当你见到不久前帮了你的忙，给过你好处的人时说「この间、どうも。」 另外，两个情投意合的人在分别的时候，有时说声「じゃあ，どうも」便分开了，这个词下接的部分也是极不明了的。中国人听了上述对话感到日语不可思议。本来日本人在对话中就有避免明确说出事物的是非，避免对某一事物加以断定的习惯。也可以说日本语言中的这种表现方式是日本人的传统生活态度以及整个民族文化的重要特征。 这些委婉的语言都来源于委婉的语言思维，日本人的委婉的思维又与日本文化的柔性紧密相关。古代日本的经济政治文化中心在关西及日本九州地区，那里多丘陵，湖泊，河流，气候温暖，称得上日本的水乡。在气候温暖的水乡靠种水稻而谋生的农户，受到了整日伴水劳作的影响，懂得以柔克刚的道理，使他们的心理活动充满了柔性。 委婉语用以表达含蓄委婉，退让等复杂的心情。这也是日语的一大特点，应视“语境”来确定它所略去的部分或蕴涵的意思。否则就会觉得难以理解。 2、结语 众所周知，语言是文化的载体，也是文化的组成部分，日语也不例外。在其产生，发展和变化的过程中，自然而然地会受到日本文化的制约和影响，日语中的委婉语就是受到日本集团主义的影响而逐步产生和形成的。因此，对日语的研究离不开对日本文化语言学的研究。应该从大文化的角度对照异文化之间的差异，学会正确看待这些差异，随时把握好自己的心态，这样才能在对外交际中始终保持主动地位从而更好地使外语起到交际功能。猜你喜欢： 1. 日本文化毕业论文优秀范文 2. 日本文化毕业论文发表 3. 日本文化毕业论文优秀例文 4. 日本文化方面毕业论文免费下载范文 5. 有关日本文化毕业论文范文
我现在在写飘中的女性意识，也没找到多少。在浩翰的中国古典作品当中,《左传》以编年记事为体,文学技巧为用,注重事件的来龙去脉,前因后果的说明,依照时间的顺序,予以适当的陈述.作者以其深厚的史学和文学的素养,将春秋时代繁杂的人,事,物,清楚地加以整理,使得各种事件,能够穿越时空的藩篱,彼此呼应.因此,《左传》不只是珍贵的史料,更是宝贵的文学作品. 本文将从女性主义批评角度出发,透过《左传》中的女性人物——宣姜与怀嬴两者的比较,重新解读她们的事迹,来揭开男女不平等的现象,并以女性观点解释其现象,增加其深度与广度,赋予新的面貌. 壹,对婚姻无自主主权 这个是中国的，国外的没找到。
花胶的营养非常丰富，这是我们都知道的，花胶含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，不仅对皮肤起着非常大的作用，可以紧致肌肤，减少皱纹，而且对身体的调养作用也是非常好的，花胶是一种美味又健康的食材，用它烹饪出来的花胶美食受到很多人的喜爱，人们喜欢吃花胶不仅仅是因为花胶的口感极佳，还在于它本身所包含的非常丰富的营养功效。无论男女老少均可食用，有好多人都会问到一个问题就是你知道坐月子能吃花胶吗?当然，花胶的营养价值那么高，对于坐月子的女性来说，花胶也是极好的营养品。剖腹产后能吃花胶吗可以的，吃花胶产后恢复更快，伤口会愈合得好些。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达，脂肪仅为，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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[说明文]国宝中华鲟
近两年，花胶成了被明星们追捧的“明星”，打开“小X书”、微博等等社交平台，都能看到明星们的推荐，据说，花胶已经成了“滋补届的香奈儿”——美容养颜自不必说；孕妇、哺乳期妈妈吃了，还能“一人吃两人补”，生的宝宝都比别人家的更白嫩些；最夸张的是，居然还能修复子宫内膜，进而滋养女人！看看这些功效，是不是每一点都让我们女人蠢蠢欲动，毕竟，万一有用呢？但是转折来了——到底有没有用可不能靠“万一”，得透过现象看本质！关于花胶，我们还是先花两分钟看看贾梅老师的介绍-然后三思-最后再做决定吧！不知道从什么时候开始，花胶成了家喻户晓的明星食品，据说是明星都在用。如今不仅好吃、能美容，居然还成了孕产妇的保健名品，具有“一人吃，两人补”的盛名！花胶真的这么神奇吗？贾梅现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。花胶是个啥？花胶就是鱼肚，是大鱼鳔的干制品（所谓鱼鳔就是鱼儿在水中要控制升降浮沉的一个重要“机关”）。中国人食用鱼肚已经有一千多年的历史了，因其富有胶质，所以也叫做花胶。花胶种类非常多，分类最重要的标准之一就是来自于不同种类鱼的鱼鳔。花胶美食说到花胶的美食就要考究它的品质，也就是这些大鱼的种类、生长环境、是不是人工养殖、花胶干制的方式等，购买的时候要注意颜色、气味等。当然具体烹调的时候，其加工方式、烹饪方法、调制过程等都还更有讲究，由于篇幅有限，这部分有趣的故事还是留给美食专家吧。花胶的营养功效其实咱们这里的朋友更关心花胶的营养价值和健康功效，更关心对花胶的花言美誉是真是假。关于这一点，建议妈妈们一定要客观地理解花胶这种鱼类食品。花胶的主要特点是富含胶原蛋白。花胶的蛋白质含量很高，品质好的花胶可以达到84%以上。同时花胶的脂肪含量是少之又少，因此花胶是难得的高蛋白、低脂肪的天然食品。同时它还富含多种维生素、钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从营养方面来讲，长期食用花胶的确有一定的美容养颜的作用，对长期疲乏、皮肤光泽不佳的人确实有辅助的改善作用。正因为有这样的一些特点，很多明星或者体弱的人会选用花胶，并长期食用。商家也会借机做各种推广宣传，这些推广和宣传当然会更加强调花胶的功效，我们普通人作为消费者，的确也容易受到影响，可能很容易就会从好奇到尝试，进而甚至有崇拜的思想。这里要给妈妈们提个醒：作为一种优质食材，花胶当然可以吃，但是各位妈妈没必要过分“崇拜”它，更不要指望花胶来治病！另外，备孕、怀孕期间的妈妈都期望自己身体好、营养佳，宝宝的皮肤更好，这种想法很正常，只要吃了花胶没有过敏或其他的不良反应，日常膳食中增加花胶的摄入无可厚非。但是，指望光吃花胶就能“一人吃两人补”，还是过于夸大了。这里我还是要特别强调一下膳食的搭配，如果没有食物多样、没有合理搭配、没有均衡的营养，不可能凭借吃花胶达到“一人吃、两人补”的结果。小编说快按住你那蠢蠢欲动的双手！请务必看完贾老师的文章，然后三思，再进行合理地消费。剁手只跟风，钱包在哭泣！营养这个事儿，还是得听专家的！