这里有7万多份论文。需要可以去看下。 2006年度A股上市银行风险比较分析20世纪80年代新台币升值对台湾地区经济的影响及对祖国大陆的启示21世纪家私公司战略实施的案例研究3G时代中国移动通信公司发展研究3G环境下重庆移动竞争战略研究3G电信网络工程项目控制研究3G网络中移动流媒体的商业模式3G背景下中国移动通信集团公司的竞争力与发展战略研究3G背景下商业模式的变化和移动运营商经营策略的研究3M公司核心竞争力的形成和提升策略4E1数字微波产品研发项目的进度控制研究6σ理论在简柏特（大连）公司的应用研究6σ管理在降低炼铁成本中的应用研究6西格玛管理方法在项目质量管理中的应用AAABBB旅游航线运输需求函数的建立与应用研究AAA公司全球营销战略研究ABB公司低压产品营销策略研究ABB配电变压器有限公司设备管理研究ABC公司信息安全管理体系的构建ABC公司国际电站工程承包业务实施总成本领先战略的问题及对策研究ABC公司软件质量管理问题与对策研究ABC公司醋酸厂发展战略研究ABC铁路局成本领先战略问题研究ABC铝业公司发展战略研究ABC集团公司转型期发展战略研究ABX公司营销渠道管理研究AB公司市场营销策略研究AB科技有限公司培训体系构建与应用研究AB集团员工培训体系研究AB集团绩效管理研究ACFTA的建立与泰国产业竞争优势比较研究AC公司推土机国内市场营销策略研究AD企业改制后人力资源管理对策研究AFIS公司生产部员工绩效评估体系研究AH客运集团绩效考核体系研究AH管理咨询公司咨询顾问的绩效管理体系研究AI集团公司普药营销策划研究AJ公司的技术创新战略研究AJ外贸公司发展电子商务方案及策略研究AJ媒介项目商业计划书AL医院绩效管理诊断报告APF在深圳交警车牌识别系统项目管理中的应用APP（中国）绿色供应链管理问题研究ARRC公司改制后的发展战略A企业人力资源管理现状的研究A企业投资镁砂生产线技术经济评价A企业材料供应管理合理化研究A企业激励机制与员工工作满意度研究A企业的大客户深度服务研究A住宅建设项目投资分析报告A供电局绩效管理体系设计A保险公司广东分公司营销策略案例分析A保险江苏分公司代理人制分析A公司2007年电话卡促销计划书A公司3G家庭产品营销规划A公司BOSS产品质量评价与控制研究A公司中国市场营销渠道设计管理研究A公司供应链管理之问题及对策A公司发展战略研究A公司员工培训的问题及对策A公司员工激励问题研究A公司员工职业生涯管理体系研究A公司员工职业生涯管理案例分析A公司培训管理体系设计A公司基层员工流失问题的分析与对策A公司安全管理研究A公司客户流失问题研究A公司成品油零售员工培训体系构建研究A公司战略绩效管理系统研究A公司执行新会计准则的会计处理探讨A公司正丁醇产品在中国市场的定价策略研究A公司流程管理体系设计与实施案例研究A公司测试软件中国市场营销策略研究A公司熔纺氨纶产品的市场定位研究A公司的IT服务管理A公司的企业战略转型分析A公司的发展战略研究A公司的开放式创新方案初探A公司的绩效管理研究A公司的营销策略分析A公司研发人员激励机制研究A公司绩效管理系统再设计A公司绩效考评方法改进研究A公司网络营销方法分析A公司羊绒衫业务发展战略和营销策略研究A公司营销人员绩效考核体系研究A公司营销渠道选择研究A公司薪酬设计体系研究与再设计A公司融资方式创新研究A公司诚信管理研究A公司金融经纪人绩效考核管理研究A公司铝制不粘炊具产品成本控制研究A冲压厂精益化管理研究A制药公司氢溴酸西酞普兰市场营销策略A勘察研究设计院服务营销策略研究A医院员工激励问题诊断及对策——双因素理论的研究视角A发电企业战略性薪酬制度改革的研究A呼叫中心激励机制研究A啤酒企业渠道管理问题及对策研究A大型物流企业指标式管理探讨A市商业银行薪酬管理改革探索A市电信公司培训体系提升方案研究A市移动公司客户投诉管理机制模型分析A房地产公司基于价值管理的发展战略A房地产公司非凡名苑项目营销策略研究A房地产公司项目管理问题及对策研究A港务公司机械操作部培训系统研究A物流集团战略性问题研究A电力公司员工职业发展通道设计及配套政策研究A电力燃料公司员工绩效考核研究A省农村移动市场的开发与研究A省电力勘测设计院发展战略分析A科技公司员工绩效管理研究A航运公司发展战略研究A行政单位全面预算管理应用研究A通信公司供应链管理优化研究A银行发展战略研究A银行外汇清算系统的改进设计A银行客户经营战略及实施分析A集团WalMart运输项目服务策略研究A集团公司人力资源管理中的激励机制研究A集团公司人力资源管理问题及对策研究BAC公司跨文化冲突管理研究BEADL企业短期贷款信贷风险分析法研究Bestee公司的磁力耦合器中国市场营销策略研究BF公司基于EVA的高管人员薪酬激励机制研究BGY公司营销人员满意度与工作绩效相关性研究BH第三方物流公司策略的制定和实施BI电力建设公司薪酬及福利制度研究BJ公司绩效管理体系的研究与设计BJ公司薪酬管理案例研究BPS精益生产体系在UATX的应用研究BSP公司供应商管理现状与改革策略研究BS公司营销渠道管理研究BTOCTO策略在个人电脑ODM企业的实施BT茶叶有限公司北京市场营销策略研究B供电局绩效考核体系研究与设计B公司员工招聘方案设计B公司虚拟经营模式之研究B医疗器械有限公司中心静脉导管大陆市场营销策略分析B品牌汽车设立常州4S销售店的分析研究C2C电子商务模式在南宁电信“宽网南宁”业务中的应用探讨C2C网站的信用监管及运营策略研究CAM纪元公司委托代理关系研究CA资产管理公司昆明分部项目团队绩效考核体系研究CB生物药物研发多项目管理研究CDKL公司市场营销渠道管理研究CDS医院人力资源培训与开发研究CD公司大客户营销策略研究CD机场薪酬体系研究CETC产业优化和产业平台重组
一天早上，小红一家都出去玩了。突然，从他们家的厨房里传来了一阵吵闹声，原来是炊具和餐具吵了起来。 “我的功劳最大！”电饭煲神气地说，“有了我，人们才能吃到香喷喷的米饭，所以我的`功劳最大！”“谁说的，我的功劳才是最大的！”碗和盘子异口同声地说，“没有我们人们都没有东西装饭装菜吃啦！”“我们更重要！”勺子爷爷.叉子爷爷.和刀子爷爷慢吞吞地说，“没有我们，人们只能用手抓饭吃啦！” …… 几个小时过去了，大家还在争吵，只有炒菜锅一句话也没说，只是静静地站在那里，看着他们。 天黑了，小红一家回来了，看到厨房里一片混乱，所有炊具和餐具都破烂不堪，只有炒菜锅完好无损。小只好把破烂的炊具和餐具都扔掉。炒菜锅对着将被丢掉的伙伴们说：“这就是你们争吵的下场，大家都是平等的，只要能尽自己最大的努力就行了。”
（1）高压锅是密封的，锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去，使锅内水面上的气压增大，水的沸点升高；（2）最高温度大约是116℃；（3）增加限压阀的质量． 试题分析：（1）高压锅的原理：高压锅密封好，水沸腾时锅内气压增大，沸点升高，容易煮熟食物；（2）知道安全阀的质量，可以求安全阀对出气孔产生的压力，再利用压强公式求安全阀对出气孔产生的压强，加上外界大气压，得出锅内气压，从沸点﹣气压图象上得出高压锅内最高温度；（3）西藏地区外界大气压低，可以增大安全阀的质量，增大锅内气压，达到同样的锅内温度．解：（1）高压锅是密封的，锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去，使锅内水面上的气压增大（大于1标准大气压），水的沸点升高（高于100℃）；（2）安全阀对出气孔产生的压力：F=G=mg=84×10 ﹣3 kg×10N/kg=．s=12mm 2 =12×10 ﹣6 m 2 ，安全阀对出气孔产生的压强： ，锅内气压：p′=1×10 5 Pa+×10 5 Pa=×10 5 Pa．从沸点﹣气压图象上得出高压锅内温度：t=116℃．（3）可以增加限压阀的质量来增大锅内气压，提高沸点．点评：本题考查了学生对压强公式的理解和运用，涉及到大气压、从沸点﹣气压图象搜集信息、单位换算，知识点多，属于难题
第一章 2007年全球家居用品行业发展现状分析第一节 2007年全球家居用品行业总体发展概述分析第二节 2007年全球家具用品市场发展状况分析一、2007 年全球家居用品产值分析二、2007年全球家居用品供给状况分析三、2007年全球家居用品需求结构及需求量分析第三节 2008-2010年全球家居用品市场展望分析 第二章 2007年全球主要国家家居用品行业发展形势分析第一节 意大利一、意大利家居用品行业发展概况分析二、意大利家居用品行业进出口分析三、意大利主要家居用品制造区及特色第二节 德国一、德国家居用品业发展概况分析二、德国家居用品业市场发展状况分析三、德国家居用品进出口情况分析四、德国家居用品行业未来发展前景分析第三节 美国一、美国家居用品产业发展状况分析二、美国家居用品进出口统计分析三、美国家居用品市场规模分析四、美国家居用品未来消费状况分析第四节 俄罗斯一、俄罗斯家居用品市场竞争分析二、俄罗斯民用家居用品市场分析三、俄罗斯家居用品行业未来发展前景分析第五节 日本一、日本家居用品产业发展现状分析二、日本的家居用品市场分析三、日本家居用品进出口情况分析 第三章 2007年世界著名家居用品企业竞争分析第一节 日本TOTO企业一、企业基本概况二、2007年企业发展战略分析三、2007年企业在华投资分析四、未来企业发展规划分析第二节 美标企业分析一、企业基本概况二、2007年企业发展战略分析三、2007年企业在华投资分析四、未来企业发展规划分析第三节 英陶洁具一、企业基本概况二、2007年企业发展战略分析三、2007年企业在华投资分析四、未来企业发展规划分析 第四章 2007年中国家居用品行业运行状况分析第一节 2007年中国家居用品发展现状分析一、中国家居用品业发展历程分析二、2007年中国家居用品业发展规模分析三、2007年中国家居用品市场发展特点分析第二节 2007年中国家居用品产业特性分析一、行业规模分析二、行业增长性分析三、行业盈利能力分析四、行业生命周期分析第三节 2007年中国家居用品行业存在的问题分析 第五章 2007年中国家居用品市场运行情况分析第一节 2007年中国家居用品行业供需状况分析一、2007年中国家居用品产量分析二、2007年中国家居用品产品需求结构分析第二节 2007年中国家居用品产品进出口情况分析一、2007年中国家居用品进口状况分析二 2007年中国家居用品产品出口情况分析 第六章 2007年中国床上用品行业发展现状分析 第一节 2007年床上用品行业的发展现状分析 一、2007年床上用品行业整体发展现状分析 二、2007年床上用品行业消费现状分析 三、2007年床上用品行业市场现状分析 第二节 2007年婚庆床上用品现状分析 一、“婚庆”挑起床上用品重头戏分析 二、消费者买名牌求高质分析 三、舒适当首选分析 四、不拘泥颜色分析第三节 2007年羽绒床上用品市场分析 一、羽绒寝具市场外热内冷 二、消费方式改变分析 三、扩大国内市场占有率分析第四节2007年床上用品流行现状分析一、床上用品流行密码解读二、色彩协调床品为家注入清新浪漫气息三、高科技床上用品夏季受宠四、2007春季床上用品潮流分析第五节2007年床上用品流行趋势分析一、色彩唱主角分析 二、最新技术分析三、2007年床上用品市场前景分析 第七章 2007年中国家具行业发展趋势分析第一节 木制家具一、产量统计分析二、价格走势分析三、中国木制家居用品未来发展前景分析第二节 金属家具一、产量统计分析二、价格走势分析三、中国木制家居用品未来发展前景分析第三节 软体家具一、产量统计分析二、价格走势分析三、中国木制家居用品未来发展前景分析 第八章 2007年中国小家电行业存在问题与发展对策第一节 2007年中国小家电行业发展现状分析一、2007年中国小家电市场竞争升温二、2007年中国市场面临大洗牌三、2007年中国小家电行业正打响品牌淘汰战四、2007年中国小家电细分市场扩大份额五、2007年中国小家电企业市场分析六、2007年中国产业集聚效应更加凸现第二节 2007年中国家电行业发展的影响因素分析一、原材料价格上涨的影响二、关税下调的影响三、政策因素的影响 第三节 2007年中国小家电行业问题分析一、2007年中国小家电行业问题与商机并存二、2007年中国小家电行业的质量及售后服务问题三、2007年中国国产小家电与国外品牌的差距四、2007年中国小家电国际化面临情趣制约第四节2007年中国小家电行业发展对策分析一、2007年中国小家电行业发展对策二、2007年中国小家电行业规避欧盟政策变动三、解决小家电行业同质化的策略四、加强小家电维修行业管理的办法第五节 2007-2010年中国小家电市场发展前景分析一、整体市场暗流涌动二、细分市场上各品牌大显身手 三、厨房小家电品牌集中度不断提升 第九章 2007年中国卫浴设备行业发展状况分析第一节 2007年中国卫浴设备行业发展现状分析一、2007年国内卫浴业发展环境分析 二、2007年中国陶瓷卫浴市场三分天下三、2007年中国卫浴本土品牌脱颖而出四、2007年中国本土品牌正面交锋国际巨头分析 五、2007年中国高档卫浴市场现状分析六、最近几年智能化卫浴产品的主要组成分析七、中国卫浴行业与国际卫浴行业间的差距第二节 2007年中国卫浴设备市场发展特点分析第三节 2007年中国卫浴设备市场发展存在的问题分析一、设计滞后二、产品同质化三、行业缺乏合作四、管理粗放五、文化导入随意性大 第十章 2007年中国厨具行业发展态势分析第一节 2007年中国厨具行业发展状况分析一、中国厨具行业进入现代厨房时代二、中国厨具行业的品牌问题三、厨具行业发展策略第二节 2007年中国厨具市场发展状况分析一、中国厨具市场的整体状况二、中国厨具市场消费现状三、市场出现彩色厨电四、不锈铁锅成受宠市场第三节 2007年中国厨具市场的竞争状况分析一、厨具市场竞争的现状二、国产厨具品牌领先洋品牌三、厨具市场竞争局势分析 第十一章 2007年中国家居用品行业竞争格局分析第一节 2007年中国家居用品市场竞争状况分析一、技术竞争分析二、成本竞争分析三、品牌竞争分析四、价格竞争分析第二节 2007年中国家居用品市场竞争存在的问题分析第三节 2008-2010年中国家居用品市场竞争趋势分析 第十二章 2007年中国家居用品行业内优势企业竞争及财务状况分析第一节 广东美的电器股份有限公司 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析 第二节 重庆四维瓷业(集团)股份有限公司 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析第三节 全友家私有限公司 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析第四节 梦洁 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析第五节 宁波方太厨具有限公司 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析第六节 广东省宜华木业股份有限公司 一、公司基本概况 二、2007年公司经营状况分析 三、2007年公司发展策略及竞争力分析 四、公司未来发展前景分析 第七节 略。。。 第十三章 2007年中国陶瓷制造行业整体运行现状分析第一节2007年中国陶瓷制造行业概述 一、中国陶瓷行业现状二、中国陶瓷业产销分析三、中国陶瓷业产能过剩的利弊分析 四、中国陶瓷业知名品牌危机分析 第二节2007年中国陶瓷市场分析一、陶瓷产品的市场分析 二、新疆陶瓷市场发展分析三、古代陶瓷市场分析 四、中国农村陶瓷市场分析 第三节2007年中国陶瓷制造业存在的的问题 一、中国陶瓷业存在的战略问题 二、中国陶瓷业与国际水平的差距三、中国陶瓷业发展问题分析四、中国建陶企业存在的失误分析第四节2007年中国陶瓷企业物流管理分析一、陶瓷物流发展的特点二、中国陶瓷企业物流存在的问题三、中国陶瓷企业物流应采取的对策第五节2007年中小陶瓷企业发展策略一、中小陶瓷企业应选的策略及原因分析二、独断市场寻找分析 第十四章 2007年中国纺织行业发展局势分析第一节 2007年中国纺织行业在国民经济中的地位分析第二节 2007年影响中国纺织行业发展的因素分析一、加息对国内纺织业的影响二、出口退税率下调对纺织业的影响分析三、人民币升值对中国纺织企业的影响第三节 2007年中国纺织行业区域发展特点分析第四节2007年中国纺织行业发展规模分析第五节 2007年中国纺织行业稳步增长的同时面临着五大问题分析 第十五章 2007年中国家居用品其他相关行业发展动态分析第一节 房地产行业 一、中国房地产融资渠道多元化二、房地产商逐鹿资本市场三、2007年中国房地产开发投资完成情况分析四、2007年房地产市场景气周期与价格走势的经济学分析 第二节 建材行业一、2007年中国建材行业增速加快分析二、2007年重点建材工业企业经营状况分析三、2007年中国建材发展创新分析第三节 能源工业一、煤炭二、天然气 三、电力四、2007年能源工业生产总量分析 五、2007年中国未来能源策略分析 第四节 木材一、中国林业发展状况分析 二、2007年中国木材价格分析三、2008-2010年中国木材供需状况预测分析 第十六章 2008-2010年中国家居用品行业前景展望预测第一节 2008-2010年中国家居用品行业未来发展趋势预测分析第二节 2008-2010年中国家居用品行业市场趋势分析一、产量预测分析二、需求预测分析三、进出口预测分析四、价格走势预测分析五、中国家居用品行业市场发展前景分析第三节 2008-2010年中国家居用品产品发展趋势分析第四节 2008-2010年中国家居用品设计趋势变化 第十七章 2008-2010年中国家居用品行业投资机会与风险分析第一节 2008-2010年中国家居用品行业SWOT分析第二节 2008-2010年中国家居用品行业投资机会分析一、生产企业投资机会 二、家居用品经销企业投资机会第三节2008-2010年中国家居用品行业投资风险分析一、经营风险 二、行业风险 三、政策风险 四、退出壁垒第四节 投资建议分析 目录图表（部分）图表：2006年陶瓷制品制造全国经济指标统计图表：2007年1-10月陶瓷制品制造全国经济指标统计图表：2006年陶瓷制品制造北京市经济指标统计图表：2007年1-10月陶瓷制品制造北京市经济指标统计 图表：2006年陶瓷制品制造天津市经济指标统计 图表：2007年1-10月陶瓷制品制造天津市经济指标统计图表：2006年陶瓷制品制造河北省经济指标统计 图表：2007年1-10月陶瓷制品制造河北省经济指标统计 图表：2007年1-10月全部纺织行业全国统计 图表：2007年1-10月国有企业纺织行业全国合计图表：2007年1-10月集体企业纺织行业全国合计 图表：2007年1-10月股份制企业纺织行业全国合计图表：2001-2007年家纺行业产值增长图图表：2007年中国家纺出口与内需比重表 图表：2002-2007年中国家纺出口金额及同比表 图表：2006年1-12月家纺八个产业集群累计统计年表 图表：中国家纺行业的需求市场表图表：影响中国家纺行业市场的主要因素图表：消费者购买家纺制品的地方图表：日本家用纺织品流通渠道图表：2007年1-10月各材质床上用品的出口情况图表：2007年1-10月各种类棉制床上用品出口情况 图表：毛毯20大主销商场调查 图表：国内大型商场毛毯品牌前十位统计 图表：2007年网上床上系列浙江供求图图表：2007年我国杭州余杭家纺品牌销售收入九强图表：2008-2010年中国家具用品市场消费预测图表：2008-2010年中国家具用品行业发展趋势预测图表 略。。。。
嘿...终于找到了.
现代餐饮厨具发展得非常配套完备，厨具形式多样化，关于制作厨具的材料也是多种多样，尤其是现代技术的发展研制出了具有独特优势的不锈钢厨具，大家习惯了现代先进的厨具，若是让大家一下子说出古代人用的厨具是什么，可能大家会哑然失声，对呀，古代人是用什么作为餐饮厨具的，什么样的材料能够耐高温用于古人炒菜煮饭呢？古代的冶铁技术并不发达，宋朝才诞生了铁锅，那么在此之前古代人吃的炒菜是用什么器皿做的呢？
从远古时期的人类第一次吃熟食之前，人类一直过着茹毛饮血的生活，没有器具，没有调味品，当他们学会用火烤食生食时，已经迈出了一大步人类文明的一大步，进入旧石器时代，通过打磨石器作为用具，进入新石器时代后，人类发明了陶制饮食器，用此来制作和盛饭食物。
等到商周时期的青铜冶炼技术发展到高水平后，但制作并不容易，一般都是贵族统治阶级所用的，精巧复杂的青铜器主要分为礼、乐、兵、车四大类，直到现代，商周时期的青铜器也具有很高的历史、学术、艺术等价值。
此时，古代的餐具已经有了鼎、镬、甑、甗、鬲等，原本是用陶制的，后来用青铜制作，“鼎”是三根立腿，两只提耳，是用来调和各种味料的宝器，它的作用就相当是铁锅，用来煮饭和盛放食物，同时也是立国重器，是权力的象征，或许是“民以食为天”，作为当时的主要炊具，鼎对于一个国家和百姓的重要性实在太大了。即便是当时的统治者所吃的天下最美味的佳肴放到现代也算不得是美味，因为陶器和青铜器的导热性较差，鼎壁甚厚，受热慢，火在其下燃烧，所以用这样的炊具做出来的食物不会太好吃。
春秋战国时期，古人研制出了一种新的方法“烹”，在《韩非子》中记载着“治大国若烹小鲜”，只不过这里的烹又和现代的烹煮不大一样，大概是和现代的煎炸食物一般，不过整体上还是没有太大变化，中下层使用陶器，贵族阶层仍然使用青铜器。等到历史进入魏晋南北朝时期，南北民族的大融合使得文化多样化，这个阶段的炊具变得多样，进入隋唐五代时期后，陶瓷、金属制品达到高水平，繁盛的唐朝还有了华丽精巧的金银、玻璃、陶瓷器皿。此后的朝代基本都是以这几样炊具为根本，不过又多了一样新的炊具——铁制炊具。
秦汉时期主要还在用鼎烹煮食物，经常是熬粥熬羹，他们还没有炒菜的概念，吃的菜更像是现代的拌菜。古人食五谷，五谷通常是指稻、黍、稷、麦、菽，但他们是如何想到用这些制成面试馒头之类的，当时有一人突发奇想，他磨碎小麦支撑馒头面片之类的，一直到唐朝，从波斯引进从未有多的食物，人们对于吃的追求越来越高，多种多样的菜品和小吃应运而生。明代又引进了土豆玉米等，这些都提高了人们的饮食生活质量。
冶铁术在北宋有了很大的发展，人们开始用煤冶铁，根据记载，当时一年铁的产量大约有八百多万斤，这些铁全部制作铁锅的话，可以造出一百万口，经过多年冶铁，北宋百姓基本都用上了物美价廉的铁锅，铁锅的外表极其普通，没有精致的雕纹，只有通体黑黢黢，但谁也没想到这在当年远销海外，宋朝的繁荣发达的贸易将铁锅遍及印度洋的海上，只要是航海家，几乎人人必备一口铁锅。
北宋的铁锅对于外国人有多么稀奇，通过几个故事我们就可以看出来，当时有一位波斯商人看到宋朝商人船上的灶台上有一个黑乎乎的东西，于是便问那是何物，宋朝商人告诉他们，这是煮饭炒菜用的铁锅，波斯商人当下花了大价钱买下铁锅。因为他们平时吃的饭菜基本都是用陶器煮出来的，如今有了轻便的铁锅，这让他们稀奇不已，甚至是见惯了奇珍七宝的欧洲君主也会认为铁锅是个稀罕物，还想要将铁锅作为传家宝。
宋朝商人敏锐地察觉出这是个商机，他们在国内收购了大量的铁锅，当时不仅是丝绸瓷器驰名海外，铁锅的销量也甚高。1987年，广东附近发现了宋朝时期的沉船——南海一号，船上还有不少的铁锅。宋朝被灭后，蒙古族继承了宋朝的一切，尤其是铁锅，这对于身为游牧民族的他们，可是最为便捷之物，他们经常需要烹煮牛羊肉，可陶土器皿不如铁锅经久耐用，所以铁锅可是为他们解决了一个大困难。据传蒙古男子家中若是没有锅，蒙古女子都不愿意嫁过去。
等到明朝一统中原后，统治者下令禁止商人将铁锅卖给商人，他们担心蒙古人会熔掉铁锅以制作成兵器，汉族实在是不知晓铁锅对于蒙古人有多么的重要，哪怕是破了的铁锅，他们都不愿意熔掉，而是要用牛皮补好，继续用。没了铁锅，他们就去中原边境抢劫铁锅，不是抢劫财物，还为此引起了争端，当他们成功抢上锅后，还会齐声欢呼，这样的场面着实让人有些哭笑不得。
其实汉时就有铁锅了只不过那时的技术融合不了铁锅都是捶打出来的造型没有浇铸的美观据史书记载，自秦以后历朝历代，北方游牧民族南下抢东西最多的就是铁锅，远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金，银，铜的价格还贵，所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用
海底捞的体验 下载地址：学习“海底捞”智慧（一）在过去两年里，海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象，吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究，甚至派人“卧底”当服务员，总结出海底捞的管理经验。中国的企业，有很大一部分属于劳动密集型的中小企业，员工工时长、工作累、报酬低，劳资矛盾突出，经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。1994年，还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。14年过去，海底捞在全国6个省市开了30多家店，张勇成了6,000多名员工的董事长。张勇认为，人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。大脑在什么情况下才有创造力？心理学家的研究证明，当人用心的时候，大脑的创造力最强。于是，服务员都能像自己一样用心就变成张勇的基本经营理念。怎么才能让员工把海底捞当成家？答案很简单：把员工当成家里人。海底捞的员工住的都是正规住宅，有空调和暖气，可以免费上网，步行20分钟到工作地点。不仅如此，海底捞还雇人给员工宿舍打扫卫生，换洗被单。海底捞在四川简阳建了海底捞寄宿学校，为员工解决子女的教育问题。海底捞还想到了员工的父母，优秀员工的一部分奖金，每月由公司直接寄给在家乡的父母。要让员工的大脑起作用，除了让他们把心放在工作上，还必须给他们权力。200万元以下的财务权都交给了各级经理，而海底捞的服务员都有免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免费送一些菜，甚至免掉一餐的费用。聪明的管理者能让员工的大脑为他工作，当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。按照这个定义，海底捞是一个由6,000名管理者组成的公司。人是群居动物，天生追求公平。海底捞知道，要让员工感到幸福，不仅要提供好的物质待遇，还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严，还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。海底捞把培养合格员工的工作称为“造人”。张勇将造人视为海底捞发展战略的基石。海底捞对每个店长的考核，只有三个指标，一是客人的满意度，二是员工的工作积极性，三是员工流失率，同时要求每个店按照实际需要的110%配备员工，为扩张提供人员保障。海底捞这种以人为本、稳扎稳打的发展战略值得不少中国企业借鉴。北京是中国的政治文化中心，北京人又喜欢火锅，因此除了有传统的涮羊肉，各种地方风格的火锅也几乎都能在京城找到，重庆麻辣、内蒙肥牛、贵州酸鱼、港式海鲜……竞争激烈，消费者笑，火锅店老板愁。很多火锅店在北京活不过三年。2004年2月，一家名不见经传的四川火锅店也进京凑热闹来了。起初，他就像所有新店一样根本没有引起业界的注意，人们对不知死活的新进入者已经司空见惯。可没过多久，同行们发现这家火锅店的门外，三伏天竟然有食客排长队！要知道，北京的三伏天，温度经常高达30多度。这是火锅生意最淡的季节，很多火锅店这时要么提供别的菜式，要么让部分员工回家歇着。可是这家店居然还要“翻台”，这不能不说是一个奇迹。这个其解的缔造者就是---海底捞。海底捞是何方神仙，竟有如此能耐？他靠什么招数赢得“见多识广”的首都火锅爱好者的青睐？问那些三伏天在门外排队的食客，你们为什么喜欢海底捞？“这里的服务很“变态”。在这里等着有人给擦皮鞋、修指甲，还提供水果拼盘和饮料，还能上网、打扑克、下象棋，全都免费啊！”“这里跟别的餐厅不一样：吃火锅眼镜容易有雾气，他们给你绒布，头发长的女生，就给你猴筋套，还是粉色的；手机放在桌上，吃火锅容易脏，还给你专门包手机的塑料套。”“我第二次去服务员就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜欢吃什么。服务员看出我感冒了，竟然悄悄跑去给我买药。感觉像在家里一样。”……仅凭这些，就能在北京站住脚？开餐馆的人都说，开一间店容易，开二家店难，开三间店不死才算有本事。有人满心疑惑，有人等着看戏。很快海底捞第二间店开业了，同样火爆，第三间店、第四间店……短短四年、海底捞一口气在北京开出了11间店，而且没有一间加盟店。俗话说，外行看热闹，内行看门道。2006年，百胜中国公司将年会聚餐放在海底捞北京牡丹园店，并说这顿饭的目的是“参观和学习”。百胜是世界餐饮巨头，旗下的肯德基和必胜客开遍全球，而当时海底捞总共不过20家店，海底捞的创始人张勇说：“这简直是大象向蚂蚁学习”。次日，在百胜中国年会上，张勇应邀就“如何激发员工工作热情”做演讲时，被这些“大象学生”追问了整整三个小时。这些都吸引了我们的研究兴趣。在过去的一年里，我们对海底捞各个级别的管理人员进行了深入访谈，列席该公司的管理例会，安排研究助理进店当了一个星期的服务员，亲身感受海底捞的管理和企业文化，核实一些关键问题。我们还拿了北京另外几家餐饮进行参照研究，以此发掘海底捞的独特的管理智慧。智慧一、用心创造差异化1994年，还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了四张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。“我不会装修、不会炒料，店址选在了街的背面，刚开始连毛肚是什么都不知道，想要生存下去只能态度好些，别人要什么快点，有什么不满意多陪笑脸。刚开张时，不知道窍门，经常出错，为了让顾客满意，送的比卖的还多。”张勇回忆道，“结果大家都说我的东西不好吃，却又都愿意过来。”半年下来，一毛钱一串的麻辣烫让张勇赚了一万块钱。这家麻辣烫就是海底捞的前身。“客人吃得开心，就会夸你味道好，但要是觉得你态度冷淡，就会说很难吃啊。”从做麻辣烫起，张勇就意识到，做餐饮，服务是取胜的关键。麻辣烫变成正式的火锅店之后，生意因为与众不同的服务很快红起来。1999年的一天，张勇的火锅店来了一位西安人，觉得味道很好，吃完后对张勇说“到西安开一家吧，西安人爱吃火锅的很多。”张勇就这样开了第二家店，海底捞从此走出四川。14年过去，海底捞在全国6个省开了30多家店，拥有6000多名员工。张勇从麻辣烫和第一个火锅店的经营中悟出，火锅生意不同于其它生意，在这里每个客人都是半个大厨，不仅自己配调料，还亲自根据自己的口味煮各种食品，因此吃火锅的客人需要更多的服务。此外，由于四川火锅浓重的麻辣刺激，吃到最后绝大多数客人实际上已经分不出不同火锅店的口味。因此，在地点、价钱和环境相似的情况下，服务好坏是食客是否回头的最重要因素。管理真是一门实践的艺术，没读过大学，没受过任何管理教育的张勇，在根本不知道竞争差异化是何物时，竟在偏僻的四川简阳创造出自己的服务差异化战略，而且把这个战略成功灌输到所有一线员工。怎么才能让顾客体会到差异？就是要超出客人的期望，让人们在海底捞享受在其它火锅店享受不到的服务。要做到这点不能仅靠标准化的服务，更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。从洗菜、点菜、传菜、做火锅底料、带客人煮菜、清洁到结账，做过火锅店每一个岗位的张勇深知，客人的需求五花八门，单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为他们忽视了员工最有价值的部位---大脑。让员工严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。这是最亏本的生意，因为人的双手是最劣等的机器，论力气和每个动作之间的偏差，根本比不过机械。人最值钱的是大脑，因为他有创造力。服务的目的是让顾客满意，可是客人的要求不尽相同。有人要标准的调料，有人喜欢自己配；有人需要两份调料，有人连半份都要不了；有人喜欢自己涮，有人喜欢服务员给他涮。有人不喜欢免费的酸梅汤，能不能让他免费喝一碗本该收费的豆浆？碰到牙口不好的老人，能不能送碗鸡蛋羹？让客人满意不可能完全靠标准化的流程和制度，只能靠一线服务员临场靠自己的判断完成。如果碰到流程和制度没有规定的问题，就需要大脑去创造了。比如客人想吃冰激凌，服务员要不要到外面给他买？大脑在什么情况下才能去创造？心理学证明，当人用心的时候，大脑的创造力最强。于是，让海底捞的服务员都能想自己一样的服务就变成了张勇的基本经营理念。智慧二、把员工当成家人制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性。那么，又要怎样才能让员工把海底捞当家？张勇觉得这简单得不能再简单：把员工当成家里人。如果员工是你的家人，你会让他们住城里人不住地下室吗?不会。可是很多北京餐馆的服务员就是住地下室，老板住楼上。海底捞的员工住的都是正规住宅，有空调和暖气，电视电话一应俱全，还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生，换洗被单。公司给员工租房的标准是步行20分钟到工作地点，因为北京交通太复杂，服务员工作时间太长。如果你的姐妹从乡村初次来北京打工，你一定担心他们路不熟，会走丢；不懂规矩，会遭城里人的白眼。于是，海底捞的员工培训不仅仅有工作内容，还包括怎么看北京地图，怎么用冲水马桶，怎么坐地铁，怎么过红绿灯......我们在采访时，海底捞员工骄傲地说：“我们的工装是100元一套的好衣服，鞋子也是名牌——李宁！”做过服务员的张勇知道：服务员的工作表面看起来不累，可是工作量相当于每天走10公里的路。你的姐妹千里迢迢来打工，外甥和侄子的教育怎么办？不把这个也安排好，她们不可能一门心思扑在工作上。于是，海底捞在四川简阳建了寄宿学校，因为海底捞三分之一的员工来自四川。海底捞不仅照顾员工的子女，还想到了员工的父母。优秀员工的一部分奖金，每月由公司直接寄给在家乡的父母。谁不想孩子有出息？可是衣锦还乡的毕竟少数，而公司每月寄来的钱让这些父母的脸上有光彩。中国人含蓄，中国的农民更含蓄，心里骄傲不好直说，却说：“这孩子有福气，找到一家好公司，老板把他当兄弟！”难怪员工都管张勇叫成张大哥。如果你的姐妹结婚了，你能眼看着年轻的夫妇分居吗？如果妹夫没有工作，你能不替他着急吗？于是海底捞的人事政策又让人力资源专家大跌眼镜——鼓励夫妻同时在海底捞工作，而且提供有公司补贴的夫妻房。海底捞的招工程序也别具一格，提倡内部推荐，于是越来越多的老乡、同学、亲戚一起到海底捞工作。与此相对，许多公司把亲属回避当作铁律。张勇为什么要这样做？因为他知道家人之间不仅有亲情，更重要的是信任。打仗亲兄弟，上阵父子兵。社会学告诉我们：绝大部分人在熟人圈里的道德水平比在陌生人群中要高。看，无师自通的海底捞又胜了一筹。把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。如果亲姐妹代你去买菜，你还会派人跟着监督吗？当然不会。所以，海底捞200万元一下的开支均由副总负责，而他们同张勇都无亲无故。大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以签字。40多岁的张勇，如今已经“半退休”。授权如此放心大胆，在民营企业实属少见。如果说张勇对管理层的授权让人吃惊，他对一线员工的信任更让同行匪夷所思。海底捞的一线员工都有免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要就可以给客人免费送一些菜，甚至有权免掉一餐的费用。在其他餐厅，这种权利起码要经理才会有。聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。为此，除了让员工把心放在工作上，还必须给他们权利。张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的权利交给一线员工，才能最大限度消除客户的不满意。当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。按照这个定义，海底捞的员工都是管理者，海底捞是一个由6000名管理者组成的公司！难怪张勇说：“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。”如果你是海底捞的同行，想想看，你怎么跟这6000个总是想着如何创新的脑袋竞争？智慧三、尊敬希望和公平有人会问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，只不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。两个因素决定海底捞一线员工不会滥用免单权。防止制度漏洞一、管理层除了财务总监和工程总监外，全部从服务员做起。这条政策极端到包括厨师长的职位，理由是不论你的厨艺有多好，没有亲自服务过客人，就不会知道服务员需要什么样的后厨支持才能把客人服务好。管理3000多员工的北京和上海大区总经理袁华强，就是从门童、服务员一路做起来的。至今他还骄傲地说，我是超一流服务员，可以一个人同时照顾4张台。他和手下每一层的管理者都非常清楚，什么时候必须用免单的方式才能让客人满意。因此，作弊的人怎能过他们？防止制度漏洞二、人的自律。人都有邪恶和正义两重性，两者谁占上风经常是生存环境使然。孟子有言：君视臣如手足，则臣视君如腹心；君视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。海底捞把员工视为手足，员工自然把海底捞当作自己的心脏来呵护。那些被偷垮的餐馆，员工在那里可能受到了土芥般的轻视。设身处地想想看，如果你既喜欢这个工作，又感激这个公司，特别是你还在意亲戚朋友、同学和老乡对你的看法，你愿意用几百元钱去交换它们吗？如果对员工连这样的信任都没有，你怎么能期望员工把心给你？当然，更重要的是海底捞的晋升制度让他们看到了真切的希望。任何新来的员工都有三条晋升途径可以选择：管理线——新员工——合格员工——线员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理——区域经理——大区经理；技术线——新员工——合格员工——级员工——先进员工——标兵员工——劳模员工——功勋员工后勤线——新员工——合格员工——级员工——先进员工——办公室人员或者出纳——会计、采购、技术部、开发部等。学历不再是必要条件，工龄也不再是必要条件。这种不拘一格选人才的晋升政策，不仅让这些处在社会底层的员工有了尊严，更是在这些没上过大学的农民工心里打开了一扇亮堂堂的窗户：只要努力，我的人生就有希望。对他们来说，袁华强就是一个很好的榜样。他是农村人，高中毕业，19岁加入海底捞，最初的职位是门童，现在是北京和上海地区总经理。他说：“只要正直、勤奋、诚实，每个海底捞的员工都能够复制我的经历。”这样的事例确实不少。区域经理林忆今年只有21岁，掌管海底捞西单、牡丹园等三个店。店长王燕只有22岁，这些大孩子一样的年轻人独立管理着几百名员工，每天接待上千名顾客，每年创造几千万的营业额。他们不曾读过大学，但是他们脸上有着名牌大学毕业生未必能有的自信。没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。不要忽视一个扫厕所大叔的作用，如果他每天都乐呵呵的，那是对所有员工都是一个激励和教育。不仅如此，他还会不断带出能让洗手间达到海底捞清洁水平的徒弟。千万不要以为，让一个中国餐馆的洗手间一年365天没有异味是一件容易的事。学习“海底捞”（二）人是群居动物，天生追求公平。幸福与否主要来自和同类的对比。如果追求公平的天性遭受挫折，比如老板的小舅子对大家呼来呼去，一个同事靠漂亮脸蛋拿了最高奖金，刚来的大学生连上菜程序都不懂就当上经理……员工一定不会感到幸福。人不幸福，对别人就不可能友善，更谈不上创造。海底捞知道，想让服务员对客人态度好，就必须让服务员感到幸福。让人感到幸福，不仅要提供好的物质待遇，还要让人觉得公平。晋升制度是海底捞服务差异化战略的核心保障。因为管理者要是没有做过服务员，再换位思考也是近台看戏。看戏的哪怕是票友，也不能完全体会真正靠唱戏为生的压力与追求。海底捞的晋升政策除了能保证管理层知道服务员的冷暖外，也让普通员工感到公平，于是他们笑得自然，笑得灿烂。社会动物是有移情能力的，笑与哭都会传染。这就是为什么很多顾客说，到海底捞吃饭很高兴，因为他们的服务员都愿意笑。看，海底捞的超值服务体现出来的：海底捞不仅有火锅，还能让你笑，千金难买一笑！一、造人优先人必须一天一天长大，成功的企业也从来不是一步登天。从偏僻的四川简阳一路开到北京和上海，张勇发现海底捞很有竞争力，于是他的战略目标变成了“把海底捞开到全国的每一个角落，做中国火锅第一品牌。”按照一般的连锁经营的商业逻辑，发展势头这么好的海底捞要成为中国第一火锅品牌似乎并不难，因为商业模式、管理团队、中央厨房，原料基地、物流系统和服务流程都已日趋成熟，只要有充足的资金或者通过发展加盟店，就可以实现快速扩张。可是，海底捞不仅一分银行贷款没有，就连找上门的投资银行和私募基金的钱都不要。张勇说，用人家的钱就要按照人家的计划开店，可是做生意跟做人一样，该吃饭就吃饭，该睡觉就睡觉，要的是一个境界！因此，海底捞从第一天起到现在30多家店，资金都是从火锅生意上一分一分赚来的。用投资银行家的话说，海底捞是纯粹的内生增长。张勇认为扩张这事急不得，因为他有一块“心病”没解决。那就是：海底捞的所有做法别人都可以复制，只有海底捞的人是没法复制的，而这恰恰是海底捞的核心竞争力。可是上哪找这么多出色的员工啊？不要以为都是农村出来的打工妹，那一样的工资就能干一样的活。一个人在海底捞可以干12小时，还笑着说不累，在别的餐馆干10个小时就愁眉苦脸。年仅28岁的袁华强是海底捞北京和上海区的总经理，海底捞一共30多家店，在北京和上海就有16家，可见袁华强在公司受重视的程度。袁华强是四川宜宾人，因为家穷没能上大学，19岁离乡谋生，偶然的机会进入海底捞，从门童做起。袁华强就是海底捞董事长张勇“造人”工作的硕果之一。别人问张勇你的生意这么好怎么不快点扩张？张勇有事会举例说：我现在只有一个袁华强，海底捞“造人”需要时间。其实，“造”一个袁华强需要的不仅是时间。我问袁华强，每个店的选址也是你决定吗？他说：对。我望着这张娃娃脸，上面有时还冒出一点农村孩子常见的那种羞涩，心想，在诺大的北京和上海，要找一个合适开饭店的地方，就算对本地人也不是件容易的事。做饭店的都知道：地点对了，赢了一半。海底捞每个店都是上千平米，装修至少几百万，有时上千万。我又问：你们老板提不提意见？袁华强说：老板只参与和批准每年开多少店的总计划，至于具体在哪儿开店，什么时候开，装修标准，都由各大区经理负责我又问：选址是个挺难的事吧？袁华强笑了，说：对，刚来北京时，不信邪，在租金便宜的南边一下子开了两个店，生意就是不行，两年都收不回投资。现在学乖了，就在东边和北边餐馆扎堆的地方开，因为餐馆多的地方，首先证明地点没错，即使租金高，竞争激烈，只要我们做得比对手好，还是能赚钱的。结果，我们后来在北京开的店，最长一年，有的半年就收回了投资。
这个假期，我找了一份火锅店当服务员的工作。由于暑假时间比较长，想让自己过得充实点，顺便也可以挣点生活费。这份工作总的来说也比较辛苦，但是我觉得这个暑假收获了很多。 在这之前也在超市做过促销员，那时给我的感觉就是只要遵守超市的员工守则就没有问题了。但是把这个想法拿到服务员身上来就没有那么简单了。起初，选择这份工作的原因是可以包吃包住，不用担心住宿问题，后来发现工作也没有像自己理解的那么简单。因此要把这份工作做的得心应手，做到一下几点应该可以算是一个合格的服务员。我总结出了一下几点： 一、绝不违反店里的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，在一个大的集体里也有相应的规定。比如：不可以迟到，早退，更不可以上班的时候随便乱晃、乱坐、乱讲话，具体就是不要离开自己的管辖范围，不要在有顾客的时候坐着，不要在顾客面前聊天和讲电话，以免顾客有需要的时候听不见。尽量不要休一天的假，以免店里忙不过来，顾客对服务可能会不满意，影响生意。 二、懂得随机应变，灵活处事。这是我们应对突发事变的最好应对手段。在我们随时铭记：“顾客是上帝”这句话时，应该首先想到，必须把所有的工作都做到位，让大多数顾客满意，然而我们更应该明白顾客是千千万万的人，所以不是所有的顾客都那么好招呼。有的顾客很刁难，当我们遇到这种情况的时候，就必须随机应变了，不然可就得罪了顾客。 三、随叫随到，积极行动。顾客来吃饭，本来就是想买一份周到的服务，结果却受了一肚子的气，这就悲剧了。因此，我们尽量做到随叫随到，即使很忙，顾客在喊服务员时，也要先答应。顾客从进店到点菜都要很积极的跟随，要用比较亲切的声音问顾客需要吃什么样的味道，耐心等待顾客点完菜。在点菜的过程中，如果你很积极就可以推销出有回扣的菜，酒也是可以得到回扣的，并且这个时店里最能赚钱的。懂得了这些，你就可以得到更多了利益。这是对顾客而言，那么在做店里的工作时，也要积极行动，每周星期一都要大扫除，积极配合其他员工，才能在他们心中树立一个好的形象。隔一周就要值晚班，那么每天早上就必须把桌子清理一遍，检查调味碟，晚上都要擦桌子，拖地，还要洗杯子，真的很累。不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。如果不值晚班，早上就要早点去理菜，在理菜的过程中我也认识了很多以前不认识的菜，在客人面前就更能掌握一定的主动权了。 总的来说，通过这次的经历，让我学到了很多东西，让我各方面的能力都得到一定的锻炼，懂得更好的与人相处，懂得更好的团队合作，懂得更好的设身处地为他人着想，突发事件的应急处理能力也有较大的提高，也让我明白社会上的各种工作都要注重细节，一个微小的改变，能使他人更加的满意，能给自己以及自己的事业带来很大的帮助，总之生活工作皆要认真对待，为自己去书写更好的人生。工作是要求能力的，纸上谈兵始终会被淘汰的，如何能在这个充满着挑战的社会中生存呢？就要求你是否能吃得别人认为吃不了的苦 ，不应该害怕挑战不应该怕吃苦，要有不怕困难勇于迎接挑战的精神，因为没有一个成功的人是在害怕中成功的，知识是我们奔向理想的必备条件，具有了扎实的知识做依靠我们就不必害怕竞争的劲烈了，反而喜欢这种竞争，因为有了竞争我们生活才会有动力，才会不断地提高自己的各方面的能力。这次的实践让我受益匪浅，更进一步社会，对未来有了信心。 以上是我这次实践中学习到的东西，所思所感，以及遇到的问题。总而言之，实践让我们成熟，让我们懂得专业知识的重要。从此以后我们不能再荒废学业了，努力学好专业知识，强化自己的交际交流能力是我们接下来的任务。我将为之而奋斗。
重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气候和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的兴旺。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用S形的金属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红汤抵挡不了，马上请清汤救驾。本地人的最爱大概要算街边的小火锅（又称麻辣烫）了，而三拖一是这种火锅的代表。所谓三拖一，就是荤菜三元（个别菜除外），素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱，真是经济又实惠。近来火锅行业竞争激烈，又出现了二拖一。不过，一分价钱一分货，也别太贪便宜。重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。记得我读大学时有位来自江苏的同学，一日初尝火锅，立刻被辣得语不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃哟！......我还要吃......",可见火锅的魅力无穷。这不，前两天他还打电话给我让我寄几袋火锅底料去。在重庆吃火锅是不分季节的。冬天吃火锅是名正言顺，但夏天火锅的生意更火爆。在三伏天，临街露天而坐，赤裸上身（仅限男性），锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，吃得汗流浃背，同时谈笑风生，席间觥筹交错，一杯冰啤下肚，畅快淋漓之极！而这也成了远近闻名的夏季重庆街头一景，连我在中甸的永生饭店遇到的老外都知道。和成都的火锅相比，重庆火锅更有阳刚之气。如果重庆火锅是“大江东去”，那么成都火锅就是“小桥流水”。成都人吃火锅原料很精细；重庆人没有如此讲究，猪、牛肉都是大张的薄片，白菜用手撕成整张，鳝鱼根本不要洗，连着血水就倒进锅里。近来重庆的老灶火锅重新出现，土灶加粗瓷大碗，更显豪放！重庆的火锅名店不少，如桥头、小天鹅、露凝香、苏大姐等，我喜欢桥头。在南坪的总店，地方较大，氛围较好，点菜计价，可以吃到江团等高档菜，席间有歌舞时装表演。相比之下，弹子石分店的自助餐火锅我去得更多，每人30元，除了白酒，其余的随意吃。一般选用鸳鸯火锅，红汤烫大多数荤菜；清汤烫香菇、生菜、粉丝等素菜。如喜吃田螺，一定要再向服务员要个干辣椒碟。席间有服务员不断推小车送小吃，浅尝一下莴莴头和油炸豆沙饼，千万别敞开吃，因为好吃的还在后面。吃得差不多了可要碗冰镇银耳汤，清凉润肺；如觉得肚子还有潜力可挖，来碗八宝粥吧，再配点点心小吃。最后来碟水果，满意而去。如果在重庆火锅吃得意犹未尽,可带些火锅底料回去。最简单的做法是底料加水煮开便可烫食；如要讲究些，先用油炒香郫县豆瓣，加入骨头汤（鸡汤亦可），再加入牛油，干辣椒，花椒，大蒜，老姜和底料，煮开，再根据口味的浓淡酌量添加调味品。 这个是重庆火锅..照着改改吧
对于一个大学生而言，社会实践是一门必修的课程，敢于接受挑战是一种基本的素质。我对社会上的一些事还不是很了解，所以我想通过自己亲身体验，而让自己更近一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，也希望能通过社会实践，找出自己的不足并改善自己的不足，提高自己的各方面能力。在现今社会，就业问题总是围绕在我们的身边，我们也总是会讨论这个问题，可现今的社会，要找到一份好的工作，需要的不只是你的高文凭，更重要的是我们的社会实践经验，所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼并提高自己的能力，也为了让自己能够在以后的生活和工作中很好的处理各方面问题，也希望自己能够更快更好的融入社会，能够尽快适应各种生活环境的变化，开始了我的社会实践。2、工作的基本情况 这次社会实践是在一个火锅店里做服务员的，这份工作是我和我的一个朋友一起去找的。我们每天早上九点多上班，晚上十一点多下班。每天主要的工作就是要在客人来之前打扫好房间，客人来时就给倒茶上菜什么的，由于我们的店里没有男生，所以基本所有的活都需要我们自己去完成，有时候八个人的大锅也要我们自己去端给客人，哪怕是三楼。再就是收拾餐具、饭后的桌子之类的杂活。每天都要在一楼、二楼和三楼之间来回穿梭，说实话，刚开始的时候还真是受不了，经常会觉得腰和腿都很酸痛。在工作期间，总会遇到各种不同状况，也会遇到形形色色的顾客，其中不乏有哪些比较挑剔的，难搞的，甚至有些顾客就是没事找事。记得有一次，有好几个人来吃饭，期间他们喝了很多酒，最后就是有几个男的喝醉了，然后在结账的时候，却闹起了事。当时我把账本拿上去给他看，他看完之后，就让我们打个折，我说可以给你把十几块的零头去掉，但是他说不行，他说他在我们这消费了好几百，非要让我们少他一百，我说这不行，他就和我说了好长时间，最后没办法我把老板叫了上来，可他还是一直就在那喊，最后没办法，就少了他五十元。类似于这样的事情很多，当然也有一些人很好，很理解，有什么不好的地方，他们也不会很介意。总之，我自己感觉在通过这次社会实践呢，改变了很多，在以前，当我遇到那样的事情，我一定会不知所措，但是现在不一样了我至少能够从容的面对它，所以说，我很感谢这次实践。3、实践感悟以及心得体会 我在这次实践中，我觉得对我自己的帮助很大，不仅增加了社会经验，提高了实践能力，还丰富了我的假期生活，我觉得我利用假期时间参加这次社会实践活动很有意义，让我接触到了社会，更加了解社会，从社会实践中检验自我。通过这次社会实践让我获得了很多经验，如下：（1）、在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识了很多的人，而如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话期间有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入到社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取，耐心虚心的接受。（2）、在社会实践中以及在以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自信，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有点胆怯，但是后来自信给了我勇气。所以，自信会使你更有活力，更有精神。（3）、在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的，因为缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己的懦弱就这样表露出来，所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“”在社会中你要学会厚脸皮以及不怕别人的态度有多么的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。＂其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心里的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”（4）、在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。此次社会实践，真正的填补了我在课堂上学不到的知识，真正增加了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但是不可以没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的心得。4、自我存在的问题 在实践过程中，我也发现了自身所存在的一些问题： 第一，我觉得我自己的人际交往能力还很欠佳，这还应在日后的日常生活中，交际中加强以及学习。 第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度以及方法往往不得当。 第三，应变能力太差。在遇到突发状况时，不能从容的面对也不能给予合理的解决方法，更不能得体的去处理。 在实践中，我虽然还有许多地方存在着问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。我参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬个人自身的优点，取长补短，总结经验吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础。 作为一个大学生有别于中学生，就在于它更重视培养学生的实践能力，尤其在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德智体美劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。假期社会实践活动是学校教育进程的重要手段。他有助于当代大学生接触社会，了解社会，同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回抱社会的一种良好形式。 这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历是一生宝贵的财富。再今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会到社会的多个方面。所以，我很高兴有这次实践的机会，虽然时间短，但却给我的人生经验很丰富，让我的假期生活更加充实。
从小，我就喜爱读书；如今，读书更是我的一大嗜好。读书真棒！这是我内心的真切感受。书是传播人类文化的使者，从印刷术发明以来，这事实就一直存在着，并且在相当长的时间内不会改变。用思维接触文字，用大脑去想象，用心灵去感受。书贵在读，贵在捧在手中的那一份珍惜，打开读时的那一份虔诚。当你读书时，你的思维在书中神游，你的情感在书中起落，在书中你可以体会到任何喜怒哀乐，书的魅力便在于此。 老舍—一个伟大的人民艺术家，一个让后人永远敬仰的文学巨匠，一座永恒的丰碑。他一生创作了许多经典的作品，比如:长篇小说《离婚》，《老张的哲学》；戏剧《龙须沟》，《茶馆》，《春花秋实》；短篇小说集《火车集》，《樱海集》等等。我国伟大诗人杜甫说过：“读书破万卷，下笔如有神。”高尔基也说过：“书是人类的进步阶梯。”书，是知识经验的载体，它记载着古今中外的各类知识，它可以对我们扩大视野、增长见识、丰富积累、提高素质，有着十分积极的意义。《钢铁是怎样炼成的》这本书使我爱不释手，保尔 柯察金那顽强的品格多么令人钦佩！如果你读了这本书，就会明白具有钢铁品质的人是“大写”的人。 保尔一生十分坎坷，在双目失明的情况下他还坚持写书，对自己毫不顾惜。书中写道：他呕心沥血写的稿件丢失了，多么令他灰心失望啊，但他重新振作起来，用顽强的毅力完成了巨著。书中有段名言脍炙人口：“人的生命是最宝贵的。当他回首往事的时候，不应该为碌碌无为而悔恨……。”保尔可谓强者的化身。 对照保尔，想想自己，感到脸上一阵阵烘热。 古人云：“士大夫三日不读书，则礼义不交，便觉面目可憎，语言无味。”所以，读书对我们塑造和陶冶自身的品行，不断提高涵养是有极其有利的。读书又贵在专与恒，只有抱着专心致志与持之以恒的精神才能有所收获。
从小，我就喜爱读书；如今，读书更是我的一大嗜好。读书真棒！这是我内心的真切感受。
书是传播人类文化的使者，从印刷术发明以来，这事实就一直存在着，并且在相当长的时间内不会改变。用思维接触文字，用大脑去想象，用心灵去感受。书贵在读，贵在捧在手中的那一份珍惜，打开读时的那一份虔诚。当你读书时，你的思维在书中神游，你的情感在书中起落，在书中你可以体会到任何喜怒哀乐，书的魅力便在于此。 老舍—一个伟大的人民艺术家，一个让后人永远敬仰的文学巨匠，一座永恒的丰碑。他一生创作了许多经典的作品，比如:长篇小说《离婚》，《老张的哲学》；戏剧《龙须沟》，《茶馆》，《春花秋实》；短篇小说集《火车集》，《樱海集》等等。
我国伟大诗人杜甫说过：“读书破万卷，下笔如有神。”高尔基也说过：“书是人类的进步阶梯。”书，是知识经验的载体，它记载着古今中外的各类知识，它可以对我们扩大视野、增长见识、丰富积累、提高素质，有着十分积极的意义。
《钢铁是怎样炼成的》这本书使我爱不释手，保尔 柯察金那顽强的品格多么令人钦佩！如果你读了这本书，就会明白具有钢铁品质的人是“大写”的人。 保尔一生十分坎坷，在双目失明的情况下他还坚持写书，对自己毫不顾惜。书中写道：他呕心沥血写的稿件丢失了，多么令他灰心失望啊，但他重新振作起来，用顽强的毅力完成了巨著。书中有段名言脍炙人口：“人的生命是最宝贵的。当他回首往事的时候，不应该为碌碌无为而悔恨……。”保尔可谓强者的化身。 对照保尔，想想自己，感到脸上一阵阵烘热。 古人云：“士大夫三日不读书，则礼义不交，便觉面目可憎，语言无味。”所以，读书对我们塑造和陶冶自身的品行，不断提高涵养是有极其有利的。读书又贵在专与恒，只有抱着专心致志与持之以恒的精神才能有所
收获。
每个人都不想打工，每个人都想自己成为老板，但是现在创业是越来越难了，几百个人里面可能只有一两个才能成功创业。为什么会越来越难呢，以下是我自己的几个看法：
1.资金压力大，融资困难
不管你是做代理产品，还是做工程服务，都需要自己先垫付一部分的资金。而对于刚刚开始创业的年轻人来说，如果你没有什么资产，银行是不会贷款给你。而且由于疫情的反复冲击，贷款就更加难以下来了
2.水电成本太贵
如果你做的是实体经济，房租水电都特别贵，在除去人力成本和其他的成本，赚到的钱就不多了，甚至有可能负债。如果你想要便宜的水电房租，那么就起码要远离市区到达郊外的地方。但是这种地方人流量特别少，如果你要开奶茶店或者什么店，根本不可能开在人少的地方。所以房租水电人工又是一个大支出。我有一个朋友就是开了一家奶茶店，因为在市中心房租太贵了，他就没有开在这里。开在了一个比较偏的地方，服务的都是社区的小朋友，来来去去，就是那几个人根本没有赚什么钱，还倒贴。
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3.巨头垄断
其实很多行业在悄无声息中已经被巨头垄断了，根本没有中小型企业发展的机会和生存的空间。除非你做这些企业的联盟，但是众所周知，联盟大多数是不赚钱的，说到底还是在打工。所以后面为什么要对垄断的企业进行罚款，就是为了给中小型企业发展的机会
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4.利润太低
互联网飞速发展，信心越来越透明化，一件商品，多个平台之中的价格存在着天壤之别。大家货比三家，选择便宜的下单。商家为了赚人流量，不得不拼命压价，就指望着争对竞争对手。本来都没有什么利润了，一压再压根本赚不到，一波压价过去，一大堆店铺关门。
5.人脉
要想创业人脉是必不可少的资源，想靠自己单打独斗就成功创业，几乎不可能。但是人脉哪有这么容易，大多数普通人是没有办法认识什么人脉的，这样就导致自己开店的时候一头雾水，还没有走入正轨，都要交不起钱。
以上只是部分原因，其实还有很多很原因。总之现在在大环境之下，创业本来就越来越难了，总得有资本的积累，才能开始创业，否则难上加难。
我认为除了创业者的个人因素外，还有就是创业者过分追求快速盈利，导致自身能力跟不上公司的发展，在公司发展到一定规模后，创业者要么管理跟不上公司的扩张速度，要么是资金短缺，要么是合作者之间搞内讧等，结果就导致创业失败了，我个人认为有以下5个主要的原因。
一、市场饱和
现在几乎所有的行业都已经饱和了，而且产品已经过剩了。大家可以想想看，经过长时间的积累，很多人都变得非常的有钱。而且很多有钱的人几乎都从事着各行各业，这些各行各业他们都已经把坑给占了。
而且这个坑已经占满了，你后来的人想要去占坑，肯定没有那么容易啦。而且你的事情没有别人的多，你的钱没有别人的多，你没有别人有经验，你没有别人从事这个行业的时间更加长。你没有别人在这个领域里面的资源。你怎么可能竞争的过别人呢？是这个道理吧！
二、竞争激烈
现在的同行竞争非常的激烈，产品已经过剩，竞争的价格已经达到了白热化的状态。 任何一个产品出来将很快就会成为白菜价，你没有雄厚的资金进行支持，进行做后盾，你是支撑不了多久就会倒闭的。很多的人在以成本价再卖产品，正式亏本的价格再卖产品，为的只是占领市场份额。然后再占领市场份额稳定的时候，稍微的提高产品的价格从而实现盈利。如果你没有雄厚的资金做强大背景，你是斗不过人家的。
三、团体作战
以前一个人单打独斗的时代已经过去了，现在讲究的是狼群作战，团队作战。而狼群作战，团队作战，现在主持起来这么多的人是非常不容易的，是很艰难的。因为现在人们有很多的选择性，他们不可能去选择一家初创的可能工资都发不出来随时倒闭的公司。
四、成本高
现在创业的成本非常的高昂。包括房租，水电费，人工费要比以前要贵很多很多。这些都是初次创业的人，面对高昂的成本，资金链非常容易断裂的原因。刚开始创业要目光短浅，少玩战略，你没操作过，没管理过，没承担过经济压力，没管理过多少人，没什么经验，你是几没人员，你说你上来就谋划，就战略，你不是在给自己挖坑？可能很多人不服，会说，我曾经在公司做副总，我管过人，带过上百人团队。好吧，告诉你，没用。你要真用在大公司那套逻辑做创业公司，保证你亏死。
五、规范化
由于现在的市场越来越规范化，没有漏洞可穿，没有野蛮生长的空间啦。在进行原始积累的时候，没有那么好积累啦。每个公司都有自身的特点，推行规范化管理之前要对公司工作进行梳理，公司的组织架构，部门岗位设定，岗位职责都要进行科学的分析确认，是否有岗位缺失，重复的，职责不明确的，因为这个是推行规范管理的主体，不梳理清楚自然影响会影响规范工作推行。
总结，创业是一个充满挑战和机会的过程。要摆脱困境，需要有正确的市场定位、合理的资源整合、合规的法律法规遵守和持续地学习和提高自己的能力。不能只盲目追求成功，也需要关注商业道德、社会责任等方面，做到创业有方、创新有序，创造出更多的社会价值。
拨叉零件的工艺规程及夹具设计1前言 机械制造工艺学课程设计使我们学完了大学的全部基础课、技术基础课以及大部分专业课之后进行的.这是我们在进行毕业设计之前对所学各课程的一次深入的综合性的总复习,也是一次理论联系实际的训练,因此,它在我们四年的大学生活中占有重要的地位。 就我个人而言，我希望能通过这次课程设计对自己未来将从事的工作进行一次适应性训练，从中锻炼自己分析问题、解决问题的能力，为今后参加祖国的建设打下一个良好的基础。 由于能力所限，设计尚有许多不足之处，恳请各位老师给予指导。2零件的分析零件的作用 题目所给的零件是CA6140车床的拨叉。它位于车床变速机构中，主要起换档，使主轴回转运动按照工作者的要求工作，获得所需的速度和扭矩的作用。零件上方的φ22孔与操纵机构相连，二下方的φ55半孔则是用于与所控制齿轮所在的轴接触。通过上方的力拨动下方的齿轮变速。两件零件铸为一体，加工时分开。零件的工艺分析零件的材料为HT200，灰铸铁生产工艺简单，铸造性能优良，但塑性较差、脆性高，不适合磨削，为此以下是拨叉需要加工的表面以及加工表面之间的位置要求：小头孔以及与此孔相通的的锥孔、螺纹孔大头半圆孔Ф拨叉底面、小头孔端面、大头半圆孔端面，大头半圆孔两端面与小头孔中心线的垂直度误差为，小头孔上端面与其中心线的垂直度误差为。 由上面分析可知，可以粗加工拨叉底面，然后以此作为粗基准采用专用夹具进行加工，并且保证位置精度要求。再根据各加工方法的经济精度及机床所能达到的位置精度，并且此拨叉零件没有复杂的加工曲面，所以根据上述技术要求采用常规的加工工艺均可保证。......
1）零件图工艺分析 该零件表面由圆柱、圆锥、顺圆弧、逆圆弧及螺纹等表面组成。其中多个直径尺寸有较严的尺寸精度和表面粗糙度等要求；球面Sφ50㎜的尺寸公差还兼有控制该球面形状（线轮廓）误差的作用。尺寸标注完整，轮廓描述清楚。零件材料为45钢，无热处理和硬度要求。 通过上述分析，可采用以下几点工艺措施。 ①对图样上给定的几个精度要求较高的尺寸，因其公差数值较小，故编程时不必取平均值，而全部取其基本尺寸即可。 ②在轮廓曲线上，有三处为圆弧，其中两处为既过象限又改变进给方向的轮廓曲线，因此在加工时应进行机械间隙补偿，以保证轮廓曲线的准确性。 ③为便于装夹，坯件左端应预先车出夹持部分（双点画线部分），右端面也应先粗车出并钻好中心孔。毛坯选φ60㎜棒料。 （2）选择设备 根据被加工零件的外形和材料等条件，选用TND360数控车床。 （3）确定零件的定位基准和装夹方式 ①定位基准 确定坯料轴线和左端大端面（设计基准）为定位基准。 ②装夹方法 左端采用三爪自定心卡盘定心夹紧，右端采用活动顶尖支承的装夹方式。 （4）确定加工顺序及进给路线 加工顺序按由粗到精、由近到远（由右到左）的原则确定。即先从右到左进行粗车（留㎜精车余量），然后从右到左进行精车，最后车削螺纹。 TND360数控车床具有粗车循环和车螺纹循环功能，只要正确使用编程指令，机床数控系统就会自动确定其进给路线，因此，该零件的粗车循环和车螺纹循环不需要人为确定其进给路线（但精车的进给路线需要人为确定）。该零件从右到左沿零件表面轮廓精车进给，如图2所示。 图2 精车轮廓进给路线 （5）刀具选择 ①选用φ5㎜中心钻钻削中心孔。 ②粗车及平端面选用900硬质合金右偏刀，为防止副后刀面与工件轮廓干涉（可用作图法检验），副偏角不宜太小，选κ=35 0。 ③精车选用900硬质合金右偏刀，车螺纹选用硬质合金600外螺纹车刀，刀尖圆弧半径应小于轮廓最小圆角半径，取rε=～㎜。 将所选定的刀具参数填入数控加工刀具卡片中（见表1），以便编程和操作管理。 表1 数控加工刀具卡片 产品名称或代号 ××× 零件名称 典型轴 零件图号 ××× 序号 刀具号 刀具规格名称 数量 加工表面 备注 1 T01 φ5中心钻 1 钻φ5 mm中心孔 2 T02 硬质合金90 0 外圆车刀 1 车端面及粗车轮廓 右偏刀 2 T03 硬质合金90 0 外圆车刀 1 精车轮廓 右偏刀 3 T04 硬质合金60 0 外螺纹车刀 1 车螺纹 编制 ××× 审核 ××× 批准 ××× 共页 第页 （6）切削用量选择 ①背吃刀量的选择 轮廓粗车循环时选a p =3 ㎜，精车a p =㎜；螺纹粗车时选a p = ㎜，逐刀减少，精车a p =㎜。 ②主轴转速的选择 车直线和圆弧时，选粗车切削速度v c =90m/min、精车切削速度v c =120m/min，然后利用公式v c =πdn/1000计算主轴转速n（粗车直径D=60 ㎜，精车工件直径取平均值）：粗车500r/min、精车1200 r/min。车螺纹时，参照式（5-1）计算主轴转速n =320 r/min. ③进给速度的选择 选择粗车、精车每转进给量，再根据加工的实际情况确定粗车每转进给量为㎜/r，精车每转进给量为㎜/r，最后根据公式v f = nf计算粗车、精车进给速度分别为200 ㎜ /min和180 ㎜/min。 综合前面分析的各项内容，并将其填入表2所示的数控加工工艺卡片。此表是编制加工程序的主要依据和操作人员配合数控程序进行数控加工的指导性文件。主要内容包括：工步顺序、工步内容、各工步所用的刀具及切削用量等。 表2 典型轴类零件数控加工工艺卡片 单位名称 ××× 产品名称或代号 零件名称 零件图号 ××× 典型轴 ××× 工序号 程序编号 夹具名称 使用设备 车间 001 ××× 三爪卡盘和活动顶尖 TND360数控车床 数控中心 工步号 工步内容 刀具号 刀具规格 / mm 主轴转速 / －1 进给速度 /mm. min －1 背吃刀量 / mm 备注 1 平端面 T02 25×25 500 手动 2 钻中心孔 T01 φ5 950 手动 3 粗车轮廓 T02 25×25 500 200