化学与人类生活的方方面面息息相关，在生活中有着广泛的应用。本文从居家饮食、医疗卫生、农业生产、工业生产和环境保护几个方面介绍了化学的应用。在文章最后，提到化学带来的环境问题，需要我们共同努力，实现绿色化学。中国论文网 化学是一门与人们的生产和生活密切相关的自然科学，它的神奇之处在于将一百多种元素巧妙地结合起来，构成了一个五彩缤纷的世界。化学的重要性可以用一句话概括：化学是人类进步的关键。我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，化学在我们的日常生活的各个方面发挥着不可估量的作用。一、居家饮食方面化学在居家饮食中的应用比比皆是，许多生活现象都可以用化学原理去解释。例如：做馒头的时候我们用纯碱发酵，做出的馒头松软可口；饮用酒也是粮食等原料发生一系列化学变化制得的。我们通过闻是否有硫化氢气体的气味，判断鸡蛋是否变质；用明矾等混凝剂的净化水和液氯等消毒剂对水进行消毒；烧水的壶用时间久了，里层往往有一层白色的水垢，简单的去垢方法就是滴入食醋。很多家庭用作燃料的煤气，是煤在隔绝了空气的地方受热而分解出来的一种混合气体，包含氢气、甲烷、一氧化碳、乙烯、氮以及二氧化碳等成分。人们从乳类、豆类、蛋类、蔬菜等食物中，补充钠、钙、磷、铁等营养元素，饼干、火腿肠、方便面等食品中也使用一些化学添加剂。家庭常用的去污用品——洗衣粉和肥皂、洗洁精、洗涤剂，人们日常使用的化妆品、洗发剂、染发剂、消毒液，也都与化学相关。二、医疗卫生方面人类从诞生之日起，就面临着疾病的严重威胁。人类生存和进化的过程，也是一个与疾病不断抗争的过程。随着科学的发展，特别是医药科学的发展，人类利用化学方法人工制得针对各种疾病的治疗药物，延长了人类的寿命，百岁老人已不是很稀奇的事。人们谈之色变的癌症、艾滋病尽管现在还难以医治，但有些国家的研究人员已经找到了行之有效的方法遏制癌细胞再生并杀死癌细胞和预防艾滋病疫苗，给癌症和艾滋病患者带来了生命的曙光。人造假肢、人造骨骼、人造牙齿等人造器官的发明，给残疾人朋友带来了福音，使他们也能像正常人一样生活。而给适龄儿童注射疫苗，增强了儿童的疾病抵抗率，新生婴儿的死亡率大大降低。三、农业生产方面我们国家是一个农业大国，高产增收是农民朋友提高自身生活水平的重要因素。农民朋友采用农业科研人员研制的种子、化肥，促使了农业的高丰收；使用高效低毒的农药杀死影响或危害农作物生长的杂草、昆虫和病菌，减少了农作物病虫害的发生；使用生长调节剂改善农作物的生长条件，获得粮食果蔬的高产和丰收；人工合成的类天然昆虫保幼激素可以破坏幼虫的正常生长发育，杀死幼虫；人工降雨很大程度上解决了农作物生长旺盛期水分不足的问题。各种农业机械设备的制造，也与化学密不可分。用农作物秸秆和动物粪便密封发酵产生的沼气，是一种清洁能源，而且沼气残渣可以用作农作物的肥料和鱼的饵料，是一种循环利用的生产方式。在普通塑料薄膜里注入玻璃纤维，可以大大提高塑料温室的强度，人们在不同的季节也可以品尝到新鲜的蔬菜和水果，“围着火炉吃西瓜”已经不是难事。四、工业生产方面工业生产水平是一个国家综合水平发展的标志，与化学密不可分。比如，铁、铝、镁、锌、铜等金属材料的冶炼和制备，用化学方法对金属表面进行处理；高分子合成材料、复合材料的研发和制造；煤炭资源仍然是发电主要来源。随着我国机动车数量的不断攀升，机动车用油的需求加大，对石油冶炼的高效率、高产出率提出了要求。在大力提倡清洁能源的今天，用天然气做燃料无疑是不二的选择；化石燃料是不可再生资源，积极寻找无污染的新能源是化学工作者的一项艰巨任务。在航天工程中，如何找到重量轻、能量高的燃料是一个重要的科研课题。此外，硬水的软化，海水的淡化等都与化学工业紧密相关。五、环境保护方面化学处理技术在消毒和灭菌方面有着较长的历史和较广泛的应用。及时回收生产和生活废弃的垃圾，将其转化为可以使用的其他物品，可减少对环境的污染；在汽车排气口加铂铑催化剂装置，减少汽车尾气中有害物质的排放；在煤炭的燃烧过程中采用固硫的措施，减少二氧化硫的排放；采用可降解的塑料，减少白色污染。广大农村地区将用农作物秸秆和动物粪便密封发酵产生的沼气作为燃料，解决了秸秆焚烧和粪便乱倒对环境的污染问题。水污染问题是环境保护面临的主要问题之一，利用化学原理降低污染是一种行之有效的方法，也是目前普遍使用的方法。总之，化学学科与人类的生活息息相关，它给人类生活带来了翻天覆地的变化。没有化学的地球，将是另外一种景象。但同时我们也要看到，化学也造成许多环境问题：汽车尾气排放，食物中农药残留，酸雨的侵蚀，臭氧层空洞越来越大。环保成了一个不可推卸的责任。化学学科本身也在积极地减少对环境的污染，提出绿色化学的概念。随着科技的进步，或许不久的将来，化学的益处更多些，弊处会少一些。
日常生活当中很多事情都与化学密切相关，根据相关的化学知识，可以轻松地去解决一系列问题，使我们的生活多姿多彩。 一、每日相伴的化学品——食盐、碘化合物 我们知道食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证人体内正常的生理、生化活动和功能起着重要作用。Na+和Cl-在人体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，以保持人体液的正常流通和控制人体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起着作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外，适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用。 碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物，在实验室中是重要试剂；在食品和医疗上，它们又是重要的养分和药剂，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15mg～20mg，其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此，甲状腺激素所具有的生理作用和重要机能，均与碘有着直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。我国是世界上严重缺碘的地区，全国约有四亿人缺碘。政府也采取了一些措施，如提供含碘(碘的化合物)食盐和其他食品(如高碘蛋)，井水加碘，食用含碘丰富的海产品等，其中以含碘食盐最为方便有效。1991年3月我国政府向国际社会做出庄严承诺：2000年在中国大陆消除碘缺乏病。 二、人生五味子之一——醋（酸） 醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途： 1.在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。 2.在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。 3.患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。 4.在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。 5.醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。 6.醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。 7.用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。 8.夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。 三、自愿吸食的毒药——香烟 从化学角度介绍一下香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类： 1.醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。 2.尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。 3.胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。 4.苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质，这些物质均有致癌作用。 5.酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。 6.一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身的能力。 最近有学者研究表明，烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。它们会引发和恶化各种疾病，例如，癌症、肺炎、气管炎、高血压、骨质增生、各种心脑血管病、哮喘以及不育等病症。根据世界卫生组织提供的资料，全世界每年约有1000万人死于与吸烟有关的疾病。青少年正处于生长发育时期，呼吸道粘膜容易受损，吸烟的危害性更大。据调查，小于15岁开始吸烟的人，比不吸烟的人肺癌发病率高17倍。所以，我国中小学生守则规定学生不准吸烟。 四、生活中的常识 1.除去衣服上的汗渍 方法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。 方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。 2.除去衣服上的血渍血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。 方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。 方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。 上述生活中的例子举不胜举，总之，生活中处处有化学。今后，让我们继续为“高中的化学理论在生活中的应用”累积知识。
人类正面临有史以来最严重的环境危机，由于人口急剧的增加，资源的消耗日益扩大，人均耕地、淡水和矿产等资源占有量逐渐减少，人口与资源的矛盾越来越尖锐；环保问题就成为经济与社会发展的重要问题之一。作为国民经济支柱产业之一的化学工业及相关产业，在为创造人类的物质文明作出重要贡献的同时，在生产活动中不断排放出大量有毒物质，化学工业也为环境和人类的健康带来一定的危害。发达国家对环境的治理，已开始从治标，即从末端治理污染转向治本，即开发清洁工业技术，消减污染源头，生产环境友好产品。“绿色技术”已成为21世纪化工技术与化学研究的热点和重要科技前沿。 绿色化学又称绿色技术、环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。绿色化学即是用化学及其它技术和方法去减少或消除那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂、试剂、产物、副产物等的使用和产生。 化学可以粗略地看作是研究从一种物质向另一种物质转化的科学。传统的化学虽然可以得到人类需要的新物质，但是在许多场合中却既未有效地利用资源，又产生大量排放物，造成严重的环境污染。绿色化学则是更高层次的化学，它的主要特点是“原子经济性”，即在获得物质的转化过程中充分利用每个原料原子，实现“零排放”，因此既可以充分利用资源，又不产生污染。传统化学向绿色化学的转变可以看作是化学从“粗放型”向“集约型”的转变。绿色化学可以变废为宝，可使经济效益大幅度提高。绿色化学已在全世界兴起，它对我国这样新兴的发展中国家更是一个难得的机遇。1 采用无毒、无害并可循环使用的新物料 原料选择 工业化的发展为人类提供了许多新物料，它们在不断改善人类物质生活的同时，也带来大量生活废物，使人类的生活环境迅速恶化。为了既不降低人类的生活水平，又不破坏环境，我们必须研制并采用对环境无毒无害又可循环使用的新物料。 以塑料为例，据统计，到1989年美国在包装上使用的塑料就超过亿kg（20世纪90年代数量进一步上升），打开包装后即被抛弃，这些塑料废物破坏环境是我们面临的一大问题：掩埋它们将永久留在土地里中；焚烧它们会放出剧毒。 我国也大量使用塑料包装，而且在农村还广泛地使用塑料大棚和地膜，造成的“白色污染”也越来越严重。解决这个问题的根本出路在于研制可以自然分解或生物降解的新型塑料，目前国际上已有一些成功的方法，例如：光降解塑料和生物降解塑料。前者已经投入生产。光生物双降解塑料研究是我国“八五”科技攻关的一个重大项目，已取得一些进展。 溶剂的选择 大量的与化学制造相关的污染问题不仅来源于原料和产品，而且源自在其制造过程中使用的物质。最常见的是在反应介质，分离和配方中所用的溶剂。在传统的有机反应中，有机溶剂是最常用的反应介质，这主要是因为它们能较好地溶解有机化合物。但有机溶剂的毒性和难以回收又使之成为对环境有害的因素。因此，在无溶剂存在下进行的有机反应，用水作反应介质，以及超临界流体作反应介质或萃取溶剂将成为发展洁净合成的重要途径。 固相反应 固相化学反应实际上是在无溶剂化作用的新颖化学环境下进行的反应，有时可比溶液反应更为有效并达到更好的选择性。它是避免使用挥发性溶剂的一个研究动向。 以水为溶剂的反应 由于大多数有机化合物在水中的溶解性差，而且许多试剂在水中会分解，因此一般避免用水作反应介质。但水作为反应溶剂有其独特的优越性，因为水是地球上自然丰度最高的“溶剂”，价廉、无毒、不危害环境。此外水溶剂特有的疏水效用对一些重要有机转化是十分有益的，有时可提高反应速率和选择性，更何况生命体内的化学反应大多是在水中进行的。 水相有机合成在有机金属类反应，水相Lewis酸催化的反应现都已取得较大进展。因此在某些有机化学反应中，开发利用以水作溶剂是大有可为的。 超临界流体作为有机溶剂 超临界流体是指超临界温度及超临界压力下的流体，是一种介于气态与液态之间的流体。在无毒无害溶剂的研究中，最活跃的研究项目是开发超临界流体（SCF），特别是超临界CO2作溶剂。超临界CO2是指温度和压力在其临界点（℃，7 ）以上的CO2流体。它通常具有流体的密度，因而有常规常态溶剂的溶解度；在相同条件下，它又具有气体的粘度，因而又具有很高的传质速度。而且，由于具有很大的可压缩性，流体的密度，溶剂溶解度和粘度等性能可由压力和温度的变化来调节。其最大优点是无毒、不可燃、价廉等。 催化剂的选择 许多传统的有机反应用到酸、碱液体催化剂。如烃类的烷基化反应一般使用氢氟酸、硫酸、三氯化铝等液体酸做催化剂，这些液体酸催化剂的共同缺点是：对设备腐蚀严重，对人身危害和产生废渣污染环境。为了保护环境，多年来人们从分子筛、杂多酸、超强酸等新催化材料入手，大力开发固体酸做为烷基催化剂。其中采用新型分子筛催化剂的乙苯液相烃化技术较为成熟，这种催化剂选择性高，乙苯收率超过，而且催化剂寿命长。2 化学反应的绿色化 为了节约资源和减少污染，合成效率成了当今合成方法学研究中关注的焦点。合成效率包括两方面，一是选择性（化学、区域、非对映体和对映体选择性），另一个就是原子经济性，即原料分子中究竟有百分之几的原子转化为产物，理想的原子经济反应是原料分子中的原子百分之百的转变为产物，不产生副产物或废弃物，实现废物的“零排放”。为此，化学化工工作者在设计合成路线时，要减少“中转”、增加“直快”、“特快”，更加经济合理地利用原料分子中的每一个原子，减少中间产物的形成，少用或不用保护基或离去基，避免副产物或废弃物的产生。实现原子经济反应的有效手段很多，在些不作赘述。3 生物技术的应用 生物科学是当代科学的前沿。生物技术是世界范围内新技术革命的重要组成部分，生物化工是21世纪最具有发展潜力的产业之一，它将成为创造巨大社会财富的重要产业体系。采用生物技术已在能源、采油、采矿、肥料、农药、蛋白质、聚合物、表面活性剂、催化剂、基本有机化工原料、精细化学品的制造等方面得到广泛应用。从发展绿色化学的角度出发，它最大的特点和魅力就在节约能源和易于实现无污染生产而且可以实现用一般化工技术难以实现的化工过程，其产品常常又具有特殊性能。因此，生物技术的研究和应用倍受青睐。 绿色化学是人类的一项重要战略任务。绿色化学的根本目的是从节约资源和防止污染的观点来重新审视和改革传统化学，从而使我们对环境的治理可以从治标中转向治本。绿色化学的发展不仅将对环境保护产生重大影响，而且将为我国的企业与国际接轨创造条件。
一会儿教学应该与当人的生活习惯，孩子学会哪些知识，学会了盛行光环，有了学习，将来提高了识字能力，人文交往能
[1].幼儿园教学活动设计反思的三维框架及其应用.《教育探索》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录年10期.甄丽娜.仇晓春.[2].儿童与知识——一个值得反思的幼儿园教学哲学问题.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年10期.郑三元.[3].完整经验的概念解析及其对幼儿园教学的启示.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年5期.陈纳.[4].高结构低控制理念在幼儿园教学中的应用及其要求.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年2期.张玉敏.许卓娅.[5].多媒体技术在幼儿园教学中的运用.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年6期.周榕.[6].幼儿园集体教学中教师提问的现状及其改进.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年2期.王春燕.林静峰.[7]."最近发展区"概念解析及其对幼儿园教学的启示.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年9期.赵南.[8].试论幼儿园教学的游戏化实践策略.《新课程·上旬》.2016年2期.赵彩丽.[9].幼儿园教学从儿童出发:应然与实然之差异.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年12期.顾荣芳.[10].幼儿园教学活动中游戏精神的探寻与重塑.《学前教育研究》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录年6期.刘慧.二、幼儿园教学论文参考文献学位论文类[1].幼儿园教学游戏化研究.被引次数：18作者：范元涛.学前教育学西南大学2011（学位年度）[2].幼儿游戏的教学价值及其实现.被引次数：18作者：陈维霞.学前教育学山东师范大学2009（学位年度）[3].多媒体辅助幼儿园教学的现状与对策研究.被引次数：12作者：赵楠.学前教育学东北师范大学2011（学位年度）[4].奥尔夫音乐教育理念下的幼儿音乐教育——以河北师大第二幼儿园教学为例.被引次数：1作者：王芳芝.音乐学河北师范大学2014（学位年度）[5].多媒体技术在幼儿园教学中的应用.被引次数：9作者：何凡.教育·现代教育技术东北师范大学2008（学位年度）[6].言它与言我——幼儿园教学中师幼问答语研究.作者：吴婵.学前教育湖南师范大学2013（学位年度）[7].幼儿园生命关怀教学研究.被引次数：2作者：邵小佩.学前教育学西南大学2012（学位年度）[8].支持儿童带着理论前进——基于儿童朴素生物理论的幼儿园教学.作者：魏婷.课程与教学论四川师范大学2009（学位年度）[9].幼儿园教学用书评价研究——以某省2011版《幼儿园数学活动》为例.作者：陈曼丽.学前教育学哈尔滨师范大学2012（学位年度）[10].精心预设灵动生成——幼儿园教学活动预设与生成之研究.被引次数：2作者：胡冬群.学前教育学湖南师范大学2009（学位年度）三、相关幼儿园教学论文外文参考文献[1]Problemsolvingby56yearsoldkindergartenchildreninacomputerprogrammingenvironment:《Computers&education》,被EI收录EI.被SCI收录.[2]《Journalofscienceeducationandtechnology》,被SCI收录[3]EverythingINeededtoKnowAboutTeachingILearnedinKindergarten:《SIGCSEbulletin:ACMSIGCSEAnneHaworthHeatherSimmonsLizSchimanskiPamMcGarvaEileenKennedy《Language,cultureandcurriculum》,20091[10]CountingSounds:
幼儿园幼儿教学和生活相结合主要可以通过亲子游戏进行！
在幼儿园 教育 中国，幼儿健康教育是健康教育的重要组成部分。下面是我为大家精心推荐的关于幼儿健康教育论文 范文 ，希望能够对您有所帮助。幼儿健康教育论文篇一：《试谈幼儿健康教育》 摘要：幼儿健康教育是健康教育的重要组成部件。从狭义上看，幼儿健康教育是指幼儿园通过设置一系列活动来帮助幼儿增进 健康知识 、提高健康意识、端正健康态度、培养健康行为，以更好地达到维护和促进幼儿健康目标的教育活动。从广义上讲，由于幼儿健康教育与家庭健康教育是密切相关的。具体来说，幼儿健康教育主要包括以下三个方面：第一，幼儿身体正常发育，体质达标，具备良好的行为习惯;第二，幼儿心理健康，拥有积极向上、乐观开朗的心理品质;第三，幼儿获得基础的健康常识外，具有一定的社会适应能力。 幼儿健康教育是一个需要多方共同完成的系统工程，加强幼儿健康教育需要各方面的共同努力并做到统筹协调。 (一)家园合作，统一认识 1.营造适宜的家园环境 环境是幼儿园健康教育的宝贵资源，幼儿在踏入幼儿园大门之时，首先映入眼帘的就是幼儿园的环境创设。幼儿园的环境的布置要符合幼儿的欣赏水平，要有主题。除了幼儿园环境外，还有家庭环境。家庭环境对于幼儿健康的形成也是十分重要的。当然，除了营造健康的、良好的幼儿园环境和家庭环境外，建立健康、和谐的社会对幼儿健康也是十分必要的。 2.转变家长观念，促进家园合作 首先，幼儿园组织专题讲座，丰富家长的健康教育知识;其次，幼儿园开展亲子活动，为家长和孩子创造一个亲密接触的机会，让家长能够了解自己的孩子，了解幼儿健康教育的 方法 和手段;最后，幼儿园要定期开展家长见面会，尽可能地创造一切条件与家长交流、沟通。 3.设立家园联系栏，便于家园合作 家园联系栏只要设立与幼儿园的宣传栏中，一般都位于幼儿园的大门口和教室的后墙壁，家长一进入幼儿园或者一进入班级就能马上看到。这样，家长在了解幼儿园工作的同时，会更加积极配合幼儿园的各项工作，保证幼儿健康教育的顺利进行。 4.创立家长学校、家园博客，易于家园合作 家园合作的方式有很多，但较为重要的是家长学校的创立、家园博客的建立。幼儿园通过创立家长学校来增加家长对健康教育重要性的理解和健康知识的掌握程度。幼儿园每个月都会定期举行健康教育的专题讲座，组织家长学习健康理论知识，传递怎么进行健康教育的方式和方法等等;让家长在提高自身素质的同时，也为更好地教育孩子打下坚实的基础。家园的共同努力有利于形成幼儿健康成长的大环境，家园的真正合作才能达到“预防为主、防治结合”，的效果，才能使幼儿健康、快乐的成长。 (二)优化幼儿园课程设置和教学改革 1.适应现实需要，充实健康教育课程内容 现行的《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出，从幼儿园健康教育的内容上讲，包括六个方面：日常健康行为教育，饮食营养教育沐身体生长发育，心理健康教育，安全生活教育，体育锻炼。 在教师的实际操作中往往忽视其一或其二，所以，参照《幼儿园教育指导纲要(试行)》所规定的基本内容和现实的实际需要，把现实中实施的幼儿健康教育充实起来。 2.开展形式活泼，方式多样的健康教育活动 幼儿健康教育的活动形式可以是多种多样的，教师可以根据幼儿的年龄特点和心理接受程度来有针对的开展一系列的主题活动。“爱玩是孩子的天性”，幼儿园和教师要抓住孩子的这一天性，在教学活动中多设置一些游戏项目，当然，游戏项目的设立也要根据幼儿的年龄特点和实际的需要，比如，幼儿园体育活动游戏安排： 小班男幼儿应加强跑跳平衡等方面的练习。 3.建立有效的健康教育评价机制 评价可以被简单地定义为决定某一事物的价值，幼儿健康教育评价是指对幼儿健康教育实施过程和实施成果的全面评价，从中发现问题、分析问题，进而解决问题。幼儿健康教育评价可以从以下两个方面进行，首先是目标评价，即幼儿是否掌握的健康常识;其次是过程评价，即对幼儿健康教育实施情况的评价，主要对健康教育目标的确定是否与幼儿的特点相相应，健康教育内容是否符合现实的需要，健康教育的方式和方法是否适合学生的需求等等。当然，幼儿健康教育的评价难以量化，也很难把握，不要教师的加倍努力。 (三)加强幼儿健康教育的管理 1.加强幼儿健康教育的法律法规建设 我国关于健康教育方面的文件和条文却很少，只有1990年国家教委和卫生部联合会颁布的《学校卫生工作条例》和1992-1993年国家教委分别下发的《中小学学生健康教育基本要求》。 国家的法律法规相对来说较少，所以说，教育行政部门和学校的管理部门要在贯彻落实上述两个条例之外，进一步加大管理的力度，并能督促相关法律法规的制定部门进一步完善健康教育方面的 规章制度 。 2.强化幼儿园健康教育的人性化管理 重视幼儿园的管理，制定合理的幼儿园管理制度在很大程度上有利于工作的顺利进行。因此，在制定幼儿园管理办法时要遵循人性化的原则，既要尊重教师和幼儿的权益又要起到加强管理的作用。具体做法主要有如下三个方面：第一，赋予教师一定的教材选择权;第二，给予幼儿一定的自由时间;第三，实行问责制，对幼儿的各项事宜都安排专人负责，一旦出现问题直接找负责人。可见，幼儿园如果实行人性化管理对健康教育的实施起到了重大的推动作用。 3.建立家庭、社会和幼儿园相互合作的工作平台 只有家庭、社会和幼儿园密切合作，幼儿健康教育才能发挥作用，如果只依靠幼儿园幼儿园健康教育收不到长远的效果。我们需要建立一个各部门和人员之间相互合作的、有效的工作平台，这是现在急迫需要解决的问题。例如，可以借鉴美国关于促进学校健康教育所设机构的 经验 ，设立“健康促进学校”，它是指通过学校及学校所在社区成员的共同努力，提供能够促进并保护学生健康的、全面的、积极的经验和组织机构的学校;这包括正式和非正式的健康教育课程，创建一个安全和健康的学校环境，提供适当的健康服务，并且促使家庭和社区更广泛参与，以便最大限度地促进和保障学校的社区成员的健康当然，这样的机构的建立不仅能够提高幼儿的身心健康水平，而且能够拉动家长和社区一起参与，促进三者之间的积极配合，更好地完成幼儿健康教育的目标。 参考文献： [1]顾荣芳.学前幼儿卫生与健康教育.江苏教育出版社，1997. [2]朱家雄.教育卫生学.人民教育出版社，1998. [3]教育部基础教育司.《幼儿园教育指导纲要(试行)》解读.江苏教育出版社，2002. [4]顾荣芳.学前 儿童 健康教育论.江苏教育出版社，2006. [5]郑雪霏.健康生活—健康教学的内涵.(台)心理出版社，1997. [6]晏涵文.健康教育——健康教学与研究.(台)心理出版社，1994. 幼儿健康教育论文篇二：《幼儿园健康教育生活化》 受陶行知先生“生活即教育”理论的启发，教师通过挖掘幼儿生活的健康内容，抓住引导健康的生活契机，利用生活常见的教育材料，创设渗透健康的生活环境等途径，尝试在生活中实施幼儿健康教育。 《幼儿园教育指导纲要(试行)》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位。”幼儿健康教育是终身健康教育的基础阶段，也与幼儿素质教育密不可分，对幼儿终身的全面发展有着极其重要的影响。而陶行知先生“生活即教育”理论的丰富内涵对幼儿健康教育有极大的启发。 一、健康的教育离不开健康的生活 陶行知认为，生活决定教育;同时，教育也必须通过生活，才能发挥其作用。陶行知先生说：“过什么生活便是受什么教育”，并提到“是康健的生活，就是康健的教育;是不健康的生活，就是不健康的教育。”因此，要想�幼儿接受健康的教育，就要让幼儿有健康的生活。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”幼儿园的一日生活蕴含着许多宝贵的教育元素，而健康教育尤其不能脱离幼儿生活。顾荣芳认为幼儿健康教育是生活教育：“幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为，即养成健康的生活方式，幼儿健康教育的根本目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量，幼儿健康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴。” 生活与教育不是割裂开的，对于生活和教育的关系，陶行知先生说：“生活教育是以生活为中心之教育。生活与教育是一个东西，不是两个东西。它们是一个现象的两个名称，好比一个人的小名与学名。生活即教育;是生活便是教育;不是生活便不是教育。”由此迁移到幼儿健康教育，则我们应明白：如若不是幼儿生活所需要，不是幼儿通过在生活中运用而学会，或是不能服务于生活，使生活更健康的，都不是真正的健康教育。幼儿健康教育本身就与生活紧密相连，健康生活是健康教育的最终目的，而健康教育也在健康生活中进行。因此，健康教育需要着眼于生活，健康的生活就是健康的教育。 二、在生活中实现幼儿健康教育 意识到健康领域进行生活教育的必要性和重要性后，“生活即教育”理论启发我们必须联系生活、实际操作来实现健康生活教育。笔者结合工作实践，对实施幼儿健康生活教育的途径进行 总结 ，归纳为以下几点： 1.挖掘幼儿生活的健康内容 陶行知先生说：“我们此地的教育，是生活教育，是供给人生需要的教育，不是作假的教育。人生需要什么，我们就教什么。”因此我们应该把幼儿生活所需要的健康内容教给幼儿。幼儿具有极大的主观能动性，能够主动发现，积极探索，教师应重视幼儿主体性，重视与幼儿的互动。在观察幼儿健康问题的基础上，教师应发现幼儿对于健康教育的真正需求，挖掘幼儿关于健康的普遍问题，在经过专业处理后，生成课程，为幼儿提供适当的帮助。课程来源于生活，又服务于生活。 比如，有一段时间，很多孩子经常问：“为什么女孩子没有小鸡鸡?为什么男孩子可以站着尿尿?”教师意识到，这是幼儿的一个普遍的认知需求，是对基础性知识的好奇与探索，并且幼儿已有一定的生活经验。性教育是健康教育的重要组成部分，并融于生活，随着幼儿性别心理的发展，教师挖掘相关的健康内容，将其生成了重点为“知道男孩女孩身体的不同点和学会保护自己隐私部位”的集体活动。 2.抓住引导健康的生活契机 虽然集体健康教学活动是不可或缺的教育形式，但是仅仅依靠这个方式是无法达成健康教育目标的，尤其卫生、作息、饮食等方面的习惯都是在生活中养成的，因此幼儿的日常生活不可忽视。“生活即教育”理论启发教师将幼儿放在生活中，与生活摩擦产生教育的作用。教师应关注幼儿生活细节，善于发现健康教育问题，抓住时机，对幼儿进行教育。集体活动、小组、个别谈话等方式均可单独采用或结合使用。《纲要》指出：“善于发现幼儿感兴趣的事物和偶发事件中所隐含的教育价值，把握教育的时机，提供适当的引导。” 例如，幼儿每天都要上下楼梯，教师每次带幼儿上下楼梯之前和之后都是很适合的教育时机。除了常规的口头提醒，有时也可通过观察幼儿的随机行为，趁机对整体幼儿做出安全预警，也可对个别出现不安全行为的幼儿进行个别谈话。 3.利用生活常见的教育材料 生活中的常用材料必然有其独特的存在价值，健康教育如能巧妙利用生活中的材料，不仅经济环保，还能够引起幼儿的兴趣，引发幼儿共鸣和激发幼儿好奇心，充分调动幼儿主观能动性。并且，这对幼儿是一种暗示――练习该技能可以直接对自己的生活发挥作用，材料来自生活，也被用于生活。比如锻炼幼儿手部小肌肉，最适合的材料就是日常生活常用的剪刀、筷子等。在体育游戏中，将幼儿所熟悉的各种生活用品――纸盒、易拉罐、废旧报纸、塑料瓶等普通常见的材料，进行新的组合，产生多样的玩法，再结合生活情境，便能激发幼儿的积极性和主动性，体育目标达成便可事半功倍。除此之外，自然资源也是生活资源的重要部分，幼儿通过玩沙玩水玩泥，身心得到锻炼，也得到了解放。 在一节重点为“攀爬翻越有一定高度物体”的大班体育活动中，教师利用了幼儿平时常见的材料――桌子来模拟高山高墙，简单、经济却十分有效。在活动中，从集中注意(有每天见到的桌子)，到好奇惊讶(熟悉的桌子也有新奇的玩法)，再到兴趣高涨(桌子跟垫子组合起来非常有挑战性)，幼儿全程积极主动参与该体育活动，目标顺利达成。 4.创设渗透健康的生活环境 环境含教育，习惯成自然。《纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”首先，提供安全、丰富的物质环境对幼儿发展健全身体有重要作用。比如采光良好的空间、安全健康的食物搭配、定期检查的大型体育器械、用于玩沙玩水等活动的场地。其次，创设良好的心理生活环境有利于幼儿心理健康发展。比如教师与幼儿、幼儿同伴之间、家长与幼儿等良好的 人际交往 环境与和谐的情感氛围。 另外，值得一提的是，教师与家长是幼儿生活中的重要角色，其言行形成了影响幼儿健康的隐性环境。倘若家长自己没有早睡早起、不挑食、饭前便后洗手等习惯，幼儿也很难养成良好的作息、饮食和卫生习惯，因为幼儿更容易受到成人行为的暗示，去模仿成人的行为。隐性环境影响幼儿的生活习惯，健康的隐性环境帮助幼儿养成健康的生活习惯，有了健康的生活习惯，幼儿便向健康生活迈出了一大步。 三、结语 健康的生活就是健康的教育，应努力让幼儿健康教育回归生活。以健康生活助健康教育，以健康教育促健康生活。以健康教育推素质发展，以素质发展造就孩子美好未来。 幼儿健康教育论文篇三：《试论幼儿园的健康教育活动》 摘要：幼儿园是儿童逐步发展自我认识的阶段，如果说小学阶段学生们是祖国的花朵的话，那么幼儿园的孩子则是含苞待放的花蕾。幼儿园的孩子尚未拥有独立生活的能力，因此他们的学习和生活都需要得到来自教师的帮助。本文将探究教师如何进行幼儿园的健康教育活动。 关键词：幼儿园;健康教育;家校联合 幼儿园是孩子们初步接触集体生活的阶段，在这个时期，孩子们需要慢慢的学会与他人交流。由于孩子们的年龄尚小，因此他们的思维能力还比较单一，对于许多抽象的概念还无法很好地理解，同时孩子们的学习和生活都需要在教师的引导下才能够顺利的进行。幼儿园的孩子们天真可爱，还不懂得如何去识别好与坏，也不知道怎样去保护自己，面对这样的情况，如何更有效地培养孩子们的健康意识就成了一个非常值得关注的问题。笔者认为，幼儿园教师在进行健康教育活动时，需要从孩子们的健康方面考虑问题，逐步培养孩子们的健康意识。因此，在具体的教学过程中，幼儿园教师可以从以下几个方面进行教学活动。 一、采用多种方式教学 在幼儿园阶段进行健康教育是促进孩子们健康发展的重要方式，幼儿园的孩子们心理发展处于初级阶段，这个时期的孩子们无法理解抽象的知识，因此幼儿园教师在进行健康教育的时候需要以适合孩子们理解的方式进行。根据幼儿园阶段孩子们的心理发展特点和学习认知情况来看，幼儿园教师需要将比较抽象的知识以具体直观的方式展示给孩子们，这相当考验幼儿园教师的教学能力。实际上在具体的健康教育活动中，幼儿园教师可以采取多种多样的方式进行教学，让孩子们在快乐轻松的融洽氛围中明白一些基本的健康知识。 第一，使用多种方式进行健康教育活动，幼儿园教师可以采取以游戏为中心的教学方式。幼儿园的孩子们刚刚离开家庭生活不久，在面对陌生的教师和同伴时，常常会有一些抵触的心理，幼儿园教师想要更好地贯彻健康教育活动，可以先抚慰孩子们的紧张心理，利用孩子们活泼爱玩的天性，采用游戏教学的方式来展开健康教育活动。游戏教学是一种行之有效的教学方式，通过这种方式幼儿园教师可以顺应孩子们的心理需求，比较高效率地让孩子们参与到集体活动中来，并且让孩子们在非常欢乐的氛围中学会保护自己的健康。 例如在平时，许多孩子对于糖果等甜食是非常热爱的，长时间的吃这类食物会让孩子们的牙齿出现虫洞，也就是所谓的“龋齿”。幼儿园阶段是孩子们身体成长的重要时期，而通过牙齿咀嚼食物来获取营养是最重要的进食方式，如果孩子们的牙齿出现了问题，毫无疑问孩子们的营养摄入就会变得不均衡，这将很大程度的影响他们的健康成长，因此幼儿园教师需要重视这一健康问题，让孩子们逐渐学会自己保护牙齿。幼儿园教师想要给孩子们传递大量吃甜食有害的观念，如果采取单纯说教的方式，那么收到的效果是非常差的，因为这个阶段的孩子们理解能力是比较差的，对着他们讲解大段牙齿健康的道理，孩子们实际上是很难理解这些知识的。 因此，在这一健康教育活动中，幼儿园教师需要采取具体、直观地教学方式来为孩子们讲明牙齿出现虫洞的危害，游戏教学就是一种很好地选择。采用游戏教学的方式为孩子们讲解龋齿的成因，使孩子们了解保护牙齿的重要性，形象生动又具体直接，孩子们能够很快的理解牙齿健康的重要性。在具体的健康教育活动中，幼儿园教师可以准备一些鸡蛋壳、饼干、醋和一面镜子，然后让孩子们提前两天将鸡蛋壳浸入到醋里面。到了上课的时候，幼儿园教师可以结合一些与牙齿有关的图片来进行讲解，引导孩子们了解与龋齿有关的知识。在牙齿健康教育的课堂上，幼儿园教师让孩子们各自去敲敲鸡蛋壳，然后询问孩子们有什么感觉。孩子们会回答鸡蛋壳变得软软的，而且颜色也变黑了，接下来幼儿园教师可以问孩子们知道为什么鸡蛋壳会变软。在得到孩子们五花八门的回答之后，幼儿园教师可以展示一些龋齿的图片，告诉孩子们吃了许多饼干之后，牙齿里面会产生一些食物的残渣，如果不及时刷牙，那么这些残渣就会产生酸，酸就是像醋一样的东西，鸡蛋壳在这个游戏中就如同人们的牙齿，酸会让牙齿变得像鸡蛋壳一样黑黑的软软的，随后幼儿园教师可以让孩子们用镜子来照照自己的牙齿，看里面有没有虫洞。 通过这个游戏，孩子们就会明白为什么吃了食物不刷牙会让牙齿出现虫洞了，然后教师可以告诉孩子们虫洞会让牙齿变得特别疼，这样就无法好好吃饭了，即使是非常喜欢的食物也吃不下了。如此一来，孩子们就会在寓教于乐的氛围中明白保护牙齿健康的重要性了。 第二，采用多种方式进行教学，幼儿园教师可以在健康教育活动中进行情境教学。顾名思义，情境教学就是为孩子们的学习营造一种有利的情境，让孩子们在这样的环境中高效的学习。健康教育是幼儿教学活动中的重要课程，幼儿园教师需要采取各种方式来培养孩子们的自我保护意识。而情境教学这种方式直观、简单，能够让孩子们比较积极地参与到健康教学活动中来，因此幼儿园教师可以采取这种方式授课。在具体的教学过程中，幼儿园教师可以用音乐、 故事 、视频等方式来加强孩子们的健康教学，让孩子们明白课堂的乐趣，从而使孩子们积极地参与到健康教育活动中来。 二、注重家校联合 由于孩子们的年龄比较小，许多学生是家里的“小公主”、“小皇帝”，家长的骄纵容易让孩子们养成许多不良的习惯，如果仅仅只靠幼儿园教师单方面的努力，那么健康教学的效果是要大打折扣的，因此在进行健康教学活动时，教师需要让家长也参与进来。具体来说，幼儿园教师可以设立“亲子日”，让家长们协调时间参与到孩子们的教育活动中来。幼儿园阶段的孩子们的身体处于发展比较迅速的时期，因此加强孩子们的运动是非常有必要的，这能够促进孩子们成长，使孩子们的四肢协调发展，运动能力得到发展。幼儿园教师可以让学生和家长共同完成“两人三脚”的游戏，或是让家长和孩子们一起玩“老鹰捉小鸡”的游戏，让孩子们在轻松的氛围中熟悉幼儿园的环境，培养孩子们和家长的亲子关系，同时让孩子们对运动产生兴趣。在亲子活动中，如果孩子们出现了诸如挑食等不好的健康习惯，那么教师就可以采取一些相应的 措施 ，让孩子们明白幼儿园和家里是一样的，无论在什么地方都不可以挑食，这样就可以很有效率的培养孩子们的健康意识。 总而言之，幼儿园的健康教育活动需要教师采取多种方式进行教学，还需要教师注重家校联合，努力改变孩子们不好的健康习惯。 猜你喜欢： 1. 幼儿健康教育毕业论文范文 2. 有关幼儿教育的论文范文 3. 关于幼儿教育的论文范文 4. 幼儿养成教育论文范文 5. 关于幼儿教育的小论文范文
分类: 生活 >> 生活常识 问题描述: 有环境的保护和破坏的严重性等都可以. 解析: 主要参考文献 [1]刘天齐等，环境保护概论．第二版．北京：化学工业出版社，2000 [2]解振华．我国环保事业的回顾与展望．中国环境报，1999-09-09[3]解振华．全面开创新世纪我国环保工作的新局面．环境保护，2001(1) [4]解振华．中国环境保护战略与对策．中国环境管理，2001(1)：4～7 [5]上海第一医学院环境卫生病教研室．环境与健康．上海：上海科学技术文献出版社，1981 [6]姚文贵等．环境保护趣览．北京：新时代出版社，1999 [7]刘君卓等. 居住环境和公共场所有害因素及其防治．北京：化学工业出版社，2000 [8]胡经之等．威胁人类存亡的定时炸弹——环境荷尔蒙．深圳：海天出版社，1999 [9]叶文虎．可持续发展引论，北京：高等教育出版社，2001 [10]戴星翼．走向绿色的发展．上海：复旦大学出版社，1998 [11]World Commission On Environment and Development，Our Common Future, New York, Oxford University Press：1987 [12]张文学，杨立刚．资源与环境的可持续发展观．前沿论坛，2002(10)：47—51 [13]钱易，唐孝炎主编．环境保护与可持续发展．北京：高等教育出版社，2000 [14]伊恩?莫法特．可持续发展——原则、分析和政策．宋国君译，北京：经济科学出版社， 2002 [15]秦大河，张坤民，牛文元．中国人口资源环境与可持续发展，北京：新华出版社，2002 [16]蒋志刚，马克平，韩兴国．保护生物学．浙江：浙江科学技术出版社，1997 [17]中国科学院生物多样性委员会．生物多样性研究系列专著1——生物多样性研究的原理 与方法．北京：中国科学技术出版社，1994 [18]刘云国，李小明主编．环境生态学导论．长沙：湖南大学出版社，2000 [19]赵章元．中国近岸海域环境分区分级管理战略．北京：中国环境科学出版社 [20]张洪主编．中学教师实用地理手册．北京：北京科技出版社，1987 [21]2002年中国海洋环境公报．北京：国家海洋局，2003 [22]刘天齐主编．环境保护(第二版)．北京：化学工业出版社，2000 [23]杨国清主编．固体废物处理工程．北京：科学出版社，2000 [24]芈振明等．固体废物的处理与处置(修订版)．北京：高等教育出版杜 [25]聂永丰主编．三废处理工程技术手册．北京：化学工业出版社，2000 [26]上海市建筑科学研究院．燃煤电场固体废弃物的综合利用．新型建筑材料，1996(3)：13～18 [27]秦大河，张坤民，牛文元主笔．中国人口资源环境与可持续发展．北京：新华出版社，2002 [28]祝学礼，徐文龙．我国固体废物污染与无害化处理技术．卫生研究，2002．31(4)：331～332 [29]陈英旭．环境学．北京：中国环境科学出版社，2001 [30]张邦俊，翟国庆．环境噪声学．杭州：浙江大学出版社，2001 [31)王建龙．环境工程导论．北京：清华大学出版社，2002 [32]殷维君主编．环境保护基础．武汉：武汉工业大学出版社，1998 [33]郑楚光等编著．温室效应及其控制对策．北京：中国电力出版社，2001 [34]朱庚生．环境管理学．北京：中国环境科学出版社，2000 [35]叶文虎．环境管理学．北京：高等教育出版社，2000 [36]李康．环境政策学．北京：清华大学出版社，2000 [37]张宝杰．城市生态与环境保护．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2002 [38]诸大建．超常规发展环境产业．上海：上海社会科学院出版社，2002 [39]李焰．环境科学导论．北京：中国电力出版社，2000 [40]张承中．环境管理的原理和方法．北京：中国环境科学出版社，1997 [41]中国社会科学研究院环境与发展研究中心．中国环境与发展评论：第一卷．北京：社会科学文献出版社，2001 [42]张建文，张海燕．城市污水处理厂运行管理优化方案．城市环境与城市生态，2001．14(4) [43]王炳华，赵明．环境监测管理与技术，2000，12(6)：13—17 [44]刘五英，黄秀梅，华北地质矿产杂志，1996，11(2)：24 [45]王炳华，赵明，环境监测管理与技术，2001，13(2)：17～21 [46]陆书玉主编．环境影响评价(面向21世纪课程教材)．北京：高等教育出版社，2001 [47]丁桑岚主编．环境评价概论．北京：化学工业出版社，2001 [48]国家环境保护总局监督管理司编．中国环境影响评价培训教材．北京：化学工业出版社， 2000 [49]郭子义，韦薇主编．环境化学概论(修订版)．北京：北京师范大学出版社，2001 [50]张合平，刘云国主编．环境生态学．北京：中国林业出版社，2002 [51]延森著．徐有刚译．环境管理与环境认证．北京：中国计量出版社，1996 [52]夏青等著．环境管理体系．北京：中国环境科学出版社，2002 [53]孟宪国主编．环境管理体系内审员培训教程．北京：中国标准出版社，2000 [54]中国进出口质量认证中心编．IS014001环境管理体系的建立和审核．北京：中国检察出版社，2000 [55]朱慎林，赵毅红，周中平编著．清洁生产导论．北京：化学工业出版社，2001 [56]刘静玲主编．绿色生产与未来(环境教育丛书)．北京：化学工业出版社，2001 [57]汪应洛，刘旭著．清洁生产．北京：机械工业出版社，1998 [58]闵恩泽等著．绿色化学技术．南昌：江西科学技术出版社，2001 [59]黄震方，祝晔等．关于旅游业实施清洁生产的初步探讨．经济地理，2003，23(1) [60]城市区域环境噪声标准(GB3096-93) [61]建筑施工厂界噪声限值(GBl2523-90) [62]环境影响评价技术导则．声环境(HJ／T2．4-1995) [63]工业企业厂界噪声标准(GBl2348-90) [64]中华人民共和国国家标准(放射防护规定)(GB8703-88) [65]中华人民共和国国家标准(电磁辐射防护规定)(GB8702-88) [66](1S014001 GB/T 24001--1996)．环境管理体系——规范及使用指南．1996 [67](1S014001 GB/T 24004--1996)．环境管理体系——原则、体系和支持技术通用指南 [68](1S014010 GB/T 24010--1996)．环境审核指南——通用原则．1996 1996 [69](1S014011 GB/T 24011--1996)．环境审核指南——审核程序——环境管理体系审核．1996
教育部，民政部，教育发展战略的中国研究院10月11日，2005正式成立。
作为一个全球性，战略性研究的学术团体从事教育事业的发展。该研究所的重点是教育机构中的重大问题，促进中国教育的改革策略与研究和学术交流的发展。
它是由荣誉证书颁发的证书只是一个符号，没有实际意义。《中国环境科学》是中国环境科学学会主办的国内外公开发行的综合性学术期刊，主要报道中国重大环境问题的最新研究成果，包括环境物理、环境化学、环境生态、环境地学、环境医学、环境工程、环境法、环境管理、环境规划、环境评价、监测与分析。兼顾基础理论研究与实用性成果，重点报道国家自然科学基金资助项目、国家重大科技攻关项目以及各省部委的重点项目的新成果。
《中国环境科学》是中国自然科学重点核心期刊，是Ei源期刊，目前被国外数据库Ei、CA、ASFA等十几个检索系统收录，被全国检索刊物体系的数十个数据库、文摘刊物收录。《中国环境科学》在全国各高等院校和科研机构（包括国家重点实验室）均被列为A类核心刊物，也是各高校环境科学和相关学科硕士、博士生发表论文的指定重点核心期刊。
《中国环境科学》2002年获得国家期刊奖提名奖、中国科协优秀科技期刊一等奖；2004年获得国家期刊奖百种重点期刊。
《中国环境科学》杂志对环境科学研究领域中的诸多学科如环境地学、环境化学、环境生态学、环境医学、环境工程等基础理论研究；对各种环境污染物的监测、分析及其防治；对区域环境的综合整治与规划；以及对全球环境问题等多方面的研究进行了全面综合报道，反映了中国环境科学的发展方向、研究水平、最新成就与突破性进展。
期刊荣誉编辑
《中国环境科学》杂志2002年荣获第二届国家期刊奖提名奖；并荣获第三届中国科协优秀科技期刊奖一等奖；该刊被以下数据库收录：CA化学文摘(美)(2009)、SA科学文摘(英)(2009)、CBST科学技术文献速报(日)(2009)、Pж(AJ)文摘杂志(俄)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)。
订阅方式编辑
ISSN：1000-6923，CN：11-2201/X，地址：北京市海淀区红联南村54号，邮政编码：100082。
环境科学杂志社相关期刊
环境与人杂志 环境与生活杂志 中国西部油气地质杂志 中国化工装备杂志 中国环境管理杂志 环境监控与预警杂志 沿海环境杂志 产业与环境杂志 福建环境杂志 广州环境科学杂志 山东环境杂志 环境导报杂志 环境研究与监测杂志 重庆环境科学杂志 黑龙江环境通报杂志
◎特约撰稿 叶晓婷 本刊记者 郑挺颖
人类社会需要人口普查，自然万物的“社会”也同样需要生物普查。中国科学院西双版纳热带植物园党委书记杨永平研究员，从事植物学研究30余载，从“世界屋脊”到北极都留下了他的科考足迹。他带领团队对不同区域的植物进行摸底，还深入植物的微观世界，破译基因密码，为有关部门制订科学合理的生物多样性保护计划提供了数据支撑。带领团队为贫困地区民众的生计出谋划策。
8月2日上午，《环境与生活》杂志连线采访杨永平研究员，听他讲解了我国植物资源保护与利用的门道。
（中国科学院西双版纳热带植物园党委书记杨永平研究员）
遗传多样性的保护至关重要
“生物多样性包含生态系统多样性、物种多样性、遗传多样性3个层面。近些年，人们对前两者的保护比较重视，比如建立自然保护区，对物种进行就地保护、迁地保护等，而对遗传多样性比较陌生。任何物种，具有丰富的遗传多样性方能适应不断变化的环境。”8月2日，杨永平研究员在采访中，向《环境与生活》杂志记者强调了“遗传多样性”的重要性。
杨永平研究员在“植物分类”“民族植物学”“植物的基因组进化与基因功能”等研究领域已深耕30余年。他谈到，同一物种若在不同地方生长，其遗传多样性未必一样。要真正有效保护物种，利用现代分子生物学手段开展遗传多样性的研究至关重要。
为让记者更直观地了解“遗传多样性”，杨永平举了个动物研究的案例：以前大家认为全国各地的娃娃鱼（大鲵）是同一种，但中科院昆明动物研究所车静研究员及其团队从各地采集了野生大鲵个体，并从上千个大鲵养殖场获取样本，做了基因组测序，在分析其遗传多样性差异时发现，此前分类学上认为的大鲵并不只是一个物种，而是至少包含5个亚种，如广西亚种、四川亚种、贵州亚种等。“不同地区的野生种群数量悬殊，若不加区分，眉毛胡子一把抓，对一些小种群亚种的保护反而不利。通过遗传多样性的研究，有助于挖掘出物种保护的重点，实施优先保护策略，对于制定物种保护计划有指导意义。”
以转基因技术验证基因功能
杨永平介绍，他的专业领域“植物基因组演化”研究的是同一物种在基因组、蛋白组、转录组里面的差异。他还研究植物的基因功能：“植物要实现一个功能，需要多个基因相互协作，它们之间有上下游和辅助等关系。我们研究基因功能的调控网络，比如这个功能基因如何调控了下一个功能基因。”
要验证植物的基因功能，杨永平通常会利用转基因技术。比如研究发现高原植物的某个基因可能与抗旱相关，就把它克隆出来转移到模式植物拟南芥（相当于植物界研究的“实验小白鼠”）中，看它在缺水环境下会发生哪些变化。杨永平强调：“我们只是利用转基因技术去验证基因功能，不形成产品。”
他还告诉记者，传统杂交技术其实也是转基因的过程：两个物种、品种进行杂交，精子和卵子结合，这是全套的基因组交流，会引入成千上万个基因。起初的育种目标并不清楚，人们只能被动等待基因无序转变，长时间进行回交筛选，最后选出有用的品种。“转基因这个名字容易带来不好的遐想，学界越来越提倡叫‘分子杂交育种技术’，其实就是把过去传统的杂交方式，变成用某一段基因去和另一物种或品种进行更精准高效的杂交。”
科考促成建立国家级自然保护区
作为一名植物研究人员，野外科考对杨永平来说是家常便饭，青藏高原、北极等环境条件苛刻的地区都留下了他跋涉的足迹。
1986年7月，杨永平从兰州大学生物系毕业，随后到中科院昆明植物研究所攻读硕士学位。1989年8月，他硕士毕业后留所工作，并从实习研究员干到研究员、研究所党委书记、副所长，在该所学习、工作近34年。
1990年，25岁的他机缘巧合参加了第一次青藏高原综合科考，在高寒无人区可可西里待了3个多月，与同事合作鉴定出该区有种子植物231种。“昆明植物研究所的区域定位是立足云南，面向我国西南地区和喜马拉雅地区，所以我对青藏高原的植物研究与研究所的定位不谋而合。”
杨永平说，第一次青藏高原科考主要是“摸家底”，每天的目标都很明确——采标本，回来进行标本整理。“不管认不认识都采回来，那是一趟‘发现之旅’。”他比较满足的是，这次考察让他对可可西里的植物本底情况有了更多的认知，作为科考的重要产出，科考队员们共同起草了关于建立可可西里国家自然保护区的可行性报告，并最终获批。可可西里因此被批复成立国家级自然保护区，整个区域的生态系统、物种均纳入保护区进行保护。
杨永平云淡风轻地回忆着，在青藏高原考察，陷车是常有的事，沿途的不确定性层出不穷。他说：“有时天快黑了，车却陷入沼泽地，有时直接坐在车里过夜，计划总赶不上变化，发生多了也就习以为常了，在野外要学会随机应变。”
（杨永平在第二次青藏科考时经历陷车事故。在青藏高原考察，陷车是常有的事。）
（1990年，杨永平参加可可西里考察，路遇陷车事故，科考人员集体合力拉车。）
二探青藏寻植物绝技
众所周知，被称为“第三极”的青藏高原，与地球南北极颇有相似之处：冰川众多，储存了大量淡水资源……杨永平说，它们还有“生态环境脆弱”的共同点，“环境最重要的基础就是植被，对这些植被进行深入研究才能找到合理保护的对策。”
2002年，杨永平成为首次进入北极进行科学研究的中国植物学家之一。科考期间，他和同事奔波于山地、河滩、草甸和冰原，寻找不同生境下的北极植物，统计种类，采集标本，目标是对北极和青藏高原的植物进行对比研究。
（杨永平（第一排右起第四）2017年参加了第二次青藏高原大规模综合科学考察，与考察队员合影。）
青藏高原是我国重要的生态安全屏障、战略资源储备基地。近几十年来，青藏高原又成为全球变暖背景下环境变化不确定性最大的地区。2017年，中科院组织第二次青藏高原大规模综合科学考察，杨永平担任“河湖源”生物与生态变化考察队队长。作为“植物多样性可持续利用与评估”课题的负责人，他带领队员们爬山涉水，除了进一步摸清青藏高原植物的种类、分布、区系等家底情况，更想在前人基础上进一步研究当地植物的家谱，从种群遗传、分子进化、气候变化等角度切入，看看它们身怀哪些绝技，竟然能攻克高原“寒”“旱”和“繁衍”三道难关，同时希望考察在气候变化和人类活动的双重压力下，植被和生物多样性的变化，以此为基础评估青藏高原生态系统现状。
（青藏高原成为全球变暖背景下环境变化不确定性最大的地区。）
青藏高原受全球气候变化最明显的影响是增温——变暖幅度是全球平均值的2倍。杨永平指出，从遥感结果看，青藏高原近些年的植被更绿了，暖湿化在某种程度上有利于植物生长，“不过，植被向好也有国家近些年推行草畜平衡政策的影响。”
（从遥感结果看，青藏高原近些年的植被更绿了。）
杨永平强调，自然生态系统的演化可能是百万年的过程，如果压缩到一二十年来看气候的极端变化对生态系统的影响，其实很难预估结果。暖湿化对于喜欢高温的植物来说也许乐见其成，而对于原来比较喜欢低温环境的植物可能就无处可去了。暖湿化也可能导致病虫害增加，对当地植物也许就是新威胁。“植被变绿了、草长得更好了，这只是很简单的一个指标。我们不能据此就认定好或不好，物种有何变化，物种间的相互关系、物种和病虫害的关系发生了什么变化，还有很多不确定性需要深入研究。”
杨永平说，野外是最生动的教学场，“有些植物以前只见过标本或照片，但通过科考见到实物、采到标本，做个简单观察也是有收获的，一些新的科学问题可能就在大脑里萌生了。另外，我们是综合性的科学考察，涉及土壤、地质、气候等，通过跨学科交流，相互启发，知识面也拓宽了。”
（杨永平研究员在野外采集植物标本。他认为，野外是最生动的教学场。）
植物太坚韧而被忽视？
杨永平注意到，动植物同是生物多样性的重要组成部分，但公众对植物保护的关注度要比动物弱。他认为，这是因为物种的明星效应不一样，公众更倾向于关注那些具有明星效应的生物，所以对一些大型哺乳动物印象深刻，熟悉度较高；另外，大多数植物的自然繁育能力和自我更新能力比较强，枝条、花、叶等可不断再生，而动物相对脆弱，如狮子、老虎等处在食物链顶端，对食物链下端和栖息地的依赖性很强，脆弱性明显，更容易催生人类的同情心。“相较之下，若有人随意采了一株兰花或拔了一株药用植物，很多人就认为这没什么大不了，不就一株草嘛，和伤害一只高级动物相比好像不可同日而语。而且，对植物的保护，相关部门在管理、立法等方面的重视度也不够，所以长期以来植物的价值被低估了。”
我国是全球植物多样性最丰富的国家之一，有3万多种高等植物，为人类提供了基本物质基础（如食物、药物），为工业生产提供了重要支柱（如油料、木材）……是我国保障粮食安全、生态安全、能源安全的战略性生物资源。
杨永平透露，国际上已把对生物资源的占有和研究的深度视为一个国家可持续发展能力的象征。为此，各大植物园、植物研究所、种质资源库乃至公众都需要加以重视，并做出相应的努力。
植物园：物种避难所
“你看中科院西双版纳热带植物园（下简称‘植物园’）的标志，整体像榕树造型，上半部分的绿色圆点体现了热带植物的丰富多样，下半部分3个支柱代表植物园‘科学研究、物种保育、科普教育’三大职能。”杨永平向记者介绍了其工作单位标志的含义。
（中科院西双版纳热带植物园一角。植物园具有科学研究、物种保育、科普教育等职能。）
杨永平强调，植物园除了具有休闲旅游功能，还开展科学研究、园林园艺、科普教育等工作，其“科学研究”性质与其他研究所几无差别；“物种保育”和“科普教育”对植物园来说缺一不可。他介绍，“植物园”的概念源于西方，对生物多样性保护的一大作用是“物种保存”。比如英国1759年开始筹建皇家植物园——邱园，目前收集了超过5万种活体植物（含种子）。作为国内外知名的5A风景名胜区，版纳植物园收集了超过万种活植物，还保存着一片面积约250公顷的原始热带雨林，是我国面积最大、收集物种最丰富的植物园。
（热带雨林常绿木质藤本植物碧玉藤，又名“翡翠葛”，因其花朵具有自然界十分罕见的绿松石色而被西双版纳热带植物园引种。 来源：中科院西双版纳热带植物园）
据他介绍，版纳植物园在物种保存方面还做了一个“本土植物全覆盖”项目：2013年～2016年，该园对云南热带地区植物进行野外调查、评估，有针对性地进行就地保护和迁地保护。“植物在原生境长得好，就让它在自然界生长，但如果原生境被破坏，就地保护很难实现时，引种到植物园里的迁地保护就是不得已而为之的重要补充手段。不过，引种的物种会在合适条件下再栽回原生境中。我们植物园曾把15种兰科植物通过组织培养（简称‘组培’）后，再进行回归保护，成功扩大了它们在野外的种群数量。”
截至2018年底，我国各植物园迁地保护了445种极危植物、787种濒危植物和1130种易危植物，对数十种濒危植物进行了野外回归试验。
（爬藤属植物的根上，无叶无根无枝条，连植物最基本的光合作用特征都没有，只在繁殖期，才开出如荷花大小的血红色花朵，有一股淡淡的腐臭味。 来源：中科院西双版纳热带植物园）
抢救野生种群为未来育种铺路
有人认为，没必要耗费大量精力物力去拯救几近灭绝的物种，杨永平对此并不认同：“首先，我国有相关的保护设施、科研队伍，也有经济能力支持，在客观条件允许时不能眼睁睁看着物种消失。其次，要着眼于植物未来的价值去算账，很多还没研究透的植物，也许是很有利用潜力的，有些已证明很有经济价值。比如药用植物‘三七’，其产业规模就有上百亿元，云南东南部广泛人工栽培，但其野生种几乎找不到了。要把三七产业做大做强，需要持续的育种支持，也需要遗传多样性的不断补充，若物种野外灭绝，要实现这些目标就困难了。因为人工栽培是按照人类需求去育种选择，特点相对单一。而在野外，植物都自由生长，套路与栽培的不太一样，所以基因里可能存在更丰富的耐旱、抗病等优良特性。野生种群如同基因池，只有好好保存，才会源源不断地提供遗传多样性，为人类育种打下基础。”
（植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，依托中国科学院昆明植物研究所，为我国尤其是西部地区创新植物药和植物资源的可持续利用，做出了重大贡献。）
杨永平透露，昆明植物研究所多年来也在做物种保存相关工作，比如保护“极小种群野生植物”。“植物在不同区域分布不均，有一些对生境要求独特，是很小的种群；还有一些本来野外分布挺多，但因为人为活动才成为有灭绝危险的物种。”
极小种群野生植物中有许多是我国特有的，具药用、食用、材用等价值，比如药用价值极高的五叶黄连、铁皮石斛等。有些则在生物演化史研究中具有十分重要的地位，如银杉、水杉等，对研究松柏纲植物的系统发育有重要的科学价值。
（若不及时保护极小种群野生植物，其生物特征和基因价值可能在人类尚未了解前就消失了，损失难以估量。 来源：中科院西双版纳热带植物园）
杨永平强调，“提出‘极小种群’的概念本就是抢救式的，这些最易丧失的生物资源若不及时保护，其生物特征和基因价值可能在人类尚未了解前就消失了，损失难以估量。保护它们主要是依托植物园和种苗繁育基地来进行规模化繁育，最后让繁殖的后代回归自然，希望在短期内帮助它们扩大野外种群数量。”
亚洲最大种质库“花样”备份植物
（已故著名植物学家、中科院院士吴征镒曾提出：“一个物种影响一个国家的经济，一个基因关系到一个国家的兴盛。）
生物的遗传资源也被称为种质资源，包含生物全部遗传信息，决定了生物各种遗传性状和特征。已故著名植物学家、中科院院士吴征镒曾提出：“一个物种影响一个国家的经济，一个基因关系到一个国家的兴盛。”杨永平告诉《环境与生活》记者，1999年，吴征镒院士致信国务院，提出建立国家“野生生物种质资源库”的设想，于2004年得到正式批复。2008年，“中国西南野生生物种质资源库”在昆明植物研究所正式运行。这也是亚洲最大的种质资源库，主要保存全国各地的植物资源，兼顾动物、微生物。
（“中国西南野生生物种质资源库”是亚洲最大的种质资源库，以多样化的方式保存全国各地的植物资源，以及动物和微生物。）
杨永平还举例说明种质资源库的重要性：“某个地方要修水库，可能会淹没某一种珍稀植物，那我们可以采集它几年的种子，放在种质资源库里保存备用，就算这个地区被淹了，珍稀物种的种质得到保存，还有机会开枝散叶。另外，有的植物过去以为灭绝了，后来又被人发现了部分种群，那就可以把种子留存在种质库里备份，或通过组培方式扩展种群。”
他提到，1906年，有个法国传教士在云南采集了植物“弥勒苣苔”的标本，后来人们以为它灭绝了，直到100年后的2006年被昆明植物研究所的工作人员再次发现，其实是生境变化让这种植物变得少见。工作人员对弥勒苣苔进行种质保存，并进行组培研究，目前其成株已由最初发现的640株增至2000余株。
（我国多年生草本植物弥勒苣苔的花冠上唇4浅裂，下唇不分裂。）
杨永平还区分了几种种质资源保存方式：中国农科院的“种子库”保存了很多农作物种子，让种子干燥后在低温环境下休眠；而植物园保存活体植物，要经历风吹雨打、生老病死。西南野生生物种质资源库则面向所有野生物种而不只是农作物。除了种子，我国的种质资源库还考虑用更多样的保存方式。他举例，有些热带植物的种子一脱水就失活，生命也就没了；有些植物的种子本身就短命，比如具有极高的观赏、药用、科研及生态价值的兰科植物，其豆荚一样的蒴果存了上万粒细小如“粉尘”的短命种子，只能以组织培养、离体培养等方式来保存而不宜用种子保存；还有些植物压根不靠种子繁殖，比如蕨类植物就没有种子。
仿野生栽培激发药效
云南省生物物种数约占全国的一半，享有“植物王国”“物种基因库”等美誉，为发展生物产业奠定了基础。比如第三次全国中药资源普查数据显示,云南省有6157种药用植物，占全国的。
市场上，人工种植的药材比较普遍，价格相比同类的野生品种低一些，有人认为这是因为野生的价值更高。对此，杨永平举例道，“人参会累积有药用价值的皂苷，但这需要通过次生代谢，付出能量等代价才能形成，其实不是它特别想累积的，只是为了应对不良环境条件不得已而为之。如果人工栽培的环境条件很好，比如大水大肥，它生长过快，很可能就不那么需要累积皂苷了。这样的人参产量虽大，但有效成分就可能不如野生种。”他强调，植物要从野生变成家种为人所用，前提是需要科学研究做基础和指导，搞清植物在哪些条件下会累积有效的药物成分后，人工栽培时模仿野生环境给植物施加相应的特定条件，就能诱导植物累积有效成分，从而减少对野生植物的利用压力。
杨永平指出，许多野生植物如今已经被采得所剩无几了，人们这才开始意识到要发展人工栽培技术。“像石斛这种药用植物过去野外采集比较多，现在已经变少了。一些制药公司批量生产，机器设备大，需求量高，资源的可持续供应至关重要，靠野外的资源远远不够，所以就开始研究组织培养，组培技术突破了，采集野生石斛的就少多了。在植物被广泛利用之前，应先把合适的栽培技术研究出来。”
植物研究帮扶脱贫
西南地区生物多样性丰富，但也是贫困地区集中地带，当地民众在生产生活中大量利用植物，如何在改善生计的同时兼顾生物多样性保护，是当地扶贫和发展的焦点。
杨永平认为，靠山吃山，靠水吃水，自然生态环境决定了当地能走什么路。对贫困地区来说，发展生计才是保护的基础，“仓廪实而知礼节。人们吃饱了，经济条件改善后才有更多余力去支持环保事业。云南乃至西南一些偏远地区的基础设施落后，教育水平和金融资本有限。引导‘一县一业、一村一品’，发展适合当地的特色产业，思路没问题，但产业发展需要科技成果转化。有些相对容易掌握又实用的科技其实可以转移过去，指导当地人利用。”
目前，杨永平正在主持“云南昭通科技扶贫与特色生物产业示范”项目。“昭通种天麻比较多，但当地人过去对种植环境的认知并不够，我们结合自己的技术研究，在当地筛选更适合天麻生长的环境，帮助提高产量。另外，昭通盛产土豆，我们帮当地人研究了一些生物肥，教他们栽培技术。当地还有畜牧业，我们就教他们种一些生物量更好的草保证饲料供应。当地猕猴桃种植存在管理不到位等问题，就给他们开培训班，另外还引入比较受市场欢迎的猕猴桃品种，帮助当地引种新品种，加强栽培管理，延长产业链。”
（杨永平在我国最大的彝族聚居县、深度贫困地区四川昭觉，研究食、药、饲三用植物蔓菁。）
杨永平的团队还在研究具有藏文化特色的食、药、饲三用植物“芫根”，这是一种十字花科芸薹属植物，又称蔓菁，它是研究植物对高原环境适应机制的理想材料。“这种植物本来长在低海拔地区，现在青海、西藏、云南等高原地区也种了。我们正在研究不同种植区域的芫根遗传多样性有何差别，以及它在高海拔地区生长后基因发生了什么变化，都有哪些成分，以便进行更多功能的开发，帮助拓展产业链。”
少数民族以信仰指导植物守护
云南是多民族地区，一些少数民族对当地植物资源的利用和保护形成了独特的理论。杨永平指出，这是他们世世代代与生态环境协调发展的结果，应该被尊重，甚至可在农村生物多样性保护中起示范作用。
傣族就有比较典型的保护系统。杨永平介绍，农耕的发展使傣族人形成了“有林才有水，有水才有田，有田才有稻，有稻才有人”、“砍山三年富，山秃几代穷”的保护理念。村寨里的人去世火化后被埋在森林里，形成了“龙山”。龙山里的植物不能破坏，村民要烧柴就靠村寨里种的材质优良、有很强萌发能力的铁刀木。龙山的存在保护了许多国家重点保护植物，并使西双版纳保住了一些热带原始森林。
杨永平说：“他们还受宗教文化影响，在佛寺庭园中栽培了许多与宗教相关的观赏植物，有很多从国外引进，就像一个个小植物园，是我们学习引种驯化的好场所。”
让社区成为迁地保护场所
杨永平介绍，我国的自然保护此前经历了两个阶段。
第一阶段是20世纪八九十年代的“抢救式保护”：政府建立保护区，划清明确的边界，组织护林员等队伍，把划定在边界里的保护落实到位。
第二阶段是1998年长江洪灾后退耕还林的“恢复式保护”，对保护区以外区域的公益林、集体林、国有林等进行生态补偿。“第二阶段至今还在持续，这两阶段主要靠政府投入，今后应该对这些保护行动做些成效评估。我认为第三阶段已经萌芽，就是全社会参与‘美丽中国’的建设和生物多样性保护。比如农村社区保护水源涵养林、保护一条沟，城市社区、一些大企业也加入保护的队伍中来，环保组织的声音也越来越强。”
在美丽乡村建设方面，杨永平非常推崇“社区参与”这种方式。他认为，村寨、社区亦可效仿植物园，作为迁地保护的基本场所。他举例，西双版纳植物园周边有社区要进行景观绿化时，植物园就结合自己特色为社区提供国家保护植物树苗。“社区很乐于参与这类行动，毕竟自己村寨中拥有国家级保护植物，他们也很自豪。我们还提供保护植物的种苗给企业，比如放到五星级酒店去种，其实也是鼓励企业参与植物保护事业。”植物园里的树苗毕竟有限，植物园还开辟大棚，邀社区来育种、共建苗圃、进行管理。“让他们亲自参与，我们提供条件和技术指导，成果归社区所有，大家很踊跃。”
原定于2020年10月在昆明举办的“《生物多样性公约》第十五次缔约方大会”，受新冠肺炎疫情影响推迟至2021年5月17日至30日。杨永平参与了大会的一些筹备工作，如重点展示云南这个区域的生物多样性保护工作，他还参与了生态环境部关于未来10年生物多样性保护方案的讨论。
对于明年的大会，他与同事计划组织一些专题分会场。在中国，全社会未来如何保护生物多样性是很值得探讨的话题。杨永平希望，届时能与国际同行交流社区层面对生物多样性保护的好的经验和做法。
【学术百科】
杨永平
2020年至今担任中国科学院西双版纳热带植物园党委书记、副主任、研究员；2002年至2019年间，曾任中国科学院昆明植物研究所党委书记、副所长，中科院青藏高原研究所副所长。他1986年毕业于兰州大学生物系，主要从事植物分类和民族植物学研究，研究领域是“植物的基因组进化与基因功能研究”。
杨永平研究员多年来承担了多个重大科研项目，他是科技部“第二次青藏高原综合科学考察研究”任务“植物多样性可持续利用与评估”课题负责人；中国科学院战略性先导科技专项（A类）“气候变化对生物多样性的影响与适应策略”项目负责人；中科院科技扶贫项目“云南昭通科技扶贫与特色生物产业示范”负责人；国家自然科学基金委员会项目“紫花针茅对青藏高原不同降雨环境的适应机制研究”负责人；国家自然科学基金委员会“中国-喜马拉雅重要植物区系成分的来源和演变”专题负责人。
（本刊原创，如需转载，请联系《环境与生活》编辑部。
责编：本栏目责编/郑挺颖 网编：王之远）
以下是我当老师的时候，做过个一个策划，希望你用的上
“构建环境友好型校园”环保宣传活动策划
一、活动目的：
增强大学生的环保意识、美化家园环境、创建节约型平安校园。并通过这次活动回应今年世界环境日中国主题——生态安全与环境友好型社会
二、活动主题：
环保家园，生态中国
三、活动主办单位：
滨州市环境保护局滨州学院城市与环境系
协办单位:
滨州电视台滨州日报
滨州广播电视台滨州学院团委
四、.活动内容：
活动一：《中国国家地理》杂志社“环境与生活”校园征文活动
活动二：成立青年环保志愿者服务队
活动三：向中小学生讲解环保知识及其重要性
活动四：环保自行车队围城宣传
活动五：①以“保护母亲河、新立河”为主题，以义卖黄河水的形式举行募捐活动及签名活动
②响应国家环境保护总局、民政部、教育部的号召，协助滨州市环境保护局在居民小区内号召居民捐献闲置物品，开展旧物交易的爱心小屋活动。
活动六：环保志愿者千人行活动
五、.活动联系媒体：
滨州电视台、滨州日报、滨州广播电视台
六、.活动具体实施方案
活动一：《中国国家地理》杂志社“环境与生活”校园征文活动
一、征文要求：
1、文体不限，字数在2000字以内，标题自拟
2、原创，首次公开发表的文章
3、体现环境变化对我们生活的改变和影响
二、活动时间：2006年5月22日—5月28日
三、参赛对象：滨州学院全体同学
四、参赛形式：本次活动可以系（院）为单位统一组织，也可个人自由参加，并鼓励电子稿件。
五、评奖办法：
◆奖项设置：个人奖分设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名。
◆评奖办法：参赛作品由组委会评定，确定获奖人员名单
◆结果公布：2005年6月中旬公布获奖名单，获奖者颁发证书和奖品。
◆在5月25日之前评选出的优秀作品，我系将其推荐到《中国国家地理》杂志社，参加该社举办的“环保家园生态中国”主题征文活动，获奖个人将获得2006年《中国国家地理》典藏版一套，获奖作品将刊登在搜狐网站并附专题报道。
活动二：号召青年环保志愿者
为使校园环保工作长期不懈地展开，定期宣传环保知识，体现当代大学生求真务实的精神风貌，城市与环境系决定成立“青年环保志愿者服务队”。服务队将统一着装，定期开展环保活动。
（一）加入环保志愿者条件：
1.热爱环保、关心环保，有正义感和责任感；
2.组织纪律性强，身体健康；
（二）报名时间及办法：
时间：2006年5月22日——6月4日下午3点至6点及晚上7点半至9点半
申请者到滨州学院文科北楼（B15）401室城市与环境系会议室报名
活动三：向中小学生讲解环保知识及其重要性
时间：2006年6月1日
分别在两所幼儿园及一所小学内做环保宣传，帮助他们树立环保意识，让环保从小做起。如：交小朋友用树叶作成书签，告诉他们树是人类的好朋友，人离不开树。
活动四：环保自行车队围城宣传
时间：2006年6月4日
50名环保青年志愿者上午9点以骑车的方式从滨州学院出发围绕滨城区，以沿途演讲、交流等形式宣传环境保护，届时滨州市环境保护局局长会在出发前开动员讲话。
形式：每名志愿者所骑车子后面插上带有环保标语的旗帜
活动五：①以“保护母亲河、新立河”为主题，以义卖黄河水的形式举行募捐活动并附以大型环保教育图片展览。
②响应国家环境保护总局、民政部、教育部的号召，协助滨州市环境保护局在居民小区内号召居民捐献闲置物品，开展旧物交易的爱心小屋活动。
（一）活动时间：6月3、4、5日
（二）具体内容：
时间：6月3日9：00——16：00
地点：滨州市政广场
“环保家园，生态滨州——保护母亲河、新立河”市区人民大型横幅签名活动，以义卖黄河水的形式举行募捐活动并展示环保教育图片
时间：6月4日10：00
地点：居民小区内
响应国家环境保护总局、民政部、教育部的号召，协助滨州市环境保护局在居民小区内号
召居民捐献闲置物品，开展旧物交易的爱心小屋活动。
时间：6月5日11：00——16：00
地点：滨州学院东餐厅
“爱护环境、从我做起、从身边做起”全校师生大型横幅签名活动，以义卖黄河水的形式举行募捐活动并在东餐厅展示环保教育图片。
义卖黄河水形式一：滨州市是黄河的流经地，环保志愿者将黄河水注入到从医院收购的废用小瓶中（已消毒），瓶内底部为浅浅的黄沙，上层为澄清的黄河水。让人们了解黄河为什么“黄”
形式二：义卖用装满黄河水沉淀后残留泥沙的废用小瓶制作成的风铃，让人们看到资源再利用的例子。
活动六：环保志愿者千人行活动
时间：6月3日上午8点
参与人员主要为企事业单位的工作人员及在校大学生
以市政广场为起点、银茂大酒店为终点，按指定的“口”字型路线（避免过十字路口时对交通带来的不便），千人长跑，以此来宣传环保。
九、.经费预算
奖品花费500元
服装：T恤15元×80件=1200元
帽子5元×80顶=400元
旗子10元×50=500元
横幅100元×5面=500元
海报300元
玻璃瓶元×1000个=500元
摄影展展版300元
胶卷及冲洗费：
胶卷20元×10卷=200元
冲洗25元×10卷=250元
后备资金：1000
共计：5650元
注:如此活动方案有幸能被贵刊采纳,在走访各个学校及居民区时我们还会义卖贵刊提供的《中国国家地理》杂志，所筹得的资金将会用到校园环保活动当中!
我们身边的化学化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。就拿日常生活来说，如果没有一些化学常识，你也许会饶很多弯路或给自己找来很多不便。吃药喝水是大家都熟悉的事。但有些人却想当然，偏要发明用茶冲服药物的方法服药，这看上去似乎没有问题，其实不然。茶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质发生反应而产生沉淀，这不但影响到药物的疗效，还会产生一些副作用。因此，像胃蛋白酶、富马酸铁等药物就不能以茶服之了。茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们有兴奋神经的作用，所以在服用中枢神经抑制药物时不易使用茶水送服。 又比如蒸锅水一例。在家庭中蒸馒头或小菜的水叫蒸锅水。这种水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？蒸锅水中含有微量的硝酸盐，当水被长时间加热时，硝酸盐的浓度相对地增加，它在受热分解后变成亚硝酸盐。亚硝酸盐对人的健康是十分有害的，可以使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。中国可谓一个吸烟大国，我国大部分男性和小部分女性都吸烟。烟瘾给吸烟的带来得危害，是大家众所周知的。但是，很多人却不知道他能给不吸烟的人带来更大的危害。烟分主流烟和非主流烟两种，主流烟由抽烟者吸入，非主流烟由被动吸烟者吸入。非主流烟由烟草不完全燃烧形成的，比主流烟更脏，化学成分也不一样。被动吸烟致死者主要死于肺癌和心脏病，不抽烟的人和抽烟的人生活在一起，死于心脏病的危险性增加30%。对于父母抽烟的孩子验血后证明，他们血液中的胆固醇高，能防止心脏病的高密度脂蛋白水平低，这就增加了的心脏病的危险性。诸如此类的例子非常多。如果不知道有关的化学知识，麻烦肯定是少不了的。化学不但在日常生活中起着很重要的作用，它还可以改善我们的生活。德国多家科研机构最近宣布合作研制成功以普通有机聚合物为中心的太阳能电池。研究人员发现，当聚合塑料离子受阳光照射的时候，其表面碳原子的电子震动明显加快，振幅加大，但反回碳原子轨道的速度却慢得多，这样在若干微妙的时间内就形成了"电子--空穴"。为了使其形成电流，研究人员制成了一个"夹层"，其一面是金属铝，另一面是锌-铟金属氧化物，中间填充塑料离子。这样的夹层本身在两层之间就存在电场，聚合塑料离子起到了绝缘层的作用。 但是当阳光照射的时候，由于聚合有机物的碳原子产生"电子-空穴对"，带负电的电子向铝金属层流动，而带正电"空穴"锌-铟金属氧化物层流动，结果就形成了电流。虽然太阳能电池的普及离我们还有一段距离，但是它的使用将使太阳能的利用向前推进一步。我们在这里不禁要感谢化学。当然，再造福于人类的同时，我们也对环境进行了不少破坏。利用化学知识可以解释很多环境中出现的问题。我们对温室效应一词并不陌生，而由于温室效应的加剧，这一词也越来越多地挂在了人们嘴边。温室效应加剧究竟是怎样形成的呢？这还要借助化学知识来进行解释。地球大气层中的二氧化碳和水蒸气等允许部分太阳辐射（短波辐射）透过大气层到达地面，它还能吸收太阳和地球表面发出的长波辐射，仅让很少一部分热辐射丧失到宇宙空间。由于大气层得到的热量多于丧失的，所以地球保持相对稳定的气温，这种现象叫做温室效应。他对地球上的生物起到了保护作用。但是由于人口激增、人类活动-繁，化工燃料的燃烧量猛增，再加上森林的滥砍滥伐而急剧减少，导致大气中二氧化碳和各种气体微粒含量不断增加，致使吸收及反射回地面的长波辐射增多，引起地球表面温度上升，造成温室效应加剧，气候变暖。因此二氧化碳量的增加被认为是大气污染的最主要原因。我想，温室效应的加剧给我们带来的危害就不用再多说了。我们通过分析找到了问题的所在之处，就可以找到解决问题的方法。为减缓温室效应的加剧，即要设法减少矿物燃料的使用量，开发新能源，又要禁止砍伐森林，特别是要严密地控制人口的增长。 像南北两极臭氧层中出现的大洞、红潮的形成也都可以用化学知识来进行解释。总之，还是回到最初的话题：化学处处存在于我们的生活当中，无论是日常生活还是生活中的日用品，或是我们耐以生存的环境，无处不存在着化学。我们既要学习好课堂上的化学知识，更重要的是要将知识与生活联系再一起，去寻找身边的化学。
参考下（物理化学进展）、（自然科学）等等这类的资料
化学论文三聚氰胺的假蛋白原理及鉴别摘要：通过查阅有关资料了解了三聚氰胺的有关性质，我深入探究了近日奶粉事件中所涉及的化学原理，并根据其性质探究出在家中即可鉴别三聚氰胺的方法。通过研究，使我更加深入的认识了三聚氰胺，也了解了生产奶制品的内幕。关键词：三聚氰胺、假蛋白原理、凯氏定氮法、溶解度。：正文：前言：近日的“三鹿奶粉”事件闹得沸沸扬扬，其根本原因就是奶粉中的添加剂“三聚氰胺”。奶粉中添加三聚氰胺究竟用意何在？如何利用简单的实验来鉴别三聚氰胺呢？这些都是人们关心的问题，这些知识对于作为消费者的我们都是有必要进行研究的。“奶粉事件”在国内外影响极大，导致了许多婴儿中毒并患有肾结石。通过查阅资料、理论分析和实验得出：1、添加三聚氰胺是利用了假蛋白原理，从而降低成本，欺消费者。2、家庭可用类似降温结晶的方法，检测出三聚氰胺，降低中毒的可能。主体与讨论：三聚氰胺，化学式C3H6N6，简称三胺，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺、蛋白精。一、假蛋白原理：牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。但商家为谋取暴利，给牛奶掺入大量的水，这样蛋白质含量就会降低。于是商家就利用了蛋白质监测方法上的漏洞，蒙混过关。蛋白质主要由氨基酸组成，平均含氮量为16％左右。由于直接对蛋白质进行检测太复杂，因此食品工业上检测牛奶蛋白质含量被定为国家标准的是凯氏定氮法。原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。经计算得出，三聚氰胺的含氮量为％，含氮量为蛋白质的四倍多，白色无味，是理想的蛋白质冒充物。鲜牛奶的国家标准是100毫升≥克，各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为3%计算，含氮量为，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为。而三聚氰胺含氮量是牛奶的139倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加克三聚氰胺，理论上就能提高蛋白质。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。奶粉有毒是因为其中含有的三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。这就是所谓的“假蛋白原理”。二、家庭检测三聚氰胺的方法三聚氰胺溶于热水，微溶于冷水，因此可以利用三聚氰胺的溶解度随温度变化的规律，利用类似降温结晶的方法，对三聚氰胺进行粗略检测。实验报告：[实验名称] 家庭检测三聚氰胺的小实验[实验日期] 2008-12-2 [实验员] 刘琳[实验目的]通过不同奶粉的对照实验，确定出检测三聚氰胺的方法。[实验仪器和药品] 四个玻璃杯，两块黑布，筷子，冰箱，三鹿奶粉（找邻居家借的），红星奶粉，热水，清水，一杯冷水。[实验步骤及现象] 1.取等量的红星奶粉和三鹿奶粉分别放入两个玻璃杯中，分别向两个杯中加入等量等温的沸水（比平常冲奶粉的水要少一些），用筷子充分搅拌两杯牛奶，使牛奶完全溶解。观察两杯牛奶无明显差别，红星奶粉的颜色略微深一点。分别给两杯牛奶的外壁贴上标签，以便辨认两杯牛奶。2.将两杯牛奶同时放入冰箱，待牛奶静置降温一小时。3．将两杯牛奶取出，仔细观察两杯牛奶，发现三鹿奶粉杯底有少量沉淀，红星牛奶无明显变化。4．准备好一个空杯，将一块黑布罩在其中一杯牛奶的杯口上，用手把布紧紧固定，将杯子倒置，让牛奶透过黑布过滤到空杯里。用同样的方法，使用另一块黑布对另一杯牛奶进行过滤。5.过滤完毕，将两块黑布进行对比。发现三鹿奶粉的黑布上有少量白色块状固体，红星奶粉的黑布上无明显固体出现。将黑布合上，用清水反复进行冲洗。打开，三鹿奶粉的黑布上仍存有少量白色晶体。将白色晶体倒入一杯冷水中，固体沉入水底。[实验解释及结论] 三聚氰胺溶于热水，微溶于冷水，在冷却热的三聚氰胺溶液后会有三聚氰胺的固体析出，为白色晶体，密度大于水。因此三鹿奶粉中过滤出的沉淀很可能是三聚氰胺。在家中可以用这种方法监测出三聚氰胺。[实验评价与讨论] 这是一个难度不大、不需要专业仪器、每个人都可以做的生活实验。它惟一需要的是平静的心态和仔细的观察，而不是很深的理论知识或者过硬的实验操作水平，而且有着广泛的应用前景。这种方法的缺点是还是无法排除其他物质的可能，不能有力地证明沉淀就是三聚氰胺。前景在于还是可以有效的防止饮用添加三聚氰胺的奶制品，使人们的生活多一份保障。通过研究三聚氰胺的有关性质，提高了我提取知识和分析问题的能力，使我对化学产生了更大的兴趣。
日常生活当中很多事情都与化学密切相关，根据相关的化学知识，可以轻松地去解决一系列问题，使我们的生活多姿多彩。 一、每日相伴的化学品——食盐、碘化合物 我们知道食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证人体内正常的生理、生化活动和功能起着重要作用。Na+和Cl-在人体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，以保持人体液的正常流通和控制人体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起着作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外，适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用。 碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物，在实验室中是重要试剂；在食品和医疗上，它们又是重要的养分和药剂，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15mg～20mg，其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此，甲状腺激素所具有的生理作用和重要机能，均与碘有着直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。我国是世界上严重缺碘的地区，全国约有四亿人缺碘。政府也采取了一些措施，如提供含碘(碘的化合物)食盐和其他食品(如高碘蛋)，井水加碘，食用含碘丰富的海产品等，其中以含碘食盐最为方便有效。1991年3月我国政府向国际社会做出庄严承诺：2000年在中国大陆消除碘缺乏病。 二、人生五味子之一——醋（酸） 醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途： 1.在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。 2.在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。 3.患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。 4.在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。 5.醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。 6.醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。 7.用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。 8.夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。 三、自愿吸食的毒药——香烟 从化学角度介绍一下香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类： 1.醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。 2.尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。 3.胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。 4.苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质，这些物质均有致癌作用。 5.酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。 6.一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身的能力。 最近有学者研究表明，烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。它们会引发和恶化各种疾病，例如，癌症、肺炎、气管炎、高血压、骨质增生、各种心脑血管病、哮喘以及不育等病症。根据世界卫生组织提供的资料，全世界每年约有1000万人死于与吸烟有关的疾病。青少年正处于生长发育时期，呼吸道粘膜容易受损，吸烟的危害性更大。据调查，小于15岁开始吸烟的人，比不吸烟的人肺癌发病率高17倍。所以，我国中小学生守则规定学生不准吸烟。 四、生活中的常识 1.除去衣服上的汗渍 方法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。 方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。 2.除去衣服上的血渍血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。 方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。 方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。 上述生活中的例子举不胜举，总之，生活中处处有化学。今后，让我们继续为“高中的化学理论在生活中的应用”累积知识。
饮食中的有机化学——正确对待食品添加剂 如果你喜欢五颜六色的好看的食物，你就会在食品中找到色素；如果你喜欢味美香甜的好吃食物，你就会在食品中找到香精；如果你喜欢新鲜的食物，你就会在食品中找到防腐剂……可能我们不能确切地叫出各种添加剂的名字，但它却每天都会随着食物进入我们的胃里。 关于食品添加剂的定义，《中华人民共和国食品卫生法》规定：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或天然物质。”同时明确，“为增强营养成分而假如食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的添加物”也属于食品添加剂的范畴。生活中常见的食品添加剂的类型有：（一） 防腐剂 防腐剂就是能够杀灭微生物或抑制其繁殖作用，减轻食品在生产、运输、销售等过程中因微生物而引起腐败的食品添加剂。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中的微生物繁殖的物质。常见的防腐剂：苯甲酸及其钠盐。（二） 抗氧化剂 能防止或延缓食品成分氧化变质的食品添加剂称为抗氧化剂。 （三） 酸味剂 酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂，它还有调节食品pH的作用。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前，实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定抗菌作用，尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大，并且会影响食品感官特性，因而难以实际应用。但是，以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用，可以有效的延长食品的保存期。（四） 着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的食品添加剂，通常包括合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要是指化学方法所制得的有机色素。合成着色剂的着色能力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低，但安全性较差。（五） 漂白剂和护色剂 漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于变色的添加剂，分为氧化漂白剂及还原漂白剂两类。漂白剂除可改善食品色泽外，还有抑制及抗氧化等作用，在食品加工中应用甚广，可广泛应用于食品的保藏，如果蔬干制和糖制都要熏硫处理使其获得很好的保藏性。 护色剂又称发色剂，是能与肉及肉制品中成色物质作用，使之在食品加工，保藏等过程中不致分解，破坏，呈现良好色泽的物质。这主要是由亚硝酸盐所产生的NO与肉类中的肌红蛋白和血红蛋白结合，生成一种具有鲜艳红色的亚硝酸基肌红蛋白所致。硝酸盐则需在食品加工中被细菌还原生成亚硝酸盐后再起作用。亚硝酸盐是具有一定毒性，尤其可与胺类物质生成强致癌物亚硝胺，因而人们一直试图开发出某种适当的物质取而代之。亚硝酸盐除可护色外，还能抑制梭状芽孢杆菌为代表的腐败菌的繁殖，从而防止其产生毒素，阻止蛋白质的分解，特别是对于食物中的肉毒梭状芽孢杆菌具有抑制作用，抑制或延缓其产毒。此外，亚硝酸盐还具有增强肉制品风味的作用。迄今为止，尚未见到即能护色又能抑菌，又能增强肉制品的风味的替代品。为此，各国都在保证安全和产品质量的前提下，严格控制亚硝酸盐的使用量。 （六） 乳化剂 乳化剂就是指添加于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油和水形成稳定的乳浊液的食品添加剂。在食品工业中，常常使用食品乳化剂来达到乳化、分散、起酥、稳定、发泡或消泡等目的。此外，有的乳化剂还有改进食品风味、延长货架期等作用。 （七） 增稠剂 增稠剂是指改善食品的物理性质或组织状态，使食品黏滑适口的食品添加剂，也称增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等。它们在加工食品中的作用是提供稠性、黏度、黏附力、凝胶形成能力、硬度、紧密度、稳定乳化及悬浊体等。由于增稠剂均属亲水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，故也称水溶胶、亲水胶体或食用胶。 使用增稠剂后可显著提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使其悬浮状态的作用。 （八） 稳定剂和凝固剂 稳定剂和凝固剂使食品结构稳定或使食品组织结构不变，增强黏性固形物的一类食品添加剂。常见的有各种钙盐，如氯化钙、乳化钙等。它能使可溶性果胶成为宁胶状果胶酸钙，以保持果蔬加工制品的脆度和硬度，防止果蔬软化。用低酯果胶可制造低糖果冻等。 （九） 水分保持剂 水分保持剂用于保持食品的水分，属于品质改良剂，品种较多。我国允许使用的磷酸盐是一类具有多功能的水分保持剂，广泛应用于各种肉、蛋、水产品、乳制品、谷物制品、饮料、果蔬、油脂以及改性淀粉中中具有明显品质的作用。食品加工中常用的磷酸盐、焦磷酸盐、聚磷酸盐和偏磷酸盐等。食品添加剂同我们的饮食密不可分，不管你愿意不愿意，它都已成为我们“熟悉的陌生人”。作为我们日常生活中无法拒绝的东西，食品添加剂近年来也越来越多地引起人们的关注。新浪网做过的一项调查结果显示，超过90%的人认为食品添加剂不同程度地威胁着食品安全；只有不到10%的人认为只要按规定使用，食品添加剂对人体是无害的。由此看来，人们对于食品添加剂带来的食品安全问题已经相当重视。 但我想说的是，我们并不应该将所有的食品添加剂都视为“毒药”，合理使用对人体无害。 据了解，目前全世界正在使用的食品添加剂有3000多种，我国已批准使用的有22类，共1000多种。超过95%的加工食品都使用了食品添加剂，如果离开了食品添加剂，不仅食物口感会大打折扣，买回家后也几乎难以储存，牛奶即便放在冰箱里也放不了两三天，酱油出厂几天就会变质，甚至无法到达消费者手中。再比如糖尿病人，不能吃糖，要满足他们的口味需求，就要加入不含糖的甜味剂。另外还有我们看不到、感觉不到的食品添加剂，比如稳定剂等，没有它们，产品的产量就上不去。 食品添加剂有三方面的重要的作用：①它能够改善食品的品质，提高食品的质量和保藏性，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；②它能够使食品加工和制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规范化；③它能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益。 食品添加剂在食品工业中有着不可替代的重要作用，科学地使用食品添加剂对人体是没有害的，到目前为止，国内发生的食品安全事件没有一例是由正当使用食品添加剂引起的。近几年发生的食品安全事件，比如苏丹红事件和婴幼儿奶粉事件，都是把不是食品添加剂的东西加进了食品。本是掺杂使假，却让食品添加剂背上了黑锅。其实，只要合理使用食品添加剂，食品安全不用担心的，我们也不用因此因噎废食。最后值得一提的是，部分商家正是看中了消费者对食品添加剂的误解及对食品安全的担心，因此打出了“不含任何添加剂的口号”以吸引消费者。其实，要想做到不加任何防腐剂几乎是不可能的事，因此我们在购买食品时，要持有科学的态度，不要被商家的花言巧语所蒙，做一个科学、理智的消费者。
你是想有人在这上面给你写出来吗？
专题：维生素 维生素是维持人体健康所必须的一类营养素，本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计)，它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致各种疾病。 维生素在医学上有保健和治疗功效。机体长期缺少某种维生素时，可使体内物质代谢过程发生障碍，因而影响正常生长，以致发生不同的维生素缺乏症。如长期缺少维生素B1会引起脚气病；缺乏维生素C则产生坏血病。临床上用维生素纯品或一些富含维生素的制剂来防治维生素缺乏症。 专题：食品中的化学 “民以食为天”，随着社会经济的发展，人们生活质量的提高，食品安全越来越成为人们关注的社会热点问题。由于我国食品生产、加工和流通行业起步较晚，技术和法律法规都不完善，近年来我国的食品安全问题日益凸显出来。例如苏丹红、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜农药残留等食品安全事件屡见不鲜。另外由于人们食品安全知识匮乏，食品安全意识薄弱，诸如食用河豚鱼、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不胜枚举。虽然有些不安全因素并非是消费者本身可以控制的，但是如果在消费食品的过程中我们拥有足够的食品安全素养，那么我们就能加强自我保护，从而将食品风险降到最低。 在我国，还没有建立完善的公民食品安全教育体系，公民主要通过电视、网络等媒体来获取食品安全知识。而在日本和美国，食品安全教育早已经纳入正规的学校教育体系，在不同阶段的学校教育中都有涉及食品安全教育的内容。因而在我国加强食品安全教育势在必行。特别在我国的基础教育阶段，必须加强对未来公民的食品安全教育。而我们分析《义务教育化学课程标准》（实验稿）和《普通高中化学课程标准》（实验稿）就会发现新课标内容标准中含有大量的食品安全教育素材。因此，在化学教学中渗透食品安全教育是很有意义的。 专题：药品中的化学 化学实验是化学学科赖以产生和发展的基础,利用它的直观性可以向学生传递丰富的感性材料,对学生掌握知识、提高能力和培养学生的创新精神和创新能力方面拥有无可比拟的优势。但在许多化学实验中,相同药品由于其不同的混合顺序,可能会引起反应物用量发生变化,还可能会引起实验现象不明显甚至得到截然不同的实验结果。因此,化学药品的混合不能是任意的,需要从安全、环保、操作是否方便、药品用量、药品性质、实验效果等角度考虑,以确定药品的混合顺序,这一点对青年老师尤为重要。 专题：核能开发和利用 对于中国来说，我们不得不去选择核电，但是我们要选择最安全的核电，这就是中国要做的事情，所有的人都会追求更美好的生活，所以在追求美好的生活中就会有一定的代价，就会有一定的风险，我们尽可能使这种代价最小，尽可能使这种风险在可控的范围之内。不久前，大亚湾启动了全面的安全检查，福岛就像一面镜子时刻提醒着每一个核电站，看清各自在核安全问题上的疏漏。 就是说只有我们每一个人都切实地负起了自己的责任，每一个人都心系核安全，这样子才能保证，我们机组的安全性。福岛核危机给人类社会带来了灾难性的后果，但同时也引发了人类社会对核能应用的更为严肃和理性地思考。其最大的启发就是：就是在核面前人人都要保持一种敬畏的心。 专题：化妆品 在我们“一白遮百丑”的传统观念影响下，增白化妆品是化妆品中最多、用量最大的一类。其品种远远超过了其它两类。目前有四种美白成分是公认合格的：维生素C磷酸镁复合物；胎盘素；维生素糖苷和熊果素。应当明确的是即使合格的成分使用后的效果也不一样，并不一定能达到预期的效果。因为肤色一般是无法改变的，权威人士认为，这些经常使用的美白成分仍有许多限制，而且黑色素是肌肤自我保护的重要机制，过分干扰或者长期阻止其生长对肌肤健康不利。例如，“最有效”的美白成分“汞”，能使皮肤在短期变得白皙透明，但其代价是造成皮肤不可恢复地色素沉淀。一些美容院还可能会偷偷使用医用淡斑成分“对苯二酚”，在缺乏医疗知识的情况下，往往造成接触性皮肤炎，肌肤红肿过敏，甚至由于过度漂白而导致蓝灰色的色素沉淀。