鹿茸是很名贵的药材，是因为很强大的功效，下面我们就来了解一下鹿茸的功效与作用，欢迎大家阅读。
生精强骨、强壮作用
鹿茸为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对脑、肝、肾等组织，能显着提高其耗氧量。对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。
鹿茸为骨血之精。能补肝肾，“肾藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、强筋骨之功，可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。
补肾壮阳
鹿茸补肾阳，强督脉，为壮阳起痿、补精填髓之要药。故临床多用之治疗阳痿早泄、宫冷不孕、遗精滑精、遗尿尿频、耳鸣耳聋、产寒泄泻等肾阳不足之症。
调冲任、止崩漏
鹿茸可用于肝肾不足，冲任不固，四肢厥冷，经多色黑之崩漏下血症。
温寒止带
鹿茸用于白带清稀如水、量多如注、无嗅气，小腹和四肢发冷，腰酸腿软，头晕眼花，小便清长等肾阳不足之虚寒带下病。
托毒生肌
鹿茸甘温，能补精血，性温能通脉络，故可以治疮疡久溃不敛，或阴疽内陷不起之症，以托毒生肌。
对心血管系统的作用
多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证明，大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。中等剂量鹿茸精引起离体心脏活动明显增强，心缩幅度增大，心率加快，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加，对疲劳心脏的恢复更为明显，对节律不齐的`离体心脏能使节律恢复正常。小剂量鹿茸精对心血管系统无明显作用。鹿茸精口服对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。
对神经系统的作用
(1)对颈上交感神经节有影响。
(2)对脑电图的影响。
对创伤的影响
鹿茸对长期不易愈合和新生不良的溃疡、伤口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。鹿茸精可使头、颈部受伤家兔的异常脑电波、受抑制的糖酵解及降低的颈髓部已糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、转氨酶等得致改善。鹿茸精对受伤家兔间脑、脑干网状结构、颈部和胸部脊髓的无氧酵解有明显的增强作用，对受伤家兔上述部位的三羧酸循环也有加速恢复的作用。
对性功能的影响
苏联学者研究证明，鹿茸中具有促性激素样作用的有效成分为磷脂类物质。国内研究证明鹿茸乙醇提取物可使血浆睾丸酮含量明显增加。实验表明，鹿茸对前列腺和精囊的生长有促进作用。
对代谢的影响
(1)对糖代谢的影响：鹿茸精可增加大鼠离体脊神经组织的氧消耗，使呼吸商值增加，促进糖酵解。
(2)对核酸和蛋白质合成有促进的影响。
抗氧化作用
鹿茸有抗氧化作用。
对实验性溃疡的影响
鹿茸多糖对应激性溃疡和结扎胃幽门引起的胃溃疡有明显的抑制作用，鹿茸多糖的抗溃疡作用主要是由于其促进PGE2合成作用所致。
抗应激作用
鹿茸可以增加耐低温能力。鹿茸精的抗应激作用与其增强肾小腺皮质功能有关，因为鹿茸精可引起肾上腺重量增加、维生素C含量降低，表明鹿茸精对肾上腺皮质有刺激作用。
对免疫功能的影响
鹿茸对巨噬细胞吞噬功能有刺激作用。鹿茸多糖也可明显增强小鼠的网状内皮系统的吞噬功能。
对学习和记忆功能的影响
鹿茸磷脂类化合物对学习和记忆能力有良好的影响。
促进造血功能
鹿茸可以促进核酸和蛋白质合成，从而促进糖酵解、促进造血功能。
其他作用
(1)鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。
(2)鹿茸还能抗肿瘤、抗炎。
鹿茸的药理作用 及草药研究来源:中药现代研究 类别: ( 字号: 小大 )为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus L.的尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。味甘、咸,性 温。入肝、肾经。功能: 壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。主治: 虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、 带下。内服: 研末,1-3g；或入丸、散；亦可浸酒。[现代研究]主要成分: 从鹿茸的脂溶性成分中分离到雌二醇(Estradiol)、胆固醇(Cholesterol)、油维生素A(Oleovitamin A)、雌酮(Oestrone)、脑素(Cerami-de)、卵磷脂(Lecithin)、脑磷脂(Cephalin)、糖脂(Glycolipin)和神经磷脂(Neuromyelin)等。其中雌二醇及其在体内的代谢产物--雌酮,为鹿茸雌激素样作用的主要成分。鹿茸中尚含有葡萄糖胺(Glucosamine)、半乳糖胺(Galactosamine)、酸性粘多糖、脂肪酸、核糖核酸(Ribonucleic acid)、脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic acid)、三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate)、硫酸软骨素(Chondroitin sulfuric acid)、前列腺素(Prostaglandin)、维生素A。此外,鹿茸中亦含有极丰富的氨基酸,种类达19种。其中含有人体内不能合成的必需氨基酸,如: 色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等。鹿茸灰分中含钙、磷、镁等,水浸出物中含多量胶质。药理作用:1.对心血管系统的作用利用离体心脏观察鹿茸精对血管和血压的影响,证明不同剂量的鹿茸精对心血管系统有不同的作用。大剂量鹿茸精通常引起抑制作用,使心缩振幅变小,心率减慢,并使外周血管扩张,血压降低；中等剂量引起离体心脏活动显著增强,心收缩幅度变大,并使心率加快,输出量增加,对衰弱的心脏其强心作用特别显著,对节律不齐的离体心脏可使节律恢复,同时使心脏收缩加强加速；小剂量对心血管系统无明显作用。当灌流液中鹿茸精浓度为10mg/kg 时对豚鼠心房收缩有轻度抑制作用；当剂量为100μg/心 时,对家兔离体心脏运动和心搏动数均有一过性轻度抑制,而对冠脉流量无明显影响。但亦有人报告,用含有鹿茸精洛氏液灌流离体大鼠心脏时,可使冠脉流量增加,心缩幅度增大和心率减慢。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈,血压上升,心音变得更有力。整体动物实验表明: 鹿茸精中降血压物质为溶血磷脂酰胆碱。2.对神经系统的作用a.对颈上交感神经节的影响: 给麻醉猫从舌动脉注射鹿茸精5mg/kg或乙酰胆碱100μg/kg,引起了同等程度的瞬膜收缩作用。提前给予神经节阻断剂六烃季胺(hexame- thonium),上述给药对颈上交感神经节的直接作用被抑制。b.对脑电图的影响: 在家兔大脑皮层运动区、扁桃核、下丘脑后核、海马及视觉皮质区埋植电极,由耳静脉注射鹿茸精,于给药后10-120分钟,记录上述各个脑组织部位的脑电图。结果表明: 鹿茸精1mg/kg对脑电图无明显影响；剂量增至3mg/kg时,于给药后5-10分钟,皮质运动区,皮质视觉区及扁桃核均出现快波,而海马区则出现持续的高幅波；剂量增至5mg/kg时,于给药后40分钟,皮质运动区、视觉区及扁桃核出现快速波,而海马区则出现高振幅的觉醒波,下丘脑区脑电变化不明显。3.强壮作用与抗应激作用鹿茸精为良好的全身强壮剂,其能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并有降低肌肉疲劳的作用。鹿茸对大鼠的脑、肝、肾等组织,能显著提高其耗氧量。饲料中加入25%或50%的鹿茸,可使小鼠的体重增加较快,对健康成熟的家兔,口服一定量的鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后,经过一定时间,红细胞、血色素及网状红细胞均有明显增加,用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。每日给大鼠灌服马鹿茸 、、,连续14-15天,有明显增加体重的作用。实验表明: 对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。实验表明: 鹿茸有抗应激作用。鹿茸精和鹿茸提取物用于小鼠,可明显延长其游泳时间,亦能增强其耐低温和耐高温能力。有报告指出,鹿茸精的抗应激作用可能与其增强肾上腺皮质功能有关。实验表明: 鹿茸精给小鼠腹腔注射或给大鼠口服,均可引起肾上腺重量增加和维生素C含量降低。提示鹿茸精对肾上腺皮质有刺激作用。4.性激素样作用对鹿茸性激素样的作用,有不同的报告。有人认为,鹿茸无明显的性激素样作用,因为鹿茸乙醇提取物不能使去势小鼠和大鼠前列腺和贮精囊重量增加。由于鹿茸乙醇提取物不能诱发雄蟾蜍排精和使未孕家兔排卵,因此,鹿茸亦无促性腺激素样作用。但亦有报告指出,鹿茸精注射液可促进未成年去睾丸大鼠包皮腺的发育,使包皮腺的发育明显增加。并能促进雌性幼鼠子宫的发育。鹿茸酊对未成年雄性大鼠的前列腺和贮精囊的生长有促进作用,其作用强度介于丙酸睾丸酮和对照组之间。研究表明: 鹿茸中具有促性激素样作用的有效成分为磷脂类物质。给血浆睾丸酮含量明显低于正常同龄的小鼠,于8日内每天按100mg/kg 和 200mg/kg口服鹿茸提取物,可使其血浆睾丸酮含量明显增加。但对正常小鼠血浆睾丸酮无明显影响。人工培养鹿茸细胞能明显增加未成年小鼠前列腺-贮精囊和睾丸重量,并能增加小鼠血浆中睾丸酮含量。5.对代谢的作用离体实验证明: 鹿茸精可增加大鼠脊神经组织的氧消耗,使呼吸商值增加,促进糖酵解,但对三羧酸循环无影响。鹿茸精对肝组织糖代谢无明显影响,仅有氧消耗增加的趋势。鹿茸精促进脊神经组织糖酵解的机制是由于它增加与糖酵解有关过程的酶(如己糖激酶、醛缩酶、甘油激酶及乙酰辅酶 A 羧化酶)的活性。其对肝组织除使醛缩酶活性降低之外,对其他酶活性影响不明显。鹿茸对蛋白质代谢和核酸代谢亦有一定的影响。鹿茸提取物、鹿茸总多胺对老年小鼠的肝组织蛋白质和核酸合成有明显的促进作用。鹿茸给大鼠灌胃能使其体重明显增加；鹿茸水提取物对蝌蚪和小鼠亦有促生长作用。鹿茸水提取物给加速老化小鼠灌胃可明显增加肝脏蛋白质的含量；鹿茸乙醇提取物能促进 14C-亮氨酸和 14C-脲嘧啶核苷掺入加速老化小鼠肝和肾组织的蛋白质和RNA的合成,但对 3H-胸腺嘧啶核苷掺入肝和肾组织的DNA无明显影响。对脑、心和睾丸组织的蛋白质、RNA和DNA合成的影响不显著。肝组织蛋白质和RNA合成增加时,肝细胞核的RNA合成亦明显增加。实验表明: 鹿茸提取物促进RNA和蛋白质合成的主要机制是由于其刺激RNA-聚合酶Ⅱ活性有关。鹿茸中促进核酸和蛋白质合成的有效成分是多胺类物质(Polyamines)。6.对创伤的作用鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合,影响氮素及碳水化合物的代谢。鹿茸精对强力应激引起头、颈部受伤的家兔,有明显的治疗作用。在损伤16天内,肌肉注射或腹腔注射鹿茸精1ml/kg,每天一次,对损伤引起的行动不安和兴奋状态以及异常的脑电图、肌电图、和眼球震颤电图有明显的改善作用。并使受损伤家兔颈髓部的己糖酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT 等酶的活性得到改善。实验证明: 鹿茸精对受伤家兔间脑、颈部和胸部脊髓的无氧酵解有明显的增强作用,并对这些部位三羧酸循环有加速恢复的作用。7.对实验性胃溃疡的作用实验表明: 从制备鹿茸精的废渣中提取的鹿茸多糖250mg/kg和 500mg/kg 给大鼠灌胃,每天1次,连续2天,对应激性溃疡和结扎幽门引起的胃溃疡均有明显的抑制作用。但对消炎痛引起的胃溃疡无效。鹿茸多糖抑制胃溃疡的作用机制是其能抑制五肽胃泌素增加胃酸分泌作用,并使胃液中PGE2 含量增加。但鹿茸多糖对匹罗卡品和组胺引起的胃酸分泌增加无影响,对这两种药物处理的大鼠胃液中PGE2 含量亦无影响。但给大鼠预先注射前列腺素合成抑制剂阿司匹林时,鹿茸多糖即失去降低胃酸和改变胃液中 PGE2 含量的作用。提示鹿茸多糖抗溃疡的作用主要与其促进PGE2 的合成有关。8.对免疫功能的作用鹿茸精 腹腔注射,对正常小鼠和氢化可的松及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的巨噬细胞吞噬功能均有刺激作用。鹿茸多糖100mg/kg给小鼠腹腔注射可明显增强其网状内皮系统的吞噬功能,但灌胃给药无效。鹿茸转移因子注射液对T淋巴细胞的激活有显著作用。9.抗氧化作用鹿茸具有明显的抗脂质过氧化作用。 鹿茸乙醇提取物100mg/kg 或200mg/kg 给小鼠灌胃,连续8天,可明显降低其脑和肝组织中丙二醛含量,但对正常小鼠丙二醛含量无明显影响。鹿茸乙醇提取物对四氯化碳和乙醇中毒引起的小鼠和大鼠肝及血浆中丙二醛含量升高亦有明显抑制作用。人工培养鹿茸细胞对四氯化碳中毒小鼠肝中丙二醛含量亦有明显降低作用。实验表明: 鹿茸乙醇提取物对丙二醛的生成亦有明显的抑制作用。有报告认为,鹿茸抗氧化作用的机制可能是复杂的,除了增加SOD活性,提高其捕捉氧自由基的能力外,鹿茸提取物可能对脂质过氧化反应亦有抑制作用,因而使脂质过氧化物生成减少。10.对单胺氧化酶(MAO)活性的影响鹿茸多种提取物、鹿茸磷脂、人工培养的鹿茸细胞对单胺氧化酶均有抑制作用。鹿茸中次黄嘌呤及磷脂酰乙醇胺为抑制单胺氧化酶活性的主要有效成分。离体实验证明: 鹿茸的正丁醇和乙醚提取物具有抑制MAO活性的作用。正丁醇提取物中抑制MAO活性的主要成分为次黄嘌呤。脲嘧啶对MAO活性亦有抑制作用,但其抑制强度明显弱于次黄嘌呤。鹿茸总脂25μg/ml-800μg/ml对小鼠脑单胺氧化酶活性有明显的抑制作用。但对A型单胺氧化酶(MAO-A)的抑制作用不明显。鹿茸总脂1g/kg-2g/kg 对老年小鼠B型单胺氧化酶(MAO-B)活性的抑制作用明显强于对青年小鼠,对两者MAO-A活性的抑制作用相近。研究表明: 次黄嘌呤对MAO-B活性呈竞争性抑制,而对MAO-A活性则明显呈混合型抑制。鹿茸中的磷脂类化合物对单胺氧化酶活性亦有抑制作用,它们对MAO-B活性的抑制强度为: 磷脂酰乙醇胺＞神经鞘磷脂＞磷脂酰胆碱＞溶血磷脂酰胆碱＞磷脂酰肌醇。但上述磷脂对MAO-A的抑制作用不明显。研究证明,磷脂酰乙醇胺对MAO-B为混合型抑制,对MAO-A则为非竞争性抑制。11.其他作用鹿茸多糖50mg/kg和100mg/kg 腹腔注射对肉瘤180有明显抑制作用。但对W256癌肉瘤,无论静脉注射或灌胃均无作用。鹿茸多糖100mg/kg给小鼠腹腔注射,对右旋糖酐和新鲜蛋清引起的足肿胀有明显的抑制作用,其抗炎作用强度与强的松30mg/kg作用相似,但口服则无效。鹿茸多肽10mg/kg-50mg/kg给大鼠静脉注射对右旋糖酐性足肿胀及棉球肉芽肿等炎症有明显抑制作用。鹿茸磷脂类化合物对小鼠的学习和记忆能力有良好的影响。实验证明: 每天给小鼠腹腔注射鹿茸磷脂类100mg/kg和200mg/kg可增强学习记忆能力,加速条件反射的建立。对乙醇和樟柳碱引起的小鼠学习和记忆功能障碍,亦有明显的恢复作用。鹿茸注射液用于因乙酰苯肼所引起的溶血性贫血小鼠和家兔以及大鼠 5/6肾切除手术造成的肾性贫血模型,均有促进骨髓造血和提高外周血象红细胞和血红蛋白的作用；对肾性贫血所引起血清氨基酸浓度降低者也有升高作用。用鹿茸精给动物致敏后,再给动物静脉注射,并不引起过敏性休克。鹿茸精还可增强胃肠蠕动和分泌功能；增强肾脏的利尿机能；提高离体子宫的张力和加强节律性收缩。
一、典籍摘要
《神农本草经》：“ 味甘，温。主漏下恶血，寒热，惊痫，益气，强志，生齿，不老。 ”
《本草纲目》: “生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损耳聋、目暗、眩晕、虚痢。”
《本草经集注》： “味甘、酸，温、微温，无毒。主治漏下恶血，寒热，惊痫，益气，强志，生齿，不老。治虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热疽，养骨，安胎下气，杀鬼精物，不可近阴，令痿，久服耐老。”
《雷公炮制药性解》： “味甘、咸，性温，无毒，入肾经。主益气滋阴，强志补肾，理虚羸，固齿牙，止腰膝酸疼，破流血作痛，疗虚劳如疟，女子崩漏胎动，丈夫溺血泄精，小儿惊痫，散石淋痈肿，骨中热疽痒。”“状如玛瑙红玉，长三四寸，破之，中有朽木者佳。连顶骨用。”
《本草经解》： “气温，味甘，无毒。主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老。”“鹿茸气温，禀天春升之木气，入足厥阴肝经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。气味俱升，阳也。”“肝藏血，脾统血，肝血不藏，则脾血不统，漏下恶血矣；鹿茸气温可以达肝，味甘可以扶脾，所以主之也。”“寒热惊痫者，惊痫而发寒热也，盖肝为将军之官，肝血虚，则肝气亢，挟浊火上逆或惊或痫矣；鹿茸，味甘可以养血，气温可以导火，所以止惊痫之寒热也。”“益气者，气温则益阳气，味甘则益阴气也，甘温有益阴阳之气，气得刚大而志强矣。鹿茸，骨属也，齿者骨之余也，甘温之味主生长，所以生齿。真气充足，气血滋盛，所以不老也。”
《玉楸药解》： “味辛，微温，入足少阴肾、足厥阴肝经。生精补血，健骨强筋。”“鹿茸补益肾肝，生精补血，最壮筋骨，治阳痿精滑、鬼交梦泄、崩漏带浊、腰疼膝软、目眩耳聋诸证。”“酥炙用，研碎，酒煮，去渣，熬浓，重汤煮成膏，最佳。”
《本经逢原》: “鹿茸功用,专主伤中劳绝,腰痛羸瘦,取其补火助阳,生精益髓,强筋健骨,固精摄便。”
二、现代研究
成分： 主含雌二醇、磷脂、氨基酸、活性肽、中性多糖、葡萄糖胺及生物碱等,同时含有蛋白质以及多种无机元素。
作用： 本品有性激素样作用,能促进子宫发育、提高性功能、增强免疫、抗肿瘤、增强记忆、延缓衰老、抗应激、抗氧化、促进红细胞和血色素新生、促进体内蛋白质和核酸合成、抗溃疡、抗辐射及化学药物损伤等作用。
药理: ①有良好的强壮作用,能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳和增加体重;②可促进红细胞、血红蛋白、网状红细胞的新生;③对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和疮口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合;④对衰弱的心脏其强心作用特别显著,对节律不齐的离体心脏可使节律恢复,同时使心脏收缩加强加速;施茸精对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈,血压上升,心音变得更有力;⑤能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿机能。
鹿茸其实就是灰树花,一种普通的食药用菌.目前可人工培植及生物制剂多用菌丝体发酵生产.1、灰树花多糖促进干扰素诱生作用灰树花多糖以2 000，1 000，500 mg／kg／d的耕量给N1H小鼠灌胃7天，然后腹腔注射1280 HAU／ml的NDV(新城鸡瘟病毒)0．5 。6 h后放血。分离血清，以L 929细胞、VsV 病毒检测鼠干扰素。结果发现，灰树花多糖能够促进NDV诱生干扰素。各实验组、NDV对照组和生理盐水对照组的干扰素活性分别为44．5，45．0，29．0，12．0和2．0 U／ml，据此认为，灰树花多糖接痛毒感染的作用可能由干扰素系统介导，但也可能有其他机理参与。2、灰树花多糖具有提高机体免疫力作用。研究灰树花多糖在免疫方面的药理作用。方法：小鼠5O只，分为空白对照组。阳性对照组和灰树花高、中、低3个剂量组，各组动物给药后，观察其对小鼠吞噬细胞的吞噬功能、对鸡红细胞致敏小鼠血清溶血素水平的影响，以及对小鼠免疫器官重量的影响。结果：灰树花多糖在l80rag／kg和120mg／kg剂量下，可明显增强小鼠吞噬细胞的吞噬功能，增强小鼠的体液免疫能力，并能提高小鼠免疫器官的重量。结论：灰树花多糖具有提高机体免疫力作用。3、灰树花子实体多糖有降血糖作用，并且能够较长期的控制小鼠血糖水平。该实验仅为定性试验。具体剂量不明。
鹿茸：是指雄性梅花鹿或马鹿头上密生茸毛尚未骨化的幼角，正常情况下，鹿茸角每年新生一次后脱落一次，这种情况在哺乳动物中是绝无仅有的。鹿茸的生长可以分两个阶段。一是带茸皮生长阶段，二是脱掉茸皮的骨角阶段。我国习惯上把带茸皮阶段幼嫩时的茸角叫鹿茸，而把脱掉茸皮后的骨角通常叫作鹿角。实际上同是一物，只是老嫩不同而已，正如竹子出土时叫笋，长大才叫竹一样。◆ 梅花鹿茸：又名黄毛茸、花茸。为梅花鹿的幼角。一、锯茸：全体呈圆拄形，多具1～ 2分枝。具1分枝者，习称"二杠"，其主枝习称"大挺"，挺高14～20厘米，锯口直径约3 厘米，离锯口约3厘米处分枝，分枝长10～15厘米，直径较主枝略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红黄色或棕黄色致密的茸毛，上端较密，下部较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴。体轻，锯口洁白，有细蜂窝，外围无骨质。气微腥，味微咸。具2分枝者，习称"三岔"，大挺长24～30厘米，直径较细，多不圆，略呈弯弓形，微向后偏，先端略尖，下部多有纵棱线（称"起筋"）及突起的疙瘩（称"骨豆"或"钉"），皮红黄色，毛稀而较粗。二茬茸和头茬茸相似，但挺长而不圆，或下粗上细，下部有纵棱筋，毛较粗糙，体较重，无腥气，二、砍 茸：即带有脑骨的茸，亦分二杠、三岔等规格，与锯茸同。脑骨前端平齐，后端有一对弧形的骨，习称"虎牙"。脑骨洁白无残肉，外附脑皮，皮上密生茸毛。花鹿茸均以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩。毛细、皮色红棕、油润光亮者为佳。挺细瘦、下部起筋、毛粗糙、体重者质次。主产吉林、辽宁、黑龙江、河北、北京等地；其他地区亦有少量生产。◆ 马鹿茸：又名青毛茸，为马鹿的幼角。形状比花鹿茸粗大，分枝亦较多，侧枝一个者习称"单门"，二个称"莲花"，三个称"三岔"，四个称"四岔"，或更多。其中以莲花、三岔、四岔为主。东北产的单门，大挺长28～27厘米，直径3厘米许。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，细而光亮，质嫩，断面外皮较厚，灰黑色，中央米黄色，有较细的蜂窝眼，微有腥气，味微咸，莲花大挺长16～33厘米，下部有棱线，而质不老，断面蜂眼稍大，三岔质较老，皮色深，四岔毛粗而稀，挺下部具棱线及疙瘩，分岔顶端多显露光头，习称"捻头"。砍茸财脑骨较薄，色灰白，毛灰褐色，两茸间距离较花鹿茸为宽。西北产的多为砍茸，长30～100 厘米。挺多不圆，预端圆扁不一，表面有梭，多抽皱干瘪，分岔较长且弯曲。毛灰色或黑灰色而粗长，锯面色较深，上端紫红色，中段以下灰红色，下部灰白色，常见骨质。有腥臭气，味咸。马鹿茸均以茸体饱满、体轻。下部无棱线。断而蜂窝状、组织致密、米黄色者为佳。茸体干瘪、毛粗不全、体较重、下部起筋、断面灰红色看质次。茸体大部分毛已脱掉，显灰臼色，或下部隆起疙瘩状，内部灰白色，体重已成骨化者不可作鹿茸人药。主产黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地。东北产的称"东马茸"，又名"关马茸"，品质较优。西北产的称"西马茸"，品质较次。鹿茸除上述品种外，尚有同属动物水鹿白唇鹿、白鹿等的幼角亦作鹿茸使用。商品在四川称春茸（水鹿茸）、岩茸（白唇鹿茸）、草茸（白鹿茸），但均属野生，产量很少。◆ 鹿茸按照采收与加工方法的不同 一般把它分为锯茸和砍茸两种。梅花鹿茸分为"二杠"和"三叉"两个品级，二杠茸是鹿茸中的上品。三叉茸次之。马鹿茸主要以"四平头"为主。梅花鹿茸以粗大挺圆、顶端丰满、质嫩、细底细毛、油润光亮、毛色红黄、皮色红棕者为上品。茸体细瘦、下部起棱筋、毛粗糙、体重者质次。马鹿茸均以茸体饱满、体轻、下部没有棱筋者为佳。茸体干瘪、毛粗不全、体较重、下部有棱筋者质次，体重已成骨化者应为鹿角而不是鹿茸。◆ 初生茸：呈圆柱形或圆锥形，略弯曲，无分岔，长约15-30厘米，直径约2-3 厘米，皮红棕色或棕色，密生黄棕色或浅灰色细毛，茸基底部锯口略圆形，黄白色或带血污色，外围显骨质铧。中部呈海绵样孔隙，基部外壁略有骨钉，气微腥，味微咸。◆ 二杠茸：大挺圆柱形，直立长15-18厘米，直径3-4厘米，顶端钝圆饱薄，向内方稍弯曲，习称弯头或稍有皱缩，眉叉亦呈圆柱形，斜向前伸，长9-15厘米，直径2、5-3、5厘米，全形略如拇指与食指，作八字样分开，皮红棕色或黄棕色，密生黄棕色或淡灰色细毛茸，锯口卵圆形，黄白色或淡黄色，外围有较薄的骨质，中部密布海绵状细孔，体轻如朽木，气味同上。◆ 三岔茸：大挺略呈方形弯曲，长20-30厘米，已分生第二枝，大挺及侧枝先端略尖而无弯头，下部分壁有纵棱线及微突丐的疙瘩，习称起筋骨钉，皮红棕色，毛茸较稀而稍粗，外用骨质较厚，其余与二杠相同。◆ 再生茸：形与二杠相似，唯大挺不圆或下粗上细，无弯头，皮灰棕色，毛茸较稀而粗或生有较长的针毛，锯口外用骨质厚，外壁已有纵棱线，质坚重，其余与二杠略同。◆ 砍茸：即带头盖骨的二杠或三岔，茸形及气味与二杠或三岔相同。显微鉴定：粉末：淡黄色。表皮角质层表面呈颗粒状，茸毛脱落后的毛窝呈圆洞状。毛茸中部直径13－50μm，表面由扁平细胞（鳞片）呈覆瓦状排列的毛小皮包围，细胞的游离缘指向毛尖，皮质有棕色色素，髓质断续或无。毛根常与毛囊相连，基部膨大作撕裂状。骨碎片表面有纵纹及点状孔隙，骨陷窝呈类圆形或类梭形，边缘骨小管呈放射状沟纹。横断面可见大的圆形孔洞，边缘凹凸不平。未骨化骨组织表面多具不规则的块状突起物。角化梭形细胞多散在。◆ 鹿茸的化学成分：中国历代医书记载并中医临床证明，鹿茸具有壮元阳。补气血、益精髓和强筋壮骨等医疗保健作用。为了阐明鹿茸的医疗保健作用机理，多年来，中国、前苏联和日本等国的学者，对鹿茸的化学成分、药理作用和临床应用等作了广泛研究，取得了巨大成就。虽然至今没有从鹿茸中分离出新的化合物，但由于与药理试验相结合，却找到了许多活性成分。这些成分主要有：氨基酸、核酸、多胺、碱基成分、脂质类、芳香族化合物、酶类、维生素、激素、无机元素等百十种。应该说，这些成分都是鹿茸的有效成分。目前，鹿茸中有些成分对人的某种疾病或生理功能的独特药理作用已经明了，但在病理、生理方面所呈现更多的明显作用，尚不清楚。这就提示人们，对鹿茸有深人广泛研究的必要鹿茸由水分、有机物和无机物构成。这三种物质在鹿茸中所占的比例，因鹿的种类、收茸时期和鹿茸的部位不同而不同。鹿茸，鹿鞭，鹿茸片。明朝李时珍的《本草纲目》中曾记载：鹿茸能"生精补髓，养血益阳，强筋健骨"。近代的科学研究进一步证明，鹿茸具有调整新陈代谢、抗疲劳、促进各种生理机能活动的作用。甘味、性温。归肝、肾经。本品为补肾阳、益精血之药。凡肾阳不足、精血亏虚之症，均可应用。“肾藏精主骨、肝藏血主筋”，能补肝肾精血，所以又有强筋骨作用，可治筋骨无力，也用于小儿发育不良。此外，对阳虚精血不足引起的冲任失调，带脉不固的崩漏带下，可以起到调冲任，固带脉作用。又对阴疽久溃不敛，脓出清稀者，用之有温补内托的功效。鹿鞭的主要功能：补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎用肾炎。[功效]1、补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝疼痛、头晕耳聋、精神疲乏等症。可以单用本品，也可配成复方应用，如参茸固本丸。2、强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，小儿发育不良、骨软行迟、颅囟过期不合等。可以单用本品，也可配合熟地、山萸肉、山药等同用，如加味地黄丸。3、调冲任、固带脉：适用于冲任虚寒、带脉不固的崩漏不止，白带过多。如鹿茸散，即以本品配当归、阿胶、乌贼骨、蒲黄等同用，治崩漏不止；济生方以本品配狗脊、白蔹等同用治白带过多。食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次可隔日饮用。食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次为宜.食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。食法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优；东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优；西北所产的叫"西马茸"，品质较次。鹿茸 是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。茸的食用方法据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。1 中国原支鹿茸简易泡制 先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日饮酒服用。食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
鹿茸的功能与主治：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。 鹿茸的吃法用法：1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次可隔日饮用。4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次为宜.5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。另外据说在长江以南及东南沿海地区，通常取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。或取茸片25—30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，3次／日饮酒服用。在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中服用
1、鹿茸的营养成分比较复杂，目前已知的有几十种之多，主要有氨基酸、蛋白质、维生素、胶质、脂类、粘多糖、碱基、核酸、微量元素及其它无机物。 2、鹿茸含有70多种氨基酸组成的生长因子，这些生长因子在骨形成和重建过程中起到协调间充质细胞、成骨细胞和破骨细胞活动的作用，可以加速骨的生长。
鹿茸到底有哪些神奇的滋补功效?很多朋友都知道鹿茸是好东西，对人体特别的有益，可鹿茸究竟好到哪里呢?让我们一起来看看吧!鹿茸是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸性温、味甘、咸、归肾、肝经。主要功效：具有生精补髓、养血益阳、固腰益肾、强筋健骨的作用。治疗关节炎，能增强人体免疫力和提高机体的工作能力;有改善睡眠和饮食，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育、血液循环及伤口愈合，提高生殖能力、抗癌等。鹿茸含有丰富的氨基酸、脂肪酸和丰富的超氧化物歧化酶、核酸、核苷酸、谷光苷肽等活性物质。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。据美国加利福尼亚州诺瓦图特种营养品研究会著名营养学家贝蒂·卡门博士研究证明，鹿茸有如下功效：治疗关节炎、促进肌肉发育、健体强身、提高耐力、增加红血球，治疗贫血病、提高血液溶氧量、使外伤迅速愈合，缓解精神压力、促进手术后的恢复、提高某些合成代谢激素的水平、提高免疫力、提高生殖能力。鹿茸的药学原理：Ø 鹿茸含有的有效成分有：氨基酸、核酸、多胺、碱基成分、脂质类、芳香族化合物、酶类、维生素、激素、无机无素等百十种，是鹿茸具有药理作用的物质基础。Ø 各种氨基酸、脂肪酸有镇痛、镇静，补益气血的作用, 能加强心肌收缩力，增加心输出量和动脉血流量，强心复脉,促使心脏血管和心肌功能恢复正常，促进肾脏之机能;Ø 存在于鹿茸中的氨基酸肽具有抗炎作用，故鹿茸可促进创伤愈合;鹿茸中含有的神经生长素---鹿茸多肽可使脊椎神经再生，还有助于脑外伤的康复。Ø 鹿茸多糖能增强免疫，其中的多糖类物质可以用于抗溃疡---具抗胃溃疡作用，兴奋肠管、促进胃肠蠕动与分泌、增进食欲、提高记忆力。Ø 鹿茸中特有的多胺类化合物具有抗氧化作用，能提高机体免疫力，减轻疲劳，改善睡眠，促进食欲，可以增加记忆和学习功能。Ø 鹿茸中含有的磷脂类，对脑和肝组织中的单胺氧化酶有抑制作用，从而起到强筋壮骨、延缓衰老作用，可以用于降低血压和抗衰老。朋友们，和大家说了这么多关于鹿茸的神奇滋补知识，相信您对这小小的鹿茸到底有哪些神奇的滋补功效有了更深刻的认识。如果在这深冬季节，您和您的家人也需要滋补的话，可以选择鹿茸来保健非常不错。但建议您鹿茸一定要到正规厂家来选，这样可以保证质量，保证您的利益。像长春世鹿集团就不错，大品牌，支持网上订购，是不错的厂家哦！
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)中附件2详细规定了可用于保健品的原料，其中有马鹿茸，具体详见附件。
新西兰鹿茸(红鹿)系中国马鹿的一个亚种，其成品性状和化学成分与我国生产的马鹿茸基本一致（田恒康等，药物分析杂志，1997：12（2）：100）。
大家都知道，鹿茸中含有丰富的营养物质并具有极高的药用价值，可以作为保健品原料。现代药理研究发现，鹿茸含激素鹿茸精，具有广泛的药理作用，能够促进发育生长、提高肌体能力、减轻疲劳感、改善睡眠和食欲、改善蛋白质障碍和能量代谢以及增强肾脏利尿功能等疗效。
依据中国传统医学，鹿茸的应用范围十分广泛。通过研究，已经确认鹿茸中含有的活性成分有肽类、蛋白质、脂肪、核苷酸、多胺、维生素等。新西兰和美国近年对鹿茸的研究显示，鹿茸中含有多种生长因子，它们是生物活性分子的基本物质，在众多机体组织中起着重要功能。鹿茸还富含氨基乙糖、硫酸软骨素和胶原蛋白，众所周知，这些物质是支持关节功能的重要物质。所以，在新的生物技术和食品加工技术不断发展的前提下，如何有效的利用鹿茸的有效成分，开发出有效促进人体健康，提供机体活力的鹿产品，是鹿业深加工的重要课题。
补肾，并且可以补精血，也可以作为药物进行相关的调整，可以降血糖降血压。也可以增强免疫力，并且可以去治疗肾阳亏虚。
桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的动物实验及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种：1. 治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。2. 抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。3. 防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。4. 抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。5. 有效抑制传染性病毒。可预防感冒。6. 防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。7. 改善并预防过敏性皮质。8. 对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。【应 用】可以被广泛应用于口服液、片剂、软胶囊、饮料、化妆品、食品等各个领域。
1、降低血糖。 高血糖是现在人类的高发疾病，如果不及时控制就会造成糖尿病，而在日常生活中适量吃一些桦树茸就能让超高的血糖慢慢降下来，因为这种食材中含有一些天然降糖成分，它能加快身体内多余糖类物质代谢，并能调节胰岛腺功能促进胰岛素分泌，能防止血糖升高也能过高的血糖恢复正常。 2、防癌抗癌。 桦树茸中还有大量的超氧化物体和酶，还含有丰富的类黄酮和一些天然多糖，这些物质被人体吸收后能提高人体组织细胞的活性，而且能防止它们出现基因突变，并能阻止有害物质对这些细胞产生破坏，能从根源上阻止癌细胞生成，从而也就起到了防癌抗癌的重要作用。人们服用桦树茸还能抑制身体内的癌细胞再生和繁殖，并能防止癌症扩散，癌症患者服用它以后能稳定病情缓解痛苦。 3、增强人体抗病能力。 人们平时多吃桦树茸能吸收一些三萜类化合物和丰富多糖与多肽这些物质都能直接被人体免疫系统吸收和利用，能增强人体自身的抗病毒和抗炎能力，并能抑制病毒在身体内的活性，能防止身体因病毒感染而出现疾病，经常食用桦树茸能让人体抗病能力明显增强也能防止多种流行性疾病发生。 4、预防记忆力减退。 人类进入中老年以后，大脑功能就会慢慢衰退，这是人类的记忆力也会明显减退，如果不及时控制，就会出现老年痴呆，而桦树茸中含有的多糖和多肽都能直接作用于人类的大脑，能营养脑神经，提高大脑功能，并能防止记忆力减退，它能有效降低人类老年痴呆的发病率。
1. 治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。2. 抗癌作用。对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。3. 防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。4. 抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。5. 有效抑制传染性病毒。可预防感冒。6. 防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。7. 改善并预防过敏性皮质。8. 对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。【应 用】可以被广泛应用于口服液、片剂、软胶囊、饮料、化妆品、食品等各个领域。
桦树茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。桦树茸的精制菌粉对糖尿病治愈率达93%。
核心功效
调理肠胃、美容养颜、防治高血压
简介
桦树茸是一种生长于白桦树上的药用真菌，主要生长在北美、芬兰、波兰、俄罗斯，我国黑龙江、吉林，日本北海道等处。近些年来，白桦茸作为药物经常用在医学中，尤其是在俄罗斯，应用非常广泛。另外，白桦茸也具有一定的保健功能。
功效与作用
1、调理肠胃，桦树茸对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎等疾病有明显的治疗作用。如果存在呕吐、胃肠功能紊乱或者腹泻等病症，也可以尝试通过它来帮助调理。
2、美容养颜，桦树茸对于皮肤疾病也有一定的益处，可以预防和改善过敏性的皮肤，有一定美容养颜的功效。
3、防治高血压，桦树茸又被称为“血液、血管的清洁剂”，对高血压的防治效果显著。有相关文献载：某公司生产的白桦茸精粉对高血压的有效率达93%。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
痛风患者、低血压人群、皮肤瘙痒疾病患者、孕妇、经期女性
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、桦树茸泡茶
桦树茸可以打成粉末或者剁碎，然后浸泡一个小时，大火烧开改小火熬制30分钟，熬三次，再将汁倒在一起即可。一天服用三次，每次一杯，在饭前一个小时服用比较好。
1、降血糖：桦树茸含有丰富的水溶性多糖，可有效降低血液中的血糖，可用于防治糖尿病等症状。 2、防癌抗癌功效：可有效抑制乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌等癌症，还可防止癌细胞的转移和复发。 3、降压功效：桦树茸能有效地抑制血管紧张素转换酶，从而调节血脂提高血液供氧能力，达到防治高血压的作用，还可增强脑细胞的活性，改善记忆、防止血栓，防止血管硬化和中风等。 4、副作用：有的人群在服用桦树茸后，身体会出现头昏、大小便次数增多症状，如果大量服用，也可能会对肾功能产生很大的损害，导致身体变得更加虚弱。
1、桦树茸可以用来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，桦树茸用于这些方面的治疗都显示出极好的效果。2、桦树茸(Chaga) 明显能提高人体的免疫力，来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，桦树茸能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。3、长期以来，一直致力于研究桦树茸(Chaga) 的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所，将桦树茸(Chaga) 运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发现许多令人喜悦的变化，如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象，这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症积极作斗争信心和勇气。4、日本权威研究机构的研究表明，桦树茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖。不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用，可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化疗、放射线疗法与手术的副作用。
1、它有降血糖的作用。桦茸粉，它可能最有效的成分是多糖，它对葡萄糖的吸收有抑制作用，可以降低血糖。 2、它有防癌、抗癌的作用。它里面含有SOD的活性，对多种肿瘤细胞，比如乳腺癌、胃癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌，都有一定的抑制作用。 3、它有提高免疫力的作用。桦树茸里面含的多糖类的物质，增殖能激活免疫细胞的作用，从而提高免疫力。它还能够预防病毒的感染，预防肿瘤的发生。