豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
不能和豆腐一起吃食物
豆腐 + 茭白：易形成结石
豆腐 + 葱：会影响钙吸收
豆腐 + 菠菜：会影响钙吸收
豆腐 + 竹笋：会形成结石
豆腐 + 苦瓜：会易结石、补钙、降血压
豆腐 + 木耳菜：会破坏营养素
豆腐 + 蜂蜜：易导致腹泻
豆腐 + 葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐 + 菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐 + 比目鱼：增加蛋白质的吸收率
豆腐素有“植物肉”之美称，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、丰富的优质蛋白等。豆腐以黄豆为原料，而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。
中医上认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐搭配得好，营养丰富，促进人体健康。抗衰老，滋养皮肤的作用。
扩展资料：
搭配方法：
1、豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
2、豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
参考资料来源：人民网-常吃豆腐好处多 清热解毒降血压血脂还可抗癌
参考资料来源：人民网-吃豆腐如何发挥最大保健功效？3种超级搭配
营养价值1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。功效与作用1.减轻女性更年期综合征症状大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。2.防止血管硬化防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。3.让头脑聪明在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。4.降糖、降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。6.美白护肤能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。7.预防癌症具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。8.降低血脂黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。9.增强机体免疫功能大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
大豆是一种常见食材，是人们对黑豆、黄豆以及青豆等豆类食材的一种总称，大豆不但可以食用还可以用来榨油，用它榨取的大豆油是人们平时最常食用的一种食用油。大豆的营养价值很高，一会我就带大家去全面了解，同时也会告诉大家大豆的功效有哪些。大豆的营养价值与功效1、大豆能健脑益智大豆能健脑益智，能让人们变得越来越聪明，它含有的磷脂是一种天然的活性成分，能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，平时人们食用大脑能提高记忆力，也能促进智力发育，还能预防老年痴呆的发生。2、大豆能延缓衰老大豆中含有大量的天然皂甙，这种物质是出色的抗氧化成分，能提高人体内SOD的含量，也能清理人体内的自由基，还能抑制人体氧化反应的发生，平时经常食用可以滋养皮肤，也能提高身体各器官的功能，能起到延缓衰老的重要功效。3、大豆微量元素含量高大豆中含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素和硫胺素以及核黄素还有氨基酸的含量都很高，这些物持可以促进身体代谢，也能满足人体对不同营养成分的需要，同时它们还能清理人体血液中的胆固醇，加快血液循环，还能软化血管，对中风和血栓都有很好的预防作用，另外平时经常吃大豆还能抑制身体对脂肪的吸收，可以预防高血脂和脂肪肝等常见疾病的发生。
大豆属于豆科大豆属的一年生草本，原产于中国，现在广泛栽培于世界各地。大豆属于中国重要粮食作物之一，已经有5000。年的栽培历史。我国东北地区为大豆的主要生产地区，大豆本身富有丰富的植物蛋白，所以常会用来做豆制品，榨取豆油，酿造酱油和提取蛋白质。
大豆从被称为豆中之王，田中之路，绿色的牛乳等，可以说是数百种天然食物当中最受营养学家推崇的食物。大豆本身喜欢温暖的地带，种子在12度左右开始发芽。生长适合温度为20度~25度，开花结荚期适合温度是20度~28度。如果出现温度下降，那么结痂就会延期，而一旦温度低于14℃则不会开花，如果温度过高，植株则会提前结束生长。
大豆在开花前其实吸收肥料的数量不到总数量的15%，但是一旦开花结荚，吸收肥料的数量就会占总肥料数量80%以上。而种植大豆有很多需要注意的地方，尤其是大豆根腐病，这是在苗期就容易发生的，主要表现为苗病的主根和靠近地面的茎基部形成红褐色，有略微凹陷的病斑，皮层开裂成溃疡状。严重时主根下半部全部烂掉，甚至会枯萎死亡。
大豆根腐病病因主要是有病毒传播，所以想要预防大豆根腐病。首先需要与谷子，玉米，花生等非寄主作物轮流播种，播种时要增加播撒钾肥，磷肥，农家肥等的量。并且在干旱时及时浇水，除草，中耕可以提高大豆的抗病能力，减少损失。其次，在大豆播种前要用种子重量的50%拌种双拌种。最后在大豆发病前或发病初期喷施药剂防治，药剂推荐使用75%的百菌清可湿性粉剂600~700倍液，每个礼拜喷一次，连续喷1~2次。
以上就是大豆根腐病的防治方法，如果还是没有办法根治，可以询问当地有经验的农民，或者是请教农业专家。
首先我们来看看根腐病症状：受害种子变软，不能萌发，且表面生有白色霉层。出苗后危害病株根部及茎基部，形成褐色椭圆形或长条形病斑，甚至危害侧根。后期根部变黑褐色，表皮腐烂。病株矮黄，下部叶片提早脱落，。加强田间管理，，平整细耙，改善壤通气状态，及时深耕及中耕培土除草，雨后及时排除积水，防止湿度太大。调整播期和播深：根据土壤温度回升情况决定播期，寒冷地区要避免早播。在保墒情的前提下，播深尽可能不超过5厘米。
大豆根腐病，其病原物是一种腐生性很强的病菌，在土壤中或作物病残体中，均可正常越冬，成为翌年田间的初染致病菌。土壤湿度越大，含，水量越多，温度越低，越有利于根腐病菌的发育繁殖。土壤潮湿黏重，通透性差，病菌繁殖快，数量大，加重大豆受害情况。播种过深过早，幼苗出土缓慢，幼嫩的根茎细长，增加了侵入病，害的几率。播种深度，应不超过5厘米为宜。
而大豆在染病初期，其地上部分是不易看出的，和正常植株一样，常因此延误了最佳防治时机。其地下部分，根系的表现可见，病处为水浸状褐色斑点，圆形或不规则形并凹陷，逐渐向根系下部发展，坏死、腐烂。造成大豆根，，系须根减少，幼苗未出土即死亡了；成株则矮小生长不良，结荚少而小，减产严重而且还影响大豆的出油率和油的质量。
大豆根腐病，一种真菌性，的病害，是大豆生育期中比较常见，的病害之一，对大豆的危害大，分布广泛，在我国南北大豆种植区都有发生，根据具体情况，发病轻重程度不同。
大豆根腐病主要危害部分是大豆的根部，在大豆幼苗时期或者植株的时候都会感染。大豆初期感染时大豆的茎部和胚根表皮呈淡红色的褐色不规则的斑块，之后颜色呈红褐色，表面会凹陷坏死斑。治疗方法：在播种前进行种子处理，使用70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂喷施大豆。
一、大豆根腐病症状和治疗方法
1、大豆根腐病的症状：大豆根腐病主要危害的部位在大豆的根部，在幼苗或植株期间都会感染。初期表现症状是大豆的根部茎叶部分表皮出现淡红褐色的不规则小斑，过段时间后表皮会变红褐色凹陷坏死斑。病斑会缠绕大豆的根茎扩展直到大豆根皮枯死，大豆植株的根系不发达。根瘤少，地下部矮小瘦弱。大豆的叶片颜色呈淡绿色，分枝和结荚较少。
2、大豆根腐病的治疗方法：在种植大豆前进行种子处理，土壤进行深翻，及时对田地进行排水。使用水旱轮作的方式进行养殖，施肥选用腐熟的有机肥。种植前选用抗病或包衣的种子，未包衣的使用拌种剂或浸种剂杀菌处理。及时对感染病害的枝叶等进行田外销毁，病穴施用生石灰。可以用4%的农抗150-300倍液的120水剂或者70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂，还有50%的800-1000倍液的多菌灵可湿性粉剂进行喷施大豆病害部分。
二、大豆根腐病是什么原因造成的
1、在种植大豆时播种太深，土壤潮湿的条件下容易感染大豆根腐病。
2、大豆种植时间过早会导致大豆根腐病，大豆出苗和苗期生长适宜温度为20℃-25℃。大豆播种时间过早达不到所需温度要求，地块是潮湿低洼地块，感染几率大。
3、大豆根腐病发生后没有及时进行治疗，之后的每年都会发生。在大豆根系遭受虫害时，会促进大豆根腐病的病菌感染。
4、大豆种植时需要大量的氮，一般是根瘤固氮满足所需养分，施用氮肥会影响根瘤的形成，导致大豆植株生长不旺盛，抗病能力弱。
1.在购买种子时，选择抗病性较强的为主 2.注意深松旋耕，以此来增加土壤的通透性。3.如根部已出现了病害，要尽快打药控制，越早越好
在黑龙江，大豆具有很高的经济价值，每年给农民带来极大的财富，但是近些年来，随着气候以及药物的滥用，大豆的病虫害开始肆虐，每年都给农民造成极大的损失，严重危害时，可造成30%的经济损失，严重制约黑龙江农业的发展，因此，适当有效的方法是黑龙江人迫切需要的，本文通过实地考察描述出病虫害发生的现象，并整理出防治的措施。
一、大豆病虫害的发生
1.大豆病害种类
（1）大豆根腐病。这在农场的每一片土地上都会发生，尤以东北部农场发生普遍并且较重，这几年来北部农场也出现了根腐病，有的豆田发生很重。（2）大豆孢囊线虫病。这在农场的西北部发生较多，每年都多，东北部相对较少，但是也是有发生，面积扩大化的趋势越来越明显，并且呈现出逐年危害加重的趋势。（3）大豆灰斑病、褐纹病。农场的每个地方都在发生，但是西北部发生尤为严重，令人头疼不已。（4）大豆霜霉病、细菌斑点病。各农场都有发生、但以西北部农场发生较重。（5）大豆菟丝子。在农场里时常发生，但是几乎都被有效地遏制，假如不能及时有效控制将形成巨大的危害。（6）大豆菌核病。这种病并不常见，发生的规模也较小，但是却有极大的危害。（7）灰斑病、灰星病、褐斑病、轮纹病、细菌叶烧病。这几种病相对于前者都显得危害小，难以形成规模。
2.大豆虫害种类
（1）大豆潜根蝇等地下害虫。在各个垦区里，潜根蝇是最常见的一种虫害，白边地老虎等地下害虫对垦区的危害也是极大的，一旦发生，后果不堪设想。（2）大豆蚜虫、蓟马。这几种虫害并非每年都发生，是一种潜在威胁很大的虫害，发生就会造成严重的后果。（3）大豆二条叶甲。在垦区发生普遍，这是一种难以解决的虫害问题，其成虫对大豆幼苗造成极大的危害，其幼虫是大豆根瘤的施凶者之一。（4）大豆食心虫。这种虫病在农场的东部以及西部都发生，西部比较严重，东部地区相对较少，但是这种虫病一旦发生生，将会造成极大的危害。
二、病虫害的防治措施
1.农业防治措施
进行轮作换茬，通过三年轮作的农业耕作方式，可减轻大豆病害和以病残体越冬为主的病害，以各种斑病为主，以及以及利用泥土进行过冬的害虫的危害。就目前来看，我国推行的轮耕方式有多中，我们黑龙江地区的农场可以根据自身的实际情况进行选择，严禁重茬和迎茬。对于已经发生过病虫害的农田，尤其是发生过大豆孢囊线虫病的，要进行至少5轮以上的耕作，对食心虫发生重的地块，来年耕作要远离。
每次收割大豆之后，要对天地认真检查，及时处理病株，并及早翻地，将病株深埋在地下，这样可以减速病菌的灭亡，对于越冬的幼虫，要时常翻地，将泥土内层的翻至地表，这样通过机械损害，地表风吹日晒对害虫进行消灭，大大减轻病虫害发生的概率，抑制大规模病虫害的发生。
对于种子的选择要慎重，建议选择抗病虫品种，近几年，黑龙江的各个农场普遍选取了抗灰斑病品种大豆，结果显示，大豆产量有了明显的提高，危害也相对减少了很多。在留种方面，要注意选择那些无病地或者无病株的种子，外地调种时，要对该地区历年的病虫害情况进行调查，对于孢囊线虫病严重的地区的种子，尽量不要选择，因为此病稍不注意将会对农场造成极大的危害。
在栽植方面要下工夫，比如深浅的问题，过深或者过浅都不适合，又比如时间的问题，过早或者过完也不适合，会导致大豆苗生长的不好。其次在施肥方面，对于各种肥料，配备要合理，不能多施哪一种化肥，避免大豆营养不良，免疫降低。然后是中耕，每一茬大豆中耕两次，中耕机可以促进大豆新根的生长，也可以杀死众多害虫。最后，翻地，每次大豆收割之后进行翻地杀虫。
2.化学防治措施
用化学药品处理种子，通过药剂拌种，推迟病、虫的侵染危害，保主根、保幼苗。对于大豆根腐病，各地都采取了处理，然而其他的大豆病虫害各不相同，选取的重点防治也不同，因而黑龙江地区的农场需要根据自身的实际情况采用不同药剂混合进行拌种，以达到经济，安全，有效的目的。
化学除草，根据调查显示，很多杂草是害虫的宿主，自身也带有疾病，并会传染给大豆，杂草茂盛会导致田间通透性差，滋生大豆病害，利用化学药品除草，有利于减少从病害，更有利于大豆的生长。
生育期间药剂防治，在大豆处于前期时，利用化学药品进行保苗。具体操作如下（根据黑龙江地区配比）
若发现想二条叶甲，圆跳虫等害虫，要适当的选择化学药剂进行喷雾处理，推荐使用拟除虫菊酯类药剂，剂量详细参考说明书。对于地老虎这种危害大的害虫要使用诱杀的方法，详细的操作方法是选择正确的化学药剂，用地老虎喜欢的食物进行药剂混合，洒在田地中，对地老虎进行诱杀。
在大豆出于中期时，要转移重点，着重保护叶子和豆花，从而使其健康成长，具体操作如下，仅供参考。
对于各种有害的虫蛾，只需要选用常见的药剂进行喷射就可以除掉，黑龙江市场上比较常见的有敌百虫喝敌敌畏乳油，至于剂量，个农场需要结合自身进行选择使用，而对于灰斑病以及褐斑病，各个农场可以选用适当剂量的多菌灵进行喷射，达到改善病害，若出现各类杂草，选择相应的除草剂进行清除。
对于后期，既要保护叶子，也要注重保护豆荚和粒，这时候施加化学药剂，除虫出病，可以有效保证产量。可以进行如下操作：
大豆食心虫的危害极大，同时也比较难以除去，在其变成成虫是，生命极其顽强，难以杀死，根据多年的经验，在食心虫还是幼虫的时候，比较脆弱，这个时候用适量的敌杀死进行对水喷射可以起到很好的效果。
三、结语
目前黑龙江地区的病虫害影响到当地经济的发展，黑龙江各大农场对有效的措施迫切需要，本文详细介绍了农业防治和化学防治两种方法，旨在帮助人们解决病虫害这一问题。
大豆根腐病主要危害部分是大豆的根部，在大豆幼苗时期或者植株的时候都会感染。大豆初期感染时大豆的茎部和胚根表皮呈淡红色的褐色不规则的斑块，之后颜色呈红褐色，表面会凹陷坏死斑。治疗方法：在播种前进行种子处理，使用70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂喷施大豆。
一、大豆根腐病症状和治疗方法
1、大豆根腐病的症状：大豆根腐病主要危害的部位在大豆的根部，在幼苗或植株期间都会感染。初期表现症状是大豆的根部茎叶部分表皮出现淡红褐色的不规则小斑，过段时间后表皮会变红褐色凹陷坏死斑。病斑会缠绕大豆的根茎扩展直到大豆根皮枯死，大豆植株的根系不发达。根瘤少，地下部矮小瘦弱。大豆的叶片颜色呈淡绿色，分枝和结荚较少。
2、大豆根腐病的治疗方法：在种植大豆前进行种子处理，土壤进行深翻，及时对田地进行排水。使用水旱轮作的方式进行养殖，施肥选用腐熟的有机肥。种植前选用抗病或包衣的种子，未包衣的使用拌种剂或浸种剂杀菌处理。及时对感染病害的枝叶等进行田外销毁，病穴施用生石灰。可以用4%的农抗150-300倍液的120水剂或者70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂，还有50%的800-1000倍液的多菌灵可湿性粉剂进行喷施大豆病害部分。
二、大豆根腐病是什么原因造成的
1、在种植大豆时播种太深，土壤潮湿的条件下容易感染大豆根腐病。
2、大豆种植时间过早会导致大豆根腐病，大豆出苗和苗期生长适宜温度为20℃-25℃。大豆播种时间过早达不到所需温度要求，地块是潮湿低洼地块，感染几率大。
3、大豆根腐病发生后没有及时进行治疗，之后的每年都会发生。在大豆根系遭受虫害时，会促进大豆根腐病的病菌感染。
4、大豆种植时需要大量的氮，一般是根瘤固氮满足所需养分，施用氮肥会影响根瘤的形成，导致大豆植株生长不旺盛，抗病能力弱。
大豆苗期发生的病虫害主要有大豆根腐病和黑鳃绒金龟甲。近年来。由于对大豆根腐病的防治不重视等原因，大豆根腐病又有逐年加重的趋势，而黑鳃绒金龟甲也由次要害虫上升为为害大豆幼苗的主要害虫之一。 1大豆根腐病的发生与防治技术 大豆发生根腐病后主要表现为发病植株矮小，茎节数和分枝减少，根和茎均变细，结荚数和百粒重减少，造成严重减产。 目前，大豆根腐病的症状主要有三种：(1)种子腐烂：受害种子变软，不能萌发，且表面生有白色霉层。(2)种子萌发后腐烂：幼芽变褐并畸形。最后枯死腐烂。(3)幼苗根腐：在根部产生不规则形浅褐色病斑，凹陷或不凹陷，常环绕根茎，在高湿条件下呈水浸状，也可产生梭形红褐色或暗褐色大斑、暗褐色条斑，成条状纵向排列或主根和侧根变黑、腐烂。 大豆根腐病由镰刀菌、腐霉菌、立枯丝核菌等几种真菌侵染所致，以土壤带菌为主，也能随病残体在土壤中越冬。一般能在土壤中生存2-3年。第二年春季播种后大豆种子开始萌发时，土壤中越冬的病菌也开始萌动并进行初次侵染引起发病。早播种发病重，适时晚播发病轻。大豆播种越早，因土壤温度低，种子萌发和幼苗生长均缓慢，生长势衰弱，病菌侵入机会较多。春季雨量大，土壤有积水的地块发病重；播种晚土壤温度高，种子生长势强、发芽快、抗病力强，所以发病率低。在保证墒情的情况下。适当的浅播可以促使苗壮。减轻根腐病发生。病菌在土壤中生存，受茬口和耕作方式的影响很大。重茬、迎茬比轮作发病重，通气好、不粘重的土壤根腐病轻。低洼地、白浆土地块发病重，沙壤土病轻，粘质草甸土病重，砂质草甸土发病轻。有机质含量高的土壤根腐病轻，有机质含量低的土壤根腐病重。 防治技术要点是： (1)轮作：因大豆根腐病主要是土壤带菌。与玉米、麻类作物轮作能有效的预防大豆根腐病。 (2)及时耕翻，平整细耙，减少田间积水。使土壤质地疏松，透气良好，可减轻根腐病的发生。 (3)调整播期和播深：根据土壤温度回升情况决定播期，要避免早播，在保墒情的前提下，播深尽可能不超过5厘米。 (4)选用健全种子：选用饱满、无伤的高质量种子播种，减少幼苗出土前被侵染的机会。 (5)加强田间管理：大豆发生根腐病，主要是根的外表皮(韧皮部)完全腐烂，影响对水分、养分的吸收，因此及时趟地培土到子叶节部，能使子叶下部长出新根，使新根迅速吸收水分和养分，缓解病情，这是治疗大豆根腐病的一项有效措施。 (6)种子处理：可用％适乐时悬浮剂200毫升加500---700毫升水，拌100公斤种子。也可采用2％菌克毒克水剂按种子重量的1％拌种。阴于后即可播种。 2黑鳃绒金龟甲的发生与防治技术要点 黑绒鳃金龟甲是近年为害苗期大豆的一种主要害虫。黑绒鳃金龟甲食性杂，除为害大豆外，尚为害甜菜、烟草、向日葵，禾谷类作物等，成虫为害豆叶、嫩芽，常将生长点咬断，严重时可将幼苗地上部吃光，仅留根部。导致毁种。其幼虫一般不造成为害。 (1)形态特征 成虫：体长毫米，宽毫米。卵圆形，雄虫比雌虫略小，黑褐色或黑紫色，体上密被天鹅绒状的黑灰色绒毛，有光泽。头黑色。触角赤褐色，共10节，鳃片部3节。前胸背板宽为长的2倍。鞘翅比前胸背板略宽，每侧有明显的纵肋10条，纵肋间具细刻点，侧缘有一列刺毛。腹面赭黑色，有黄白色短毛。前足胫节外侧有2个较大的齿.后足胫节下方无成列的刺。 卵：长约1毫米，椭圆形，初产时呈乳白色，后变为淡黄色。 幼虫：蛴螬型，体长14-18毫米。头部淡黄褐色，有光泽。体呈乳白色。多皱褶，体表生有黄褐色细长毛，全体呈弯曲的弓形。肛门前方有一排整齐呈弧形的刚毛，14-21根，中间断开。 蛹：离蛹，长约6--9毫米，黄色。头黑褐色。 (2)防治方法： 黑光灯诱杀，利用成虫的趋光性。于成虫盛发期在田间地头安装黑光灯。可诱杀大量成虫。 在成虫发生为害期及时喷药防治。主要是：把握好喷药时间；要在下午1--3点，选择晴天无风天气，黑绒鳃金龟出土时喷药。掌握好喷药次数：喷药后，每隔3--4天喷一次，喷2--3次。农药配制：要配置母液，采用二次稀释。提高药效。 采用的主要药剂有：21％灭杀毙乳油1000倍液或5％来福灵乳油、％敌杀死乳油、％功夫乳油1500倍液喷雾防治。 (作者单位：154626黑龙江省七台河市茄子河区宏伟镇农业技术推广站)
随着科学技术的发展，我国的无土栽培技术有了很大进展，无土培育（soilless culture）又叫做无土栽培。这种栽培方式是依据植物生活所需要的无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照比例配成营养液，用营养液来培养植物。无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。
为使植物得到竖起，可以用石英沙、蛭石、泥炭土、锯的屑沫、塑胶等做为适用物质，并可维持根部的换气。很多年的实践经验证明，黄豆、四季豆、扁豆、麦子、稻谷、燕麦片、球甘蓝、土豆、洋白菜、叶窝笋、西红柿、青瓜等农作物，无土栽培技术的生产量都比土壤层种植的高。文中主要是对无土栽培蔬菜根腐病的综合预防开展了剖析。
无土栽培技术的装置无土栽培技术所需装置主要包含种植器皿、贮液容器、培养液输排管路和循环。种植器皿关键指种植盆栽花卉的器皿，普遍有塑胶钵、瓷钵、玻璃瓶子、金属材料钵和瓦钵等。关键以器皿壁不渗漏为好。
贮液器皿包含营养液的配制和存储用器皿，常见塑料罐、木盆、塘瓷桶和水泥池。器皿的尺寸要依据种植经营规模而定。培养液输排管路一般选用塑料软管和热镀锌自来水管。循环关键由离心水泵来操纵，将配置好的培养液从贮液器皿插进，通过培养液输排管路，进到种植器皿。
在我国无土栽培技术的启动时间比较晚，许多基础设施建设并不健全，因此必须我国和有关部门加大支出。近几年来我国和有关部门在该层面进行了特别大的勤奋，展现了对无土栽培技术的关注水平。我国要给与现行政策和资产上的适用，关键培育人才，确保优秀人才的提供，从技术上也需要不断地开展产品研发，资金投入应用，对技术开展健全。与此同时也需要增加盆栽花卉园林的全产业链，提升设备的增加值，真真正正摆脱一条规模性的发展路面，提高中国的无土栽培技术的总体发展水准。
用30%苯醚甲·丙环啶虫脒3000倍液浸青瓜、甜瓜种子6钟头，拿药催牙直播间，可高效预防立枯病兼治根腐病。选用无土栽培技术必须多专业的专业知识和技术性，特别是在要特别注意采用适合的化肥种类及恰当把握操作方法，避免对工作员造成不良影响，维护经营者和购买者的权益，生产制造有机蔬菜或无公害蔬菜。
除此之外要特别注意加强环境管理，维持培养液整洁，地铺上砂砾石，温室大棚外植草地，严禁闲杂人等入内，避免风轻轻吹灰尘入内，工作员要用消毒液清理手和脚，避免很多不必要的环境污染，有前提的要常拆换新鲜的培养液，以避免液态流动性，造成水传病虫害的大规模散播。
为保证阳台农牧业蔬菜水果无土立体种植推广应用工作中的合理进行，推广工作人员必须正确的认识到基层推广的重要程度和实效性，让推广工作人员走入郑州市每个住宅小区，与人民群众进行近距沟通交流，亲自为人民群众构建蔬菜水果无土立体种植设备，细心掌握蔬菜水果无土种植技术性，让人民群众学完即用、用完即懂。
除此之外，可以在天津市每个住宅小区区划蔬菜水果无土立体式种植栽培技术示范站，让人民群众更加直接地知道该工艺的每个栽种阶段，使其对该技术性与阳台农牧业的各类优点有充足的掌握。
总体来说，无土栽培技术的应用优点十分明显，可是也具有一定的缺点，其消耗的流动资金相对性比较大，要想完成大范围的生产制造，难度系数较高。除此之外在我国较为欠缺该领域的专业性人才，对培养液、花卉基质的掌握水平不够这些，都变成无土栽培技术的发展薄弱点。
但是对花卉园艺以及其它种植行业来说，有很大的实际使用价值，都能发挥出无土栽培的优势。所以国家以及相关部门就要提高对无土栽培技术的重视程度，给予更大的扶持力度，加大人力物力等方面的支出，提升无土栽培的技术水平，扩大使用范围。
要选择适合的装置，要培育相关的人才，要大力投入资本，可以喷洒一些药物，要注重环境的管理。
肥料过量，土壤板结，药害，特别是上茬的除草剂为农药残留，然后就是细菌病害比如生粪用的太多烧根。营养过剩也有这可能性，旱 涝都有可能
扁豆软腐病有什么特征？扁豆软腐病防治方法！在扁豆的种植过程中，经常容易感染软腐病，对于扁豆植株的为害很大。那么扁豆软腐病有什么特征？扁豆软腐病该如何防治？今天小编就给大家分享一下扁豆软腐病特征以及防治方法，一起看看吧！1、软腐病的为害软腐病主要是由欧氏杆菌属细菌和根霉属真菌引起的植物病害，可使植物的组织或器官发生腐烂。病菌均为弱寄生菌，主要为害植物的多汁肥厚的器官，如块根、块茎、果实、茎基等。发病不限于田间，运输途中和贮藏期间也有发生，且为害更重。像番茄、马铃薯、扁豆等都是软腐病的主要为害作物。2、扁豆软腐病的特征表现扁豆软腐病主要危害豆荚。多从害虫危害的地方侵染，初呈暗绿色水渍状软腐，很快发展为整个豆荚腐烂，随后病荚失水干缩。扁豆软腐病菌无明显越冬期，主要在田间周而复始、辗转传播蔓延。田间病株或中未腐烂的病残体均可成为侵染源，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。3、扁豆软腐病的防治方法（1）农业防治①选用抗软腐病的品种。②及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。③适期播种，避免施肥打药等农事操作造成人为伤口。④及时拔除病株，并用石灰消毒减少田间初侵染和再侵染源。（2）化学防治发病时可用14%络氨铜水剂350倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，还可兼治黑腐病、细菌性角斑病、黑斑病等。但对铜剂敏感的品种须慎用。
在黑龙江，大豆具有很高的经济价值，每年给农民带来极大的财富，但是近些年来，随着气候以及药物的滥用，大豆的病虫害开始肆虐，每年都给农民造成极大的损失，严重危害时，可造成30%的经济损失，严重制约黑龙江农业的发展，因此，适当有效的方法是黑龙江人迫切需要的，本文通过实地考察描述出病虫害发生的现象，并整理出防治的措施。
一、大豆病虫害的发生
1.大豆病害种类
（1）大豆根腐病。这在农场的每一片土地上都会发生，尤以东北部农场发生普遍并且较重，这几年来北部农场也出现了根腐病，有的豆田发生很重。（2）大豆孢囊线虫病。这在农场的西北部发生较多，每年都多，东北部相对较少，但是也是有发生，面积扩大化的趋势越来越明显，并且呈现出逐年危害加重的趋势。（3）大豆灰斑病、褐纹病。农场的每个地方都在发生，但是西北部发生尤为严重，令人头疼不已。（4）大豆霜霉病、细菌斑点病。各农场都有发生、但以西北部农场发生较重。（5）大豆菟丝子。在农场里时常发生，但是几乎都被有效地遏制，假如不能及时有效控制将形成巨大的危害。（6）大豆菌核病。这种病并不常见，发生的规模也较小，但是却有极大的危害。（7）灰斑病、灰星病、褐斑病、轮纹病、细菌叶烧病。这几种病相对于前者都显得危害小，难以形成规模。
2.大豆虫害种类
（1）大豆潜根蝇等地下害虫。在各个垦区里，潜根蝇是最常见的一种虫害，白边地老虎等地下害虫对垦区的危害也是极大的，一旦发生，后果不堪设想。（2）大豆蚜虫、蓟马。这几种虫害并非每年都发生，是一种潜在威胁很大的虫害，发生就会造成严重的后果。（3）大豆二条叶甲。在垦区发生普遍，这是一种难以解决的虫害问题，其成虫对大豆幼苗造成极大的危害，其幼虫是大豆根瘤的施凶者之一。（4）大豆食心虫。这种虫病在农场的东部以及西部都发生，西部比较严重，东部地区相对较少，但是这种虫病一旦发生生，将会造成极大的危害。
二、病虫害的防治措施
1.农业防治措施
进行轮作换茬，通过三年轮作的农业耕作方式，可减轻大豆病害和以病残体越冬为主的病害，以各种斑病为主，以及以及利用泥土进行过冬的害虫的危害。就目前来看，我国推行的轮耕方式有多中，我们黑龙江地区的农场可以根据自身的实际情况进行选择，严禁重茬和迎茬。对于已经发生过病虫害的农田，尤其是发生过大豆孢囊线虫病的，要进行至少5轮以上的耕作，对食心虫发生重的地块，来年耕作要远离。
每次收割大豆之后，要对天地认真检查，及时处理病株，并及早翻地，将病株深埋在地下，这样可以减速病菌的灭亡，对于越冬的幼虫，要时常翻地，将泥土内层的翻至地表，这样通过机械损害，地表风吹日晒对害虫进行消灭，大大减轻病虫害发生的概率，抑制大规模病虫害的发生。
对于种子的选择要慎重，建议选择抗病虫品种，近几年，黑龙江的各个农场普遍选取了抗灰斑病品种大豆，结果显示，大豆产量有了明显的提高，危害也相对减少了很多。在留种方面，要注意选择那些无病地或者无病株的种子，外地调种时，要对该地区历年的病虫害情况进行调查，对于孢囊线虫病严重的地区的种子，尽量不要选择，因为此病稍不注意将会对农场造成极大的危害。
在栽植方面要下工夫，比如深浅的问题，过深或者过浅都不适合，又比如时间的问题，过早或者过完也不适合，会导致大豆苗生长的不好。其次在施肥方面，对于各种肥料，配备要合理，不能多施哪一种化肥，避免大豆营养不良，免疫降低。然后是中耕，每一茬大豆中耕两次，中耕机可以促进大豆新根的生长，也可以杀死众多害虫。最后，翻地，每次大豆收割之后进行翻地杀虫。
2.化学防治措施
用化学药品处理种子，通过药剂拌种，推迟病、虫的侵染危害，保主根、保幼苗。对于大豆根腐病，各地都采取了处理，然而其他的大豆病虫害各不相同，选取的重点防治也不同，因而黑龙江地区的农场需要根据自身的实际情况采用不同药剂混合进行拌种，以达到经济，安全，有效的目的。
化学除草，根据调查显示，很多杂草是害虫的宿主，自身也带有疾病，并会传染给大豆，杂草茂盛会导致田间通透性差，滋生大豆病害，利用化学药品除草，有利于减少从病害，更有利于大豆的生长。
生育期间药剂防治，在大豆处于前期时，利用化学药品进行保苗。具体操作如下（根据黑龙江地区配比）
若发现想二条叶甲，圆跳虫等害虫，要适当的选择化学药剂进行喷雾处理，推荐使用拟除虫菊酯类药剂，剂量详细参考说明书。对于地老虎这种危害大的害虫要使用诱杀的方法，详细的操作方法是选择正确的化学药剂，用地老虎喜欢的食物进行药剂混合，洒在田地中，对地老虎进行诱杀。
在大豆出于中期时，要转移重点，着重保护叶子和豆花，从而使其健康成长，具体操作如下，仅供参考。
对于各种有害的虫蛾，只需要选用常见的药剂进行喷射就可以除掉，黑龙江市场上比较常见的有敌百虫喝敌敌畏乳油，至于剂量，个农场需要结合自身进行选择使用，而对于灰斑病以及褐斑病，各个农场可以选用适当剂量的多菌灵进行喷射，达到改善病害，若出现各类杂草，选择相应的除草剂进行清除。
对于后期，既要保护叶子，也要注重保护豆荚和粒，这时候施加化学药剂，除虫出病，可以有效保证产量。可以进行如下操作：
大豆食心虫的危害极大，同时也比较难以除去，在其变成成虫是，生命极其顽强，难以杀死，根据多年的经验，在食心虫还是幼虫的时候，比较脆弱，这个时候用适量的敌杀死进行对水喷射可以起到很好的效果。
三、结语
目前黑龙江地区的病虫害影响到当地经济的发展，黑龙江各大农场对有效的措施迫切需要，本文详细介绍了农业防治和化学防治两种方法，旨在帮助人们解决病虫害这一问题。
药剂防治，选用含有福美双、多菌灵和杀虫剂的大豆种衣剂拌种，用量为种子重量的～，能有效预防根腐病;每100kg种子用适乐时150ml乳油添加20%阿普隆40ml拌种。需要注意的是，由于药剂拌种的药效一般只持续2～3周，因此要采用中耕培土措施，这样会有利于侧生新根的形成，以便及时补充肥、水。此外，还可选择生物制剂拌种：选用大豆根保菌剂，每公顷所需种子用1500ml液剂拌种;菌克毒克，用种子重量～的2%菌克毒克水剂拌种。
大豆根腐病主要危害部分是大豆的根部，在大豆幼苗时期或者植株的时候都会感染。大豆初期感染时大豆的茎部和胚根表皮呈淡红色的褐色不规则的斑块，之后颜色呈红褐色，表面会凹陷坏死斑。治疗方法：在播种前进行种子处理，使用70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂喷施大豆。
一、大豆根腐病症状和治疗方法
1、大豆根腐病的症状：大豆根腐病主要危害的部位在大豆的根部，在幼苗或植株期间都会感染。初期表现症状是大豆的根部茎叶部分表皮出现淡红褐色的不规则小斑，过段时间后表皮会变红褐色凹陷坏死斑。病斑会缠绕大豆的根茎扩展直到大豆根皮枯死，大豆植株的根系不发达。根瘤少，地下部矮小瘦弱。大豆的叶片颜色呈淡绿色，分枝和结荚较少。
2、大豆根腐病的治疗方法：在种植大豆前进行种子处理，土壤进行深翻，及时对田地进行排水。使用水旱轮作的方式进行养殖，施肥选用腐熟的有机肥。种植前选用抗病或包衣的种子，未包衣的使用拌种剂或浸种剂杀菌处理。及时对感染病害的枝叶等进行田外销毁，病穴施用生石灰。可以用4%的农抗150-300倍液的120水剂或者70%的1000-2000倍液的恶霉灵可湿性粉剂，还有50%的800-1000倍液的多菌灵可湿性粉剂进行喷施大豆病害部分。
二、大豆根腐病是什么原因造成的
1、在种植大豆时播种太深，土壤潮湿的条件下容易感染大豆根腐病。
2、大豆种植时间过早会导致大豆根腐病，大豆出苗和苗期生长适宜温度为20℃-25℃。大豆播种时间过早达不到所需温度要求，地块是潮湿低洼地块，感染几率大。
3、大豆根腐病发生后没有及时进行治疗，之后的每年都会发生。在大豆根系遭受虫害时，会促进大豆根腐病的病菌感染。
4、大豆种植时需要大量的氮，一般是根瘤固氮满足所需养分，施用氮肥会影响根瘤的形成，导致大豆植株生长不旺盛，抗病能力弱。
选择适时晚播，待地温稳定通过8℃～9℃时开始播种，并要求其深度不超过5公分；应施足基肥、种肥并及时追肥，选用新高脂膜配合多元复合液肥进行叶面施肥，可以弥补根部病害吸收肥、水的不足；要及时实施中耕培土，以促进地上茎基部侧生新根的形成与恢复生长