1、食物中某些致癌物本来不能吸收而是通过大便排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。2、酒精不是人体必需的物质，进入体内可导致某些致癌物质的活化。3、长期大量饮酒，损伤了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成。4、市场上有些烈性酒的质量差，含有致癌物或促进剂，如甲醇可转化为甲醛，除了直接对胃起毒害作用外，还有致癌作用。5、酒精可抑制人体免疫功能，造成对肿瘤的监督功能下降。6、长期大量饮酒造成营养不良。
酒到底是不是致癌物
酒到底是不是致癌物，在现实生活中，有很多人喜欢喝酒，每天都会喝一两瓶啤酒或者红酒，那下面我分享一篇关于酒到底是不是致癌物的相关信息。大家一起来看看吧！
殊不知，酒对机体没有任何益处，它早在上世纪的90年代，就已经被世卫组织的国际癌症研究机构列入了一类致癌物中。
1类致癌物是所有致癌物中等级最高的存在，它经过临床多个实验，已经明确了对人体存在致癌性质。
和酒精相关的癌症有很多种，其中五类与它的关系最为密切：
食管癌、胃癌
酒精的成分就是乙醇，它在进入机体时，首先会通过口腔滑入食道、胃内。
而乙醇在和食管、胃黏膜接触的过程中，其凭借自身良好的脂溶性开始进行破坏；
它会损伤食管黏膜层，渗透到黏膜的上皮组织内，越是酒精浓度高的酒水，伤害性也就会越大；
长期酗酒者可能会面临各种消化道疾病，这包括了消化道溃疡、炎症等。
其次，乙醇在被代谢为乙醛之后，又会直接损伤DNA链条，导致基因突变，让消化道陷入长期持续的损伤和慢性炎症状态，进而增加自身患癌的几率。
肝癌
当酒精进入胃内之后，有5%左右会随着呼吸、小便等方式排出体外，其余的95%则是进入了肝脏内代谢。
而肝脏代谢酒精主要是依靠了两种酒精脱氢酶，它们能将乙醇分解为乙醛、乙酸，最终变成二氧化碳和水分排出体外。
但是，就我国居民的基因来说，大部分都存在乙醛脱氢酶缺陷，它虽然不会对健康造成影响，却会导致乙醛代谢障碍；
肝脏在代谢酒精的过程中，酒精本就会抑制肝脏其他功能，特别是对脂肪的合成、储存容易出现障碍。
当大量游离脂肪开始在肝脏内沉积时，就可发展为酒精性脂肪肝，它是脂肪肝的其中一个类型。
再受到乙醛伤害的影响，可逐渐发展为肝炎、肝硬化等多个问题，进而增加了癌变几率。一个长期酗酒的人，患肝癌率是不饮酒者的10倍以上。
大肠癌
饮酒和大肠癌之间的关联，在医疗界仍然存在一定的争议。不过，有大量的学者都认为，饮酒的确是会增加自身患肠癌的风险，且有越来越多的研究证实了这一点。
数据调查显示，在经常饮酒、酒精摄入量超标的群体中，患大肠癌风险是不饮酒的4、4倍。
酒精摄入量大约45g/d的人群，大肠癌患病风险会增加1、5倍！
有趣的是，国外有相关研究表明，不同类型的酒对大肠癌的患病风险影响也不相同。
比如主要是喝啤酒的人群，未来出现肠癌的风险，是不喝酒人群的12倍左右。而常年喝白酒的人群，是戒酒、少量饮酒者的2倍。
胰腺癌
胰腺也是人体内的消化器官，它处于中腹部的深处、腹膜后方。而胰腺癌是所有癌症类型中，恶性程度最高、死亡率最高的存在，患者五年内总生存率还不足5%。
胰腺癌病发的因素十分复杂，饮酒恰恰就是其中一个危险因素。
因为长期大量酗酒，可导致胰腺对胆碱能、促胰酵素等物质发生反应，并分泌出大量含蛋白质的胰液，进而损伤胰腺的内部，诱发慢性胰腺炎。
同时，酒精代谢物乙醛，也存在一定的毒性，增加了细胞癌变的几率。
最后要强调的是，酒精已经是明确的致癌物质，虽然它的致癌性并不是100%。但就如同在马路上行走的人一般，只要你还在路上，就有出车祸的可能性。
所以，对酒精不能放松警惕，减少饮酒量、尽量戒酒很有必要，这是健康的基础。
我国自古以来就有酒文化，现实生活中有很多人有喝酒的爱好和习惯，整日参加应酬。8月4日，科技部在其官网上发布了一篇文章，这篇文章名为《加拿大一项研究表明部分癌症和饮酒》，援引了《柳叶刀·肿瘤学》的研究结论，世界卫生组织国际癌症研究机构把酒精定义为一类致癌物，喝酒喝的越多，得癌症的几率越大。
这项研究指出，之所以喝酒会得癌症，是因为喝酒破坏了DNA。大家都知道DNA出现突变的情况，才有可能让人患上癌症，但是饮酒越多，对DNA的损害越多，这种损害逐渐累积，就会造成跟DNA突变一样的结果，让人患上癌症。
酒精是一类致癌物，这是世界卫生组织定义的。希望大家在日常生活中能够改掉饮酒的习惯，如果必须要喝酒，也要适量，不能喝太多。
喝酒和哪些癌症存在关系？
喝酒对身体健康的影响是很大的，酒精是一类致癌物，长期过量饮酒会让人们得癌症的几率上升。
酒精的主要成分是乙醇，长期过量饮酒会诱发肝硬化，如果得不到有效的治疗，也有可能发展成肝癌。除此之外，酒精也可能在肝药酶的作用下产生大量的自由基，使维A酸浓度降低，会促使细胞过度增生，诱发DNA突变，让人患上癌症。
除此之外酒精还有一个危害，就是会影响人体的激素水平，女性患乳 腺癌，和喝酒有一定的关系。综上所述，喝酒和7种癌症有关，分别是口咽癌、肝癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌、乳 腺癌，尽快改正喝酒的习惯，不要过量饮酒，否则这些癌症就很有可能找上门来。
怎么才算适量饮酒？
在生活中难免会有一些推脱不过去的场合，需要饮酒，这个时候一点酒也不喝是说不过去的。为此要掌握好饮酒的量，不要过量饮酒。
很多人不知道怎样才算适当饮酒，不知道怎样才算过量饮酒。其实和酒精的摄入量是有关的，男性每天摄入的酒精量不能超过15克，女性还要少一些。想要知道自己摄入酒精量，有一个公式，那就是饮酒量乘以酒精浓度再乘以0、8，这样得出来的数值就是酒精量。
可以提前计算一下，看自己能喝多少酒，在这个范围内尽可能的少喝就可以了。不过酒精毕竟算一级致癌物，能不喝就不喝，滴酒不沾才是最健康的。
可以学习张继科独特的挡酒方法
有的时候，在一些场合当中，周围人特别热情，总是敬自己的酒，可以用一些独特的技巧，来让自己少喝一些，最近张继科独特的挡酒方法这条新闻就冲上了热搜。
张继科为了躲酒，碰杯的时候，把自己的酒杯里的酒倒到了别人的酒杯里，网友称张继科是被乒乓球事业耽误的喜剧人。我们在生活当中确实可以借用张继科的这种躲酒方法，毕竟少喝一口酒是一口酒，毕竟酒会危害人体健康。
除了学习张继科这种躲酒技巧之外，还有一些酒场上的技巧，能够尽可能减少酒精对人体的伤害。
第一，喝酒的速度可以慢一些，不要喝太快，尽量避免一口闷的情况。
第二，在喝酒的过程中多吃些菜，不要空腹饮酒。
第三，喝酒时旁边放上一杯水，喝一口酒，多喝几口水，水有稀释酒的作用，可以减轻点危害。
喝酒不是健康的习惯，酒精属于致癌物，和7种癌症有关。在生活当中应该尽快的戒酒，如果有必须喝酒的场合，必须要控制酒量，适量饮酒。在喝酒的时候可以使用一些躲酒技巧，避免喝多。
1、酒精是致癌物的证据
1、1 ASCO：酒精是致癌物
美国临床肿瘤学会（ASCO）发表了一项声明，给我们敲响了警钟：酒精是一种致癌物。喝酒能诱发肝癌等多种癌症的发生。
声明指出，全世界每年5、5%的新增癌症和5、8%的癌症死亡都是由喝酒引起的。
换算一下，我们就可以知道，这相当于每18个癌症病人中就有1人是喝酒喝出来的。每17个癌症死亡病人中就有1人是喝酒喝死的。
1、2 Nature:喝酒能直接导致干细胞基因不可逆突变
2018年刚开始，顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏：剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。
它之所以引起广泛关注，是因为它再次证明了一个重要结论：喝酒会致癌！中国人尤其危险！
2、喝酒都会导致哪些癌症？
研究表明，喝酒，不管你是喝多少度数的，只要有酒精，喝了都有致癌风险。
除了肝癌以外，喝酒还会增加食管癌、乳 腺癌、结直肠癌、头颈癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的发生风险。
这么多癌症中，哪些癌症受酒精影响最大？俗话说，“近水楼台先得月”，酒精也是，它能直接接触到的组织患癌风险是最大的。比如：口腔癌、喉癌、食管癌、乳 腺癌、肝癌、结直肠癌等。
研究显示，每天喝50g或 50g以上酒精（相当于3杯半或更多酒）的人与不喝酒的人相比，得口腔癌的几率会增加2到3倍。如果在喝酒的同时吸烟的话，患口腔癌的风险又会明显升高。
每天喝45g以上酒精（相当于大约3杯酒）的人与不喝酒的人相比，得乳 腺癌的几率会增加1、5倍。即使每天喝10g酒精（相当于略少于一杯酒的量），得乳 腺癌的几率也会增加7%。
每天喝50g或50g以上酒精（相当于3、5杯酒）的人与不喝酒和偶尔喝酒的人相比，得结直肠癌的风险会增加1、5倍。即使每天喝10g酒精（相当于略少于一杯酒的'量），得结直肠癌的风险也会增加7%。
有系统分析表明，中度或重度饮酒可能会增加胃癌的发病风险。
另外，据最新发表的一项美国30岁以上癌症患者统计数据显示，饮酒与23%的喉癌、22%的肝癌和21%的食管癌是有关的，但是具体饮酒量是多少还需要进一步深究。
3、喝酒为什么会致癌？
要想知道喝酒为什么会致癌，得先了解酒精在我们体内是如何分解的。
酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶（ADH和ALDH），酒精进入体内就会在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下分解为乙醛，再在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下分解为乙酸，从而排出体外；至此，代谢完成。
其中，乙醛就是喝酒致癌的罪魁祸首，它是一种一级致癌物。
一能诱导DNA突变，二能促使细胞凋亡。
为了研究乙醛如何影响细胞的构建，研究小组对小鼠进行基因改造，即通过基因改造阻止干细胞产生ALDH的酶之一——ALDH2。先前的研究表明，这种酶可以将乙醛有效地氧化成乙酸。当敲除了小鼠的ALDH2基因，小鼠也更容易显示酒精及其代谢产物乙醛对健康的影响。
Patel说，“我们在这些突变的细胞中发现大量的DNA损伤。DNA 片段被删除、被破坏，甚至看到部分染色体发生移动和重排。”
各突变类型所占比例
ALDH2缺陷小鼠中，给予酒精的小鼠(5、8g kg1)与未给予酒精的小鼠相比，有4倍的细胞损伤。
第二道防线则是一个修复系统，在这个系统中，身体试图修复对DNA造成的伤害。其中，Fancd2是一种 DNA 交联修复蛋白，能帮助不稳定的 DNA 进行修复。
但是，由于有些人存在突变，其中一个或两个防御工程不起作用。此外，微核也可用来判断细胞的受损程度。在细胞内，如果染色体发生断裂或错配，就很容易形成“微核”（Micronuclei , Mn）结构。如下图所示，当第一、二道防御缺失，酒精下微核数量显著增加。
4、为什么中国人喝酒更容易患肝癌？
亚洲约有5、4亿人携带ALDH2基因突变，这意味着他们不能分解乙醛，喝酒会出现红潮反应，即俗话说的喝酒上脸。拥有这种突变的人，不能合成足够的乙醛脱氢酶来降解乙醛，乙醛就不能及时排除体外，过多的乙醛聚在体内就会导致我们喝酒更容易上脸，其患食管癌的风险大大增加。因此，遇到喝酒脸红的人一定要珍惜，因为他们是拿生命在喝。
5、少量饮酒，每天一小杯可以吗？
最近，发表在BMJ杂志上的一项研究发现，即使少量饮酒，也会增加癌症的发病风险。
对于女性来说，更不应该喝酒。因为另一项包括1200万多名女性的研究发现，就算每天只喝一小杯酒，女性患乳 腺癌的风险也会明显增加。
所以，酒这回事儿不论男女，能不喝就不喝。如果你本身就不喜欢喝酒，最好不要开始，有些东西并不值得尝试。如果你以前喝酒比较多，从现在开始戒酒并不晚。有研究表明，戒酒20年的人，得口腔癌、咽喉癌和食管癌等癌症的风险和不喝酒的人基本一样。
亡羊补牢，为时未晚。从现在开始行动一点，你的身体慢慢就会有所获益。
6、肿瘤病人更不要喝酒
正常人喝酒都有致癌风险，已经患病的肿瘤病人就更不应该喝酒了。
有研究表明，在治疗期间过度喝酒的肿瘤病人，不仅治疗效果受到了影响，副作用也更多了。酒精可能会降低化疗和靶向治疗的疗效，并增加放疗的副作用。
最终，喝酒的病人比不喝酒的病人需要做更多的手术，住更长时间的医院，花更多的钱，治疗后身体恢复得也更慢，死亡风险也更高。
而治疗后还一直喝酒的肿瘤病人，会有更大的风险患上第二种癌症。
所以，肿瘤病人为了自己的身体健康，更应该滴酒不沾。
7、如果非想喝两口，多少算安全？
喝酒有致癌风险，最好的就是不喝酒。
但是你说我喝酒上瘾，一时半会也戒不了。或者说我就喜欢喝酒，觉得有酒生活才有味。或者我是个调酒师，工作就是要喝喝酒。
那么，偶尔喝少点问题还不算大。问题最大的是长期大量喝酒。酒精和癌症风险是正相关的，喝酒越多，喝酒时间越长，患癌风险就越高。
如果不得不喝酒，或者非想喝两口的话，一天的酒精量，女性不能超过18ml，男性不能超过36ml。
举个栗子，根据每种酒的度数不同，女性啤酒一天不能超过350ml，葡萄酒不能超过150ml，度数为50°的白酒不能超过35ml。
男性啤酒一天不能超过700ml，葡萄酒不能超过300ml，度数为50°的白酒不能超过70ml。
既然喝酒有致癌风险，且作为中国人，我们很多人体内又存在乙醛脱氢酶基因缺陷，最好是能不喝酒就不喝，特别是女性！
你好，饮酒与食管癌：有关食管癌与饮酒的关系国外学者做了大量流行病学调查，他们发现许多食管癌患者有大量饮酒史，或者多是酿酒工人及与酒商有关的职员。最近英国和香港科学家调查了香港食管癌患者的吸烟及饮酒情况，经过详尽对比分析，发现饮酒可能比吸烟更容易致食管癌发生
本篇文章由：捧着马脸没有灵感写作的深空小编为您呈现。今天天气不错，正适合读读最新资讯放松一下。不让大家久等了，下面马上进入正题吧。12月9日由东京大学和哈佛大学公共卫生学院共同发表在《癌症》上的一项研究显示，即使少量饮酒也会增加患癌症的风险。研究者们检查了2005年至2016年，63232名癌症患者和同样数量的健康对照者的性别、年龄、入院日期和入院时间等临床数据，数据来自日本33家综合医院。所有研究参与者都按照设定的标准，自述了他们的平均每日饮酒量和饮酒时间。研究人员指出，在10年饮酒量的基础上，少量饮酒将使整体癌症风险增加5%。每天喝两杯或更少酒的人，不管喝酒多久，患癌症的风险都会增加。总体来说，饮酒者患癌风险总计高18%，无酒精摄入的患癌风险较低。饮酒者患食道癌的可能性比不饮酒的人高出4倍，患喉癌的几率高出2倍，患肝癌和结肠癌的风险高出30%以上，患胃癌和乳腺癌的风险高出20%以上。研究人员表示，癌症是亚洲国家第一大死亡原因，在美国癌症仅次于心脏病，应进一步促进有关酒精与癌症风险的公共教育。欲要知晓更多《轻度饮酒也增加患癌风险：整体提升18% 食道癌风险增4倍》的更多资讯，请持续关注深空的科技资讯栏目，深空小编将持续为您更新更多的科技资讯。王者之心2点击试玩
通常情况下，人体细胞的代谢可使它们变为容易排泄的废物，被排出体外，但也可能在酶的生物转化作用下，使它们变成能直接引起细胞遗传物质DNA突变的物质，形成癌细胞。然后癌细胞会按几何倍数迅速分裂繁殖，一个变两个，两个变四个……最终形成癌团块。当它变成临床上能察见的癌时，虽然开始只有一个火柴头那么大，但已包含很多癌细胞。这个阶段相当长，大约需要15到30年。由于癌的潜伏期长，所以癌症病人以老年人为多。 据世界卫生组织宣布，预计到2015年，无论发达国家还是不发达国家，人们的死亡原因都将趋于一致，生活方式疾病将是影响人类健康的最主要原因。这说明除环境（生物、物理和化学）、职业及遗传等致病因素外，诸如饮食习惯、吸烟酗酒、精神紧张及运动不足将成为重要的病因，人们应加强自我保健意识，医生在治病救人的同时，更应担负起指导人们自我保健的任务。 不良的饮食习惯易引发的癌症 随着我国改革开放经济发展，人们的膳食结构和饮食习惯发生了很大的变化，粮、豆和薯类在膳食结构中的比例明显下降，动物及油类的摄入量随之增加，过多食用猪肉、牛肉、羊肉能使结肠癌和肾癌发生的危险性增高；过多摄入动物性脂肪和蛋白质可增加子宫内膜癌及卵巢癌的发病率；吃多了经腌、熏、晒及炸等加工处理的食物，将与消化道的口咽、食管、胃和胰腺及鼻腔、喉等部位癌症的发生关系密切。 例如，冰岛居民终年进食熏羊肉及熏鲑鱼，其人群中的癌症死亡者有50%以上是胃癌患者。资料表明进食过烫食物可使口腔黏膜充血、受损而发生溃疡，粗糙食物、进食过快可对食管黏膜造成机械性的刺激，这些均可能是食管癌发病的原因之一。摄取黄曲霉毒素污染的食品与肝癌发生相关，东南亚地区温暖潮湿的气候为食物的霉变提供了条件，因而肝癌的发病较高，我国广西、江苏用当地霉变的花生及玉米均已诱发出了大鼠及鸭等动物肝癌。 吸烟易引发的癌症 现已公认的肺癌的发生除了环境中工业废气，煤和汽油燃烧所致的大气污染外，吸烟是导致肺癌的重要因素，据统计有70%~80%的肺癌是由长期吸烟引起的，烟草成分及燃烧的烟雾中有3、4苯并芘、砷、亚硝胺和一氧化碳等多种致癌和促癌物质。 吸烟时间越长，吸烟支数越多和开始吸烟的年龄越小，患肺癌的机会越大。吸烟者发生肺癌的危险性是不吸烟者的10倍，重度吸烟者是不吸烟者的20倍，15岁以下开始吸烟者比25岁以上开始吸烟者高4倍，被动吸烟妇女肺癌的发病率较配偶不吸烟者高2倍以上。吸烟尤其与肺鳞癌发生的关系密切，现已观察到吸烟者呼吸道上皮细胞变形及纤毛脱落，逐渐形成癌瘤的过程，如停止吸烟2~3年，变形增生的呼吸道上皮细胞尚有可能逆转至正常。 香烟中还含有大量放射物质，如每天抽烟30支，一年中肺部受到相当于正常人经受300次X线胸透的放射剂量，其放射性损伤诱发肺癌的危害可想而知。 烟雾中的3、4苯并芘还可进入卵巢，破坏卵母细胞诱发卵巢癌。睾丸组织对烟雾中的金属镉很敏感，因而吸烟者睾丸癌的发生率较不吸烟者为高。 烟草烟雾中的钋元素还能沉积在肾及胰腺组织而分别发生肾癌及胰腺癌。吸烟者胃癌的发病率较不吸烟者高倍，饭后吸烟随着胃肠蠕动的加强增加烟雾的吸收量，因而促进胃癌形成的危险性就更大。美国和西欧食管癌病人中有80%~90%的人有吸烟史，每日吸烟20支以上者，死于食管癌比不吸烟者高倍。 饮酒易引发的癌症 据流行病学调查，饮酒与口腔癌、咽喉癌、食管癌和结肠癌的发病相关，与胃癌和肝癌的发生也关系密切。按英国在20世纪前半叶的统计资料，随着酒类消耗量的下降则消化道癌症的死亡率也下降，此后又随着酒类消耗量的回升，消化道癌症的发病率又明显地上升。日本对曾住院的嗜酒者经长达年的随诊观察，其嗜酒人群中口腔癌及咽喉癌的发病率是一般人群中的倍，食管癌是倍。我国食管癌患者有饮酒史的占35%~40%，美国和西欧也有相似的报告。大量饮酒的人们一般摄食较少，往往影响维生素的摄入、吸收和代谢，从而导致维生素的缺乏，机体在抵抗力下降时易于罹患癌症。 不良生活方式潜伏着发生癌症的各种危险，99%的人生来都是健康的，由于外界环境影响和个人的不良行为使人患病得癌。健康长寿是人们共同的追求，让我们养成科学文明的生活方式，以自我保健为核心把握健康的主动权，达到延年益寿的目的。
1、食物中某些致癌物本来不能吸收而是通过大便排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。2、酒精不是人体必需的物质，进入体内可导致某些致癌物质的活化。3、长期大量饮酒，损伤了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成。4、市场上有些烈性酒的质量差，含有致癌物或促进剂，如甲醇可转化为甲醛，除了直接对胃起毒害作用外，还有致癌作用。5、酒精可抑制人体免疫功能，造成对肿瘤的监督功能下降。6、长期大量饮酒造成营养不良。
酒，对许多人来说，是很难拒绝的东西~
人们常说，小酌怡情，适量喝酒对身体 健康 是有好处的。
不得不说，有些话，说着说着，就信了...生活中鲜少有人去怀疑它的真实性，但其实...
2018年8月《柳叶刀》发表的一篇论文数据显示：
在全球每年因各种原因死去的3200多万人中， 280万人的死亡是由于喝酒直接导致的。饮酒是全世界范围内导致中青年男性（15-49岁）死亡的头号杀手！
我国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了，其中65万是男性。
该论文还表示，最安全的饮酒量为0，只有不饮酒才能对 健康 有益。适量饮酒有益 健康 的说法，根本就不存在！
这个结论一出，颠覆了许多人的认知。大家都知道吸烟有害 健康 ，但对于饮酒的危害知之甚少，常常选择性忽略。
世界卫生组织早已把酒精列为一类致癌物，全世界的癌症发生和的癌症死亡都是酒精引起的。
早在2016年，《成瘾》期刊发表的一篇综述文章强调，饮酒可导致7种癌症高发：口腔癌、喉癌、鼻腔癌、食管癌、肠癌、肝癌和乳腺癌。
也就是说，如果一个人平时爱喝酒，又在这7个部位发现癌症，很大可能是受到酒精因素的影响。
酒精为什么会致癌呢？《自然》杂志的一篇论文证实饮酒伤身的原因是，乙醇的分解产物乙醛会破坏细胞中的DNA。
当酒精被大量转化为乙醛时，如果没有足够的乙醛脱氢酶去催化它，马上分解为乙酸，大量的乙醛就会跑到身体各处细胞的DNA里去“捣乱”，大大增加细胞癌变的风险。特别是中国人，多有酒精代谢基因缺陷，无法有效降解乙醛，这方面的危险程度更高。
除了致癌，饮酒还有以下危害：
1、增加脑卒中风险：有研究表示，每天饮酒量增加40g，脑卒中风险会上升35%。
2、饮酒伤肝：酒喝得越多酒龄越长，对肝脏损害程度越重。时间长了会导致酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝功能衰竭的发生。
3、影响胃肠：大量饮酒可致胃溃疡，胃酸反流，引起胃部烧灼感和炎症反应。酒精会干扰胃酸分泌，能延缓胃排空，损害肠道的蠕动功能。
4、影响睡眠：长期睡前饮酒会引起不同程度的大脑细胞受损，导致脑供血不足、大脑缺氧等问题，不仅不会助眠，反而不利睡眠。
5、影响皮肤：酒精会使皮肤脱水，使皱纹和细纹变得明显，还会导致皮肤表面血管扩张，久而久之形成明显的红色和紫色静脉，特别是在面颊上。
......
看到这里，你还觉得，喝一口酒不会有事吗？饮酒一时爽，但如果是以 健康 为代价，还是希望大家三思。
你好，饮酒与食管癌：有关食管癌与饮酒的关系国外学者做了大量流行病学调查，他们发现许多食管癌患者有大量饮酒史，或者多是酿酒工人及与酒商有关的职员。最近英国和香港科学家调查了香港食管癌患者的吸烟及饮酒情况，经过详尽对比分析，发现饮酒可能比吸烟更容易致食管癌发生
你好，饮酒与食管癌：有关食管癌与饮酒的关系国外学者做了大量流行病学调查，他们发现许多食管癌患者有大量饮酒史，或者多是酿酒工人及与酒商有关的职员。最近英国和香港科学家调查了香港食管癌患者的吸烟及饮酒情况，经过详尽对比分析，发现饮酒可能比吸烟更容易致食管癌发生
本篇文章由：捧着马脸没有灵感写作的深空小编为您呈现。今天天气不错，正适合读读最新资讯放松一下。不让大家久等了，下面马上进入正题吧。12月9日由东京大学和哈佛大学公共卫生学院共同发表在《癌症》上的一项研究显示，即使少量饮酒也会增加患癌症的风险。研究者们检查了2005年至2016年，63232名癌症患者和同样数量的健康对照者的性别、年龄、入院日期和入院时间等临床数据，数据来自日本33家综合医院。所有研究参与者都按照设定的标准，自述了他们的平均每日饮酒量和饮酒时间。研究人员指出，在10年饮酒量的基础上，少量饮酒将使整体癌症风险增加5%。每天喝两杯或更少酒的人，不管喝酒多久，患癌症的风险都会增加。总体来说，饮酒者患癌风险总计高18%，无酒精摄入的患癌风险较低。饮酒者患食道癌的可能性比不饮酒的人高出4倍，患喉癌的几率高出2倍，患肝癌和结肠癌的风险高出30%以上，患胃癌和乳腺癌的风险高出20%以上。研究人员表示，癌症是亚洲国家第一大死亡原因，在美国癌症仅次于心脏病，应进一步促进有关酒精与癌症风险的公共教育。欲要知晓更多《轻度饮酒也增加患癌风险：整体提升18% 食道癌风险增4倍》的更多资讯，请持续关注深空的科技资讯栏目，深空小编将持续为您更新更多的科技资讯。王者之心2点击试玩
伙计，看看这个行不？
论文不会写，提供点资料吧1 癌症与饮食有关肝癌 在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下： ①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。 ②乙型肝炎病毒的传染：我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。-部分慢性肝炎病人会发生肝癌。 ③水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。 ④酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。食管癌 经调查研究，已发现以下几个要点： ①缺少维生素A、维生素C和维生素E。 ②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。 ③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。 ④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。胃癌 据国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关 [美食中国] ①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。 ②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，这是很强的致癌物质。 ③喜吃腌制食品。 ④吃霉变食物，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。 ⑤饮酒：酗酒可损伤胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收，损害和减弱肝的解毒功能。结肠、直肠癌 ①高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。 ②膳食纤维不足：饮食中植物纤维素多的国家如非洲、芬兰、日本、我国，结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。 ③其他因素：多吃含丰富维生素A的食物，可降低大肠癌的发生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大肠癌发病率较高。其他癌 很多资料证明，高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关，肺癌病人常缺维生素A和硒。有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）污染有关。2 九类食品对抗癌症这九大类食物是由国防医学院生理学科副教授金忠孝所提供，分别是：一、鱼：因鱼类含有ω３脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素Ｃ及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。六、含维生素Ｃ的食物：维生素Ｃ可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素Ａ，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿 病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和红酒都含有黄酮类 物质，对部份癌症具有预防效果。九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。
是因为平时吃饭太急，而且特别喜欢吃烫的东西，不能它稍微冷一点儿就吃最容易引发食道癌了。我们平时吃饭一定要细嚼慢咽，然后不要吃太烫的东西，这样就可以避免吃的。
当然有关系了，环境中某些物质或因素具有诱发人类或动物发生恶性肿瘤的作用，如药物、食品添加剂、化妆品、生活消费品（烟酒、饮料等）、职业环境、水污染、大气污染、居室内污染、天然毒素和病毒等。尤其是化学物质以及化工生产过程。人造化学物质如食品添加剂、保鲜剂、农药、洗涤剂、染料、药品、石油产品以及其它大宗工业合成化学品，其中不少具有致癌性。此外还有物理致癌因素如X射线、γ射线、紫外线，生物致癌因素主要是病毒，如白血病病毒等。这些物质广泛地存在于人类接触的环境中，且经研究发现，癌症的发生与特定的地域条件、职业环境、生活条件、环境污染有着密切联系。
食管癌在我国的发病率是很高的，导致食管癌发生的因素主要是以：饮食习惯，生活环境，遗传因素，致癌物质等有关，下面就详细的来为大家科普一下食管癌到底是怎样引起的？以及我们在生活当中该如何去预防食管癌的发生：
1.饮食习惯：有些人在生活当中会比较喜欢去喝很烫的开水，尤其是像一些老年人，觉得刚刚烧开的水有助于健康，但是过烫的水会对我们的口腔黏膜， 食管黏膜造成损伤，尤其是当长期的喝过烫的开水时，就会造成食管黏膜发生慢性炎症和增生，使恶变的风险加大。此外，像长期进食些粗糙，干硬食物，也会导致食管发生慢性炎症。
2.致癌物质：导致食管癌发生的还有一个重要因素就是亚硝酸盐，亚硝酸盐是一级致癌物质，主要存在于腌制，腐坏和长期放置的食物当中，像咸菜，泡菜，酸菜，腊肉等等都是含有亚硝酸盐的食物。
3.吸烟和饮酒：吸烟和饮酒都是属于长期性的个人行为，而烟不仅伤肺和气管，它也可以对我们的食管造成损伤，而酒就更不用说，尤其是像一些烈性的白酒，对于胃黏膜和食管黏膜都极其伤害。
4.遗传因素：大多数的恶性肿瘤基本上都存在有遗传的倾向，食管癌也不例外，所以对于家族中有食管癌的患者一定要记得提起的检查。
5.身体缺乏微量元素：当我们的饮食当中缺乏维生素E，硒，胡萝卜素时，有可能会增加食管癌的发生几率，所以一定要在日常生活当中注重饮食的均衡性。
而对于食管癌的预防，认为还是应该从致病原因来进行：
1.饮食上我们要注重均衡性，不要过于偏重某一食物，要蔬菜，水果，米面，肉类均衡摄入。其次在饮食时切记不要进食过烫的食物和不要喝过烫的水。避免进食一些长期存放，腐坏的食物，减少腌制食物的进食。
2.在生活方面，养成不吸烟，不喝酒的好习惯，一日三餐要记得规律和按时。
3.对于年龄在45岁以上的人群，小克建议每3-5年去进行一次胃镜的检查，明确食管和胃内有无病变的发生和存在。
大量实验表明亚硝胺类化合物（NOC）是强致癌物。亚硝胺有100多种，其中41种能引发动物肿瘤，十几种亚硝胺能使动物患食管癌。从食管上皮增生和基因突变出发，食管癌主要是亚硝胺直接作用的结果，亚硝胺引起抑癌基因的的变化与人原发性食管癌中变化相似。亚硝胺能引起同一食管组织中p53,Rb,APC和MCC多个抑癌基因丢失或突变（杜百廉，1994；郭永军，1994）。经过近二十多年的研究，食管癌的病因比较集中倾向于亚硝胺化学致癌作用。从各方面的资料看，亚硝酸盐的作用似乎对食管癌的发病起关键作用（曹巍等，1996；郭永军，1994；冯启瑞，1986；河南肿瘤防治研究队，1976）。
有些研究者对环境中的亚硝胺及其前身物亚硝酸盐和硝酸盐给予了足够的重视并进行了调查研究（陆士新等，1988；王立东，1994;Mirvish等，1993;Cheng K K,1996；朴河春，1996），发现人体内的硝酸盐和亚硝酸盐主要来自食物，当地的粮食、蔬菜和水，而直接从环境中摄入的亚硝胺是很微量的。硝酸盐和亚硝酸盐均为亚硝胺的前体，因而人体中更多的亚硝胺是由外源性硝酸盐或亚硝酸盐在体内合成的（河南地质局水文地质队等，1978;Cheng K K,1996；杨文献等，1992）。本区土壤中的总氮含量及硝态氮（ ）和铵态氮（ ）含量基本遵循从山区—丘陵—平原逐渐下降的规律（表4-15）。农学家研究也发现，植物从土壤中摄取的硝酸盐（ ）首先被硝酸还原酶还原成亚硝酸盐（ ），然后被亚硝酸还原酶还原成 。由于亚硝酸还原酶的活力比硝酸还原酶高得多，因而植株中主要以硝态氮（ ）和铵态氮（ ）存在（陈振德，1993）。高发区粮食中亚硝胺检出率为～（河南肿瘤防治研究队，1976），硝酸盐为（±）～（±）μg/g（冯启瑞，1986；河南地质局水文地质队等，1978），而在低发区粮食中亚硝胺检出率仅为0～（河南肿瘤防治研究队，1976）。磁县红薯的硝酸盐＋亚硝酸盐为μg/g，而唐县平原低发区仅为μg/g，磁县明显比唐县高。高发区蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐分别为～和～（魏慧娟等，1986）。本地居民喜食的酸菜、腌菜也含有大量的硝酸盐。本次研究还发现，磁县的饮用水含有的硝酸根离子远高出临漳县和魏县，与食管癌发病率成正比。磁县九个乡87口井水的三氮含量（硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、氨氮）超过国家标准分别为、和，亚硝酸盐含量与这九个乡1983～1989年食管癌死亡率呈正相关（张秀兰等，1996）。
食管癌与地质生态环境的一致性关系与环境中的总氮和硝态氮、氨氮分布有关。表4-16中总氮和硝态氮、氨氮含量在山区、丘陵、山前和冲积平原土壤之间相差不大，而在相同地质生态环境中却高低不一：一方面可能是样品数量较少；另一方面与土壤中氮来源的多样化有关。土壤中氮可来源于有机物的分解、大气降水、降尘、地下水和地表水、有机肥和化肥。但就目前的研究水平还难以判断各种地质生态环境中哪种氮的来源是主要的。
除此而外，一些文献还记载了山区（林县）、丘陵和洪积平原（安阳）和冲积平原（范县）饮用水的氮氧化物含量分别为、和（中国医学科学院肿瘤研究所，1980），磁县山区旱井水硝酸盐5mg/L，丘陵和山前洪积平原井水10～240mg/L，随井深增加硝酸盐含量增高，这是因为硝酸根离子（ ）容易随水溶液向深处迁移的缘故。在巨厚的洪积物区，地下水位越来越深，氮氧化物含量越来越高。生态环境中的氮化物含量大致可按山区＞丘陵＞平原地区排列，这与食管癌发病率的分布大体是一致的。
表4-l6土壤中氮的含量
资料来源：据地矿部物化探所测定。
日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各种酒的来源,酿造工艺及乙醇含量即酒精度数各不相同。酒精度数通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量计)如北京啤酒含乙醇,葡萄酒含乙醇约11-16%,通常称11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又称为低度白酒。 “中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。那么究竟可以饮什么酒?又如何限制饮酒的量呢? 流行病学研究中的大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。 长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。 酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。 过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。 此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压,脑卒中危险。酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会治安都有害。 最近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它地区少。但是,心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒中的某些成分,因为在法国红酒消费量高的地区，蔬菜和水果的消费量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。这些资料表明是饮果酒者的生活方式(如吸烟较少,蔬菜,水果消费量高等)导致了心血管病的危险性减少。 综上所述饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处,但长期多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以孕妇绝对禁止饮酒。 过量饮酒：危害不浅 虽说“无酒不成席”，同时，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。 令人扼腕，过量饮酒酿悲剧 北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，在我国，近年来饮酒人数一直呈上升趋势。目前，我国男女饮酒率分别为 ％和％，其中％的男性和％的女性为每日饮酒。1982年我国酒依赖的发病率仅为‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出现低龄化现象，女性的比例不断增加。 世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的％；致残2737000人，占总致残率的％。 说到饮酒引发的悲剧，上海市肝病研究中心主任瞿瑶教授给记者讲了一个故事：一位患急性黄疸型肝炎后，肝功能刚恢复正常出院的中年患者，适逢新春佳节婚宴接二连三，开始他还能牢记出院时医生的一再嘱附，做到了不管什么酒，也不管什么人劝说，确实一滴不沾。可就在一次特殊的餐桌上，一位挚友问他闻到什么味道时，他终于也拒绝不了扑鼻而来的茅台诱惑，心想只饮一小杯尝尝新总该不会出事吧！可就是在喝下这杯酒后的第二天，他发现自己小便发黄了，乏力、恶心……就是这杯酒引起他肝炎复发，并很快发展成急性重型肝炎，终因抢救无效而丢掉了性命。 过量饮酒不仅酿成了不胜枚举的悲剧性事件，而且还严重影响到个人甚至国家的形象。俄罗斯前总统叶利钦就是其中的一个。 据说，1994年9月的一天，时任俄罗斯总统的叶利钦从华盛顿飞回莫斯科，按计划他将在途中与爱尔兰总理雷诺兹进行 40 分钟会谈。就在离开华盛顿的前一天，美国总统克林顿宴请他，尽管餐桌上没有烈酒，但葡萄酒应有尽有，叶利钦只吃了一小块肉，却频频举杯，杯杯见底。葡萄酒上头之后，叶利钦的话多了起来，说了不少粗话、“三级笑话”。翻译官为了“净化”他说的脏话，绞尽了脑汁。当飞机抵近会面地点善农机场时，叶利钦醒酒了，夫人把衬衫递给他，但他扣纽扣的手总不听使唤。陪同的官员见事不妙，经过一番讨论后，决定让副总理代表总统与雷诺兹举行短暂的会谈。当副总理下机后，叶利钦掉下了眼泪，对陪同官员羞愧地说：“你们这么做，让我在世界面前丢尽了脸”。 过量饮酒，身体很受伤 “饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出现酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！” 浙江大学医学院附属第一医院副院长厉有名教授告诉记者，他带领一个科研小组，曾对浙江省城乡共 2 万人口做了一个有关酒精摄入等方面的调查，结果表明，人群酒精性肝病患病率为 ％，连续 5 年以上每天摄入酒精超过40克者，48％的人会患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100千克的饮酒人群中。 有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％～150％，皮肤癌发生率增加20％～70％。妇女发生乳癌的机会增加20％～60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。 除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位产生不良影响： 大脑 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。 生殖器官 酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。 胃 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。
食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有20万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。
酒，对许多人来说，是很难拒绝的东西~
人们常说，小酌怡情，适量喝酒对身体 健康 是有好处的。
不得不说，有些话，说着说着，就信了...生活中鲜少有人去怀疑它的真实性，但其实...
2018年8月《柳叶刀》发表的一篇论文数据显示：
在全球每年因各种原因死去的3200多万人中， 280万人的死亡是由于喝酒直接导致的。饮酒是全世界范围内导致中青年男性（15-49岁）死亡的头号杀手！
我国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了，其中65万是男性。
该论文还表示，最安全的饮酒量为0，只有不饮酒才能对 健康 有益。适量饮酒有益 健康 的说法，根本就不存在！
这个结论一出，颠覆了许多人的认知。大家都知道吸烟有害 健康 ，但对于饮酒的危害知之甚少，常常选择性忽略。
世界卫生组织早已把酒精列为一类致癌物，全世界的癌症发生和的癌症死亡都是酒精引起的。
早在2016年，《成瘾》期刊发表的一篇综述文章强调，饮酒可导致7种癌症高发：口腔癌、喉癌、鼻腔癌、食管癌、肠癌、肝癌和乳腺癌。
也就是说，如果一个人平时爱喝酒，又在这7个部位发现癌症，很大可能是受到酒精因素的影响。
酒精为什么会致癌呢？《自然》杂志的一篇论文证实饮酒伤身的原因是，乙醇的分解产物乙醛会破坏细胞中的DNA。
当酒精被大量转化为乙醛时，如果没有足够的乙醛脱氢酶去催化它，马上分解为乙酸，大量的乙醛就会跑到身体各处细胞的DNA里去“捣乱”，大大增加细胞癌变的风险。特别是中国人，多有酒精代谢基因缺陷，无法有效降解乙醛，这方面的危险程度更高。
除了致癌，饮酒还有以下危害：
1、增加脑卒中风险：有研究表示，每天饮酒量增加40g，脑卒中风险会上升35%。
2、饮酒伤肝：酒喝得越多酒龄越长，对肝脏损害程度越重。时间长了会导致酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝功能衰竭的发生。
3、影响胃肠：大量饮酒可致胃溃疡，胃酸反流，引起胃部烧灼感和炎症反应。酒精会干扰胃酸分泌，能延缓胃排空，损害肠道的蠕动功能。
4、影响睡眠：长期睡前饮酒会引起不同程度的大脑细胞受损，导致脑供血不足、大脑缺氧等问题，不仅不会助眠，反而不利睡眠。
5、影响皮肤：酒精会使皮肤脱水，使皱纹和细纹变得明显，还会导致皮肤表面血管扩张，久而久之形成明显的红色和紫色静脉，特别是在面颊上。
......
看到这里，你还觉得，喝一口酒不会有事吗？饮酒一时爽，但如果是以 健康 为代价，还是希望大家三思。
百度一搜一大堆，内容大差不差的。