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不同柑橘种质资源中可溶性糖和有机酸含量的评价.孙达.【摘要】：我国柑橘的产量和面积均居于世界首位,如今人们关注更多的是其食用品质,其中,糖酸含量是影响柑橘果实风味的重要指标。.在2011-2012年从全国各产区大量收集柑橘种质资源的基础上,本研究以...
不同种类和产区柑橘糖酸含量及组成研究.曾祥国.【摘要】：果实品质正随着市场观念的深入和人们生活水平的提高而逐渐受到关注。.果实中糖、酸含量和糖酸比是决定其风味最重要的指标。.为了解各产区柑橘果实及品种间品质差异,本试验以不同产地的椪柑...
本论文采用分光光度计法评价总酚含量和抗氧化活性,并用超高效液相色谱法对其酚类物质定性和定量,进行了柠檬品种对比,干燥柠檬片分析等工作,主要研究内容可分三部分。.(1)4种柠檬中酚类物质种类及其抗氧化特性研究结果表明:4种柠檬果皮中的总酚含量...
比较两种不同水果的糖酸比实验报告.13级食品科学与工程1比较两种不同水果的糖酸比摘要：本实验主要分别测定了苹果和橙子的总糖与总酸，并分别计算苹果与橙子的糖酸比。.在本实验中还原糖和总糖含量通过直接滴定法测定，有效酸通过pH计测定，总酸通...
研究内容及结果如下：1.酸橙果实不同采收期化学成分比较研究对酸橙果实不同采收期黄酮类成分、生物碱、总酚酸、柠檬苦素的含量变化进行了对比分析,以期为酸橙枳实、枳壳药材采收期的制定提供实验依据。.1.1黄酮类成分枳实及枳壳药材中所含黄酮类...
其中苹果酸和柠檬酸含量显著高于其他酸成分,这两种酸占总酸的比例是89.79%,并且与总酸呈极显著正相关。不同品种中,白梨和砂梨的总糖和总酸含量都比较低,秋子梨的糖和酸含量都较高,新疆梨的糖含量相对较高,酸含量居中,西洋梨的糖含量较高,而酸...
果品品种种类不同，含有有机酸的种类和数量也不同。果蔬含酸量测定是根据酸碱中和原理，即用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定，故测出来的酸量又称为总酸或可滴定酸。计算时以该果蔬所含主要的酸来表示，如苹果、梨、桃、杏、李、番茄...
利用四种不同方法提取样品，比较结果显示：醇提法提出的酒石酸及草酸含量最高，水提法提出的柠檬酸及苹果酸含量最高，其对应的回收率也是同样的结果。2．果实含水量在整个果实发育阶段均增加。果实的纵横径均呈“S”变化。
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98个梨品种果实中总酸含量差别很大,其范围是1.29～23.50mg/gFW;不同栽培种中,西洋梨的总酸含量最高,其次是秋子梨,白梨和砂梨,新疆梨的含量最低。苹果酸和柠檬酸是梨果实中最主要的有机酸,它们的变化范围分别是0.73～23.16mg/gFW和0.02～15.19mg/g...
该实验研究,咱们将7同窗分成2组,一组4人,一组3人,第1组是做硼砂准溶液的和柠檬总酸度的标定和维素C的定量测定—2,6-二氯酚靛酚滴定法,第2组是做NaOH标...
结果表明,在相同发育阶段,不同柑橘品种之间柠檬苦素和诺米林的含量存在明显差异。以2015年10月10日测试为例,遗传背景高度一致的测试甜橙品种中,柠檬苦素在低酸或无酸甜橙品种...
柠檬中总酸度及Vc含量的测定总酸,酸度,含量,测定柠檬,总酸度,酸度测定,中总酸,中总酸度及,含量测定,酸度的检测文档格式:.doc文档页数:5页文档大小:68.5K...
柠檬中柠檬酸含量的测定一、实验目的1、学会水果样品的预处理方法2、掌握用酸碱滴定法测水果样品的总酸度原理和方法3、能配置实验所需的标准溶液4、规范记录...
柠檬苦素和诺米林含量的动态变化,分析它们的积累特点,利用多元分析方法对该三类有机组分进行综合评价;利用气相色谱-质谱连用(GC-MS)方法比较了8个柠檬品种果实香气成分和糖...
目的探究不同浸泡温度,时间,碱浓度对柠檬中维生素C的影响,指导人们科学食用柠檬的方法.方法用2,6-二氯靛酚滴定法测定柠檬中维生素C含量并分析其变化规律.结果在一间内,不...
摘要:为研究新疆不同葡萄品种酸成分的含量及差异性,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了新疆20个无核及40个有核葡萄品种的酒石酸、苹果酸和柠檬酸,对各品种的有机酸...
内容提示:论文精选中国农业大学硕士学位论文不同来源桃种质果实糖酸组分含量特点的研究姓名:牛景申请学位级别:硕士专业:果树学指导教师:刘国杰;李绍华200...
研究论文中国蔬菜CHINEGETABLES2017105862中国蔬菜学术论文下载wwwcnvegorg出成熟番茄果实内含有13种有机酸其中主要是苹果酸和柠檬酸...
柠檬酸是弱酸， .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于不同柠檬总酸含量比较论文的问题>>