（餐饮管理）餐饮部考核提纲餐饮部考核提纲（一）餐厅服务一、填空题：1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。2、微笑服务是礼貌服务的前提。3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。4、服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。
餐饮部员工考核提纲(1).doc.餐饮部考核提纲(1)餐厅服务1、填空题:1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。.2、微笑服务是礼貌服务的前提。.3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。.4、服务人员要树立“宾客至上...
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