摘要：随着生活水平不断提高,饮食卫生日益受到公众的关注.餐饮业中公用餐饮具的卫生对预防控制肠道传染病具有重要意义,对防止"病从口入",保护就餐者的身体健康,起着至关重要的作用.然而,餐具检测纸片结果判定的准确与否,直接影响到食品监督部门的监督管理和就餐者的身体健康.为了研究大肠...
该纸片不仅适合于多种食品中大肠菌群的检测，也可用于餐饮具中大肠菌群的快速检测。纸片操作简便易行、快速准确(一步法)，特异性强，敏感性高，成本低廉，便于基层单位特别是边沿地区及条件差的基层试…
对餐(饮)具大肠菌群检测纸片法结果判定单文清;孟利敏;何艳;苏德苹随着生活水平不断提高,饮食卫生日益受到公众的关注。餐饮业中公用餐饮具的卫生对预防控制肠道传染病具有重要意义,对防止“病从口入”,保护就餐者的身体健康,起着至关重要的作用...
提供餐饮具中大肠菌群快检成品纸片word文档在线阅读与免费下载，摘要:（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）实用新型专利（10）申请公布号CN2275247Y（43）申请公布日1998.02.25（21）申请号CN96227616.2（22）申请日1996.04.06（71...
食品科技网知识资料中心：餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）理化检测食品检测。现场采样实验室培养按照国标GB14934-94操作1、采样方法随机...
将装有纸片的塑料袋置于37恒温培养。4.2餐饮具大肠菌群检测纸片专用恒温培养：适用范围：餐饮具大肠菌群检测纸片专用恒温培养箱，借鉴于酸奶机培养箱，经效验达到恒温37～40，适合于餐饮具大肠菌群检测纸片培养使用，具有便携、易操作等特点。
2.2其它餐饮具（如，碗）采样步骤：2.2.1用无菌的镊子从纸片包装中夹取出湿纸片，立即贴于餐（饮）具通常与食物或口唇接触的内壁表面或与口唇接触处，每件贴两张大肠菌群快速检验湿纸片。
餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）发布日期：2006-05-15浏览次数：1795现场采样实验室培养按照国标GB14934-94操作1、采样方法随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件...
湿式餐具大肠菌群检验纸片操作方法.1.采样方法.筷子：以5根筷子作为一件样品，将筷子下端（进口端，约5cm）涂抹湿纸片，每件样品涂抹两张快速检验纸片，置无菌塑料袋内；.其他餐（饮）具：用无菌镊子夹取湿纸片后，立即贴于餐饮具通常与食物或口唇...
(每张湿纸片的面积是25cm2，每份两连袋所放纸片总面积50cm2)2.1.3以5根筷子为一件样品，将筷子下段（进口端约5cm）插进两连无菌袋中，在湿纸片上进行涂抹，每件样品涂抹两张大肠菌群快速检验湿纸片。2.2其它餐饮具（如，碗）采样步骤：
论文>期刊/会议论文>纸片法检测餐饮具大肠菌群结果判定的真实性和可靠性研究yiwendoc02分享于2014-10-2803:44:10.0纸片法检测餐饮具大肠菌群结果判定的...
目的了解快速纸片法检测餐饮具大肠菌群结果观察的真实性和可靠性.方法按GB14934-94操作,依照表1给定的标准对200件餐饮具的检测结果进行观察判定和记录,然后做真实性和可...
目的餐具中大肠菌群是餐具监测的一项重要指标.国标GB14934-94中规定的检测方法有发酵法和纸片法两种.为探讨纸片法检测大肠菌群结果判断标准的准确性.方法按GB14934-94判断...
餐饮具大肠菌群阳性纸片中菌群分布分析李延忠高丽娅李大珍汤黎明王金凤【作者单位】:合肥市卫生防疫站!230061合肥市卫生防疫站!230061合肥市卫生防疫站...
蚌埠市大、中、小型餐饮单位餐饮具大肠菌群检测结果分析_预防医学_医药卫生_专业资料。目的了解蚌埠市部分大、中、小餐饮单位的餐饮具卫生情况。方法采用《中华...
目的探索餐饮业食具消毒效果快速检测法。方法对316份消毒餐具样品,同时采用常规发酵法检查大肠菌群与细菌数,采用快速纸片法检查大肠菌群,比较两种方法符合率...
内容提示:餐具大肠菌群检测发酵法与纸片法的比较孙雪梅(宝丰县卫生防疫站,河南宝丰467400)关键词:餐具;大肠菌群;发酵法;纸片法中图分类号:R155.65文献标识...
随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等),取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件,每件贴纸片两张,每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理...
观察每片颜色变化,若湿式餐具大肠菌群检验纸片变黄并在变黄背景上呈现红色斑点或片状红晕为大肠菌群阳性,若纸片保持紫蓝色不变或在紫蓝色背景上呈现红色斑点,但...
用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后,立即贴于食具内侧表面,30s后取下,置于无菌塑料袋内。2.2筷子以5只为一件样品,用灭菌1mL吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后,立即将筷子...