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在当前国内国际消费市场日益成熟壮大的发展背景下，我国的餐饮业不仅要跟紧国内发展潮流，更要和国际环境相适应，努力发展，不断前进。参考文献：[1]施涵韵.中国餐饮业概述[J].行业与技术论坛,2005(8).[2]马开良.餐饮生产管理[J].商场纵横,2007(3).[3]
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近年来,我国餐饮业呈高速发展的趋势,过去发展相对滞后的连锁经营模式在餐饮业的快速增长中有重要的作用,针对餐饮业的特点和连锁经营的优势,如何在市场竞争中发现连锁经营中的问题,如何有针对性地提出解决方案显得至关重要。
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