中国餐饮业食物浪费的资源环境问题综述.高利伟1,2,成升魁1,曹晓昌1,2,张丹1,刘晓洁1,秦奇1,2,刘尧1,2.1中国科学院地理科学与资源研究所,北京100101;2中国科学院大学,北京100049.收稿日期:2013-10-28修回日期:2013-11-27出版日期:2013-12-30发布日期:2013-12-20...
摘要：食物浪费及其资源环境代价已成为全球广泛关注的热点.食物浪费不仅浪费的是食物本身,还意味着在生产和制造这些食物中所投入的各种资源的浪费.本文以北京市餐饮业食物浪费问题为切入点,通过问卷调查和称重的方法对餐饮业食物浪费状况进行调查,并在生态足迹理论和模型的基础上,根据...
中国餐饮业食物浪费的资源环境问题综述（英文）.【摘要】：近年来食物浪费以及食物浪费的资源环境问题越来越成为全球关注的焦点,尤其是在发展中国家,食物浪费成为威胁食物安全的另一关键因素。.尽管如此,在中国,人们仍然对食物浪费缺乏认识,尤其是...
对中国餐饮食物浪费及其资源环境效应的思考——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！高利伟1，21，2，DhrubaBijaya中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101；2.
以北京市餐饮食物浪费问题为切入点,在通过问卷调查和称重方法对餐饮食物浪费状况进行调查的基础上,将整个食物生命周期各供应链环节相应的温室气体排放纳入考量,估算了北京市餐饮食物浪费的碳排放量。研究结果表明:北京市餐饮食物浪费总量为39.86×10~4t
通过食物称重、问卷调查、人员访谈等多种调查方式，对我国城市餐饮业的食物浪费现状、驱动因素等进行深入分析，报告研究发现：对四个城市（北京、上海、成都和拉萨）餐饮业调查的统计结果显示，人均食物浪费量约为每餐每人93克，浪费率为12%。
全球一年浪费13亿吨粮食：人均中国排22餐饮是重灾区.根据世界自然基金会（WWF）联合中国科学院地理科学与资源研究所发布的《2018年中国城市餐饮食物浪费报告》，2015年中国城市餐饮每年食物浪费总量约为1700-1800万吨，相当于全国粮食产量的3%，仅城市餐饮...
材料一：有数据显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。2012年以来，光盘行动广泛开展，舌尖上的浪费现象有所减少，然而生活中不难发现，一些场景中还存
调查显示，**年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7％，全国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万吨至1800万吨。其中，大型餐馆、旅客群体、中小学群体、公务聚餐等是餐馆食物浪费的“重灾区”。
摘要：食物浪费及其造成的环境影响已成为全球广泛关注的热点.无论从生命周期还是碳足迹的视角来看,食物浪费意味着生产,运输,与储存这些被浪费掉的食物过程中所投入的各种资源的浪费以及不必要的温室气体排放.以北京市餐饮食物浪费问题为切入点,在通过问卷调查和称重方法对餐饮食物...
论文>期刊/会议论文>餐饮业食物浪费研究方法探索AO农业展望2016收稿日期:基金项目:作者简介:餐饮业食物浪费研究方法探索AhmedAbdulGafarMatoloLuy...
餐饮业的食物浪费日益成为人们关注的焦点。然而,如何测量食物浪费程度及种类、分析产生食物浪费的原因以及如何实现餐饮业持续健康地发展等是学术界较为重视的方面。在明确研...
餐饮业食物浪费研究方法探索_能源/化工_工程科技_专业资料。餐饮业食物浪费研究方法探索喻闻许世卫王禹成升魁z刘晓洁白军飞,王灵恩张丹高利伟...
食物浪费现在是一个很大的问题,广告上面有许多公益广告都是讲一些安全与浪费,从而让我们实行了一种行动:“吃光饭菜啊!”我们应节约粮食,不要浪费食物,从而让贫穷的人吃上粮食!舌尖...
食物浪费的议论文800字.doc,食物浪费的议论文800字一说到“浪费”这个词,我的脑海里首先想到的是我们的同学们了。总有人会浪费水源、电能、食物。久而久之,这...
报道的大量餐饮业食物浪费的案例数据资料,本研究针对餐饮业中的食物浪费做了系统的阐述.针对餐饮业食物浪费的初步估计,本研究揭示了我国餐饮业食物浪费的严重性.通过分析国际...
食物浪费及其造成的环境影响已成为全球广泛关注的热点.无论从生命周期还是碳足迹的视角来看,食物浪费意味着生产、运输、与储存这些被浪费掉的食物过程中所...
【饮食文化论文】大学生餐饮浪费现象的调查及分析,大学生浪费现象,女大学生卖现象调查,大学生餐饮创业计划书,大学生不文明现象,大学生现象,大学生同居现象...
然而,在餐饮业高度发达的今天,食物浪费问题愈发凸显数据显示,2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐,浪费率为11.7%。2013年至2015年的调查数据显示,我国餐饮食物浪费量约为每...
内容提示:AO农业展望2016年第4期收稿日期:基金项目:作者简介:餐饮业食物浪费研究方法探索喻闻1许世卫1王禹1成升魁2刘晓洁2白军飞3王灵恩2张丹2高利伟1...