【摘要】：茶黄素作为红茶的主要活性物质，具有多种药理功能与保健功效，在某些方面甚至优于儿茶素。茶黄素的分离纯化方法和工艺也一直是茶叶化学工程的研究重点。茶黄素研究与开发具有重要的理论价值和广阔的产业化前景。本文通过研究4种茶黄素组分的色谱行为、流动相的组成...
摘要：研究了红茶主要活性成分茶黄素的体外清除自由基能力和体内的抗氧化活性。结果表明,茶黄素表现出了较好的体外清除自由基能力,而且对DPPH、ABTS和OH自由基的清除率呈剂量依赖性;小鼠饲喂不同剂量茶黄素30天的试验结果表明,茶黄素能明显地提高小鼠中的SOD、GSH-Px活性,降低血清和中...
茶黄素的药理学与功效学研究PubMedU.S.NationalLibraryofMedicineNationalInstitutesofHealthSearch:theaflavinFilteryourresults:All(218)Display…
茶黄素对阿尔茨海默病模型的神经保护作用研究.【摘要】：阿尔茨海默病(AD)是一种临床表现为进行性认知衰退的神经系统退行性疾病,近年来,AD是全球内最为常见的一种痴呆性疾病。.目前,阿尔茨海默病的起因及发病机制尚不太清楚,AD大脑中出现的由β...
如何看待云南农业大学副校长论文称普洱茶黄曲霉素超标？.云南农大副校长徐昆龙领衔2015年发在国际期刊上，称他们从云南5个地区15家茶厂取了15份生茶和15份熟茶，全都查出黄曲霉素，含量高于欧盟、美国、日本….
我现在用分光光度计法测量三种茶色素，用的是黄意欢的茶学实验技术中的方法。可是测出来值很奇怪，茶褐素的量居然大于样品干物重。是不是我理解有问题呢，那三个公式到底什么意思，有谁能解释一下么？还有那个干物质重量，到底是我取的样品里的茶叶干物质重量，还是总的发酵液的呢？
茶渣中有效成分儿茶素的研究及应用,茶渣,儿茶素,茶黄素,大孔吸附树脂,抗氧化。本文以茶渣为原料进行了儿茶素的提取及茶黄素工艺的研究。在测定原料茶渣主要成分的基础上,确定以绿茶渣为实验用原料后…
【摘要】：茶黄素是红茶滋味和汤色的主要品质成分，对红茶色、香、味及其品质起重要的作用，与红茶的品质呈显著的正相关，红茶发酵就是以茶多酚的酶促氧化形成茶黄素，以及茶黄素的继续氧化为主的一系列化学变化的集合。为提高红茶茶黄素，本论文主要以温湿度、萎凋程度和鲜叶原料嫩度...
目的研究茶黄素对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用.方法采用氧嗪酸钾诱导高尿酸血症小鼠模型,茶黄素低、中、高剂量(6、20、60mg/kg)和别嘌呤(10mg/kg)连续ig给药7d,检测高尿酸血症小鼠血清尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)、天冬氨酸氨基...
茶黄素和脂溶性茶多酚对肉制品的抗氧化护色作用.【摘要】：目前,肉制品是在我国肉制品市场发展较快的产品,且在肉类市场中份额逐渐增大。.但肉制品多在过程中添加各种添加剂进行抗氧化和防腐,以期延长货架期。.在GB2760中,肉制品...
茶黄素化学研究进展,夏文娟,张丽霞,本文就国内外关于茶黄素的化学研究做了综述和评析,包括茶黄素的种类、性质及分析方法等。目前发现茶黄素的种类已有22种之多,...
在最适氧化条件下,以茶儿茶素为底物,通过酶促氧化茶黄素并比较其生成量,结果表明梨多酚氧化酶对此底物的氧化形成茶黄素的转化率最大。选用梨为多酚氧化酶酶源物,酶促氧...
内容提示:中回雉擘通搪2014,30(21):285-288ChineseAgriculturalScienceBulletin茶黄素提取物及茶黄素片的急性毒性张建勇,江和源,王岩,刘东英...
本论文以模式生物秀丽隐杆线虫为研究对象,研究了氧化应激条件下红茶和红茶主要功能成分茶黄素对秀丽线虫的保护作用及其机制。在正常培养条件下,500与1000mg/L红茶分别显著延...
浏览次数:151学位等级:博士论文题目:影响工夫红茶中茶黄素形成的关键因子及调控研究研究生姓名:江用文指导教师:马海乐,教授博导江苏大学答辩委员会主席:辛志宏教...
(设计设计设计设计)酶促法茶黄素工艺初步研究指导老师指导老师指导老师指导老师专业班级专业班级专业班级专业班级生物技术及应用0701研究利用...
选取六大茶类13个茶样,采用高效液相色谱法测定茶黄素类及其4种主要单体的含量,并对其在六大茶类中分布进行初步探讨。结果表明,绿茶以简单茶黄素(茶黄素和茶黄素-3'-没食子酸...
茶黄素对胶原引起的血小板功能的影响及其抗血栓作用研究-茶学专业毕业论文.docx文档介绍:浙江大学研究生学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在...
五,红茶"发酵"中茶黄素形成机制的讨论茶黄素化学的研究,已有二十多年的历史,劳勃茨等对茶黄素的提取,分离,化学结构,和红茶品质的关系等方面,做了十分有价值的工作.并提出了茶...
【摘要】茶黄素(Theaflavins,TFs)是影响红茶品质的主要成分之一,具有很强的药理及保健功能,在功能食品、饮料、天然药物、日用化工等领域有广阔的应用前景。本文以解决红茶...