（生物化学与分子生物学专业优秀论文）茶叶生化品质的分析及环境控制生物化学与分子生物学既是生命科学的基础，又是生命科学的前沿。生物化学与分子生物学在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节。生物化学与分子生物学是目前自然科学中进展最...
福建农林大学硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析姓名：吴忠兴申请学位级别：硕士专业：园艺领域指导教师：林金科；林清荷201110福建农林大学2008届硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析中文摘要本试验是以福州市售的康师傅、统一、娃哈哈与可口可乐以及其他品牌的...
两南人学硕士学僚论文中文摘要普洱茶渥堆发酵过程中没食子酸及其他生化成分的变化茶学专业硕士研究生指导老师刘勤晋教授摘要普洱茶产于我国云南，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经特殊后发酵过程生产而成的一类茶。
研究了不同年份白茶的主要生化成分含量.结果表明:白茶在储存过程中,较短年限时,茶叶中茶多酚,咖啡碱,游离氨基酸,可溶性糖含量降低幅度比较小,变化不大,但储藏时间较长时,均呈下降趋势;白茶中儿茶素组分均以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食...
南川大古树茶主要生化成分分析.docx,目录TOC\o"1-3"\h\u摘要1Abstract11文献综述21.1南川大古树茶概述21.2主要生化成分21.2.1儿茶素和咖啡碱21.2.2黄酮类物质31.2.3水浸出物31.2.4游离氨基酸42引言43材料与方法53.1实验材料5...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心云南茶树资源生化多样性分析...,阿萨姆茶种质资源生化性状有明显差异,表现出显著的生化多样性,多样性水平较高,而大理茶生化性状多样性则相对较低.水浸出物等4个性状的平均变异系数为阿萨姆茶(15.42%...
苦丁茶的生化成分与保健功能现代农业科技2101年第10期食品科学苦丁茶的生化成分与保健功能吴晔（中职业技术学院，两汉中730）汉陕200摘要介绍了苦丁茶的生化成分以及其保健功能，为促进苦丁茶的开发利用提供参考。
57份茶树种质资源的生化成分及抗氧化活性研究.【摘要】：为了比较不同茶树品种及由其成的茶类之间抗氧化性能的强弱，明确茶叶功能性成分与抗氧化活性的关联性，选取了58份茶树种质资源，并对其中3个品种成的白茶、红茶、乌龙茶之间进行功能...
主要研究结论如下:1、普洱茶的渥堆发酵过程就是以晒青毛茶的内含成分为基础,在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下,发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂而剧烈的化学变化,从而实现普洱茶特有的色...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心安徽省石台县大树茶生化特性研究来自维普网喜欢0阅读量：23作者：曲映红，王建中展开摘要：对安徽省石台县所产大树茶(晒青毛茶)的水浸出物,茶多酚,咖啡碱和氨基酸...
茶叶生物化学是研究茶树生命化学的科学,在生物化学与分子水平探讨茶树生命的本质,研究茶树特别是茶树新梢中分子的结构与功能、物质代谢与调节,及其在生命活动中...
infusionquality福建农林大学硕士学位论文茶叶生化品质的分析及环境控制1前言1.1茶叶在我国我省经济发展中的地位我国是茶叶故乡,早在公元前2737年就有...
【摘要】:茶叶是数千年来上一直受到人们的欢迎,中国是茶叶生产和消费大国。茶叶中含有多种有益人体健康的成分,如多酚类物质、氨基酸、生物碱等,正是这些有效生化成分通过多种...
福建农林大学硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析姓名:吴忠兴申请学位级别:硕士专业:园艺领域指导教师:林金科;林清荷201110福建农林大学2008届硕...
研究表明,3种测定结果在不同茶树材料中的含量存在明显差异.其中早生黑叶材料的水浸出物最多,并含有较多茶多酚和氨基酸,是极具开发前景的茶树品种。关键词茶树资...
(日照市茶叶科学研究所,山东日照276800)论文范文:发射点论文范文摘要:为筛选提升绿茶品质的优良无性系茶树品种,对山东茶区近几年引进的10个主要无性系茶树品...
制茶工艺论文范文大全:制茶工艺课程教学改革实践研究、制茶技术论文:传统制茶技术的、茶叶论文:机对茶叶质、制茶工艺英语的翻译难点与策略、茶叶苦味...
茶叶生物化学它是指以茶叶(茶树)为研究对象,通过现代生物化学、分子生物学、有机化学等技术手段发现、认识并掌握茶叶中特有次生代谢产物、降解、代谢基本原理的一门科学。它...
季节变化和地区差异三个方面对山东绿茶品质进行研究,同时将山东绿茶生化品质与其他有代表性省份的绿茶生化品质进行对比分析;另外为降低夏茶苦味,提高夏茶品质,...
丹桂在四茶类中主要生化成分的变化研究茶学专业论文.docx,独创性声明本人声明,所呈交的学位(毕业)论文,是本人在指导教师的指导下完独创性声明本人声...