茶叶适制性是指在当地气候生态条件下，所采摘的茶鲜叶原料较适合制成何种茶类(主要指红茶、绿茶)，从而获得最佳品质的成茶。茶多酚、氨基酸含量会影响茶叶适制性，两者的比值(酚氨比)是判断茶鲜叶适制性的主要指标[6-7]。
陕茶1号名优绿茶适制性研究.米晓玲.【摘要】：陕茶1号是安康市汉水韵茶业有限公司从紫阳群体种中选育出的无性系良种。.用该品种的春茶鲜叶作原料进行不同工艺绿茶的,通过感官审评及理化分析,筛选出陕茶1号春季鲜叶绿茶的最佳工艺。.研究...
关键词都匀毛尖茶；生长环境；适制性中图分类号：S571.1文献标志码：A文章编号：1673-890X（2015）12-061-031都匀毛尖茶生长环境对具有代表性的五个新老茶区进行环境评估，土壤理化分析、气候条件观测统计等。
茶叶采摘机文献综述.docx,茶叶采摘机文献综述要点上海海洋大学2015届毕业设计报告（文献综述）茶叶自动摘采装置设计PAGE3/8文献综述报告（2015届本科）学院：工程学院专业：物流工程班级：2011物工1姓名：许战胜学号：1128124...
第一章文献综述第12-23页·研究目的及意义第12-13页·国内外研究进展第13-20页·茶叶品质生化成分研究综述第13-14页·气候因子对茶叶品质的影响第14-16页·土壤因子对茶叶品质的影响第16-19页·茶叶的适制
【摘要】：近年来,我国各大产茶区追随"红茶热"大潮开始了"绿改红"尝试,红茶产量虽有提高,但质量则良莠不齐,本文总结了文献中鲜叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、酶等生化成分同红茶品质的关系,以及红茶适制性的评判方法,以期为红茶生产提供科学理论依据。
普洱茶饮料工艺技术研究.【摘要】：普洱茶是一种具有降脂、减肥、抑菌、抗癌等多种功效的后发酵茶，将其开发为液体茶饮料具有较好的保健价值及市场前景。.目前，普洱茶的研究主要集中在药理功能的动物试验方面，而对其开发利用较少，尤其是将...
外文文献翻译文献综述范文当前位置:毕业论文>生物论文>茶叶储藏保鲜方法调研+文献综述时间:2018-06-0617:51来源:毕业论文针对影响茶叶品质的多方外界环境因素，阐述温度、湿度、光照等对茶叶的影响过程，并对茶叶内部有效成分在储藏...
农林类杂志期刊发表指南.刊名：福建茶叶.TeainFujian.主办单位：福建省茶叶学会.出版周期：双月.ISSN：1005-2291.CN：35-1111/S.出版地：福建省福州市.语种：中文.
【摘要】柿树在我国分布广泛,柿叶因富含多酚、维生素C等功能成分而具有多种保健功能。目前,我国柿叶主要沿袭传统工艺成柿叶茶,因风味欠佳、缺乏系统研究而阻碍了柿叶的开发利用。本试验从品种、季节系统研究了柿叶原料感官品质及主要理化成分的变化,并初步探讨了筛选出的品种的适制...
本文从品种适制性、工艺两方面对花香型绿茶进行了综述,并对其进行展望。关键词:花香绿茶;品种适制性;工艺由于传统绿茶难...
不同茶树品种绿茶饮料适制性研究茶学专业论文.docx,论文摘要茶叶原料影响茶饮料品质,好的原料可以简化生产工艺,降低生产成本,提论文摘要茶叶原料影响茶饮料品...
荼树品种的适制性是形成茶叶优良品质的前提,本文分别从茶树嫩梢的物理特性及化学特性两个方面阐述茶树品种的适制性与茶叶品质的关系.其中主要分析了芽叶大小、...
景宁白化茶品种红茶适制性研究王家鹏&，2,李文萃&，2,范起业&，2,唐小林&，29(1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州310016'2.浙江省茶资源跨界应...
《福建茶叶》2010年11期收藏|投稿|手机打开我国红碎茶品种适制性研究进展吴国宏陈盛相齐桂年【摘要】:茶树品种与红碎茶品质密切相关,茶树品种是所生...
内容提示:论文精选浙江大学博士学位论文不同茶树品种绿茶饮料适制性研究姓名:张凌云申请学位级别:博士专业:茶学指导教师:梁月荣20031201论文精选论文摘要...
【摘要】:茶叶原料影响茶饮料品质,好的原料可以简化生产工艺,降低生产成本,提高产品的品质和保质期。但是关于不同茶树品种原料的绿茶饮料适制性问题的研究还十分有限。本研...
【摘要】:茶树品种的适制性是形成茶叶优良品质的前提,本文分别从茶树嫩梢的物理特性及化学特性两个方面阐述茶树品种的适制性与茶叶品质的关系。其中主要分析了芽叶大小、色泽...
蚴㈣㈣㈣《8IY24322石廿。河南农业大学学位论文独创性声明、使用授权及知识产权归属承诺书学位论豫南主栽茶树品种的信阳毛尖茶适制性学位文题目分析级别硕士学...
文献期刊学者订阅收藏论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心黄酮醇糖苷与茶树品种适制性关系来自维普网喜欢0阅读量:168摘要:对不同适制性的18个茶...