福建农林大学硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析姓名：吴忠兴申请学位级别：硕士专业：园艺领域指导教师：林金科；林清荷201110福建农林大学2008届硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析中文摘要本试验是以福州市售的康师傅、统一、娃哈哈与可口可乐以及其他品牌的...
2．茶饮料的生产工艺设计本设计是根据科学与工程粮油食品学院河南工业大学食品教研室下达的毕业设计任务书进行设计的，设计的课题是《年产6万吨茶饮料生产线》。.2.1工艺流程设计2.1.1工艺流程设计原则1.充分利用原料，以获得最高的产品得率；2...
10.期刊论文宁井铭.周天山.方世辉.夏涛绿茶饮料浸提工艺研究-中国茶叶2004,""(1)为了探讨不同浸提工艺对茶饮料品质的影响,本试验采用相同的绿茶原料,运用常规浸提(85℃,10min)、低温浸提(40℃,1h)、微波浸提(450W,4min)、超声波浸提(60℃,10min)四
杀菌方式对茶饮料品质的影响.摘要采用高压杀菌、微波杀菌、微波干燥和高压杀菌相结合等方式对茶饮料进行杀菌，通过测定其总水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有效成分的含量，探讨了杀菌方式对茶饮料品质的影响。.结果表明：在0．12MPa高压下杀菌...
本文以红枣、生姜为原料，研究生产红枣、生姜固体饮料的工艺技术。.包括红枣去皮的方法、浸提所需温度以及时间的选择、红枣和姜汁含量的配比、加糖量和柠檬酸量的确定、均质和喷雾干燥条件的选择等。.经多次调配后，得出最佳：红枣汁与姜汁的...
第4期刘晓辉,等:聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)吸附对茶饮料风味品质的影响1297为高纯氦气,流速1.0mL/min。柱温程序:50℃保持5min,以3/min℃升至180℃保持2min,然后以
本篇论文共47页，点击这进入下载页面。.更多论文.茶饮料质量安全研究.基于USB接口的恒电量腐蚀监测仪设计.会计师事务所审计质量评价指标体系.巴氏鲜奶中优势微生物的菌相分.基于关联规则的地铁基坑工程施工风.基于ERP/MES的面向离散型制造企业...
【摘要】：本试验以乌龙茶为原料,利用不同澄清工艺乌龙茶饮料,分析不同澄清工艺对乌龙茶饮料理化指标和风味品质的影响。结果表明:乌龙茶饮料经不同澄清工艺后,其滋味和香气均有不同程度的减弱,其中陶瓷膜减弱最为显著,硅藻土、3M30H和3M10H的滋味和香气均保留较好;茶多酚含量均有一定...
超声波浸提对绿茶饮料茶汤品质的影响.【摘要】：茶饮料在贮藏过程中保持原有的色泽和品质是最基本的要求。.浸提作为茶饮料生产的首要工序,直接影响茶饮料的品质,好的浸提工艺不仅可以降低企业生产成本,而且可以提高产品的品质和保质期。.针对...
普洱茶饮料工艺技术研究.【摘要】：普洱茶是一种具有降脂、减肥、抑菌、抗癌等多种功效的后发酵茶，将其开发为液体茶饮料具有较好的保健价值及市场前景。.目前，普洱茶的研究主要集中在药理功能的动物试验方面，而对其开发利用较少，尤其是将...
福建农林大学硕士学位论文茶饮料品质生化成分与添加剂分析姓名:吴忠兴申请学位级别:硕士专业:园艺领域指导教师:林金科;林清荷201110福建农林大学2008届硕...
不同水质对白茶内含物溶释及茶汤品质风味的影响[D].福建农林大学,2016.[6]陈晶,郭荣荣,张江.液态茶饮料技术现状及展望[J].安徽农业科学.2010,(13).28-30.d...
因此深入了解茶浸出的液中主要的生化成分的理论特性及在茶饮料中的变化和影响因素,为制定正确的工艺技术和品质控制具有重要意义.该文重点讨论了茶饮料中主要化学成分和茶...
技术研究中国荼叶2018(2):23-27,30液体茶饮料品质研究进展及发展展望李洁,董昕阳,冯瑛,王旭捷,杨晓萍1(华中农业大学园艺林学学院,湖北武汉4300...
茶饮料提取技术及其主要影响因素_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮...
【摘要】:茶饮料是世界三大无醇饮料之一,具有天然、营养、低热量等特点,被誉为二十一世纪饮料之王。液体茶饮料在长期的货架期贮藏过程中容易发生品质劣变,提高茶饮料的稳定性...
摘要茶饮料在贮藏过程中保持原有的色泽和品质是最基本的要求。浸提作为茶饮料生产的首要工序,直接影响茶饮料的品质,好的浸提工艺不仅可以降低企业生产...
水是茶饮料的主要组成部分,其品质对茶饮料影响甚大。一般说,水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味,会使茶饮料发生混浊,形成茶乳。当水中的铁离子含...
内容提示:华中农业大学2007届硕士学位论文绿茶饮料在贮藏中主要生化成分和香气成分的变化及其对茶饮料品质的影响食品科学2007届硕士研究生窦宏亮指导教师李春...
中国硕士学位论文全文数据库前2条1窦宏亮;绿茶饮料在贮藏中主要生化成分和香气成分的变化及其对茶饮料品质的影响[D];华中农业大学;2007年2杨威;琼脂基皮肤创伤修复材料...