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茶叶研究所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology（IF=12.563）上发表综述文章，重点介绍了全球茶饮料研发的...
该综述论文提出：新的提取方法已被应用于茶饮料的生产，单宁酶、糖苷酶和其他生物酶已被用于茶饮料风味的改善，色谱法、电化学指纹和其他分析技术在茶饮料的风味评价中得到了广泛应用，已开发出利用不同微生物作为发酵剂的新型发酵茶。
其中包括茶饮料技术、固体速溶茶技术、茶叶天然提取物技术以及相关产品设备的生产技术。罐装茶饮料最初是在日本出现的。20世纪90年代我国的茶饮料开始产业化并迅速发展。
普洱茶饮料工艺技术研究.【摘要】：普洱茶是一种具有降脂、减肥、抑菌、抗癌等多种功效的后发酵茶，将其开发为液体茶饮料具有较好的保健价值及市场前景。.目前，普洱茶的研究主要集中在药理功能的动物试验方面，而对其开发利用较少，尤其是将...
浙江工业大学硕士学位论文功能饮料新产品开发和推广策略研究姓名：陈菲申请学位级别：硕士专业：项目管理指导教师：王益宝20091102浙江工业大学硕士学位论文功能饮料新产品开发和推广策略研究功能饮料是当前国内饮料市场上新兴的饮料产品，具有广阔的市场前景，与其他饮料比较...
美国茶饮料市场上，冰茶品种依然占统治地位，新一代的无糖茶饮料、抹茶饮料、草本茶饮料、含汽茶饮料、康普茶饮料也层出不穷，人均茶饮料消费量从2013年的7.8L增长至2017年的17.4L。除此之外，茶饮料在意大利、德国、加拿大等欧美国家盛行。
茶饮料灭菌技术概述.pdf,2009年第3期·3l·茶饮料灭菌技术概述王志岚李书魁许勇泉尹军峰(中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008)“甘薯”异味J。绿茶经杀菌后破坏了香气成分之1前言间的平衡，产生臭昧物质4一乙烯基苯酚，它是由前茶饮料最早的研制开发始于1950年美国的速体...
2．茶饮料的生产工艺设计本设计是根据科学与工程粮油食品学院河南工业大学食品教研室下达的毕业设计任务书进行设计的，设计的课题是《年产6万吨茶饮料生产线》。.2.1工艺流程设计2.1.1工艺流程设计原则1.充分利用原料，以获得最高的产品得率；2...
本科生毕论文——基于大学生饮料消费需求的调查与分析.doc,目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc357449730"摘要PAGEREF_Toc357449730\h1HYPERLINK\l"_Toc357449731"关键词PAGEREF_Toc357449731\h1HYPERLINK\l...
高新技术在茶饮料生产中的运用.叶新民袁仲.【摘要】：论述国内外茶饮料生产中的高新技术,其中包括膜分离技术、酶技术、非热力杀菌技术等等。.下载App查看全文.下载全文更多同类文献.PDF全文下载.CAJ全文下载.(如何获取全文？.欢迎：购买知网充值...
高新技术开发运用本文阐述了高新技术在茶饮料的研制开发中的应用,较系统地对茶叶选择及,水质控制及萃取,茶汤的澄清技术以及浓缩干燥等主要工序作了综述,并展望了茶饮料开...
分类:农业论文|字数:12354|上传日期:2018-04-18保健型复合银杏茶饮料制作工艺研究.doc本实验将银杏液与红茶液混合,加入适量的蜂蜜以及其它材料,制成具有...
1程竹青;茶饮料技术及其副产品应用[J];食品科学;2001年11期中国硕士学位论文全文数据库前2条1时思全;绿茶饮料浸提新方法及陶瓷膜过滤研究[D];安徽农业大学;2003年...
[11].陈清泉酵素处理对乌龙茶汤品质的影响,食品科学(台),1996(3)[12].尤新辉茶饮料产品开发关键技术,食品工业(台),1995(2)[13].水泽清茶饮料への酵素の利用,月刊フ—...
综合了近年来国内外茶饮料技术的研究进展。围绕茶饮料中存在的茶汤浑浊,沉淀和香味闷熟,低下等主要问题,从茶叶浸提,过滤,品质保存,灭菌和包装等方面对...
49摘要超微茶粉的及其茶饮料开发研究摘要绿茶是我国的一种传统健康饮品,绿茶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种营养及功能性成分,具有抗氧化、、抑...
茶饮料的市场现状及发展前景论文下载积分:2000内容提示:茶叶贸易1前言茶饮料的市场现状及发展前景陈锋(无锡商业职业技术学院江苏省无锡市214000)摘要:随着...
我国的发展及现状在茶叶的深技术逐渐完善,即饮茶饮料的产业其清香淡雅.回味无穷,富含保健成分,茶饮料还有茶已成为人们的日常生活中不可分割的组成部分,...
该综述论文提出:新的提取方法已被应用于茶饮料的生产,单宁酶、糖苷酶和其他生物酶已被用于茶饮料风味的改善,色谱法、电化学指纹和其他分析技术在茶饮料的风味评价中得到了广泛应用,已开发出...
中小茶饮料企业营销策略分析论文一、茶产品市场营销概念茶产品市场营销的重点在于管理,而管理工作的关键就在于充分地掌握茶产品消费市场以及消费者对茶产品的需求,并且使茶产品能...