在清代，察哈尔八旗是清皇室奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清进贡的奶食品瞳2吨制。在清代的《游蒙日记》中记载了马珠穆沁，苏尼特、兰白两旗的蒙古族用奶酪、奶豆腐、奶皮等食品同内地民族进行易货贸易。
奶食品的制作是与牧畜管理和游牧产品的季节性特征相结合的一套复杂的技艺系统,它是通过系统性技术被实践,以操演到操演的形式在代际间传播。随着市场的深入,奶食品和它背后的一套技术系统,甚至是整个生产生活成为一种消费对象,在市场的话语中得到了新的价值,这里消费者作为他者相对于...
奶食品品种丰富、名目繁多、营养高蒙古族称奶食品为白食，蒙古语称“查干伊德”，意思是纯洁、崇高的奶食品。白食分为食品、饮料两大类。食品主要包括奶皮子、奶酪、奶油、奶豆腐、奶饼等；饮料主要有，奶茶、酸奶等。
察哈尔文化资源品牌建设研究.docx,精品文档，点击可编辑第第PAGE1页共NUMPAGES1页察哈尔文化资源品牌建设研究导读：乌兰察布历史悠久，文化积淀深厚，各族先人共同创造了无比灿烂的民族传统文化。从“裕民人”到“老虎山人”“庙子沟人”，一直到后来的众狄、诸胡、匈奴、鲜卑、契丹...
从清中期到二十三年察哈尔镶黄旗地域变迁问题研究.【摘要】：康熙平定布尔尼叛乱之后,被编为总管旗的察哈尔八旗驻牧于宣化、大同边外。.与察哈尔正黄旗同居中央位置的察哈尔镶黄旗驻牧于张家口边外。.雍正年间,口北三厅先后设立,其中,张家口...
察哈尔奶食品名称研究《爱情公寓》语码转换的顺应性研究《春明外史》称谓语研究对蒙古族语言态度的社会语言学研究概念隐喻视角下汉英情感习语比较研医学英语的主位结构研究言语行为理论下励志演讲的言外之力目的论视阈下产品说明书翻译的研究
更多论文.中英文化负载词的符号学对比分析.《蒙古秘史》中的时位词语义研究.蒙古语网络新闻标题的语用学研究.察哈尔奶食品名称研究.《爱情公寓》语码转换的顺应性研究.《春明外史》称谓语研究.对蒙古族语言态度的社会语言学研究.概念隐喻视角下...
【摘要】电子商务的迅猛发展，创造了全新的消费体验，线上和线下商业的界限正日渐模糊，“新零售”的环境也已经出现。这一切，都将催生一场新的商业革命。本文通过研究人们在网络购物中视觉引导因素对产品选择性影响从而引起消费行为的不同，针对不同消费的购物习惯，形成更有科学数据...
察哈尔奶食品名称研究旅游度假酒店景观设计研究杨桃根提取物DMDD对STZ诱导的糖尿病小鼠的抗糖尿病效应及其潜在的作用机制高渗敏感烟曲霉T-DNA插入突变体的筛选和相关基因与致病力的关系研究中国当代军校环境文化形象识别系统研究
本文主要提供关于内蒙古主要植被类型与气候因子,内蒙古森林草原植被分布规律及类型,世界八大植被类型各有什么特点,气候因子是如何影响植被分布规律相关内容由滁州气象为您提供，点击查看详情
【摘要】本论文基于前人研究和作者田野调查资料,介绍了锡林郭勒盟察哈尔人、食用的传统奶食品的种类和制作流程等,收集解释了察哈尔奶食品名称,从语言学角...
新疆察哈尔蒙古人奶食品制作技艺探究敖其内蒙古社会科学:蒙文版
祖辈开始家中牲畜以牛为主,擅长做察哈尔奶制品。四方奶豆腐是察哈尔蒙古族,尤其是正蓝旗蒙古族独有的工艺。后随人们的迁徙往来,这一技术逐渐被更多其他部落...
内容提示:Districteconomy区域经济|MODERNBUSINESS现代商业49蒙古族奶食品业发展研究珠乐内蒙古师范大学010020摘要:随着新型工业化、信息化、城镇...
白食是指奶制品,察哈尔奶食曾作为御用贡品,无论从数量上或质量上,以其品种繁多、精湛、品位上乘闻名于世。素食包括面食和蔬菜。元代营养学家忽思慧在...
已成为整个蒙古族文化民俗之一的奶食品文化特点特征不仅是简单的行为规范,而是在历史长河中历经考验的人类杰出的成果。康熙十四年,也就是1675年以后,察哈尔部落真正划分为镶黄牛群、...
察哈尔乳业创立于2002年,坐落在被誉为世界黄金奶源带(北纬40°21′,东经114°55′)的坝上草原天然牧场,占地面积10万平方米。公司不仅引进全套的法国TGE国际领先水平的乳粉生产技术和...
摄影作品也强有力地展示着察哈尔之美.随之成立的还有察哈尔乌兰牧骑、察哈尔哈萨尔艺术团、察哈尔民间艺术团、察哈尔奶制品协会等等.其中,哈萨尔艺术团汇集了...
草原文化的核心理念“崇尚自然、践行开放、恪守信义”,为使这一理念深入人心,建议设立乌兰察布市级“察哈尔文化艺术节”,将该理念融入到艺术节各项活动之中。诸如2010年举办...
后经几次行政变革,原属于多伦淖尔喇嘛呼图克图的多个沙毕纳尔户规划到察哈尔各旗管辖。这些沙毕纳尔户把饮食在内的地域文化、民族部落文化、佛教生产文化融入...