素拓论文——鲳鱼过程中风味物质变化分析.鲳鱼过程中风味物质变化分析1王臻哲吴雪晶曾庆伟李蓉杨震峰*（浙江万里学院生物与环境学院，宁波，315100）摘要：以鲳鱼为材料，研究了鲳鱼在不同温度贮藏期间细菌总数、挥发性盐基氮含量的...
多口味即食金鲳鱼工艺研究.熊添吴燕燕林婉玲胡晓陈胜军荣辉.【摘要】：为了填补金鲳鱼精深领域的空白,丰富金鲳鱼产品的种类,本文以金鲳鱼(Trachinotusovatus)为主要原料,通过单因素和正交实验相结合的方法,以感官评定为指标,确定了多种...
金鲳鱼体内重金属测定及其分布状况研究.微波消解预处理样品后,采用ICP-OES法测定了金鲳鱼体内鳃,,肌肉,鱼皮,内脏等不同部位中Cu,Zn,Cd,Pb,Cr和Ni6种重金属的含量.结果表明,金鲳鱼不同组织器官对各种重金属积累能力不同,在腮,等部位的含量普遍高于其他...
浙江工商大学硕士学位论文（3）对鲳鱼纯鱼肉重组制品营养组成的分析结果为：水分含量73．59％、粗蛋白质含量19．08％、粗脂肪含量2．85％、灰分含量2．79％、总碳水化合物1．69％。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心3种鲳属鱼不同组织脂肪酸组成的比较研究...脂和脂肪酸组成进行了分析和评价,同时比较了野生和养殖银鲳的脂肪酸组成.结果表明:3种鲳鱼总脂平均值(19.95%)显著高于肌肉总脂平均值(11...
【摘要】：金鲳鱼(Trachinotusblochi)为中国南海主要经济鱼类品种之一,富含多种蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸。冷藏期间,鱼体内微生物及复杂的理化反应易导致鱼肉品质降低。因此,如何对金鲳鱼进行有效保鲜,仍是急需解决的问题。本文以新鲜金鲳鱼为对象,通过聚赖氨酸(ε-PL)复合涂膜处理协同气调...
东海区鲳鱼、小黄鱼资源量及其持续渔获量的估算.pdf,第32卷第1期浙江海洋学院学报(自然科学版)V01．32No．1of2013年1月Jo啪alOceanJ锄．，2012zhejiangUnive瑙i够(NaturalScience)文章编号：1008—830X(2013)01—0001—05东海区鲳鱼、小...
银鲳灰鲳金鲳乌鲳——傻傻分不清楚的鲳鱼萌.2020-04-2415:00:0037点赞64收藏35评论.鲳鱼是沿海地区的值友很熟悉的一种经济鱼类，扁平的身体、短小的头部、一张小嘴看起来非常的呆萌，也是辨识度非常高的一种鱼.据说鲳鱼身子早年是圆圆的，呆头呆脑的...
成分分析品学2016.Vo.37.No.20不同冷藏期鲳鱼及草鱼气味变化分析张晶晶,梁萍,施文正,顾赛麒,王锡昌上海海洋大学食品学院,上海201306摘要;以鲳鱼和草鱼分别作为海水鱼和淡水鱼代表,利用电子鼻评价冷疲条件下不同贮期的鱼肉气味,
臭氧水浸渍后冰温贮藏提高鲳鱼块的保鲜品质.pdf,第29卷第6期农业工程学报Vol.29No.62742013年3月TransactionsoftheChineseSocietyofAgriculturalEngineeringMar.2013臭氧水浸渍后冰温贮藏提高鲳鱼块的保鲜品质※施建兵，谢晶...
鲳鱼过程中风味物质变化分析王臻哲吴雪晶曾庆伟李蓉杨震峰*（浙江万里学院生物与环境学院，宁波，315100）摘要：以鲳鱼为材料，研究了鲳鱼在不同温度贮藏期间细菌...
导读:本论文主要论述了鲳鱼论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。近日,位于北海市铁山港区营盘镇南部海域的自治区级现代特色农业示范区—,—,铁...
素拓论文鲳鱼过程中风味物质变化分析.doc,鲳鱼过程中风味物质变化分析摘要以鲳鱼为材料,研究了鲳鱼在不同温度贮藏期间细菌总数、挥发性盐基氮含量的变...
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关键词:食品科学工程专业论文鲳鱼鱼肉重组制品研制及其品质特性研究温馨提示:1:本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PD...
【摘要】:通过对东海区鲳鱼近年群体组成变化及银鲳生物学特性变化来分析目前鲳鱼资源利用状况,结果表明:一方面,虽然近年鲳鱼产量大幅增加,但其平均体重、优势叉长组成及年龄...
内容提示:鲳鱼过程中风味物质变化分析1王臻哲吴雪晶曾庆伟李蓉杨震峰*(浙江万里学院生物与环境学院,宁波,315100):摘要:以鲳鱼为材料,研究了鲳鱼...
生产实践中常见金鲳鱼病例分析_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。抗病力强的金鲳鱼在近年养殖过程中也极易暴发诸如神经坏死病毒、肠炎等病害,养殖户应做好疾病预防,...
潮汕有民谚曰“好鱼马鲛鲳”,表达了对马鲛和鲳鱼的热爱。这一点几乎是普世的,青岛人乃至于全体海边人都爱马鲛和鲳...
鲳鱼妖精4月15日00:09来自iPhone12Pro有论文我不写哎就是玩儿2英国·谢菲尔德英国·谢菲尔德谢菲尔德是位于英格兰中部南约克郡...û收藏...